【總結(jié)】葡萄酒的儲存方法是否得當(dāng),直接關(guān)系到葡萄酒的口感和價值,這是葡萄酒和白酒不一樣的地方。。葡萄酒的最佳儲存溫度是12-18攝氏度,而且恒溫比溫度本身更關(guān)鍵,它可以讓酒以恒定的速度成熟,酒質(zhì)更細(xì)膩。如果溫度變化較大,酒體風(fēng)格會被破壞,酒質(zhì)會變粗糙。。葡萄酒之所以被稱為有生命的飲料,就是因?yàn)槠咸丫剖欠浅C舾?,非常容易起變化的。?qiáng)光直射也會破壞葡萄酒的酒體風(fēng)格,使酒質(zhì)下降。。振動和噪音都會
2025-07-14 19:24
【總結(jié)】酒水知識常見的酒水知識?一、酒的定義及功用?:酒是一種糧食、水果等含淀粉或糖份的原料經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的帶刺激性的飲料。?:每100毫升酒液中含多少毫升的乙醇。?:?酒使人興奮;?酒可以健身;?酒可以開胃;?酒可以作調(diào)料;?酒可以藥用;?酒還能增強(qiáng)熱烈的氣
2025-01-11 18:46
【總結(jié)】中外酒水知識與調(diào)酒藝術(shù),授課教師陳偉,,大家認(rèn)識這些酒嗎??,課程安排,第一章酒的基本知識第二章蒸餾酒第三章釀造酒第四章配制酒第五章雞尾酒,第一章酒的基本知識,酒的起源酒與人類的關(guān)系酒的概念酒的分類,...
2024-11-20 04:22
【總結(jié)】酒水知識與管理,山西財經(jīng)大學(xué)游管理學(xué)院王紅芳Whfwuke_1996@yahoo.com.cn,,,前言一、教學(xué)意義、目的及對象:教學(xué)意義:較系統(tǒng)地介紹了酒水飲料的相關(guān)知識,包括分類、特點(diǎn)、發(fā)展、原料...
【總結(jié)】主講教師:張曉霞1、關(guān)于課程:酒水知識與酒吧管理2、關(guān)于教材:兩部分六章內(nèi)容3、關(guān)于教學(xué):講授方法4、關(guān)于考試:出勤情況,期末考核?第一章酒水知識概述?第二章軟飲料(茶、咖啡、可可)?第三章外國酒水知識(釀造酒、六大蒸餾酒、配制酒)?第四章中國酒水知識(白酒、黃酒)?
2025-02-09 14:29
【總結(jié)】LOGO新編酒水知識與調(diào)酒廣東旅游出版社?主編徐明?副主編文黎暉梁宗暉第一章酒水概述酒水與飲料的概念的界定酒對人體的功用按制造方法分類的各種酒及其代表酒品酒的釀造過程幾種主要的酒品的質(zhì)量鑒定和識別及其儲存保管的知識飲酒的一般知識CompanyLogo
2025-02-09 09:51
【總結(jié)】酒水知識,,,,酒是一種全球性的文化現(xiàn)象,酒是一種特殊飲料,飲酒是人的精神需要和社會需要,酒具有醫(yī)療保健、交際禮儀、情感宣泄、去腥調(diào)香作用。,,,酒的定義、性質(zhì),酒的定義用含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過發(fā)酵...
2024-11-19 22:02
【總結(jié)】酒水基礎(chǔ)知識第一節(jié)一、什么叫做酒吧?通常指給客人飲酒時放手或放酒用的長方形臺。酒吧是指專門為客人提供酒水及飲用服務(wù)的場所。二、酒吧具備的三個特征。1、配備有一定數(shù)量的酒水并按一定的規(guī)律及性質(zhì)存放及擺放。2、配備有一定數(shù)量裝載各種酒水的杯具及容皿。3、配備有供應(yīng)各數(shù)酒水必備的設(shè)備及用具。三、酒吧的分類(可分五類酒吧)1、主酒吧(也叫
2025-06-24 16:07
【總結(jié)】第二章外國酒燕山大學(xué)旅游系主講教師:趙建強(qiáng)第一節(jié) 蒸餾酒一、白蘭地(Brandy)????????白蘭地原產(chǎn)于荷蘭????????是以葡萄或其他水果為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。?
2025-02-09 16:57
【總結(jié)】2023/1/16葡萄酒知識培訓(xùn)葡萄酒與健康生活2023/1/16“法蘭西?奇跡法國人與其他歐美國家一樣日飲食中膽固醇攝入量過大。但,法國人因冠心病發(fā)病率和死亡率的比例卻是最低,僅是美國的60%。原因:法國人經(jīng)常飲用葡萄酒,人均葡萄酒飲用量居世界首位,比起那些進(jìn)行正常飲食(不包括葡萄酒)
2025-01-01 14:33
【總結(jié)】用葡萄酒制作出的高雅飲品時間:2011-07-24來自:酒之園作者:編輯:想要讓你的飲食更有檔次?在食譜里加一些葡萄酒就OK了,而且不會花很多錢。在這里,不管是波爾多,還是雷司令,它都能讓你的餐點(diǎn)變得高雅別致。水果沙拉汁 不用裹雞蛋,只需把雞蛋和白葡萄酒或者紅葡萄酒攪拌,直至形成汁,并加入磨碎的肉桂來提味。再把水果塊,如蘋果、葡萄和
2025-07-27 08:44
【總結(jié)】洋酒????一說到洋酒,大家腦海中出現(xiàn)的第一個詞是不是“威士忌”(Whiskey)?是不是“芝華士chivas”“杰克丹尼jackdaniel”,還是“Johnnywalker”?????伏特加似乎離我們很遠(yuǎn),那似乎是蘇聯(lián)的專屬品,可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜愛喝的那杯馬丁尼雞尾酒,伏特加是
2025-04-17 00:10
【總結(jié)】酒水知識,主講人:王岳,知識回顧:,一、中國關(guān)于酒的起源的假說1、儀狄造酒之說《世本》“儀狄始作酒醪(lao),變五味”及《戰(zhàn)國策》“儀狄作酒,禹飲而甘之,遂絕旨酒而疏儀狄”的記載。2、杜康造酒說曹操...
2024-11-19 22:26
【總結(jié)】LOGO酒水知識與服務(wù)技能目錄酒水的定義與特點(diǎn)酒水的分類名酒介紹酒水服務(wù)要點(diǎn)酒水促銷CompanyLogo第一節(jié)酒水的定義與特點(diǎn)?一、酒水的定義?酒:一種用谷物、水果等含淀粉或糖的的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等方法制成的含乙醇的帶刺激性的飲料?水:是指不含酒精
2025-03-10 12:02
【總結(jié)】葡萄酒的釀制過程(Howisthewinemade?)●?葡萄酒的釀制過程●?常見的葡萄酒品種●?舊世界與新世界●?法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)●?法國葡萄酒等級制度?目???????錄●?各國葡萄酒
2025-08-09 17:27