【正文】 潤總額達到253萬元。，我們逐步形成中心特有的培訓體系和員工思想教育模式。在人員流失率一直居高不下的情況下，我們采取時時、事事培訓的方式，以最快的速度培訓員工合格上崗。同時，中心員工的思想工作形成了以“感恩”教育為主線，踐行大愛精神為目標，倡導“奉獻自我、感恩社會、服務師生、關愛師生”的服務理念。，確保食品安全健康。為此，我們先后制訂了采購管理辦法、商品驗貨制度、食品保質期管理制度、商品報損管理規(guī)定、價格管理制度以及倉庫管理制度、商品盤點制度、消防安全管理規(guī)定、促銷員管理制度等19項管理制度和辦法，有效地規(guī)范了中心的管理和經(jīng)營，使中心逐步走向了規(guī)范化、科學化發(fā)展的道路。二、存在的主要問題（一）市場份額不足，社會效益不明顯，師生員工3萬多人，超市所占的市場份額卻不到30%。平均每人每天在超市消費不到2元錢。其主要原因，首先是校內(nèi)市場沒有充分挖掘，營業(yè)網(wǎng)點較少，顧客購買率不高，服務質量和水平仍需改進；此外商品種類不夠豐富，補貨不夠及時，有些季節(jié)性需求的商品不能及時供應，流失部分客源；另外校外萬鑫商城、校內(nèi)學生宿舍、二食堂學府便利店以及校外其它大型超市等共同形成的影響，對超市有一定的沖擊。我們采取各種辦法降低商品價格，保持商品價格和市內(nèi)其它大超市價格持平，但是其降價空間仍沒有充分挖掘，還不能達到師生的滿意。（二）人員流動頻繁，制約中心發(fā)展，專業(yè)人才缺乏。雖然中心采取了各種措施，包括提高人員工資和福利待遇，委以重任等，但是人員流失率仍然沒有低于40%。據(jù)不完全統(tǒng)計，這些流失的人才有的成為了超市的骨干，有的自己經(jīng)營起超市，有的走向了管理崗位。同時，由于人員不穩(wěn)定造成了中心的整體服務質量和服務水平不穩(wěn)定，極大地影響和制約著中心的發(fā)展。、理貨、防損、后臺等這些重要崗位，技術含量較高，必須培訓合格方可上崗。同時，這些崗位也是人才流失最嚴重的地方，我們不得不反復培訓，花費大量人力和物力，浪費很大的管理成本，也制約著中心的培訓工作很難向前發(fā)展。三、改革與發(fā)展采取的主要措施商貿(mào)中心是以經(jīng)營超市為主。對于超市來說，每銷售100元的商品才能掙8元錢，隨著零售行業(yè)日益劇烈的競爭，利潤空間在逐漸縮小，而且學生消費觀念日益成熟，對商品的性價比、購物環(huán)境、服務質量等各方面的要求逐年提高。我們必須適應市場發(fā)展的要求，不但要做好校內(nèi)市場，更要擴大規(guī)模，實施走出去戰(zhàn)略，在后勤社會化改革與發(fā)展的路上越走越遠。（一）外塑形象、苦練內(nèi)功，做好校內(nèi)市場一是做好超市形象工程。首先是加強員工禮節(jié)禮儀、服務意識、服務技能、溝通協(xié)調(diào)、導購咨詢等方面的培訓，提高員工的綜合素質和業(yè)務技能，展現(xiàn)超市專業(yè)的服務形象和服務水平。其次是加強門店管理，營造良好的購物環(huán)境。在賣場布局、商品陳列、價格標簽、導購指示、店內(nèi)裝飾等方面進一步改進，讓超市成為大家購物休閑的好去處。二是重視商品質量和價格管理，提高師生滿意度。在下一個運行周期內(nèi)我們將重點關注商品質量和價格，采取多種措施，保障商品質量的同時降低商品價格。、驗收、入庫、銷售等各個環(huán)節(jié)對商品質量進行監(jiān)控。商品出現(xiàn)質量問題逐個環(huán)節(jié)追究責任，同時設立專門質檢小組重點對賣場商品進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)銷售，嚴肅追究理貨員責任，并處以重罰。，中心排專人專職負責，成員由學生和員工共同組成。定期對市內(nèi)各大超市進行價格調(diào)查，保障價格不高于市內(nèi)大超市。近期我們要做一次全面的價格檢查，詳細檢查商品價格和銷售情況，為新學期大幅度降價和引進新品做好準備。，降低商品成本。認真對周邊商品生產(chǎn)地進行考察，在保障商品質量的前提下，直接從產(chǎn)地采購，節(jié)省中間流通環(huán)節(jié)費用。逐步形成以鄭州、新鄉(xiāng)、洛陽大城市為主，周圍縣城為輔的自采網(wǎng)絡。，開展豐富多樣的促銷活動，每年大型促銷活動至少兩次。并在保障超市正常運行的情況下，進一步降低商品毛利率，讓利師生。三是多方引進人才，保持人員穩(wěn)定。通過多種途徑引進人才，做好人員穩(wěn)定工作。普通崗位員工流失率逐步降到30%以下。對引進的專業(yè)人才要著力培養(yǎng)、充分挖掘。做到以事業(yè)留人、感情留人、待遇留人。三年內(nèi)培養(yǎng)和鍛煉一支有能力、高素質的專業(yè)團隊，為中心走出校外，開拓市場提供人力資源保障。四是加強宣傳，重點做好師生溝通。我們將重點通過網(wǎng)絡、學生座談、師生走訪、送貨服務等各種形式做好師生溝通工作，及時反饋師生意見和建議。同時利用各種途徑加強對外宣傳，讓更多的人來關心、了解和監(jiān)督商貿(mào)中心的工作。五是有序開發(fā)校內(nèi)市場，保持營業(yè)額穩(wěn)步增長。年內(nèi)我們要在校內(nèi)逐步開發(fā)院系、家屬區(qū)以及銷售網(wǎng)點，形成以新建超市為核心，覆蓋整個校園及家屬區(qū)的銷售網(wǎng)絡，提高市場占有率，保持營業(yè)額穩(wěn)步增長。加快對超市三樓的開發(fā)，認真總結和分析二樓項目的經(jīng)營情況，制定三樓開發(fā)方案，爭取年內(nèi)完成對三樓的開發(fā)工作，形成一樓經(jīng)營超市、二樓個體商鋪、三樓精品項目的綜合購物中心。（二）逐步拓寬校外市場，挖掘市場潛力、希望小學、中華翰園建便利店和超市；并和煤校積極協(xié)商，爭取早日在煤校新校區(qū)建理工大超市。這樣，不僅擴大了經(jīng)營范圍，同時又可走規(guī)模經(jīng)營之路，降低銷售成本。2，根據(jù)中心目前實際情況，一年后我們將收回外店自己經(jīng)營，參與萬鑫商場的市場競爭，為下一步真正的走出學校奠定基礎。，我們將在現(xiàn)有的銷售網(wǎng)點基礎上，通過網(wǎng)絡平臺開發(fā)網(wǎng)購業(yè)務，讓廣大師生足不出門就能買上稱心如意的商品。，經(jīng)營領域要逐步涉及旅行社，物流配送，賓館、酒店服務等行業(yè)，走多元化發(fā)展道路，實現(xiàn)真正走出去發(fā)展戰(zhàn)略目標?？偨Y：三年后我們營業(yè)面積要突破3000平方米，利潤增長率保持10%以上，營業(yè)額增長幅度不低于2%，這是我們的總體目標，任重而道遠！為此，我們將以本次研討會為契機，認真總結，科學規(guī)劃，積極部署，按照科學發(fā)展觀的要求,以市場為導向,以服務師生為核心，在改革和發(fā)展的道路上取得更大的成績。