【正文】 然界中氧氣的含量會隨著生物的呼吸和物質的燃燒等而減少，但又會隨著植物的光合作用而增加，周而復始地進行循環(huán)。氮氣的性質和用途物理性質：無色無味的氣體，難溶于水?；瘜W性質：不能燃燒不能支持燃燒（不活潑）用途：①冷凍劑：利用液氮給手術刀降溫，手術刀就成“冷刀”，手術時減少現(xiàn)血或不出血，便于病人更快康復，超導試驗車。②化工原料：制化肥，用氮氣和氫氣合成氨氣。③保護氣：充灌在電燈泡里，能防止鎢絲的氧化。充入兒童食品包裝，防止食品氧化腐敗，利用氮氣使糧食處于休眼和缺氧狀態(tài)，能取得良好的防蟲、防霉和防變質效果，而且糧食不受污染。稀有氣體①稀有氣體是氦、氖。氬。氪，氙等氣體的總稱。②稀有氣體無色無味，化學性質很不活潑。③用途：電光源技術，霓紅燈 氬→紫藍 氦→粉紅 氙→太陽燈 氖→紅（航標）氬、氮→節(jié)能燈保護氣；精密儀器 醫(yī)學；低溫麻醉二氧化碳的用途①氣體：滅火，生產汽水，溫室房肥料（光合作用）②固體（干冰）：人工降雨，制冷劑保鮮食品，舞臺云霧 ③溫室效應二氧化碳在大氣層中就像溫室的玻璃或塑料薄膜那樣，使地顧吸收的太陽光的熱量不易散失，從而使全球變暖，這種現(xiàn)象叫“溫室效應”。溫室效應會破壞自然界的生態(tài)平衡，可能導致南北兩極的冰川融化，氣候反常，影響人體健康。空氣的組成一般是比較固定的，特別是氮氣、氧氣及稀有氣體的含量幾乎不變，這主要是自然界各種變化相互補償?shù)慕Y果，空氣中可變成分是二氧化碳和水蒸氣、懸浮雜質（灰塵）以及一些不定氣體。潔凈的空氣對人類和其它動植物都是非常重要的，但隨著工業(yè)的發(fā)展，排放到空氣中的有害氣體和煙塵對空氣造成了嚴重的污染?？諝獾奈廴局饕獊碓矗?）燃料燃燒排放的煙氣，如：二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物。（2）工廠排放的廢氣，如：二氧化硫、二氧化氮及其它有毒氣休。（3）機動車尾氣的排放，如：一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等氮氧化合物。導致光化學煙霧?？諝馕廴镜奈：?影響植物生長，破壞生態(tài)平衡，危害人體健二、人類與水資源水是地球上最可寶貴的財富，它是萬物之始，生命之源，在太陽系的九大行星中，唯獨地球上有三態(tài)的水，唯獨地球上有生命和人，沒有水、動植物都不能生存，沒有水，地球上就沒有生態(tài)，所以說水是一種生命力。水為我們創(chuàng)造了美麗的環(huán)境，在人類賴以生存的地理環(huán)境中起著重要的作用。自然界中水的存在（1）海洋→面積占地球表面積的71%，%，如果將海洋所有的水均勻的鋪蓋在地理表面，地球表面就會形式一個厚度為2700米的水圈，所以，地球應稱水球。（2）淡水①% ②% ③% ④ % ⑤ %水對氣候的影響水對氣候有調節(jié)作用，大氣中的水蒸汽能阻攔地球輻射量的60%，保護地球不致冷卻，海洋和陸地水系在夏季能吸收和積累熱量，使氣溫不至過高，在冬季則能緩慢地釋放熱量，使氣溫不致過低，此外，在自然界中，由于不同的氣候條件，水還會以冰雹、霧、露水、霜等形態(tài)出現(xiàn)并影響氣候和人類的活動。水與人體健康（1）水在人體中的比例人是水做的，人在胚胎期內水占95%，嬰兒體內水占90%，青少年體內水占80%，成年人水占75%，中年人水占70%，老年人水占60%，可以說人體的衰老過程就是水分減少的過程。水充滿于人體的各種組織和器官，在血液中占83%，肌肉中占76%，肺和心臟中占80%，腎臟中占83%，肝臟中占68%，皮膚中占72%，骨骼中了占有20%。人體中的水以結合水和自由水二種形式存在。（2）水在人體中的作用 ①水是生命活動的主要介質a、人體內的水在皮膚的包容之下，就像是一個大浴缸，一切生命活動都在這之中進行著，如：水能在人體內溶解各種營養(yǎng)素和廢物，是運送氧氣、養(yǎng)料、廢物的載體，食物中的營養(yǎng)素，呼吸中的氧氣只有溶解在水中才能被吸收，廢物也只有在水中才能被排出體外。b、水是人體生化反應活動的介質，水是一個具有非常良為的溶解能力的溶劑，一切的生化反應都是在水中進行的液相反應，離開了水一切生化反應都無法進行，生命也就停止了。②水幫助人體排除廢液人體排毒的主要方式，皮膚排汗，肺部呼出、排尿、排便，如果水分攝取不足，組織里的體液就無法排出，會導致水腫現(xiàn)象，尤其是下腳部分最為明顯。人體的排尿量減少時，也等于新陳代謝的功能降低，因此喝水少的人，新陳代謝的功能必將下降。③潤滑機體眼淚可減輕眼球與眼臉間的摩擦。唾液可濕潤咽喉。關節(jié)中的關節(jié)液可減輕骨端間的摩擦。胸部和腹部的漿液可減輕內臟間的摩擦。④調節(jié)體溫水具有比熱大，蒸發(fā)熱大及流動性大的特點，水在人體中隨著血液、淋巴液到處流動，并使物質代謝產生的熱能在體內得到迅速均勻的分布，它既可使人體37度體溫保持穩(wěn)定，又可使體溫不因環(huán)境溫度的改變而有明顯的變化，這樣才使得人體成為名副其實的“溫血動物“，而不冷血動物。當人呼吸和出汗時都會排出一些水分，比如炎熱季節(jié)，環(huán)境溫度往往高于體溫，人就靠出汗，使水分蒸發(fā)帶走一部分熱量，來降低體溫，使人免于中暑。而在天冷時，由于水貯備熱量潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發(fā)生明顯的波動。我的建議（1）早起即喝水a、沖洗消化道，促進消化液分泌 b、刺激腸蠕動，定時排便 c、一杯溫開水（2）睡前要喝水a、夜間呼吸、出汗、排尿等新陳代謝過程消耗大量水分，清晨缺水易造成血液粘稠、血栓等。b、一杯蜂蜜水滋全身。（3）飯前半小時喝少量的水，保證分泌足夠的消化液。促進食欲，把整個消化器官調動起來，有利于消化吸收。（4）兩頓飯之間適當補水，午休后適合綠茶提神醒腦。下列六種水不能飲用（1）生水（2）老化水→死水（3）千滾水（4）重新燒開的水。（5）蒸鍋水（6）不開的水三、生活中的化學常識 10種食物不宜多吃（1）松花蛋：制作松花蛋需要一定量的鉛，因此，多食可引起鉛中毒，還會造成缺鈣。（2）臭豆腐：臭豆腐含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，另還含有鉛，多食對人體有害。（3）味精，每人每天味精攝入不能超過6毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了鈣鎂的吸收，可造成缺時期頭痛、惡心等癥狀，對人的生殖系統(tǒng)也會帶來不良影響。（4）方便面：方便面中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。（5）葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的堿，影響肝細胞的功能。（6）菠菜：菠菜營養(yǎng)豐富，但含有草酸，食物中的鋅與鈣會與草酸結合生成草酸鈣等物質而被排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。（7）豬肝：含膽固醇高，而一個人的膽固醇攝入量太多會導致動脈硬化并加重心血管疾病。（8）烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤過程中會產生如苯并比這樣的有害物質，這是誘發(fā)癌癥的物質。（9）腌菜：腌菜如腌制得不好，會含有致癌物質亞硝酸胺。（10）油條：油條中的明礬是含有硫酸鋁鉀的含鋁無機物，天天吃或經(jīng)常吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經(jīng)細胞產生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。10種不宜混吃的食物（1）海鮮+啤酒，易誘發(fā)痛風海鮮是一種含有嘌呤和甘酸兩種成份的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成份的重要催化劑維生素B1，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以至于出現(xiàn)痛風性腎病，痛風性關節(jié)炎等。（2）火腿+乳酸飲料，容易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加亞硝酸鈉來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，當亞硝酸鈉與乳酸中有機酸接觸時，會產生一種致癌物質亞硝酸胺。（3）蘿卜+橘子，易誘發(fā)甲狀腺腫大蘿卜中會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量橘子。蘋果等水果，水果中的類黃酮類物質會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，相反的進而誘發(fā)甲狀腺腫大。（4）雞蛋+豆?jié){，降低蛋白質吸收生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。（5）牛奶+巧克力，易發(fā)生腹瀉將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶性的草酸鈣，食用后不但不能被收，還會發(fā)生腹瀉，頭發(fā)干枯等癥狀。（6）水果+海鮮葡萄、山楂、石榴、柿子等水果含有草酸，遇海鮮等水產品中蛋白質會沉淀凝固，形成不容易消化的物質，吃海鮮的同時吃些水果，會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。（7）菠菜+豆腐 易患結石癥豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種物質相遇可產生草酸鎂和草酸鈣沉淀物，不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石。（8）橘子+牛奶在喝牛奶前1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不要進食其它酸性水果。（9）果汁+牛奶牛奶中不宜添加果汁等酸性物質。生活中的有關化學小常識（1）加碘食鹽的使用碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。炒菜應注意的問題炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸，更容易形成多環(huán)化合物，實驗證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。?（1）忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不被人體吸收的物質，從而失去它的營養(yǎng)價值。?（2）忌煮不透：豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發(fā)生惡心、嘔? ?? ? 吐和腹瀉等癥狀。（3）忌沖紅糖：因和紅糖中的有機酸能和豆?jié){中的蛋白質結合，產生“變性沉淀粉”，故忌沖紅糖飲用，而白糖卻無此現(xiàn)象。（4）忌喝過量：豆?jié){一次喝的過多，容易引起“過食性蛋白質消化不良”，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。牛奶不宜在高溫煮太久牛奶含有豐富的蛋白質。加熱時，呈膠體狀態(tài)的蛋白質微粒會發(fā)生很大的變化。當牛奶溫度達到6062度時，就開始出現(xiàn)輕微的脫水現(xiàn)象，蛋白質微粒由溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)，并出現(xiàn)沉淀。牛奶中還含有不穩(wěn)定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變?yōu)橹行粤姿徕}，也會以不溶性沉淀物的形式沉淀下來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有褪色，并逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。所以，牛奶不宜煮得時間太久。水果 可以解酒水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有35%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯。黃酒 要燙熱喝黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到6070度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在2035度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。喝茶十大好處：（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。（4）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。（5）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。（6）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。（7）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。（8）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。（9）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。（10）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。喝茶注意點： 空腹不宜喝茶 飯后喝茶：餐后一小時再喝茶。發(fā)燒不宜喝茶 ：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。潰瘍病人不宜喝茶 ：茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。糖尿病、吃了太咸太油食物的宜飲茶酒后立即飲茶傷腎，茶堿有利尿作用，濃茶中含有較多的茶堿，它會使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。而乙醛對腎臟有很大的損害作用，易造成寒滯，導致小便頻濁、和大便干燥等。所以，酒后最好不要立即飲茶，尤其不能飲濃茶。最好進食瓜、果或飲果汁，既能潤燥化食，又能醒酒。茶與女性經(jīng)期、妊娠期、哺乳期、更年期不宜飲茶。女性在經(jīng)期或是經(jīng)期過后應該多吃含鐵比較豐富的食品。而茶葉中含有30％以上的鞣酸，它妨礙腸黏膜對于鐵分子的吸收和利用，在腸道中較易同食物中的鐵分子結合，產生沉淀，使食物不能起到補血的作用。在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。