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江西省旅游星級飯店申請評定指南-資料下載頁

2025-10-31 22:27本頁面
  

【正文】 )、夜來香(它在晚上會散發(fā)出大量刺激嗅覺的微粒,聞之過久,會使高血壓和心臟病患者感到頭暈目眩、郁悶不適,甚至病情加重)、郁金香(它的花朵含有一種毒堿,接觸過久,會加快毛發(fā)脫落)、夾竹桃(它可以分泌出一種乳白色液體,接觸時間一長,會使人中毒,引起昏昏欲睡、智力下降等癥狀)。適宜放臵的三類植物:能吸收有毒化學物質的植物:蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、一葉蘭、龜背竹是天然的清道夫,可以清除空氣中的有害物質。有研究表明,虎尾蘭和吊蘭可吸收室內80%以上的有害氣體,吸收甲醛的能力超強。蘆薈也是吸收甲醛的好手,可以吸收1立方米空氣中所含的90%的甲醛。常青藤、鐵樹、菊花、金橘、石榴、半支蓮、月季花、山茶、石榴、米蘭、雛菊、臘梅、萬壽菊等能有效地清除二氧化硫、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、過氧化氮等有害物。蘭花、桂花、臘梅、花葉芋、紅背桂等是天然的除塵器,其纖毛能截留并吸滯空氣中的飄浮微粒及煙塵。能驅蚊蟲的植物:隨著天氣轉暖,能驅蚊的植物成了人們關注的焦點。蚊凈香草就是這樣一種植物。它是被改變了遺傳結構的芳香類天竺葵科植物,近年才從澳大利亞引進。該植物耐旱,半年內就可生長成熟,養(yǎng)護得當可成活10年―15年,且其枝葉的造型可隨意改變,有很高的觀賞價值。蚊凈香草散發(fā)出一種清新淡雅的檸檬香味,在室內有很好的驅蚊效果,對人體卻沒有毒副作用。溫度越高,其散發(fā)的香越多,驅蚊效果越好。據(jù)測試,一盆冠幅30厘米以上的蚊凈香草,可將面積為10平方米以上房間內的蚊蟲趕走。另外,一種名為除蟲菊的植物含有除蟲菊酯,也能有效驅除蚊蟲。能殺病菌的植物:玫瑰、桂花、紫羅蘭、茉莉、檸檬、薔薇、石竹、鈴蘭、紫薇等芳香花卉產(chǎn)生的揮發(fā)性油類具有顯著的殺菌作用。紫薇、茉莉、檸檬等植物,5分鐘內就可以殺死白喉菌和痢疾菌等原生菌。薔薇、石竹、鈴蘭、紫羅蘭、玫瑰、桂花等植物散發(fā)的香味對結核桿菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生長繁殖具有明顯的抑制作用。仙人掌等原產(chǎn)于熱帶干旱地區(qū)的多肉植物,其肉質莖上的氣孔白天關閉,夜間打開,在吸收二氧化碳的同時,制造氧氣,使室內空氣中的負離子濃度增加。虎皮蘭、虎尾蘭、龍舌蘭以及褐毛掌、伽藍菜、景天、落地生根、栽培鳳梨等植物也能在夜間凈化空氣。丁香、茉莉、玫瑰、紫羅蘭、薄荷等植物可使人放松、精神愉快,有利于睡眠,還能提高工作效率。G降低客房物資消耗:衛(wèi)生間一次性客用品適量配臵,設如有需要請撥電話的提示卡; 在客房床頭柜、衛(wèi)生間有布草洗滌賓客意見征詢卡;如客房衛(wèi)生間內不放臵一次性瓶裝的洗發(fā)液、沐浴液,而使用“大包裝、循環(huán)使用的洗發(fā)液、沐浴液方便容器”(非家庭裝,有洗發(fā)、沐浴兩合一,也有洗發(fā)、護發(fā)、沐浴三合一,一般安裝在衛(wèi)生間浴缸墻面);再如使用無氟客房冰箱;一次性用品不使用??ê窦埌b。H客房服務指南中有綠色客房的相關說明;I綠色服務規(guī)范:與綠色飯店評定細則有關的服務規(guī)范,如詢問賓客是否吸煙再決定排房,根據(jù)賓客意見征詢結果整理客房、更換布草、補充一次性用品、商務中心文檔用紙雙面打印等,飯店結合以上內容,制定出切合本飯店實際的綠色服務規(guī)范。J賓客意見反饋書:對客人進行綠色消費滿意度調查。每季度調查一次,人數(shù)不少于客房總數(shù)的40%。每季度調查一次,人數(shù)不少于客房總數(shù)的40%,應該說量較大。但如果調查表設計得當,既能充實臺帳資料,又能采集到客人的金點子,真正使飯店通過環(huán)境保護而得益。建議第一次調查安排在春節(jié)后元宵前后,第二次調查安排在4月初。(13)綠色餐飲:A蘇州市綠色飯店申報條件規(guī)定,(滿分4分); B在詢問賓客是否吸煙后,再引領相應區(qū)域; C提醒客人適量點菜;D為餐飲客人提供剩余食物打包、存酒服務;E飯店菜單應體現(xiàn)綠色餐飲,按評定細則相應要求提供綠色食品(必須經(jīng)過綠色認證)或有機食品。綠色食品是指經(jīng)專門機構認定,許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。由于與環(huán)境保護有關的事物國際上通常都冠以“綠色”,為了突出這類食品出自最佳生態(tài)環(huán)境,因此定名為綠色食品,但此類食品并非都是綠色的。有機食品是以有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系為前提,有機農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長調節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質,也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系,其核心是建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán),以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有機食品必須按照有機食品的標準生產(chǎn)并經(jīng)獨立的第三方認證機構的認證。F提供安全食品:蘇州市綠色飯店申報條件規(guī)定,本項必須滿分(3分); G不采購、出售和加工國家禁止銷售的野生保護動物:蘇州市綠色飯店申報條件規(guī)定,本項必須滿分(3分);(14)社會環(huán)境效益:A飯店應將有關本飯店的創(chuàng)建綠色飯店報道文章復印作為臺帳附件; B制訂優(yōu)惠措施,如住2晚以上不需更換床單的客人,飯店免費洗滌一件襯衣或給予房價優(yōu)惠等。C積極參與社區(qū)環(huán)境保護活動:員工中成立環(huán)保志愿者隊伍。①環(huán)保志愿者占員工總數(shù)30%以上,②各級責任人占環(huán)保志愿者總數(shù)50%以上。飯店在動員會后發(fā)出“關于飯店員工參加環(huán)保志愿者報名的通知”,在志愿者人數(shù)達到員工總數(shù)30%以上時,下發(fā)“關于成立飯店環(huán)保志愿者大隊的通知”,通知應附志愿者名單,通知主送各部門,報送市環(huán)境保護局和市旅游局。重要環(huán)保紀念日組織開展多種形勢環(huán)境文化活動:。1992年12月22日,聯(lián)合國大會的47/193號決議設立了世界水日。這是提醒公眾重視水資源問題的一個特殊的日子。在這個日子里,我們可以意識到:向人們提供純凈飲用水的切實努力和世界范圍內對于水問題的認識提高,能夠幫助我們在水資源問題上,做得更出色。在2003年12月23日的58/217號決議中,大會宣布從2005年3月22日的世界水日開始,2005年至2015年為“生命之水”國際行動十年。在l972年舉行的斯德哥爾摩聯(lián)合國人類環(huán)境會議,是各國政府第一次共同研究環(huán)境問題的歷史盛會,會議建議將其開幕日6月5日定為“世界環(huán)境日”,并被同年舉行的第27屆聯(lián)合國大會確認。世界環(huán)境日是為紀念第一次人類環(huán)境會議、提醒世界注意全球環(huán)境狀況和人類活動對環(huán)境的危害而設立的紀念日。每年這一天,全世界各地都會圍繞某個主題開展保護環(huán)境的宣傳活動。1995年1月23日,聯(lián)合國大會通過決議,確定從1995年開始,每年的9月16日為“國際保護臭氧層日”。旨在紀念1987年9月16日簽署的《關于消耗臭氧層物質的蒙特利爾議定書》,要求所有締約國根據(jù)“議定書”及其修正案的目標,采取具體行動紀念這一特殊的日子。積極參與社會環(huán)保公益事業(yè)。參加所在區(qū)(縣、市)環(huán)保部門組織的環(huán)保公益活動??刹邉澮淮物埖戥h(huán)保志愿者隊伍進社區(qū)活動,宣傳環(huán)保知識,向社區(qū)居民贈送環(huán)保小常識和飯店小紀念品等。有記錄、有照片。(15)經(jīng)濟效益(略)(16)管理體系的建立:A旅游飯店常設環(huán)境管理領導機構。以文件形式下發(fā)至飯店各部門,抄報吳江市旅游局、吳江市環(huán)境保護局。飯店總經(jīng)理為組長,分管副總經(jīng)理為副組長,各部門經(jīng)理為成員,指定一名責任性強,熟悉業(yè)務的同志擔任聯(lián)絡員。形成環(huán)境管理網(wǎng)絡。與環(huán)境管理領導機構相仿,要畫一個樹狀圖表,標明責任人姓名、責任項目,從總經(jīng)理開始,分解到部門經(jīng)理、部門主管,重要部門還應分解到關鍵崗位。B制訂環(huán)境管理方針,明確“創(chuàng)綠”目標指標,建立健全有關節(jié)能、環(huán)保和降耗的規(guī)章制度:包括①指導方針、②目標指標、③規(guī)章制度。參考材料:酒店的環(huán)境方針和目標為持續(xù)改進飯店的環(huán)境,滿足法律法規(guī)的要求,實現(xiàn)污染預防為目的,本飯店的環(huán)境方針為:引導綠色消費,爭創(chuàng)綠色飯店。含義:“綠色飯店”就是本飯店在提供每一項服務中,要努力實現(xiàn)全過程的控制,提供符合環(huán)境要求的、清潔的服務設施和原材料;提供滿足環(huán)境要求、賓客要求的服務提供過程;實現(xiàn)符合環(huán)境要求的、清潔的服務結果;全面全方位地達到國家有關法律法規(guī)的要求。為實現(xiàn)飯店的環(huán)境方針,本飯店各相關職能和層次應按本要求建立部門的環(huán)境目標和指標。本飯店的環(huán)境目標: 努力降低室內空氣污染; 確保餐飲服務衛(wèi)生; 實現(xiàn)合格排放。本飯店的環(huán)境指標:客房及公共場所空氣符合健康標準; 提供的食品全部符合國家衛(wèi)生標準; 全部使用無磷洗滌劑; 努力探索非環(huán)保物質的替代。所有固體廢棄物分類整理,定期清運。C分管領導每季度定期檢查“創(chuàng)綠”活動中存在的問題,有記錄,有整改措施,并有成效:可以以會議紀要的情況出現(xiàn),有布臵、有檢查、有考核、有結果。D自覺遵守國家各項有關節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等法律法規(guī):將相關法律法規(guī)留存到臺帳中。E氛圍營造: ①客房內擺放環(huán)保提示卡,②通過閉路電視聲像設備宣傳環(huán)保常識,③懸掛環(huán)保橫幅、氣球,④大堂張貼宣傳畫、設立提示牌等,⑤員工區(qū)域黑板報、宣傳欄等。用數(shù)碼相機記錄氛圍,數(shù)碼照片復印在A4紙上。F建立預防食物中毒、環(huán)境污染等事故的有效措施和應急預案。(17)飯店舉辦綠色和環(huán)保方面的活動,并有相關記錄:略(18)為員工提供綠色和環(huán)境保護方面的培訓并有培訓記錄:可將相關培訓資料、培訓簽到等列入臺帳。(19)員工和管理人員持有與節(jié)能和環(huán)境保護方面的相關證書:復印證書。(20)建立管理體系并通過相關認證:略。初評檢查情況匯總依據(jù)國家標準,以及綠評檢查員現(xiàn)場檢查的情況分別發(fā)表初評意見,集體討論并提出初評的結論性意見,完成初評檢查報告(須有綠評檢查員簽字)。召開初評檢查情況通報會(原則上時間應控制在90分鐘以內),向申評飯店通報初評情況和結果,提出書面整改意見(須有綠評檢查員和飯店負責人簽字),并作為初評檢查報告附件提交省旅游綠色飯店評定辦公室。通報會由檢查組組長主持,會議議程如下: 1)檢查組成員反饋檢查情況;2)檢查組組長通報初評意見(附錄A、附錄B、達標情況)并提出相關整改要求;3)申評飯店負責人對初評意見進行表態(tài)發(fā)言。終評檢查工作程序(1)依據(jù)國家標準《綠色旅游飯店》(LB/T0072006)對創(chuàng)綠飯店必備條件不缺項,終評檢查的重點應針對初評檢查中提出的限期整改意見實施檢查。(2)終評檢查情況匯總依據(jù)國家標準,綠評檢查員對限期整改項目的整改情況進行現(xiàn)場檢查,并分別發(fā)表終評檢查意見,集體討論并提出終評檢查的結論性意見,完成終評檢查報告(須有綠評檢查員簽字)。(3)召開終評情況通報會(原則上時間應控制在90分鐘以內),向受檢飯店通報終評情況和結果,并作為終評報告附件提交省旅游飯店評定辦公室。通報會由檢查組組長主持,會議議程如下: 1)檢查組成員反饋檢查情況;2)檢查組組長通報終評意見(附錄A、附錄B、)并提出相關建議或要求;3)申評飯店負責人進行表態(tài)發(fā)言;八、現(xiàn)場檢查重點(一)綠色設計建筑設計中隔熱、保溫材料的運用;是否利用自然采光及新型墻體和環(huán)保裝飾材料;是否有減噪設計及其它新能源利用。(二)節(jié)能管理是否系統(tǒng)或局部建立能耗設備分類臺帳;是否系統(tǒng)或局部建立能耗計量儀表臺帳;是否分區(qū)域安裝水、電表;是否每月有全面能耗比較、分析、建議報告;是否有各部門能耗定額、考核制度及獎懲辦法;是否使用節(jié)能型制冷機組或采用智能型控制技術;是否對冷熱媒水進出口溫差根據(jù)飯店實際進行調節(jié),并有相應記錄;是否50%以上采用高效、節(jié)能新光源;是否回收利用冷凝水;是否對員工浴室和其它員工設施采用有效的節(jié)水措施等。(三)環(huán)境管理是否有完備的污水處理設施,并達標排放;是否有廚房油煙處理系統(tǒng),并達標排放;是否有噪音影響賓客休息或擾民投訴;是否有垃圾房,并分類處理;是否對有害、危險廢棄物有固定存放點和集中回收處理;是否室外綠化面積占酒店總面積50%以上等。(四)提供綠色產(chǎn)品與服務是否有無煙樓層及控煙和消除煙味的措施;是否有專設的吸煙區(qū)域;是否有完善的送風控制制度及運行記錄;是否客房內配備飲用水潔凈設備及對人體有益的綠色植物是否有隔音設計與措施,客房隔音效果良好;是否有降低客房物資消耗的措施,并執(zhí)行良好;是否能提供30種以上綠色食品或有機食品;是否設臵綠色食品展臺,并提供綠色食品菜單或插頁;是否有保證出售檢疫合格肉食品的措施;是否有其它降低飯店消耗品用量的措施等。(五)社會環(huán)境經(jīng)濟效益是否有開展創(chuàng)綠活動以來得到社會和賓客的良好反映;是否有引導和鼓勵客人綠色消費的優(yōu)惠措施;是否有政府節(jié)能、環(huán)境保護方面的特殊獎勵;是否年能耗費用占總營業(yè)收入的比例比上年下降或達到先進指標;是否消耗品費用占總營業(yè)收入的比例比上年下降或達到先進指標;是否建立綠色管理規(guī)范,分管領導每季度定期檢查“創(chuàng)綠”活動中存在的問題,有記錄,有整改措施,并有成效;是否有為員工提供綠色和環(huán)境保護方面的培訓并有培訓記錄;是否通過相關質量及環(huán)境管理認證等。八、綠評員工作守則(1)服從省星評委工作安排,認真履行綠評員工作職責。(2)不得以個人理解隨意解釋標準,不得做超越權限的評論和表態(tài)。(3)保持衣冠整潔,舉止文明,謙虛謹慎,尊重酒店員工的勞動。(4)在保證檢查效果的前提下,提倡節(jié)儉,反對鋪張。(5)不得向酒店方提出與檢查無關的要求,不得為個人或親屬謀取私利。
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