【正文】 善九龍大酒店的飲食衛(wèi)生，加強員工飲食的質量，改進員工食堂內的用餐條件，讓員工知道酒店重視他們的生活，關心他們的健康，使他們更加有精力去投入工作，并且可以防止他們跳槽。也能提高自己的社會交際能力。8，學會處理好人與人之間的關系，尤其是和自己同事之間的關系!處理好關系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。領班說，學徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的經驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，相信他們的學徒能做的更好，畢竟“長江后浪推前浪”嘛。就這樣，我堅持了一個多星期，對于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了。并且，我也會學到很多學校學不到的東西，多接觸不同類型的人，才會發(fā)現人與人之間的差距，才會學會如何與人相處，才會學會如何認清自己。你多實踐，你的生活就會越來越精彩，你多實踐，你的人生也會越來越精彩。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關系好就需要許多的技巧。四 自強自立在家里的時候我們有自己父母的照顧、關心、呵護，生活過的無憂無慮。在學校上課的時候，實踐的時間一般都比較的少，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，在實際的操作當中有時根本就利用不到。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標。在說話技巧上不斷的完善，在做事上的完善，樹立并形成良好的處事原則及做事方法，有效的解決問題。實踐可以把我們在學校學到的知識運用到我們的實際操作中去，使自己學到的知識有用武之地。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標，認定一個酒店爭取在3年之內做到中層管理者，本人認為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的。企業(yè)文化的建設不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的?！魧嵺`的收獲第一：在酒店給客人介紹本店的特色菜系，讓客人更多的了解品嘗本店的特色。對于以后從事的工作，我覺得服務精神是非常必要的，這次暑假實踐活動真的讓我體會到了服務人員應該要有的準則和態(tài)度。當今社會的競爭是人才素質的競爭, 隨著人才被推向市場, 大學生的自我優(yōu)越感將逐漸消失, 發(fā)展方向更加撲朔迷離。很多高校多年來一直堅持理論與實踐、校內與校外、專業(yè)與非專業(yè)等多種形式的實踐活動, 在實踐中注意學生各方面素質的提高和實踐能力的培養(yǎng), 培養(yǎng)了一大批多面手和全方位人才, 充實了教學內容, 活躍了教學氣氛, 拓寬了社會視野, 掌握了實踐技能, 使大學生們學到了書本上學不到的知識, 掌握了在學校中學不到的技術, 同時也縮短了理論與實踐脫離的距離。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫著 有經驗者優(yōu)先，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?再加上如今次貸所引發(fā)的經濟危機，造成就業(yè)更難。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。工作中不斷地豐富知識。社會是個大舞臺，也是一所大學堂，我們要學的東西是無窮無盡的，我們要繼續(xù)學習，不斷學習，才能不被社會淘汰，今后我將繼續(xù)保持認真負責的工作態(tài)度，高尚的思想覺悟，進一步完善和充實自己，爭取在以后的學習中更好的完善自己。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的重要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現在效果還不明顯，保持聯系，以觀后效吧!很多人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。等到自己做了負責人后，帶領一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。于是我想，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義，team work的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說一年的實習，讓我只學會了team work，這也就足夠了。在實行的的時候，儒家的仁義禮智又會起到很大的作用。要說開始與結束，這便是我最簡單的開始與結束。小酒店大品牌，肉末海參，扒豬臉，黃金大餅榮獲金獎。其實并不是每天都很順利，剛幾天，另一個跑菜的就連掛彩了（砸盤子），到吧臺簽字吧。別人都說第一次發(fā)工資時會感到緊張，全身冒冷汗，我在發(fā)工資的那一瞬間什么都沒感受到，手里捧著一千二百多塊錢像是一張張試卷一樣，當天晚上自己卻在燈光下默默地數著自己的血汗錢，那種心情或許僅有自己能體會到。競爭的日趨激烈，面對未來尋找工作的憂慮和壓力，就有了像我一樣的大學生選擇寒期打工，要的是經驗。在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，受益匪淺，對我今后的生活和學習將會有很大的幫助。三、在學校學會的更多的是書面專業(yè)知識，而在社會上將鍛煉我們如何去靈活應用。不過不愉快的事情還是發(fā)生了，一天晚上，我不小心把茶水灑在一個女客人的39。這一次的酒店實習，對我來說就是這挑戰(zhàn)和成長的新機會。面試的幾家酒店總是以我的工作經驗不夠多而拒絕我。增加。培訓的主要內容是1基本概述和企業(yè)文化。一開始每天面對工作都是一種逃避的心態(tài)，責任感極度缺乏。酒店豪華的硬件設施和一大批上流社會的名人進進出出吸引了我。每天都在思考，從明天開始努力學習，每一天都活得有活力。首先，我把在學校對課程缺乏興趣轉移到了工作上。每天都在想怎么找時間偷懶，怎么偷懶不被人發(fā)現。所以我不想和他們聯系，不想和他們說話。我記得經理跟我說過這件事之后他對我的看法或者他的經歷。除了罵我，他下次還會教我怎么辦，或者告訴我我的缺點在哪里。半年的實習結束了。我以做服務人員為榮，每天幫助別人，而客人在這里得到驚喜，也在驚喜中找到財富。如果你厭倦了錯誤，你可能會被淘汰。五、實習過程從xx月進入酒店實習，我第一天是熟悉酒店的環(huán)境，再就是跟著我們財務部的部熟悉財務的工作流程，然后再由我的上級對我進行培訓。大學生暑假酒店社會實踐報告5暑期剛至，我被分到xx酒樓做服務生的工作。原以為會被解雇，現在總算松了口氣，不過我也不敢再“囂張”了。時間過的很快，不一會兒，飯點的時間到了，客人陸續(xù)進來了，我跟著小薛姐姐，我們來到一個包間，她教我泡茶，然后是擺餐具，該上菜了，我看著小薛姐姐有點忙，于是我想幫她，我端菜遞給她，誰知我倆都沒端住拖菜的底盤，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了，我無助的望著小薛姐姐，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉，客人很和氣，有一位先生說：沒關系，你別和領班說，要是問起來就說是我們打翻的，沒事兒，不急，慢慢來啊……。財務這類工作最不能出現的就是失誤，所以每個月初整理上個月的財務時，我在做表的時候，會一一的對賬，仔細的注意每個數字和小數點，努力不出現不必要的失誤，造成酒店財務的損失。在回顧半年的實習時光，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅持過來了，這也算是我的成長了。雖然以后可能不會從事酒店行業(yè)，但在xx酒店實習將是我人生中寶貴的財富。實習期間確實學到了很多：除了學習餐飲的服務程序和技巧，一些菜品的特點和種類，還學到了課堂上很難學的東西：如何平衡客人和酒店的利益，如何管理同事之間的人際關系，如何調整工作心態(tài)，讓我有了強烈的服務員應該有的服務意識。我在同事和經理眼中的形象慢慢轉正。”幸運的是，我從酒吧服務員變成了自助餐服務員，是一個非常嚴格的員工教我的。我一上班就想著下班。學生時代喜歡獨立，不喜歡別人過多干涉。我實習的目的是為了順利及時拿到畢業(yè)證。在xx酒店實習，有過不愉快的經歷。自我價值被完全否定了。我們的主要工作是為客人倒咖啡或茶，并幫助他們在吃完食物后拿走空盤子。之后因為一些原因，我從一個酒吧的位置換成了看自助餐。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。在這家新開的酒店，我們要負責的地方特別多，客房部、餐飲部、前臺，可以說這幾個工作崗位我都有去做過。一、實習時間20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日二、實習地點xx國際大酒店三、實習目的學校里面學習的都是酒店相關的理論知識，在具體的工作經驗上面十分的少de。雖然我結束了我XX天（或者XX月）的XX酒店生活，這時我的整個暑期實習生活也算是告以段落了。因為只有經歷所以懂得，我想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的工作能力，只有了解社會，才能真正做到融入社會。要有一個童心，像孩子那樣，善于去發(fā)現，總結經驗，吸取教訓。我們要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、工作和解決問題的能力。了解到自身的不足，總結了經驗和教訓。賣丟了東西還要簽字，她們還要記住酒、煙、某些菜的價錢，不過她們也會有酒水提成的，這是我們傳菜生最羨慕的。傳菜生不僅要記住全部菜名，房間號，更要要區(qū)別不同菜的樣子。而且在煙臺開發(fā)區(qū)有很多是同鄉(xiāng)，就連大廚也是一個鎮(zhèn)上的，他們對我都很照顧。什么是真正意義的開始，什么又是真正意義的結束呢?是從到酒店的那天開始，走的那天結束?我想這未必太簡單了一點。有時我會選錯，可得到的教訓往往會成為我下次選擇的參考，這也是一種財富吧!我自學中國古代哲學，利用中庸、大學、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時代的發(fā)展，這個先不說。以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓服務人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程?？傊?，我的所得大大超過了當初的期望值。再者，我學會聽一些地方的方言，擴寬了見識，并且我更加清楚的了解了自己，對自己的能力有了進一步的認識，我的身上還有很多的不足和缺點，我要不斷的完善自己，這樣才能適應時代的要求，成為一名高素質的人才。如哥哥所說的 在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。經過一段時間的工作讓我認識更多的人。實踐以充分證明，社會實踐促進了大學生的全面發(fā)展。當代大學生要成為現代化建設的有用人才, 就不能閉門讀書, 而必須敞開大門, 走向社會, 與工農相結合,積極投身到改革的洪流中去。我們應該孜孜不倦追求，追求甘露可滋潤那干枯的心靈，追求清風能鼓起偃息的生活翅膀，對理想和事業(yè)的追求，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強不息!澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求，不應該是損人利己，唯利是圖，不應該是貪圖安逸，祈求神靈，不應是沉醉酒色，尋找刺激而應是在拼搏，進取，創(chuàng)造中生根，是在求真，至善生活中成熟，它萌動于求知人心中茁壯于跋涉者足下，它激勵你攻占知識的高地，從汗水中獲取歡樂的報酬，召喚你征服科學的峰巔。為人處世的能力對于以后進入社會是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會影響自己的情緒。三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。現代企業(yè)的經營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器。參加的實踐多了你的收獲也就會越多，所認識到的新事物新理念也就會越多。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立。◆人際關系通過社會實踐學習，我比以前更善于處理人際關系，明白了無論是在工作中，還是在生活中，人際關系的處理都顯得相當的重要，利于工作的開展。同樣我也為此次活動進行了準備，目的是鍛煉自己，體驗社會，成功進入酒店作為一名暑期工。在這一個月的實踐中我中途差點就放棄了，工作的單調，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。三 管理者的管理在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學校里面的領導和班上的班干部。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學到了許多，感受到了許多，也領悟到了許多。由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。寶貴的實踐經歷勝過我們在學校學到的任何理論，雖然這樣的實踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣寶貴的經驗后，會給我們以后提供很多有利的幫助的。你在這邊忙的要死，他們還是作死的叫服務員，吵得我心煩意亂，就更容易出錯了。這是，我進入這酒店，領班給我上的第一堂思想課。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴格，在空暇的時間，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領班，他對我說：“我知道你是大學生，有很遠大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，“不積小流，無以成江海。5，,酒店實習是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練。【4】 吳梅，前廳服務與管理[m]，北京，高等教育出版社，2006年。5）重視員工工作環(huán)境和生活環(huán)境的改善“一切來自于員工的滿意程度”，這是波特曼麗嘉酒店的名言，我們把九龍大酒店的管理結構看成是金字塔式：下層為普通服務員；中層為部門經理；上層為駐店經理和財務總監(jiān)?！本琵埓缶频甑膯T工也是一樣好學。而九龍大酒店的管理人員卻很少關注員工的個人思想感情。當然，任何事情都具有兩面性。即將流失的員工向其他在職員工提示還有其他的選擇機會存在，特別是當看到從自己身邊流失的員工得到了更好的發(fā)展或者得到更多的收益時，在職員工就會人心思動，工作積極性受到嚴重的影響。二、一個酒店員工流失率過高，給酒店帶來的影響的很大的,是不可忽視的損失問題。2）尋求更好的發(fā)展機會和更高的報酬筆者了解到九龍大酒店員工薪酬非常低，月薪1460元，而且員工所負責的包房內若客人損壞東西后沒有發(fā)現，員工就得自己填罰單。正常的員工流失率應該是在