【正文】 菜區(qū)按衛(wèi)生部門要求需要安裝的四個感應(yīng)龍頭不見，找遍所有龍頭貨箱，也沒有發(fā)現(xiàn)，一個龍頭480元，四個近2000元，我一則懷疑出庫時工程管理人員玩忽職守讓裝修單位混拿了，又懷疑倉庫員進(jìn)貨時沒有清點(diǎn)，發(fā)貨單位沒有將貨發(fā)到，因?yàn)樗膫€龍頭一起丟失的可能性不大，在萬分沮喪之際，我甚至想到自己買四個龍頭賠上，倉庫管理員也嚇得夠嗆，最后還是倉庫管理員在訂購的垃圾桶箱內(nèi)翻出了四個感應(yīng)龍頭，我們怎么也想不到他們會將龍頭放在垃圾桶箱內(nèi)，鬧出一個小小的插曲來，這件事情也讓我在今后籌建中吸收經(jīng)驗(yàn)：從倉庫員中接手貨物后，無論多忙，都要安排人員重新清點(diǎn)貨物，分清責(zé)任，同時，進(jìn)出庫貨物必須落實(shí)責(zé)任人，簽單發(fā)貨，忙而不亂。八、施工質(zhì)量的管理；（裝飾、水電、暖通、消防、音響、網(wǎng)絡(luò)）裝飾從前期材料組織、泥水工程質(zhì)量控制、飾面基層安裝、天棚造型制作及加強(qiáng)，龍骨密度、吊筋間距緊固度、標(biāo)高控制、飾面板底漆面漆質(zhì)量控制，因?yàn)楣て趩栴}，這些裝飾程序都是穿插進(jìn)行的，如何做到鋪石材、泥水雜物和木飾面油漆互不污染，這些就需要合理科學(xué)的安排各個工序，要求施工單位錯開施工，地面找平鋪石材后，要立即打蠟貼縫后再用防護(hù)毯保護(hù)起來，飾面板上墻前要上底漆封住飾面板氣孔，防止飾面板被污染影響裝修效果；水電這塊看似簡單，其實(shí)也很復(fù)雜，冷熱水要考慮冷熱水平衡和熱水的循環(huán)，排水要順暢，每個包廂都需做沉水彎，支架要均勻，按規(guī)范布置，最好主通道內(nèi)的各類管道要集中安裝，確保通道管路布置合理美觀，熱水保溫需緊密，在符合相關(guān)施工規(guī)范的前提下，一些水管閥門的安裝要盡量便于操作，方便自己工程部門的日后維修，這次我們酒店的廚房管道的安裝我們就做了一些改動，以前廚房爐臺的三角閥門都是在墻壁上，我們這次從地面上布管，同煤氣管道平行分布，以后更換水管再也不用鉆到爐臺下面操作了；電路布置在保證控制合理的前提下，盡量做到節(jié)能、方便服務(wù)員操作，干路走橋架，支路各分配電箱出線要布置美觀合理，一些特殊場合，多同使用部門溝通，避免漏放線路，給以后經(jīng)營部門操作帶來困難，再就是動力電源：排煙、新風(fēng)、風(fēng)機(jī)盤管、應(yīng)急燈、監(jiān)控、點(diǎn)菜網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)等需集中到動力配電箱控制，不能為了方便施工單位布線，而使自己將來操作不方便；暖通工程是對裝飾工程影響最大的設(shè)備安裝工程，從管路走向、管路安裝試壓、設(shè)備定位，標(biāo)高控制、保溫緊密度、冷凝水的排放、風(fēng)口的安裝無不關(guān)系到裝修質(zhì)量和裝修效果，所以，對空調(diào)的安裝絕對要嚴(yán)格把關(guān)，當(dāng)前期工作結(jié)束后，在封頂前，讓冷凍水循環(huán)起來，檢查保溫和冷凝水排放效果，電磁聯(lián)動閥門選用也需嚴(yán)格把關(guān)，否則以后空調(diào)效果不好也是一個頭痛的問題，我們這次施工單位有個別施工人員技術(shù)不過關(guān)，將該閥門流向安裝反了，吃了不少苦頭，一些風(fēng)口的的開口也需謹(jǐn)慎，該拉線的需拉線，確保出回風(fēng)口安裝美觀；消水和消電看似簡單，但是也有很多細(xì)節(jié)需注意，安裝人員在確保消防驗(yàn)收規(guī)范要求外，要結(jié)合裝修頂面立面圖紙，噴頭、應(yīng)急廣播、煙感等要避開頂面燈具、造型、立面壁畫等，既要保證消防驗(yàn)收要求，又要不影響裝修效果，所以需一個好的技術(shù)管理人員現(xiàn)場管理，我們這次裝修消防安裝出了不少事情，因?yàn)轫斉飳痈吒?，噴頭設(shè)有上噴，居然有漏裝上噴頭的事情，幸虧在封頂前用氣泵試過壓力，否則麻煩就大了； 音箱施工單位是我們這次裝修施工隊(duì)伍中施工最規(guī)范，安裝最好的隊(duì)伍，他們的施工掃除了以往我對弱電施工隊(duì)伍亂拉亂放的不好印象，而且他們的機(jī)箱機(jī)柜十分規(guī)范，線路來去分明，十分清晰，我想，這也是他們之所以在溫州音響市場能夠占有一席之地分不開的，如果所有設(shè)備安裝單位的線路都如同他們一樣標(biāo)志，我們在今后維修中查線也就成為一種傻瓜式操作了，對照圖紙，一目了然；網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控施工隊(duì)伍，因?yàn)楣こ塘啃?，對他們的施工質(zhì)量只能說過得去，線路來去分明他們能做到，但是做到如同音響單位一樣規(guī)范，他們的上至老板，下至施工人員還需端正思想，改變態(tài)度，否則永遠(yuǎn)無法達(dá)到這樣的水平。九、工程掃尾處理。一個工程掃尾階段是最能拖時間，也是最容易被忽視的階段，這個階段，我們要組織各個工種的現(xiàn)場管理人員反復(fù)檢查，水、電、暖通、消防、音箱、網(wǎng)絡(luò)等，要反復(fù)測試，發(fā)現(xiàn)問題立即組織整改，另外，發(fā)動使用部門人員，進(jìn)行地毯式搜查，發(fā)現(xiàn)問題，匯總起來，分類別交由各個安裝單位進(jìn)行整改，不合理的地方，也需進(jìn)行調(diào)整。細(xì)節(jié)決定成敗，我們需對各個墻角加防護(hù)條、立面同地面接縫的石材面、木飾面都需打膠處理，一些臺盆面板、操作間面板都需仔細(xì)檢查，做好防滲處理，在過去，我們發(fā)現(xiàn)一些新開張的酒店的裝飾面在使用一段時間后飾面板發(fā)霉變黑，我想應(yīng)該是一些細(xì)節(jié)問題沒有處理好，另外，前期的空調(diào)冷凝水沒有做好，導(dǎo)致無窮后患；十、籌建必須有一副鐵面無私的面孔。副總經(jīng)常教育我對敵人寬容就是對自己的殘忍，這句話在這次裝修過程中我深有體會，無論是項(xiàng)目談判、還是在施工過程中一些材料變更、或現(xiàn)場變動、質(zhì)量控制等方面，我們作為甲方都不可輕易退步，不可以心太軟，否則將無法保證整個工程按設(shè)計師的意圖貫徹下去，因?yàn)楦鱾€施工單位有的時候是要逼的，不逼他們是不會動腦筋想辦法的，當(dāng)然，各個施工單位不是我們的敵人，但是，他們在利益的趨勢下，有的時候是會動點(diǎn)歪腦筋的，另外，我們在施工階段，要做到絕對清廉，不可摻入私人感情辦事，否則是不會得到各個施工單位尊重的?？傊谶@次施工過程中，我學(xué)了不少東西，但是也發(fā)覺自己有很多地方不足，做不到位，但是，我有熱情，我肯鉆肯學(xué)，相信我會做的更好的。第五篇：酒店開業(yè)前計劃酒店開業(yè)前計劃1熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍(lán)圖并實(shí)地察看2了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等3了解其它配套設(shè)施的配置。4了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)5設(shè)計部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制6寫出部門各崗位的職責(zé)說明7按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)8考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合?決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對 這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判選擇制服的用料和式樣選擇酒店客房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏選擇酒店用品及設(shè)備與酒店供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的工作程序與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，17 制定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)制度落實(shí)后勤保障系統(tǒng)，落實(shí)員工招聘事宜準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時使用實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審核定所有客房的交付、接收日期準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。25 按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn) 著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法按照工程交付計劃，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域經(jīng)常檢查物資的到位情況確保采購物品全部到位確保酒店設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好酒店所有培訓(xùn)工作基本完成37 確?？头糠祥_業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)開業(yè)方案：確定初始化數(shù)據(jù)，POS機(jī)、電話分機(jī)數(shù)量、型號。編寫酒店簡介。編排各分部門工作計劃（根據(jù)實(shí)際必要情況下進(jìn)行修正）。確定赴外地培訓(xùn)人員、領(lǐng)隊(duì)時間。對當(dāng)?shù)氐貐^(qū)賓館進(jìn)行考察，確定經(jīng)營方式。對酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。列出采購清單。培訓(xùn)經(jīng)理到位。確定房間等服務(wù)場所名稱。（中英文）進(jìn)行市場調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報批。1拿出各部門具體的培訓(xùn)計劃和方案及安排。1酒店管理層設(shè)計手冊。1酒店管理骨干培訓(xùn)。1與員工簽定培訓(xùn)合同。1員工培訓(xùn)。1確認(rèn)各部門VIP程序，送行政部。1確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購，并與供應(yīng)商簽定采購合同。1確定各房間散客、團(tuán)隊(duì)價格，并制定成完整資料送銷售部。1酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作。2舉辦一連串公關(guān)活動，以提高酒店對外知名度。2酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。2確定各部電腦安放位置。22配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安排計劃，確定各部門實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。2設(shè)計酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的表格，交財務(wù)匯總印刷。2考察市場酒店情況及周邊市場情況，調(diào)查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，提出房價及銷售策略報批。2印刷所有對客表格。2驗(yàn)收酒店電梯，進(jìn)行測試。確認(rèn)各部各級員工制服款式。3制定酒店銷售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。3辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等。3綜合布線情況的跟蹤及測試。3審核客房正常起租、半天房、凌晨房、鐘點(diǎn)房等價格，以及合同價格，送總經(jīng)理審批。3確定酒店各級員工工資明細(xì)項(xiàng)目。3確定VIP服務(wù)程序，送總經(jīng)理審批。3與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。3確定洗衣房設(shè)備到位及安裝，安排供應(yīng)商對洗衣房員工進(jìn)行操作培訓(xùn)。3成立保安消防委員會。配合工程部、驗(yàn)收酒店消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對安、消部員工進(jìn)行培訓(xùn)，并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。4統(tǒng)一編寫酒店服務(wù)指南，送至總經(jīng)理審批后，交財務(wù)部發(fā)外印刷。4驗(yàn)收電話總機(jī)房，進(jìn)行測試。4安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。4制定各部門接收工作計劃。4配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。4消防主機(jī)、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動柜加壓風(fēng)機(jī)及排煙機(jī)等的測試。4確定PA設(shè)備到位時間，安排供應(yīng)商對PA員工進(jìn)行操作培訓(xùn)。4各部門員工到崗，進(jìn)行實(shí)地練兵及電腦培訓(xùn)操作。4驗(yàn)收衛(wèi)星、廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進(jìn)行測試。50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃，并發(fā)放到位。5安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)。5驗(yàn)收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行測試。5驗(yàn)收鍋爐蒸汽系統(tǒng)，給排水系統(tǒng)等，并進(jìn)行測試。5驗(yàn)收供電系統(tǒng)，并進(jìn)行測試。5驗(yàn)收酒店整套空調(diào)系統(tǒng)，進(jìn)行測試。5確保門鎖系統(tǒng)的設(shè)置正確并登記記錄。5確定電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)時間并安排供應(yīng)商進(jìn)行電腦培訓(xùn)