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暑假酒店管理社會實踐報告-資料下載頁

2025-11-06 04:49本頁面
  

【正文】 不過不愉快的事情還是發(fā)生了,一天晚上,我不小心把茶水灑在一個女客人的39。衣服上,還沒等我反應過來,那個女顧客就破口大罵,我馬上一個勁的道歉,但那個女客人還是不依不饒,我心里一委屈頂了一下嘴“不就是幾點茶水嗎?”女顧客更加來氣,這時候徐經理過來了,向女顧客道歉,最后徐經理當著很多人的面指責我:“你這個月的獎金不用領了”這才讓女顧客平息了怒氣。事后經理說:“你是一個新來的臨工要學會怎樣和顧客交流,在發(fā)生此類狀況是該怎么做,況且這不是真正的走上了工作崗位,你本來就沒什么獎金的,那么說是為了給你開脫。”這時候我才知道自己需要學的還很多,其實社會就是這么復雜,形形色色的人,各種各樣的事情都有,為了了解更多,增加自己的人生閱歷,原本想辭職不做的我選擇了堅持,一直做到XX月XX號。雖然我結束了我XX天(或者XX月)的XX酒店生活,這時我的整個暑期實習生活也算是告以段落了。這次的暑期實習帶給我的不僅僅是一種社會經驗,更是我人生的一筆財富。首先就是如何說話,其次是要做好處理和周圍人之間的關系的,這是很值得我提高的地方。大學生暑假酒店社會實踐報告2實習就是一次新的洗禮,一次新的挑戰(zhàn),是一次新的成長。這一次的酒店實習,對我來說就是這挑戰(zhàn)和成長的新機會。這一次的酒店實習,讓我?guī)椭约旱膶I(yè)知識得到了十足的收獲。這一次的酒店實習,幫助我的工作經驗得到了巨大的增加。所以我十分地感謝這次實習工作機會。一、實習時間20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日二、實習地點xx國際大酒店三、實習目的學校里面學習的都是酒店相關的理論知識,在具體的工作經驗上面十分的少de。所以我為了完成學校的實習安排,也是幫助自己得到更多的理論知識,得到更多的酒店工作經驗。同事幫助自己在人際交往和性格方面,得到更加多的收獲。四、實習過程或許是因為在學習里面學習到的東西不夠過,再加上自己也沒有靠許多許多相關多的證書,所以面試的時候總是碰壁。面試的幾家酒店總是以我的工作經驗不夠多而拒絕我。后來幾經挫折這次找到一家新開的酒店通過了我的面試。也正是因為這樣的挫折,才讓我明白了工作的重要性,以及自己之前不好好學習的后悔。所以在那個時候我就在心里面下定決心,在實習里面一定要好好學習,積累到更多的工作技巧。在這家新開的酒店,我們要負責的地方特別多,客房部、餐飲部、前臺,可以說這幾個工作崗位我都有去做過。雖然工作特別的雜,工作也特別累,可是卻真的幫助我學習到了許多的東西。要知道因為酒店是新開的,所以酒店的領導就十分的看重我們,給了我們很多學習鍛煉的機會,而且還經常給我們培訓,所以在酒店的工作技巧上面,讓我得到了質的成長。在酒店的工作,是需要跟各色的客人打交道,所以幫助我在人際交往上面學習到了許多的東西,讓我跟別人的溝通能力得到了飛一般的39。增加。五、實習心得實習工作是十分的累的,在學習里面我想什么時候起就什么時候起,但是上班就必須要按時起,所以鍛煉了我的自制能力,以及讓我的心性強大了很多。還要就是我的忍耐心也增加了很多,在工作上面因為出來錯誤被人罵了,我也能夠忍住自己的脾氣。所以這一次的實習,總的來說還是十分的不錯的,我也十分感激酒店給我這一次工作的機會!大學生暑假酒店社會實踐報告3一、實習的目的了解和了解服務業(yè)的基本情況,掌握一些服務工作所需的具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和素質,以及對工作的熱情和責任感。為以后的職業(yè)打下一定的基礎。二、實習時間20xx年x月第三,實習崗位用餐區(qū)服務員四、實習過程和內容首先,人事部培訓我們的實習生和新員工。培訓的主要內容是1基本概述和企業(yè)文化。通過培訓,我們了解了1的歷史和未來愿景,1是什么樣的店鋪,1想成為什么樣的店鋪。培訓結束后,你將直接向部門匯報。主要任務是負責餐廳飲料的儲存、收集和供應。之后因為一些原因,我從一個酒吧的位置換成了看自助餐。我覺得看自助餐是一個技術性比較低的工作,但是工作量比較大。工作的主要任務是打掃自助餐臺,及時供應餐桌上的材料。我大多是早上五點上班,擺好早餐攤。一開始每天面對工作都是一種逃避的心態(tài),責任感極度缺乏。對于酒店來說,咖啡廳的任務是承擔酒店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐以自助餐的形式供應。除了咖啡和茶,其他飲料和食物基本都是客人自己帶的。我們的主要工作是為客人倒咖啡或茶,并幫助他們在吃完食物后拿走空盤子。這種工作每天都在重復,我們對工作的興趣和熱情與重復的次數(shù)成反比。實習經歷和收獲之前選擇旅游管理專業(yè),很大程度上是因為影視劇??粗娪袄锏膸浉缑琅诤廊A五星級酒店里來來往往,他們是那么的迷人,他們的生活是那么的有激情。酒店豪華的硬件設施和一大批上流社會的名人進進出出吸引了我。我只是想以后有機會去五星級酒店工作。然后,入學一段時間后,我發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程,生硬的理論,沒有激情的學習環(huán)境,讓我只是一個同學,一個日漸消沉的少年。完全失去了學習的熱情,對未來充滿了迷茫。自我價值被完全否定了。上課回宿舍也是睡覺。這一天基本上都是在睡覺度過的。雖然我知道我就這樣度過了大學四年,但畢業(yè)后除了遺憾和遺憾,我將沒有什么可以帶離學校。每天都在思考,從明天開始努力學習,每一天都活得有活力。但是,明天我發(fā)現(xiàn)自己很失望,我在想為什么我每天都改變不了這種狀態(tài)?,F(xiàn)在我覺得原因是缺乏行動和自信。我不相信自己的努力真的會帶來改變,也不相信通過自己的努力會比別人更好。在xx酒店實習,有過不愉快的經歷。但這種經歷是寶貴的。這次經歷讓我認識了自己,讓我成熟了,讓我對未來充滿了信心。我覺得有很多原因。首先,我把在學校對課程缺乏興趣轉移到了工作上。上學的時候,因為對課程不感興趣,所以想以后不要從事酒店行業(yè)。當初心態(tài)不對,以為實習只是學校課程設計的39。一個環(huán)節(jié)。我實習的目的是為了順利及時拿到畢業(yè)證。但是,我不是一個看重文憑的人,所以想知道如何舒服地“混”過去的半年。感謝上帝讓我來ecco,這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這種“混”的想法讓我有這種不愉快經歷的主要原因之一。每天都在想怎么找時間偷懶,怎么偷懶不被人發(fā)現(xiàn)。我們部門的人都是精英,根本不會給我任何偷懶的機會。我記得經理每天來上班都會問里基他在哪里,我記得我們部門的女主人經常把我從茶水間叫回酒吧。我之所以從酒吧里跑出來,一部分是因為工作上有雜念,另一部分是因為我的性格并沒有從學生變成專業(yè)人士。學生時代喜歡獨立,不喜歡別人過多干涉。所以一開始我很難受。例如,當我做錯事時,我的經理或老員工的臉就像包公的一樣,他的語氣也很不友好。但是,當我在家里或者在學校做錯事的時候,沒有人會這樣對我,覺得很委屈,所以和他們的距離在我心里已經很遠了。所以我不想和他們聯(lián)系,不想和他們說話。我天真地想他們?yōu)槭裁催@么兇。然后就這樣進行了惡性循環(huán)。我完全失去了工作的激情,真的到了一種工作情緒比入土為安還沉重的狀態(tài)。我一上班就想著下班。在一次餐廳盤點中,因為工作方法和態(tài)度,我犯了一個錯誤。這個錯誤在經理看來是不可原諒的。也是這個錯誤讓經理對我?guī)缀跬耆?,我的工作從酒吧服務員變成了自助餐。我記得經理跟我說過這件事之后他對我的看法或者他的經歷。他說:“一個人在別人眼里的看法,來源于你說的話和你做的事。我覺得你講話太自信了,和你的能力很不相符。希望你以后說話之前好好想想自己的能力,說一些和自己能力相符的話。”幸運的是,我從酒吧服務員變成了自助餐服務員,是一個非常嚴格的員工教我的。我不能在他面前做錯事,不然會被罵。他一開始經常罵我,讓我覺得有點不舒服。由于吸取了過去的教訓,我并沒有因為被罵而變得抑郁,而是把他的罵當成了鞭策。除了罵我,他下次還會教我怎么辦,或者告訴我我的缺點在哪里。隨著他的接觸越來越多,我從他身上學到了很多好的東西,比如做事的認真和毅力,也看到了很多不好的地方。好的東西我確實看到好的思奇,不好的東西自己比較,如果改變了,會受到鼓勵。隨著時間的推移,我學到的東西越來越多,基本可以應付自己的工作。我在同事和經理眼中的形象慢慢轉正。我要感謝部門里所有讓里奇變得成熟的人。里奇比新的里奇更優(yōu)秀。同時還要感謝自己,感謝自己的堅持,感謝自己對別人對我看法的正確理解,感謝自己在工作中能夠以更成熟的態(tài)度面對別人的指責。半年的實習結束了。在這段實習期間,我得到了很多鍛煉。實習的過程也讓我從學生過渡到走出社會。為了自己的獨立和運用知識的能力,為以后正式走出社會打下堅實的基礎。實習期間確實學到了很多:除了學習餐飲的服務程序和技巧,一些菜品的特點和種類,還學到了課堂上很難學的東西:如何平衡客人和酒店的利益,如何管理同事之間的人際關系,如何調整工作心態(tài),讓我有了強烈的服務員應該有的服務意識。在和一位經理的聊天中,經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識要求服務員要有為客人提供優(yōu)質服務的理念和愿望,要同樣意識到同事?!笔堑?,這才是“服務意識”的真諦,這才是服務員真正素質的體現(xiàn)。從初出茅廬的學生開始,我逐漸熟悉了酒店的組織架構、人事關系和企業(yè)文化,也讓我慢慢變得社會化。我以做服務人員為榮,每天幫助別人,而客人在這里得到驚喜,也在驚喜中找到財富??赡軟]有很多錢,但也不會有貧窮、智慧、信息、責任感、樂于助人的精神、忠誠和信譽,當然也不會有一個充滿愛的家庭,這一切構成了我未來的生活。其實,豐富的生活并不難找到,而且是在每一次給別人帶來的驚喜中。實習結束。雖然以后可能不會從事酒店行業(yè),但在xx酒店實習將是我人生中寶貴的財富?,F(xiàn)在我認為經理和老員工談論包公的臉和刺耳的話是不人道的是對的。在上海這樣一個競爭激烈的環(huán)境中,只有絕對的優(yōu)秀才能立足。要想出類拔萃,一定不能出錯。如果你厭倦了錯誤,你可能會被淘汰。這段經歷值得我回憶,會給我以后的工作帶來很大的幫助。我在同事和管理者眼中的印象是,大家都可以知道會是什么樣的印象。大學生暑假酒店社會實踐報告4半年時間到了,我的大學實習也終于要面臨結束了。在回顧半年的實習時光,真的還蠻感慨的,我竟然努力的堅持過來了,這也算是我的成長了。實習讓我有蠻多收獲的,如此我對本次的實習做如下的總結報告:一、實習目的實習是為了把在大學學習的理論知識真正的用到現(xiàn)實生活中,在實踐的過程中得到一定的鍛煉,幫助自己把理論與實現(xiàn)進行一個結合,也是方便在實踐理解理論是怎樣產生和運用的.。再有,實習也是為了能夠在實踐中收獲工作的經驗,為以后大學畢業(yè)之后能夠更順利的尋找工作。二、實習時間20xx年xx月xx日——xx月xx日三、實習地點Xxx省xx市xxx酒店四、實習內容我在xx酒店實習的崗位是財務會計,我主要實習的內容是深入學習財務知識,理解會計在生活中的運用,進行整理酒店的原始單據(jù)、填寫記賬的憑證和對賬結賬等財務處理工作,另外就是酒店進行采買要開具發(fā)票供登記賬單,在酒店進行的產品銷售要申報的稅款。五、實習過程從xx月進入酒店實習,我第一天是熟悉酒店的環(huán)境,再就是跟著我們財務部的部熟悉財務的工作流程,然后再由我的上級對我進行培訓。在我實習的這半年里,我跟著部門經理做財務報表,對酒店的采買工作要報銷的費用進行登記,幫助經理把酒店的財務處理好。我在工作的同時,我也努力的自學會計,我在工作過程中,慢慢的意識到只有不停止學習,才能在這崗位上真正的穩(wěn)定下來,所以實習期間,我依舊在啃書本,各類會計書籍,我都會去閱讀。除了這樣學習外,我還會把工作中遇到不懂的地方,用筆記下來,在空閑的時間里,去問經理,去請教同事,偶爾也會麻煩老師教我,在這樣的一個學習下,我實習的整個過程,我對會計工作是越來越熟悉,很多的財務工作,我都能獨立處理,能夠在最短的時間內,找到解決問題的方法,把問題從根本上解決了,也因此讓經理和部長看到了我的優(yōu)勢。財務這類工作最不能出現(xiàn)的就是失誤,所以每個月初整理上個月的財務時,我在做表的時候,會一一的對賬,仔細的注意每個數(shù)字和小數(shù)點,努力不出現(xiàn)不必要的失誤,造成酒店財務的損失。在領導把酒店相關的財務事情交到我手里的時候,我就會努力的按照領導要求去完成,不拖欠,努力按時做好。在這期間,由于時常做各種財務的報表的原因,我也由此學會了很多表格的做法,對Excel這個軟件的使用是越來越熟悉的,整個實習下來,我能夠做好各類表格,把各種賬單用不同的表格呈現(xiàn)。六、實習總結這段實習,對我而言真的是收獲太大了,我不僅有了相關財務工作的經驗,也對自己會計專業(yè)更加了解了,在酒店的實習,讓我對自己的專業(yè)更加有信心,也讓我面對畢業(yè)以后找工作不在迷茫了,有了目標,我想我正式畢業(yè)之后,可以在這個行業(yè)有自己的成績的。大學生暑假酒店社會實踐報告5暑期剛至,我被分到xx酒樓做服務生的工作。一心想要證明自己已經長大,可以和這個社會接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個社會立足應該學會些什么,在大學里應該做好什么樣的準備,才能讓這個社會接納你,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應該是我現(xiàn)在最應該鍛煉的。早晨我早早的來到xx酒樓,不一會兒,領班來了,我領完工作服,領班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來到一個陌生的地方確實有點怯怯的,小薛姐姐說,不用緊張,慢慢就熟悉了,我點了點頭。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經忙活開了,我也跟著大伙一起忙,一個配菜的師傅問我是哪里來的……大家好像都挺好奇的,都向我投來好奇的眼光,我笑了笑。時間過的很快,不一會兒,飯點的時間到了,客人陸續(xù)進來了,我跟著小薛姐姐,我們來到一個包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰知我倆都沒端住拖菜的底盤,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無助的望著小薛姐姐,她早已滿臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說:沒關系,你別和領班說,要是問起來就說是我們打翻的,沒事兒,不急,慢慢來啊……。聽了這些話,提到嗓子眼的心總算放下了。我走出包間整個人又傻了,領班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢?說曹操,曹操到。領班走過來問我發(fā)生什么事了,我老老實實地告訴了她,她沒有嚴厲地批評我,只是再三囑咐我要小心,千萬不能和客人起沖突。原以為會被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過我也不敢再“囂張”了。此后我不管做什么都很慢,我得悠著
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