【總結(jié)】酒店餐飲部新人入職培訓(xùn)凱盛大酒店??餐?飲?部?工?作?標(biāo)?準(zhǔn)程?序?編制?????????????
2025-07-15 00:15
【總結(jié)】王朝大酒店餐飲部—食為天政策與程序目錄政策編號(hào)FB-FD-101風(fēng)味餐廳服務(wù)程序FB-FD-102接聽電話FB-FD-103接受客人用餐預(yù)定FB-FD-104風(fēng)味餐廳零點(diǎn)擺臺(tái)FB-FD-105引領(lǐng)客人入座FB-FD-106菜單的展示FB-FD-107鋪口布FB-FD-108御苑中餐廳上毛巾的服務(wù)FB-FD-109食品單的確定
2025-07-07 14:53
【總結(jié)】*****VIP接待目錄一、*****的客源市場(chǎng)…………………………………………………………………………3二、為什么設(shè)立VIP…………………………………………………………………………………………4三、誰(shuí)是*****VIP………………………………………………………………………………5四、*****VIP的
2025-07-07 12:27
【總結(jié)】酒店VIP接待程序培訓(xùn)資料-----------------------作者:-----------------------日期:*****VIP接待目錄一、*****的客源市場(chǎng)…………………………………………………………………………3二、為什么設(shè)立VIP………………
2025-07-07 15:59
【總結(jié)】某大酒店餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)及程序編制:審批:2004年1月一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務(wù)禮貌用語(yǔ)三?端托服務(wù)規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺(tái)規(guī)范六?斟酒服務(wù)規(guī)范七?上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八?訂餐服務(wù)規(guī)范九?迎賓服務(wù)規(guī)范十?送客服務(wù)
2025-07-14 20:00
【總結(jié)】酒店餐飲部規(guī)章制度大全餐飲部員工工作規(guī)范一、 儀表1、按酒店統(tǒng)一規(guī)定著裝,制服應(yīng)干凈、整齊、筆挺無(wú)破損。2、紐扣要全部扣好,穿西裝制服時(shí),不論男、女第一顆紐扣須扣上,不得敞開外衣、卷起褲腳、衣袖,領(lǐng)帶必須結(jié),工號(hào)牌要端正地掛在飯店指定佩戴的位置。3、制服外衣衣袖、衣領(lǐng)處、制服襯衣領(lǐng)口,不得顯露個(gè)人衣物,制服外不得顯有個(gè)人物品,如紀(jì)念章、筆、紙張等,制服衣袋不得多裝物品,顯得鼓
2025-06-07 04:38
2025-04-13 02:55
【總結(jié)】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17
2025-07-30 03:33
【總結(jié)】*****VIP接待目錄一、*****的客源市場(chǎng)…………………………………………………………………………3二、為什么設(shè)立VIP…………………………………………………………………………………………4三、誰(shuí)是*****VIP………………………………………………………………………………5四、*
2025-08-14 11:17
2025-06-26 02:32
【總結(jié)】酒店餐飲部管理手冊(cè)第一節(jié)概述及組織結(jié)構(gòu)一、概述餐飲部包括中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、多功能廳、咖啡廳、酒吧等,屬于酒店管理系統(tǒng),是酒店重要的創(chuàng)收部門。餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食產(chǎn)品,并通過(guò)為客人提供熱情、周到、細(xì)膩的服務(wù),使賓客獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受,充分體現(xiàn)管理理念。(與此同時(shí),餐飲部還應(yīng)努力控制餐飲成本,提高餐飲經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)水平。)
2025-07-09 13:02
【總結(jié)】一、整體計(jì)劃(一)、根據(jù)慶典規(guī)模提前擺臺(tái)并布置會(huì)場(chǎng)(附臺(tái)型圖1~7);1、宴會(huì)主餐廳為一樓多功能廳;2、VIP貴賓廳為主要領(lǐng)導(dǎo)休息室;3、二樓咖啡廳為司陪餐廳;4、BI多功能廳及二樓包間(10人)為預(yù)備餐廳;5、員工餐廳。(二)、根據(jù)菜單標(biāo)準(zhǔn)提前采購(gòu)食品及酒水(
2025-04-13 22:27
【總結(jié)】酒店餐飲部經(jīng)理對(duì)餐飲部經(jīng)營(yíng)管理餐飲部經(jīng)營(yíng)管理常識(shí)一、餐廳的主要任務(wù)(一)餐廳的主要任務(wù)餐廳是酒店銷售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場(chǎng)所。餐廳服務(wù)的主要任務(wù)是,按照規(guī)范化的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),采用一定水平的服務(wù)技巧及時(shí)為顧客供餐,滿足不同客人對(duì)餐飲的各種需要,努力擴(kuò)大銷售,并正確計(jì)算和收取餐飲費(fèi),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)收入。(二)餐廳應(yīng)具備的基本條件
2025-04-13 02:54
【總結(jié)】金豐飲食餐飲部培訓(xùn)手冊(cè)-----------------------作者:-----------------------日期:目錄第一節(jié)餐飲部概述一、餐飲部的主要功能二、餐飲部的經(jīng)營(yíng)文化三、餐飲部的主要任務(wù)第二節(jié)餐飲部員工的素質(zhì)
2025-06-24 14:26
【總結(jié)】酒店內(nèi),餐飲部往往是酒店服務(wù)水平的整體縮影,因此寫好非常重要。下面是小編給大家整理的 酒店餐飲部工作總結(jié),僅供參考。 篇一 忙碌而充實(shí)的xxxx年即將過(guò)去,充滿希望的xxxx已經(jīng)到來(lái),這一年里,...
2025-09-10 14:46