【正文】 品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣闊師生身體健康和生命安全，xx出臺了學校藥品食品安全工作計劃與目標。一、成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的39。食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內容實施獎懲制度。二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制定食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。六、配有校醫(yī)的學校，要開展標準藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理標準化，確保年內通過“標準藥房”的達標驗收。七、健全食品藥品安全信息報告制度。依據《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不同意遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。幼兒園食堂管理工作計劃2指導思想：后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的根底所在，中心幼兒園在園領導的關懷支持和老師們的踴躍協(xié)作下，園舍和園內環(huán)境在原有根底上有了更大的改觀。謹慎貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供應，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內環(huán)境的綠化管理工作等。詳細工作(一)做好財產、財務管理工作：堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。做好學的預算、決算的審核、檢查監(jiān)視工作，嚴格財務制度和財經制度。嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必需在園長的統(tǒng)一支配下進展，每張發(fā)票都必需由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。會計堅持每月上報結算報表，使園長能駕馭資金狀況，合理支配資金。(二)事務工作方面：剛好做好教學用品、辦公用品和教玩具的選購工作和更新工作，并依據本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。做好幼兒園的修理工作，經常檢查大、中、小型玩具，消退擔心全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等剛好修理。對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班老師要協(xié)作保健教師做好工作。關懷幼兒生活，辦好食堂。(1)要經常深化食堂檢查工作，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，一心一意為師生效勞。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到養(yǎng)分搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。(3)做好開水的供給工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，造就幼兒良好的進餐習慣。(三)搞好園舍建立，創(chuàng)設美麗環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要愛護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加局部花木，做到四季常青，四季花香，美化校內。教育幼兒愛惜幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校內內外分工到人，各活動室由班主任老師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證干凈干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。幼兒園食堂管理工作計劃3上學期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標，吃苦耐勞，團結協(xié)作，樂于奉獻，為幼兒、家長、教職工提供了優(yōu)質的服務。本學期廚房工作人員沒變，同時承當起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務，確保各項工作5 的順利進行，特補充制定了以下工作重點：加強廚房工作人員的業(yè)務培訓工作向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探究，勇于創(chuàng)新。向人探討烹調技術的理論和實踐的培訓指導。繼續(xù)保證每人每學期1—2種創(chuàng)新菜的制作。成立火管會，呈現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，營養(yǎng)搭配等。加大對廚房工作人員的檢查催促力度，炊事班長做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報一次。每天做好盤頭著裝上崗。做好各種機器的安全操作。切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。嚴格按幼兒人數分發(fā)飯菜，防止白費和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。清洗幼兒碗筷時注意清點數量，防止遺失。節(jié)約用水用電。做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。幼兒園食堂管理工作計劃4一、加強膳食管理制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長、老師、專家的意見，依據幼兒的特點制定科學、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數量，確保營養(yǎng)均衡，做到粗細、咸甜、希稠合理搭配。嚴格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一清掃，一周一清掃廚，要經常消毒，餐具要經過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要別離，廚房工作人員進廚房前要換衣消毒。做好食物儲藏與儲藏。食物應有專門人員負責，不同食物要別離，做好食物的取樣，保證最正確食用日期。做好采購工作，力求采購到最新奇的食物，把幼兒的`健康與營養(yǎng)放在首要位置。要保證水的供給，尤其是開水的供給，保證幼兒每天攝入足夠的水分。二、提高工作人員的道德素養(yǎng)每個工作人員在工作之前都要進行嚴格的選拔與培訓，合格的才能上崗。同時，提高工作人員的食品安全意識，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。三、獎懲政策對于做得好的員工要適時地進行獎勵一下，做的不好的要適當的批判一下，一次來提高員工的工作積極性做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素養(yǎng)。幼兒園食堂管理工作計劃5一、指導思想堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，防止群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧校園”，辦人民中意教育。二、工作目標參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)立任務加大經費投入，改善學校食品安全環(huán)境。健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。三、工作重點認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反應情況。建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的39。良好氣氛。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。實施“食品配送制度”。加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數。開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)覺的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。四、工作措施加強領導，明確職責切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，1明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、操縱和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情操縱在最小范圍，并降到最低程度。加大宣傳，營造氣氛，突出教育的長效性。貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、播送、電視、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵抗購置流淌攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。突出重點、狠抓落實要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，標準食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。（3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格操縱外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作標準，防止食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。幼兒園食堂管理工作計劃6“民以食為天，食以安為先”。安全的39；問題是非常重要的。因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經常性的食品衛(wèi)生安4 全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成局部。為了標準幼兒園食品衛(wèi)生管理，預防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：一、培訓目的為了進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我園食堂從業(yè)人員的素養(yǎng)，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為幼兒園保教工作服務。在日常操作中更加嚴謹、標準，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、快樂，為我園的39。后勤安全工作提供有力的保障。二、培訓內容xxx部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓根本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。三、培訓安排每學期安排兩次培訓和學習。參加上級有關部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應開展的需要。從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練根本功來提高服務質量和服務水平。對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓舞其學業(yè)務、學技術，提高服務質量。