幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度與幼兒園食堂安全工作職責(zé)書(二)匯編-資料下載頁
2025-11-12 03:03本頁面
【正文】 刀、墩、容器務(wù)必張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器務(wù)必按植物、動物類分開使用。做好防蠅、防鼠工作。食堂工作人員務(wù)必養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，務(wù)必徹底洗手。食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，務(wù)必穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進(jìn)行消毒。食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。為幼兒帶給合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素攝取量。1食堂工作人員務(wù)必具備高度的職責(zé)心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。1食堂工作人員務(wù)必嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。1食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當(dāng)事人承擔(dān)。特注：本職責(zé)狀自簽字日起生效，有效期為一年。本職責(zé)狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和幼兒園各式執(zhí)一份。幼兒園(蓋章)主管領(lǐng)導(dǎo)： 食堂負(fù)責(zé)人：
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