20xx南京xx精品酒店?duì)I銷策略-資料下載頁
2024-11-18 22:13本頁面
【正文】 和科技帶來便捷的同時(shí)，也給大自然造成了嚴(yán)重污染，社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展受到了前所未有的挑戰(zhàn)。因此，世界各國(guó)從未像今天這樣重視環(huán)保，重視綠色發(fā)展。飯店業(yè)和旅游業(yè)是緊密聯(lián)系，相輔相成的。飯店業(yè)發(fā)展的好壞直接影響到旅游業(yè)的前途。要保證旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位，尤其是在依靠 旅游業(yè)發(fā)展的城市，實(shí)施飯店綠色營(yíng)銷意義深遠(yuǎn)。飯店實(shí)施綠色營(yíng)銷將有效帶動(dòng)綠色營(yíng)銷的推廣和實(shí)現(xiàn)，這對(duì)保護(hù)自然和人文旅游資源，實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展有重要作用。（二）有利于旅游飯店占領(lǐng)市場(chǎng)和擴(kuò)大市場(chǎng)銷路。隨著公眾環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)和生活水平的提高，人們逐漸認(rèn)識(shí)到，追求物質(zhì)享受，過度地消費(fèi)自然資源將加深這個(gè)星球和人類自身的危機(jī)。以保護(hù)環(huán)境為特征的綠色消費(fèi)正影響著人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為，成為一種新的時(shí)尚。世界各國(guó)連年掀起綠色消費(fèi)的高潮。飯店通過綠色營(yíng)銷，提供消費(fèi)者所需要的綠色產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的綠色需求，可以擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，促進(jìn)飯店占領(lǐng)市場(chǎng)，使飯店發(fā)展前景更廣闊。（三）營(yíng)造綠色文明，促進(jìn)企業(yè)塑造綠色文化。綠色營(yíng)銷可以推動(dòng)新型的綠色文明的發(fā)展，綠色文明是一種以追求環(huán)境與人類和諧共存和發(fā)展的新型文明。通過綠色營(yíng)銷的活動(dòng)，可以協(xié)調(diào)“企業(yè)——保護(hù)環(huán)境——社會(huì)發(fā)展”的關(guān)系，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需要，又不至于對(duì)后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，而是促進(jìn)社會(huì)文明的進(jìn)步。（四）有助于旅游飯店提高經(jīng)濟(jì)效益綠色營(yíng)銷的過程就是飯店努力提高資源和能源的利用率，盡可能減少污染環(huán)境或不污染環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的集約化經(jīng)營(yíng)的過程。通過這種過程，飯店可以從比較深的層次來考慮技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品更新?lián)Q代，提高飯店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量。同時(shí)，隨著消費(fèi)者綠色環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，購買綠色產(chǎn)品成為時(shí)尚和趨勢(shì)，通過實(shí)施綠色營(yíng)銷則有利于飯店占領(lǐng)市場(chǎng)、擴(kuò)大飯店的市場(chǎng)份額。三．玉龍錦酒店綠色營(yíng)銷現(xiàn)狀分析（一）玉龍錦酒店實(shí)施的相關(guān)營(yíng)銷策略，開張到現(xiàn)在不足六年，主要是以經(jīng)營(yíng)純餐飲產(chǎn)品為主。但是在它營(yíng)業(yè)的五年多里，已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了綠色營(yíng)銷的必要性，不僅3在管理層和基層員工中有了綠色營(yíng)銷的理念，而且通過在日常的工作中也在逐步開展綠色營(yíng)銷。例如在北京玉龍錦就餐的客人都會(huì)有按照人數(shù)來控制菜品數(shù)量的規(guī)定，這樣就不會(huì)造成客人因?yàn)辄c(diǎn)過多的菜導(dǎo)致的浪費(fèi)。玉龍錦酒店的廚師在考慮市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)力的情況下，決定生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，并且在生產(chǎn)的過程中采用節(jié)約能源的方式清潔生產(chǎn)，從而在市場(chǎng)上吸引了一些關(guān)注綠色消費(fèi)的顧客，為自己贏得了一定的市場(chǎng)份額。但是，由于玉龍錦酒店開張不久，在發(fā)展的過程中綠色營(yíng)銷還有很多地方是需要改進(jìn)的。（二）玉龍錦酒店在實(shí)施綠色營(yíng)銷中存在的問題在酒店的運(yùn)營(yíng)中雖然隱現(xiàn)有綠色管理和綠色營(yíng)銷的觀念，但是并未形成統(tǒng)一的體系和制度，也并未在生產(chǎn)和銷售的一系列過程中開展切實(shí)的行動(dòng)。例如酒店在顧客的打包盒上仍然使用一次性的白色盒子，再生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中原料和輔料的浪費(fèi)很大，產(chǎn)生的垃圾對(duì)環(huán)境有很大危害。員工日常工作并未形成自覺節(jié)約酒店資源的意識(shí)，比如餐廳客人不多時(shí)，未即使關(guān)掉相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，私自使用一些易耗物品等等，這也和酒店管理制度有關(guān)。，綠色產(chǎn)品的開發(fā)和綠色服務(wù)制定很不完善。四．為迎合當(dāng)今的發(fā)展趨勢(shì)，玉龍錦酒店應(yīng)實(shí)施的綠色營(yíng)銷策略（一）樹立綠色形象飯店業(yè)在實(shí)施綠色營(yíng)銷的過程中，首先做到樹立良好的綠色形象。企業(yè)形象是社會(huì)公眾對(duì)企業(yè)的綜合評(píng)價(jià)，良好的企業(yè)形象是企業(yè)的一筆巨大的無形資產(chǎn)，對(duì)企業(yè)的生存發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。隨著社會(huì)進(jìn)步和 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)不僅僅取決于硬件和推銷力，也取決于形象力。企業(yè)形象是由一系列指標(biāo)構(gòu)成的，企業(yè)綠色形象包括綠色產(chǎn)品形象、綠色服務(wù)形象、綠色員工形象和綠色環(huán)境形象等。企業(yè)應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行綠色環(huán)保的 教育，培養(yǎng)員工的“綠色服務(wù)意識(shí)”。（二）開發(fā)綠色產(chǎn)品開發(fā)綠色產(chǎn)品應(yīng)以環(huán)境和環(huán)境保護(hù)為核心。綠色產(chǎn)品的開發(fā)必須遵循以下原則：節(jié)省原料和能源；減少非再生資源的消耗；容易回收分解；低污染或者沒有污染；不對(duì)消費(fèi)者身心造成損害。創(chuàng)建綠色餐廳：創(chuàng)建綠色餐廳的核心是使用推廣綠色食品。綠色食品是指無公害、無污染、安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的食品，它包括蔬菜、肉類和其他食品。酒店餐飲部慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點(diǎn)心時(shí)使用天然的色素，不用化學(xué)合成添加劑；不用珍稀動(dòng)物和野生動(dòng)物制作菜肴；盡量多使用具有“綠色標(biāo)志”的原材料。（三）加強(qiáng)綠色溝通綠色溝通就是把環(huán)保理念納入產(chǎn)品和企業(yè)廣告活動(dòng)中，通過強(qiáng)調(diào)企業(yè)在環(huán)保方面的行動(dòng)來改善和加強(qiáng)企業(yè)的綠色形象，更多地推銷綠色產(chǎn)品。主動(dòng)為媒體提供企業(yè)綠色產(chǎn)品和綠色服務(wù)的信息；引導(dǎo)顧客購買綠色產(chǎn)品，；通過各種形式如燈箱廣告、內(nèi)部廣告及在大廳宣傳手冊(cè)等來突出地傳遞綠色信息。另外，酒店應(yīng)該開展綠色公關(guān)：酒店將保持與各新聞媒體的良好關(guān)系，利用“無冕之王”為企業(yè)的綠色表現(xiàn)作宣傳；安排著名環(huán)保人士參觀訪問酒店，指導(dǎo)酒店“創(chuàng)綠”工作；積極參與有關(guān)部門組織的重大綠色活動(dòng)，主動(dòng)進(jìn)行綠色贊助等。這是樹立酒店綠色形象的重要途徑，它幫助酒店把綠色信息更廣泛、更直接地傳遞給社會(huì)公眾，給酒店帶來更多的便利和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（四）實(shí)行綠色服務(wù)酒店在餐飲服務(wù)中適當(dāng)提示客人點(diǎn)菜莫過量，提倡“消費(fèi)不浪費(fèi)”，客人需帶走剩菜時(shí)，積極提供“打包”服務(wù)；餐飲部、客房部開設(shè)無煙客房和無煙餐桌，以滿足不吸煙綠色消費(fèi)者的需要；酒店專門設(shè)立收集舊電池等有害物品的廢物箱等，在酒店外圍擺放了分類回收的垃圾箱?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】[1]王方華，等．綠色營(yíng)銷[M]．太原：山西經(jīng)濟(jì)出版社，1998．[2]戴新環(huán)．創(chuàng)建綠色飯店的構(gòu)想[J]．旅游經(jīng)濟(jì)，1999，（1）．
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1