【正文】 的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。（5）、湯和食物如果太熱，不可用嘴吹。等湯和食物涼了，才去吃。二、進(jìn)行圍餐，在進(jìn)餐過程中教師不斷地指導(dǎo)。三、進(jìn)餐后，教師獎勵做得好的幼兒，讓他們在以后的進(jìn)餐中也能有更好的禮儀。禮儀：出門、回家活動目標(biāo)：知道回家進(jìn)門及離家出門的一般禮儀。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣?；顒訙?zhǔn)備：《禮儀教育幼兒用書》第三冊活動過程：一、導(dǎo)入活動每天我們離開家到幼兒園，出門前你會做什么事情？說什么話？每天回到家，進(jìn)了門你會做什么事情？說什么話？二、觀看圖片一提問：曉曉在出門前向爺爺奶奶說了什么？曉曉回家進(jìn)門后向爺爺奶奶說了什么？一起學(xué)學(xué)告別和問好的話：XX,再見，我上幼兒園啦！ XX，我回來啦！三、觀看其他圖片提問：看看曉曉回家后做了幾件事情？你覺得哪件先做，哪件后做？為什么？操作：給圖片排序，將序號貼在相應(yīng)的圖片下。四、小結(jié)師：出門、回家，每天做的平常事情中也包含著禮儀。示范朗誦相關(guān)的三字兒歌：出門前 整衣衫 告長輩 去何方 道別后 門輕關(guān) 不亂跑 明方向陌生人 不能隨 早回家 父母安 回家后 要敲門 進(jìn)門后 洗小手幼兒跟讀。師幼接句讀。一起有節(jié)奏地讀。五、活動延伸在娃娃家中啟發(fā)幼兒豐富回家或出門的情節(jié)，鞏固此方面的禮儀。請家長做好示范和提醒作用，在回家或出門時示范使用禮貌用語，在生活中隨時糾正幼兒回家或出門時不正確的行為和語言。禮儀：做個大樓里的好孩子活動目標(biāo)：爭做居民樓里的好孩子，感受與鄰居和睦相處，和小伙伴一起游戲的樂趣。 懂得別人的事情幫著做，體驗互相關(guān)心的快樂。 活動過程： 一、請家長幫助孩子記住家里的地址，電話號碼；請幼兒了解同住大樓里的人的姓名、職業(yè)等等二、教師引導(dǎo)幼兒介紹自己住的大樓或小區(qū)，引起活動的興趣。（1） 教師：小朋友知道自己住在哪里嗎？地址是哪里呢？大樓里住了哪些鄰居呢？他們是干什么的呢？你們喜歡他們嗎？為什么？ （2） 教師請幼兒分組討論互相講講自己的鄰居。 三、教師為幼兒講《互相幫助》的故事，引導(dǎo)幼兒懂的一些交往的禮儀（1） 教師有表情地講故事，用提問的方式引導(dǎo)幼兒思考：老鼠弟弟是怎么幫助小鳥和烏龜?shù)?？后來老鼠弟弟得到了誰的幫助才救了老鼠媽媽？ （2） 教師引導(dǎo)幼兒講講鄰居互相幫助的事情：你得到別人的幫助嗎？別人是怎樣幫助你的？當(dāng)別人幫助自己時你心里感覺怎樣？（3） 教師引導(dǎo)幼兒討論：我們應(yīng)該怎樣做大樓里的好孩子呢？我們還可以怎樣來幫助自己的鄰居？ 四、教師總結(jié)，結(jié)束活動 教師：在居民樓里，遇到大人，我們要有禮貌的稱呼他們，當(dāng)他們需要我們幫助時，我們要盡自己的力量幫助他們，和小伙伴要友好相處，互相關(guān)心。附故事：互相幫助在一個美麗的森林內(nèi)的一棵樹上，住了一對老鼠母子。老鼠弟弟很熱心，常常幫助別的小動物，而老鼠媽媽非常勤奮，但它體弱多病。 有一天，老鼠弟弟出外覓食，看到了一只受傷的小鳥，虛弱地靠著一棵樹旁休息，老鼠弟弟想：“如果我不幫助她，她一定會死的，我還是帶她到我家養(yǎng)傷吧！”然后，老鼠弟弟便走到那只小鳥的旁邊，把樹葉疊成一輛小車，推著小鳥回家，小鳥姐姐醒來后，便衷心地謝謝他。小鳥在老鼠家養(yǎng)傷，直到康復(fù)后才離去。過了一個星期后老鼠弟弟到海邊散步，突然它聽到有動物叫救命，老鼠弟弟便急忙找出聲音的來源，原來有一只烏龜被魚網(wǎng)困著了。老鼠弟弟立即用尖銳的牙咬開了魚網(wǎng)，烏龜伯伯得救了，他立刻連聲道謝，再游到大海去了。 一天晚上，老鼠媽媽突然十分痛苦，老鼠弟弟便立即找醫(yī)生，醫(yī)生說她患上了一種嚴(yán)重的病，不盡早醫(yī)治便有生命危險了！老鼠弟弟問醫(yī)生怎么辦，醫(yī)治便告訴他要取得山頂上的一種“七彩草”才能治好鼠媽媽的病。 老鼠弟弟立即出發(fā)，走過崎嶇的山路，到了一個湖邊，老鼠弟弟又不懂游泳，正感彷徨，突然，一只烏龜游過來，原來是烏龜伯伯！老鼠弟弟立即爬在他的背上，游到湖的另一邊。后來，鼠弟弟又遇見小鳥姐姐，小鳥說：“騎在我背上吧！我?guī)闵仙巾??！闭f罷，便飛到山頂。鼠弟弟拿到“七彩草”后便回家了。終于救回老鼠媽媽的性命了。 這個故事讓我們明白：多幫助人，當(dāng)你有困難時別人也會幫助你。生活實踐活動生活實踐活動：好吃果蔬色拉活動目標(biāo)：鞏固認(rèn)識各種常見的水果和蔬菜。嘗試用色拉醬、果醬自制好吃的果蔬色拉。體驗與同伴一起制作的樂趣?；顒訙?zhǔn)備：將、蘋果、西瓜、西紅柿切成小塊若干，分別放在盤子里；剝好的橘子、葡萄干若干份分別放在盤子里；洗干凈的黃瓜條每組一根放在盤子里，香蕉每組一根放在桌子上；色拉醬、果醬、塑料水果刀、勺子等；拌好的蔬果色拉一盤；幼兒在去角中已學(xué)會使用切割工具。活動過程：幼兒觀察蔬菜和水果，認(rèn)識果蔬色拉。教師：這里有哪些水果和蔬菜？你知道瓶子里裝的是什么嗎？引導(dǎo)幼兒認(rèn)識色拉醬和果醬。教師：若干將水果、蔬菜和色拉醬混合在一起，會變成什么呢？幼兒品嘗水果色拉，引發(fā)幼兒制作色拉的愿望。教師：這是用水果、蔬菜和色拉醬制作的果蔬色拉，小朋友，你們想吃嗎？教師用勺子或牙簽讓幼兒嘗一嘗果蔬色拉。教師：你吃的是什么？是什么味道的？幼兒動手制作果蔬色拉。教師：你知道果蔬色拉是怎樣做的嗎？你想動手試一試嗎？鼓勵幼兒自主選擇果蔬材料活動工具，自制色拉。教師在幼兒制作過程中，觀察并適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行個別指導(dǎo)，鼓勵幼兒選擇兩種以上、不同顏色的果蔬配置色拉。品嘗自制的果蔬色拉，提亞成功的快樂。幼兒品嘗果蔬色拉，也可嘗嘗其他幼兒制作的色拉。教師：你用哪些材料制作色拉？你喜歡吃什么色拉？情境體驗：美食一條街活動目標(biāo)：鞏固了解我們周圍的各種美食點心，知道各種美食店里的營業(yè)員是如何進(jìn)行營業(yè)的。會自由選擇各種小吃店，知道扮演營業(yè)員的規(guī)則，會使用各種小吃點的道具進(jìn)行買賣活動。在情境操作中學(xué)習(xí)簡單的交往語言。活動準(zhǔn)備：情景創(chuàng)設(shè)，中（三）班教室旁創(chuàng)設(shè)“美食一條街”的情境。錄象片段：小吃店 自制的紙幣若干活動過程：一、你們?nèi)ミ^小吃店嗎？去吃了什么小吃呢？那么，我們一起來看看錄象里的小吃店是什么樣的？小吃店里的營業(yè)員是怎樣工作的？二、觀看錄象片段。提問：（1）你看到小吃店里有些什么人，他們在做什么？（2）顧客進(jìn)來小吃店，營業(yè)員說了什么話？一起學(xué)說營業(yè)員說的話。學(xué)習(xí)說說，營業(yè)員禮貌地招呼客人。營業(yè)員：歡迎光臨，請問你要吃點什么？顧客，看價目表，點小吃。我要吃XXXX練習(xí)對話。（3）顧客吃完還做了一件什么事情？ （付錢）在付錢的時候說了什么話？顧客要走了，營業(yè)員說了什么！您慢走，歡迎下次再來！幼兒練習(xí)說說。三、我們中班也新開一條“美食街”，我們一起去看看吧！帶幼兒來到“美食街”。四、小朋友來說說，“美食街”上有些什么店，你是從哪里看出來的？讓幼兒自由說說。五、情境練習(xí)。小朋友也想和剛才錄象里面看到的一樣來做游戲嗎？那么我們來試一試。請一組幼兒來進(jìn)行示范情境表演，其他幼兒看看他們在表演的過程中有什么需要改善的地方。六、幼兒分成六組，分到六個情境區(qū)，開展嘗試，另請一些幼兒充當(dāng)顧客。七、活動評價。 生活體驗活動：菜肴樂、品火鍋活動目的：了解火鍋是中華民族的一大傳統(tǒng)飲食，感受吃火鍋的樂趣。在活動中能大膽地、用完整的語言表述自己吃火鍋的經(jīng)歷?；顒訙?zhǔn)備：PPT，火鍋鍋子1個，各種火鍋材料活動過程：一、我們吃過的火鍋 播放PPT，引發(fā)幼兒好奇，他們在做什么呀？原來是吃火鍋呀。 幼兒自由交流吃火鍋的經(jīng)驗。 請個別幼兒上來講述自己吃火鍋的經(jīng)驗。二、 遇到難題了 師： 老師昨天想去吃火鍋，可是碰到難題了，想請小朋友們幫幫忙。這些鍋底我該選哪個才最好吃呀？店里有好多好吃的菜，我點哪些比較好呢？ 師：謝謝你們幫了老師一個大忙，不過老師昨天去火鍋店還發(fā)現(xiàn)了一 種特別的火鍋，我們一起來看一看。介紹新品種的火鍋：冰淇淋火鍋 那你們知道最早的火鍋是怎么來的嗎？講述火鍋歷史三、 吃火鍋啦今天，小朋友們帶來了許多的火鍋料，我們現(xiàn)在就一起吃火鍋去。不過在吃之前，我想問問小朋友怎樣吃火鍋才是安全的吃火鍋呢？1）不要拔插電源2）不要在很東西很燙的時候就把它們吃進(jìn)肚子3）吃肉類食品的時候要燒的熟一些4）不要搶著吃5）輕輕地將火鍋料扔進(jìn)鍋子，避免燙傷別人開始吃火鍋今天這個火鍋好不好吃啊？我們?nèi)ソ袆e的小朋友一起來吃好不好？生活實踐活動：快樂自助餐活動目標(biāo)：分享美食，體驗自主選擇用餐的快樂，實踐用餐禮儀?；顒訙?zhǔn)備：幼兒自帶一種美食來園，每桌備一塊餐布和一盆花。音樂。充足的餐具?；顒舆^程：一起布置餐桌，圍在一起，用桌布和鮮花、音樂營造氛圍。幼兒介紹自己帶來的美食，說說菜名，原料和制作方法。把美食擺在備選餐桌上，播放音樂。說說自助餐該注意的事項。輕輕地，選餐時盡量不發(fā)出聲音。選餐用公筷，用完后仍讓回原處。吃多少，取多少，吃完再取，不浪費?；氐阶约旱淖簧习察o用餐，骨頭等物輕輕送到桌子中間的骨頭盆里，盡量保持餐桌的整潔。有序取餐具，開始自助餐。取了食物坐到餐桌前享用。內(nèi)容總結(jié)
（1）《幼兒園“生活、學(xué)習(xí)”課程》之生成課程
美食天地
生成背景
衣、食、住、行是孩子們生活中最為熟悉的四大事，其中“吃”更是受到大家的青睞
（2）談話：好吃的點心
活動目標(biāo)： 知道我們生活中有哪些好吃的點心，能說出它們的名稱，了解它們的做法
（3）通過對調(diào)料的認(rèn)識，學(xué)會簡單的使用方法，豐富生活知識和提高生活技能
（4）大菜（不是必須的）指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的
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