漯河食品職業(yè)學(xué)院食品質(zhì)檢系王宏慧關(guān)于基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式-資料下載頁(yè)
2024-11-09 22:30本頁(yè)面
【正文】 做“有準(zhǔn)備的互動(dòng)式教學(xué)”是一種好方法。常常采用的方法是通過(guò)前一次課終時(shí)給學(xué)生布置課題，讓他們課下用書(shū)上所學(xué)相關(guān)知識(shí)，并查閱資料完成。課堂上老師和學(xué)生相互交流，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的邏輯思維能力，又訓(xùn)練了口頭表達(dá)的能力，同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，課堂氣氛活躍，無(wú)形中教師有效完成了教學(xué)任務(wù)，學(xué)生也牢記了教學(xué)中的重點(diǎn)難點(diǎn)。多媒體輔助教學(xué)成為當(dāng)今教育教學(xué)的重要組成部分。直觀的、形象的視頻展示，其效果勝過(guò)任何語(yǔ)言的描述。多媒體信息量大，滿(mǎn)足學(xué)生的知識(shí)量需求。同時(shí)通過(guò)多媒體技術(shù)把課件、動(dòng)畫(huà)、相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資料及新聞報(bào)道有機(jī)結(jié)合，把枯燥的知識(shí)轉(zhuǎn)化成多種形式，利于學(xué)生學(xué)習(xí)，又能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性[2]。2 《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)底線的探究 根據(jù)學(xué)情，突出重點(diǎn)，轉(zhuǎn)化難點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力我校食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)用的是王莉主編的《食品營(yíng)養(yǎng)》，2008年化學(xué)工業(yè)出版社出版，內(nèi)容上也比較適合我校學(xué)生情況。近年來(lái)，在一些大中城市，公共營(yíng)養(yǎng)師作為一項(xiàng)新興的職業(yè)，就業(yè)前景比較樂(lè)觀。在教學(xué)過(guò)程中，我把每一章的重點(diǎn)和難點(diǎn)都在講授時(shí)明確指出來(lái)，并在每23章講完后針對(duì)這些重點(diǎn)難點(diǎn)，把它們轉(zhuǎn)化成一些有興趣的課題項(xiàng)目，讓學(xué)生分組完成。然后每組交流心得體會(huì)，最后老師評(píng)價(jià)打分，給出合理的建議。這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，有利于促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力[3]。，及時(shí)學(xué)習(xí)，完善知識(shí)框架書(shū)中的知識(shí)畢竟有限，可以鼓勵(lì)學(xué)生會(huì)運(yùn)用電腦、圖書(shū)等工具，或適時(shí)聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家開(kāi)設(shè)專(zhuān)題講座，使學(xué)生及時(shí)學(xué)習(xí)最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)知識(shí)，拓展知識(shí)面，進(jìn)一步構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)知識(shí)框架，縮短學(xué)校與社會(huì)就業(yè)的距離。對(duì)以后打算從事相關(guān)工作的學(xué)生，鼓勵(lì)他們?cè)趯W(xué)校就考取營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)。 創(chuàng)建實(shí)踐基地，進(jìn)入社區(qū)為群眾服務(wù)，真正做到學(xué)以致用在營(yíng)養(yǎng)學(xué)課堂教學(xué)后，學(xué)校充分發(fā)掘有利資源，創(chuàng)建實(shí)踐基地，或讓學(xué)生進(jìn)入社區(qū)開(kāi)展調(diào)查問(wèn)卷，或?yàn)槿罕娊鉀Q生活中出現(xiàn)的飲食問(wèn)題，糾正一些不良飲食習(xí)慣，宣傳良好的飲食習(xí)慣。學(xué)生把不會(huì)的問(wèn)題記錄下來(lái)，回學(xué)校后查閱資料，這樣會(huì)進(jìn)一步激發(fā)他們繼續(xù)學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用[4]。3 結(jié)束語(yǔ)改革《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的教學(xué)模式，有利于培養(yǎng)高素質(zhì)人才，有利于現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)高效教學(xué)模式的構(gòu)建。對(duì)于促進(jìn)現(xiàn)代社會(huì)食品行業(yè)的發(fā)展，提升人們飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)性，起著積極的推動(dòng)作用。參考文獻(xiàn)[1] [M].化學(xué)工業(yè)出版社: 2008.[2] 張?bào)?付紅巖,[J].,(18):154156.[3] 畢韜韜,吳廣輝,[J].農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊,2011,(9)135136.[4] 《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程教學(xué)改革探討[J].,(4):1618.第五篇：漯河食品職業(yè)學(xué)院質(zhì)檢系李單單關(guān)于教師漯河食品職業(yè)學(xué)院質(zhì)檢系李單單關(guān)于教師我 的 教 師 夢(mèng)——質(zhì)檢系李單單有人說(shuō)教師有三種類(lèi)型。第一類(lèi)：將教師工作當(dāng)職業(yè)，來(lái)混口飯吃。第二類(lèi)：以教師工作為樂(lè)趣，覺(jué)得教書(shū)就是藝術(shù)。第三類(lèi)：將教師職業(yè)當(dāng)事業(yè)，在一生的教育工作中，不斷探索，不停追求，能夠理性而充滿(mǎn)智慧地安排自己的工作，并且在不斷實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，成為真正的人類(lèi)靈魂的工程師。作為一名從教兩年的青年教師，我問(wèn)自己屬于哪種類(lèi)型？又將怎樣發(fā)展？通過(guò)不斷思考和領(lǐng)悟，我把第三類(lèi)作為自己的終極目標(biāo)，并為之奮斗，這就是我的教師夢(mèng)。夢(mèng)是虛幻的，必須靠生動(dòng)的實(shí)踐去實(shí)現(xiàn)。我將從以下幾方面努力。首先要喚醒自我，分清哪些是理想，哪些是現(xiàn)實(shí)。不錯(cuò)，教師也是人，也生活在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，也要養(yǎng)家糊口，很多人也許為了混口飯吃而從事教師這個(gè)職業(yè)。但我們要認(rèn)識(shí)到教師職業(yè)和別的職業(yè)的不同，不能應(yīng)付差事，今天我們?cè)诮o孩子們什么教育與明天孩子們將創(chuàng)造出什么樣的未來(lái)息息相關(guān)，因此，教師的職業(yè)要喚醒自我，追求自己的理想，且要堅(jiān)守自己的理想。其二要善于反思。反思是教師成長(zhǎng)和自我發(fā)展的基礎(chǔ)，教師只有在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中反思，在反思中成長(zhǎng)，才能讓自己的思想不斷升華，工作效率不斷提高。怎樣反思？我努力做到以下幾點(diǎn)：審視自己的教育教學(xué)行為，把思考的注意力由教育教學(xué)行為轉(zhuǎn)到行為背后隱含的教育教學(xué)目的、教育教學(xué)理念上；對(duì)于教育教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題注意從多角度出發(fā)進(jìn)行分析；決策時(shí)不把自己的思想拘泥于某一點(diǎn)，而應(yīng)想到還有哪些可供選擇的行為和方法；要思考教育教學(xué)行為本身和行為可能帶來(lái)的社會(huì)和個(gè)人后果，以及教育教學(xué)行為的倫理價(jià)值。還要做到，記述教育教學(xué)生涯中成功、不足和困惑的地方，并進(jìn)行分析歸納，總結(jié)出帶有規(guī)律性的東西，寫(xiě)出教研成果，朝著名師方向邁進(jìn)。其三要勇于超越。作為教學(xué)的主體，教師的整體素質(zhì)決定教學(xué)質(zhì)量。我將不斷的增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，提高教育教學(xué)水平。因?yàn)橹挥羞^(guò)硬的教學(xué)質(zhì)量、過(guò)人的教學(xué)技術(shù)，才是學(xué)生成才的保障。我要不斷地超越自我，在個(gè)性化教育領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟，獲得良好的口碑。有夢(mèng)想且時(shí)刻追求自己的夢(mèng)想，我相信終有一天會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的終極目標(biāo)，成為一名優(yōu)秀的人民教師。
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