營業(yè)部經(jīng)理工作職責(zé)范文模版-資料下載頁
2024-11-09 22:43本頁面
【正文】 門童崗位提要：主持并督導(dǎo)營業(yè)部的工作，組織促銷活動，努力擴(kuò)大客源，提高餐飲產(chǎn)品銷售量和經(jīng)濟(jì)效益，為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的預(yù)訂、點(diǎn)菜及售后服務(wù)。具體職責(zé)：◆ 組織市場調(diào)查，協(xié)助總經(jīng)理制定各時(shí)期的宣傳、促銷計(jì)劃并負(fù)責(zé)具體實(shí)施?！?組織外聯(lián)、營銷活動，不斷開拓新客源?！?協(xié)助總經(jīng)理適時(shí)與廚師長、樓面經(jīng)理共同制定各時(shí)期的特別推介菜單，并結(jié)合市場實(shí)際，制定售價(jià)。所售菜式價(jià)錢更改及時(shí)通知各相關(guān)部門?！?收集客人對菜品及服務(wù)的意見，作為出品部及樓面部改進(jìn)的依據(jù)之一?！?建立健全客人消費(fèi)資料庫，及時(shí)記錄客人特征、愛好等內(nèi)容，并利用其進(jìn)一步搞好營銷及售后服務(wù)工作。◆ 積極參加專業(yè)技能培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平。熟悉公司及各分支機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以便解答客人的咨詢?！?負(fù)責(zé)營業(yè)員的培訓(xùn)，督導(dǎo)其按服務(wù)操作規(guī)程做好營銷工作，并配合樓面搞好服務(wù)工作?！?主持部門的工作會議，傳達(dá)上級指示，每市開餐前會時(shí)，安排好營業(yè)員的推銷工作及任務(wù)。◆ 每市要檢查預(yù)定簿、沽清單及客人意見簿。◆ 負(fù)責(zé)營業(yè)部每月的考勤工作及人員班期安排。◆ 完成上司交辦的其它事情。任職條件：◆ 人緣好、善于處理人際關(guān)系，待人熱情、禮貌、反應(yīng)敏捷?！?受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉酒樓各部門的運(yùn)作程序，懂得一定的烹飪知識，了解各式菜肴的特點(diǎn)、配份規(guī)格及制作過程。◆ 身體健康、相貌端正、口頭表達(dá)能力強(qiáng)、國語流利。第五篇：營業(yè)部經(jīng)理工作計(jì)劃營業(yè)部經(jīng)理工作計(jì)劃工作計(jì)劃個(gè)人的發(fā)展要講 長遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃，對于我們這樣一個(gè)不斷發(fā)展壯大、人員不斷增加的公司來說，馮總讓我們寫這個(gè)計(jì)劃顯得尤為迫切，有了工作計(jì)劃，我們不需要在等上級主管的吩咐，工作效率自然就提高了。上個(gè)月剛接觸到這個(gè)行業(yè)，在客戶的問題上還會走不少彎路，那是因?yàn)槲覍@個(gè)行業(yè)還不太熟悉。但我相信我有這個(gè)能力學(xué)好、做好。第一：對自己要有嚴(yán)格的要求，要經(jīng)常對自己說自己是最好的，不要給自己亂貼標(biāo)簽，擁有健康、樂觀積極的工作態(tài)度。，有團(tuán)隊(duì)意識，多交流，多探討。，還要有潛在客戶。、多看書、上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行、同事多交流，向他們學(xué)習(xí)更好的。，但也不能低三下四，給客戶好印象，為公司樹立更好的形象。，不能置之不理，一定要盡全力幫助他們解決，要先做人在做生意，讓客戶相信我們的工作能力。，為公司創(chuàng)造利潤。第二：對于固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，穩(wěn)定好客戶關(guān)系。第三：在擁有固定客戶的同時(shí)，還要不斷從各種媒體獲得潛在的客戶信息。第四：在工作計(jì)劃執(zhí)行過程中，做為營業(yè)部經(jīng)理要經(jīng)常跟蹤檢查執(zhí)行情況和進(jìn)度。發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，就地解決并繼續(xù)前進(jìn)，應(yīng)為中層干部既是管理人員，同時(shí)也還是執(zhí)行人員。最后我要感謝馮總給我這個(gè)平臺和機(jī)會，讓我學(xué)習(xí)并學(xué)以致用，為公司做出最大貢獻(xiàn)。
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