【正文】 *10+150*10=3750（元），（三）總成本費(fèi)用估算根據(jù)本餐店的所處位置，人流量，就餐情況，國(guó)家規(guī)定的用工政策等，本快2總成本費(fèi)用各項(xiàng)目分析如下：工資及福利。根據(jù)本店的經(jīng)營(yíng)情況，需要7個(gè)人，2名廚師，2名服務(wù)員，1名收銀員，2直接成本。根據(jù)該店所處地位，人流量大小，估計(jì)在早上大概有50人左右，5元/人；中午大概200人。10元/人；晚上150人，10元/人，則收入為=50*5+200*10+150*10=3750（元）根據(jù)餐飲行業(yè)的歷史數(shù)據(jù)參考，直接成本大概為總收入的45%，則直接成本=3750*45%=（元）租金。租金分為租用餐具費(fèi)用和場(chǎng)地租賃費(fèi)用。每天的餐具費(fèi)用=560*=448（元）每月場(chǎng)地租賃費(fèi)用=35*180=6300（元）折舊費(fèi)。根據(jù)設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用，按五年算計(jì)提折舊費(fèi)=23000/5=4600（元）（不計(jì)殘值）攤銷費(fèi)。攤銷費(fèi)用=（3295923000）/5=（元）其他費(fèi)用。其他費(fèi)用包括清潔費(fèi)用，治安費(fèi)用，門前三包費(fèi)用，物管費(fèi)用等等。預(yù)計(jì)每月2000元。（四）損益分析按照一個(gè)季度為單位來(lái)計(jì)算現(xiàn)金流量，列表如下：三、盈虧平衡分析以生產(chǎn)能力利用率（BEP）表示的盈虧平衡分析，年固定總成本=總成本費(fèi)用直接成本=年?duì)I業(yè)收入=1350000（元）年可變成本=年直接成本=607500（元）年?duì)I業(yè)稅金及附加=76950（元）BEP=(135000060750076950)=85%四、敏感性分析經(jīng)營(yíng)成本、固定資產(chǎn)投資，即營(yíng)業(yè)收入是最為敏感的因素。五、結(jié)論，*3=，取得盈利。第五篇：經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目投資策劃書（xiexiebang推薦）《2007經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目投資策劃書》目錄第一章 2006經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)態(tài)特征分析 中外經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展前沿動(dòng)態(tài) 市場(chǎng)規(guī)模 資源環(huán)境 2006全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)態(tài)分布結(jié)構(gòu) 全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 06十大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌搶灘布局全國(guó)18省市 2006經(jīng)濟(jì)型酒店SWOT分析 從奧運(yùn)到世博看經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 與低星酒店的競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)國(guó)有賓館和招待所的沖擊 發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的核心戰(zhàn)略與思考第二章 經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目投資決策模型 單店投資盈利能力分析 投資總成本的嚴(yán)格控制 影響收益的關(guān)鍵指標(biāo)敏感性分析 連鎖化帶來(lái)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng) 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及其對(duì)策 競(jìng)爭(zhēng)者分析與對(duì)策 連鎖化經(jīng)營(yíng)模式的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 特許加盟模式的市場(chǎng)機(jī)遇第三章 項(xiàng)目投資決策建議書 經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目可行性論證 市場(chǎng)定位 消費(fèi)群體需求調(diào)查 項(xiàng)目選址 物業(yè)選擇標(biāo)準(zhǔn) 經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)劃 經(jīng)濟(jì)型酒店VI設(shè)計(jì) 經(jīng)濟(jì)型酒店建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 經(jīng)濟(jì)型酒店的功能配置 經(jīng)濟(jì)型酒店材料和設(shè)備的挑選 成本評(píng)估和項(xiàng)目進(jìn)度表 示意性財(cái)務(wù)分析 籌集項(xiàng)目投資資金 項(xiàng)目資金預(yù)算管理 經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)業(yè)指導(dǎo) 證照辦理 組織結(jié)構(gòu) 培訓(xùn)體系 經(jīng)營(yíng)管理策略 經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷渠道剖析 經(jīng)濟(jì)型酒店管理診斷報(bào)告 經(jīng)濟(jì)型酒店收益管理理念圖表國(guó)外高星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店比例美國(guó)酒店管理模式比例2006全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌排行榜2006全球經(jīng)濟(jì)型酒店品牌排行榜2006全國(guó)住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀表按經(jīng)濟(jì)類型分住宿業(yè)法人企業(yè)就業(yè)人員構(gòu)成 按經(jīng)濟(jì)類型分住宿業(yè)法人單位構(gòu)成20012004經(jīng)濟(jì)型酒店①業(yè)基本情況未來(lái)15年我國(guó)旅游業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)表 20002006中國(guó)住宿業(yè)發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)05全國(guó)18省市10大經(jīng)濟(jì)型品牌酒店價(jià)格動(dòng)態(tài)指標(biāo) SWOT分析示意圖低星酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店③盈利能力對(duì)比租賃使用與購(gòu)買產(chǎn)權(quán)的盈利能力對(duì)比20042006低星酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店③收益分析經(jīng)濟(jì)型酒店③項(xiàng)目投資收益模型投資成本總量控制數(shù)據(jù)模型經(jīng)濟(jì)型酒店③投資回收年限模型經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店③的規(guī)模效應(yīng)模型特許加盟錦江之星和如家費(fèi)用比較自主經(jīng)營(yíng)和特許加盟優(yōu)勢(shì)比較特許加盟錦江之星和如家收益對(duì)比直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)和委托管理經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)對(duì)比經(jīng)濟(jì)型酒店③消費(fèi)客戶出行目的構(gòu)成2006按職業(yè)分星級(jí)酒店的客源構(gòu)成情況選擇入住經(jīng)濟(jì)型酒店③的頻率統(tǒng)計(jì)入住經(jīng)濟(jì)型酒店③的停留時(shí)間統(tǒng)計(jì)全國(guó)低星酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店③價(jià)格分析消費(fèi)者選擇入住經(jīng)濟(jì)型酒店③的原因分析客房服務(wù)設(shè)施的重要性分析消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店③標(biāo)準(zhǔn)間的心理價(jià)位分析消費(fèi)者對(duì)酒店標(biāo)準(zhǔn)間客房面積的需求偏好統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目拓展操作流程經(jīng)濟(jì)型酒店③物業(yè)選擇標(biāo)準(zhǔn)工程項(xiàng)目的組織架構(gòu)經(jīng)濟(jì)型酒店分系統(tǒng)構(gòu)成圖經(jīng)濟(jì)型酒店③基本特征重要程度分析消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店③餐飲服務(wù)的偏好統(tǒng)計(jì)經(jīng)營(yíng)成本控制預(yù)算分析經(jīng)濟(jì)型酒店③投資預(yù)算開(kāi)業(yè)工作項(xiàng)目進(jìn)度表辦理證照流程表經(jīng)濟(jì)型酒店總部營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng) 連鎖店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)酒店管理軟件設(shè)計(jì)架構(gòu)圖經(jīng)濟(jì)型酒店門店人力配置經(jīng)濟(jì)型酒店培訓(xùn)流程圖培訓(xùn)需求季度分析表月度培訓(xùn)計(jì)劃表培訓(xùn)考核記錄表培訓(xùn)講師測(cè)評(píng)表開(kāi)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)表培訓(xùn)記錄表入住經(jīng)濟(jì)型酒店③的預(yù)定方式消費(fèi)者獲取經(jīng)濟(jì)型酒店③信息主渠道分析 經(jīng)濟(jì)型酒店③理想的目標(biāo)客源構(gòu)成 經(jīng)濟(jì)型酒店③目標(biāo)客源構(gòu)成經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算每周銷售報(bào)告每周銷售圖表分析酒店的成功三角分析模型