食堂衛(wèi)生計(jì)劃制定-資料下載頁(yè)
2025-02-26 02:37本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】料，歡迎閱讀，提供參考。服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。就范者立即停崗。防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng)，不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
【正文】 、通風(fēng)透光良好 ,給、排水方便合理。 地面有無(wú)毒 ,耐腐、蝕材料構(gòu)筑 ,無(wú)積水。 粘貼有白色瓷磚墻裙。 天花板光滑整潔 ,無(wú)霉點(diǎn) ,無(wú)蜘蛛網(wǎng)。 灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚 ,并保持無(wú)污漬垢。 設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。 四、對(duì)餐具做到 有專(zhuān)人負(fù)責(zé)洗滌 ,消毒餐具。 設(shè)有餐具洗滌池 ,沖洗池及消毒池。 已消毒的餐具采取了保潔措施。 五、食堂衛(wèi)生人員方面做到 食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查 ,并取得健康證。 上班都要求穿戴工作衣帽 ,頭發(fā)不得外露。 講究衛(wèi)生 ,不得留長(zhǎng)指甲 ,不得戴戒指。 不能隨地吐痰 ,不亂丟廢棄物。 六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到 室內(nèi)水池加蓋上鎖。 環(huán)境衛(wèi)生保持清潔 ,無(wú)衛(wèi)生死角 ,無(wú)積灰。 高有垃圾桶并加蓋 ,能及時(shí)清除。 排污溝保持通暢。
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