炊事員崗位職責(zé)(九年義務(wù)教育)-資料下載頁
2024-11-10 20:01本頁面
【正文】 不留污垢、油垢。食堂食品烹制加工前要仔細(xì)清洗干凈，青菜要用清水進(jìn)行浸泡，盡量不采購容易變質(zhì)的海鮮貝殼類產(chǎn)品。炊事員工作期間要穿好工作服，不戴戒指，不留長指甲，做好個人衛(wèi)生。做好配菜間、洗菜池及排水溝的衛(wèi)生工作，每餐后都要進(jìn)行清理。不得將洗滌用品等物品放在食堂內(nèi)，做好防蟲防鼠工作。三、遵守食堂各種規(guī)章制度，確保食堂安全萬無一失。實(shí)行“一崗雙職”，工作時間不準(zhǔn)撤離崗位。如確有事需向總務(wù)處請假，自行調(diào)整好值班等工作安排。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，做好個人安全防護(hù)，職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生安全事故要負(fù)全責(zé)。做好自己分擔(dān)工作，實(shí)行分工合作，確保食堂正常有序安全地運(yùn)轉(zhuǎn)。熟悉各種設(shè)備、工具性能，正確掌握使用方法，保證安全操作，不出事故。經(jīng)常學(xué)習(xí)安全防火知識，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。服從學(xué)校工作安排，做好學(xué)校分配的其他任務(wù)。每月從工資中預(yù)留100元為績效獎金，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無安全事故學(xué)期末發(fā)放。學(xué)校定期或隨機(jī)檢查，如發(fā)現(xiàn)擅自離崗或未盡職責(zé)者，且多次未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)者，由學(xué)校解除聘任合同。責(zé)任人：單位；閩侯縣特殊教育學(xué)校2015年8月31日
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