食堂衛(wèi)生檢查計劃范文合集-資料下載頁
2024-11-15 06:59本頁面
【正文】 的原料存在暴曬的問題，食堂內(nèi)存在老鼠屎。食堂的洗菜間較為臟亂，沒有完善的洗菜設(shè)施，待加工食品隨意擺放，洗菜竹簍比較臟，洗好的菜直接放在地上。食堂廚房內(nèi)部分廚具存在亂放現(xiàn)象，清洗鍋子的刷子胡亂放置在較臟的灶臺上。廚房內(nèi)調(diào)料品盛放容器不干凈，某些調(diào)料品互串，如蠔油、食用油內(nèi)均存有較多雜物。蒸飯間的排氣設(shè)施不夠完善以致于天花板存在滴水的現(xiàn)象，并且墻壁較黑、較臟，滴下的水較容易掉入煮好的米飯內(nèi)。食堂的打飯窗口極為短缺，以致于出現(xiàn)“吃飯難”的想象。更衣室不夠干凈，較亂。食堂門口附近存在垃圾堆，以及存在焚燒垃圾的現(xiàn)象，污染較為嚴(yán)重。食堂一樓的消毒設(shè)施較臟，消毒器具衛(wèi)生狀況不好。二、順楓公寓B區(qū)食堂：食堂處理后的剩菜葉未能及時清理，以致于出現(xiàn)臟亂現(xiàn)象。滅蚊、滅蠅器雖有擺設(shè)，但有在用的不多。操作間地面積水過多，排水設(shè)施不好。儲存室防曬設(shè)施不夠完善，有太陽暴曬的可能。食堂飯菜較貴。面包間的盆子較臟，存在蒼蠅。食堂內(nèi)部的各種衛(wèi)生狀況很令人擔(dān)憂，希望食堂盡快改善衛(wèi)生狀況,管理人員認(rèn)真負(fù)責(zé),給廣大學(xué)生一個更安心舒適的就餐地點?，F(xiàn)給出如下建議：一、百花公寓C區(qū)食堂：能夠做好打飯窗口的衛(wèi)生。做好儲藏室的防曬工作以及防鼠設(shè)施，對地面的贓物及時處理。能夠配置較為標(biāo)準(zhǔn)的洗菜設(shè)施，以及做好粗加工間衛(wèi)生。及時清理灶臺的衛(wèi)生，廚具應(yīng)具有獨立的放置區(qū)域以及及時整理。存放調(diào)料的容器應(yīng)保持干凈，應(yīng)處理好各種調(diào)料的放置。完善蒸飯間的排氣設(shè)施。能夠增加食堂打飯窗口以致于減少“吃飯難”的問題。做好更衣室的衛(wèi)生，將室內(nèi)的衣物及物品擺放整齊。能夠?qū)⑹程瞄T口的垃圾堆移置于其他處，減少污染。能夠有效利用消毒工具，保證消毒柜的衛(wèi)生狀況，及時對餐具進行消毒處理。二、順楓公寓B區(qū)食堂：及時處理處理后的剩菜葉及垃圾保證食堂的地面衛(wèi)生。有效利用滅蚊滅蠅器。做好食堂的排水措施，將積水及時處理。做好食物的防曬工作。做好食堂菜價的調(diào)整。做好面包間的衛(wèi)生。關(guān)于食堂設(shè)備問題可能暫時無法改善，但至少食堂內(nèi)部衛(wèi)生質(zhì)量還是可以加以改善的，希望食堂能接受我們的建議，做好各項衛(wèi)生工作，保證飯菜質(zhì)量，讓同學(xué)們能安心的在食堂就餐。我們伙食監(jiān)督與管理委員會肩負(fù)著同學(xué)們能否吃到放心飯菜的重任,我們在監(jiān)督食堂,提出建議，改進食堂的同時,更期望的是一種食堂獲利,同學(xué)滿意的雙贏目的。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方，希望以后能再接再厲，共同為我們湖南工學(xué)院的學(xué)子打造一個更安心舒適的就餐環(huán)境?；锸潮O(jiān)督與管理委員會2011年10月19日
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