餐飲作業(yè)之主題宴會設(shè)計說明-資料下載頁
2025-03-26 05:35本頁面
【正文】 餐廳的整理清掃工作四、宴會流程 宴會主要流程包括：宴會前的組織準(zhǔn)備工作（了解宴會人數(shù)、所在餐廳、開始時間，即八知三了解。備好宴會所用餐具以及所用的其它用具。宴會的場景及臺型的布置；宴會人員的分工安排等）宴會活動，婚禮活動一開始，立即放背景音樂?；顒映绦虼笾掳鼣U(kuò)：新人入場踏上紅地毯 → 司儀致證婚詞 → 新人家長代表致主婚詞 → 新郎求婚 → 求婚成功，交換戒指 → kiss儀式 → 香檳儀式 → 父母上臺，為爸媽敬酒 → 全場舉杯，為新人祝福，新人暫時退場換裝 宴會中的服務(wù)工作（上撤菜的服務(wù)，飲料酒水的斟到服務(wù)，以及提供客人所需的一切服務(wù)）宴會結(jié)束后的收尾工作（送賓、幫客人去送衣帽、整理好服務(wù)現(xiàn)場等）。五、預(yù)防方案各個部門負(fù)責(zé)對酒店的設(shè)施的檢查，通過安全檢查。根據(jù)《中國飯店行業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急規(guī)范》，制造應(yīng)急實施方案。加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急能力。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認(rèn)真；無能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計較。拼一個春夏秋冬！贏一個無悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)好幫
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1