【正文】 種結(jié)構(gòu)和畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容。二、驢肉是營養(yǎng)價(jià)值很高的肉食產(chǎn)品。驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓患者有著良好的保健作用。另外，還含有動(dòng)物膠、骨膠原和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。古語有”天上龍肉，地上驢肉”之美譽(yù)，頗受消費(fèi)者青睞。近年來，隨著驢肉加工工業(yè)的發(fā)展，驢肉的消費(fèi)量逐漸增多，吃驢肉逐漸成為時(shí)尚。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)生產(chǎn)驢肉的食品廠對(duì)原料的需求量很大。市場上一直呈現(xiàn)原料供不應(yīng)求的局面。驢鞭還有益腎強(qiáng)筋功效，主治陽瘺、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、氣血虛虧等癥。驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材?，F(xiàn)在，市場上驢皮供應(yīng)不足，阿膠價(jià)格已上漲至100011 元／kg以上。因此，選擇優(yōu)良品種的肉驢在付寨村飼養(yǎng)，其發(fā)展前景十分廣闊。三、驢生長期比牛、馬等要短，大約一年育成。目前市場上驢肉售價(jià)為40元/kg左右，1頭驢產(chǎn)肉按100 kg算，那么，每頭肉驢僅肉價(jià)就達(dá)4000元，再加上驢皮、內(nèi)臟、驢鞭和驢板腸等售價(jià)約800元左右，總計(jì)4800元。除去購驢款1000元，飼養(yǎng)開支400元，人工費(fèi)200元，可獲利3200元。與養(yǎng)豬、牛、羊相比，風(fēng)險(xiǎn)小、效益高。由此可見，無論是對(duì)農(nóng)牧戶還是大規(guī)模養(yǎng)殖者來說。養(yǎng)驢的經(jīng)濟(jì)效益都是相當(dāng)可觀的，尤其是農(nóng)牧民養(yǎng)驢，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件，幾乎不用考慮人工與飼草成本，同時(shí)還可以役用。養(yǎng)驢成本低、見效快，如果能夠規(guī)模養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀，驢糞還可以生產(chǎn)沼氣或作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥。第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案該項(xiàng)目計(jì)劃用地60畝，建圍墻，辦公室4間，獸醫(yī)工作室1間，建設(shè)驢舍5個(gè)(包括200頭種驢場2個(gè)，600頭育肥場3個(gè))，草庫3個(gè)，隔離場1個(gè)，購臵鍘草機(jī)2臺(tái)、秸稈青貯打包機(jī)1臺(tái)，運(yùn)輸車2輛，消毒設(shè)施、中型消毒噴霧器2臺(tái)。按預(yù)計(jì)規(guī)模完成后，可以容納600頭種驢和育肥驢的養(yǎng)殖規(guī)模，可以帶動(dòng)周圍農(nóng)戶在短期內(nèi)養(yǎng)驢就業(yè)致富，極大的推動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。第五章 項(xiàng)目選址和建設(shè)條件項(xiàng)目擬選擇在付寨村公路沿線的周邊地區(qū)。離飼料生產(chǎn)基地近，遠(yuǎn)離村莊。交通便利。另外，該合作社可輻射帶動(dòng)鄰近村致富。合作社種植中牧1號(hào)紫花苜蓿1500畝，玉米500畝，豐富的草料資源為養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目總投資600萬元。用于流轉(zhuǎn)土地，開荒、開路、種植中牧1號(hào)紫花苜蓿玉米、種樹、建設(shè)辦公場所、建設(shè)驢舍、農(nóng)機(jī)具機(jī)棚、購置設(shè)備和種驢、驢犢。一、驢舍類型：一般的圈廄以上能擋雨、下可遮風(fēng)就行。圈舍內(nèi)設(shè)有供給食用的食槽，每頭驢應(yīng)留足60～80厘米的食位，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)臵堅(jiān)固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾（公母混養(yǎng)的圈廄更為重要）。擬建設(shè)封閉式驢舍。三面有墻，向陽一面按比例設(shè)推拉式大門，整體頂棚，2/3為彩鋼結(jié)構(gòu)，1/3為玻璃。水槽、料槽設(shè)在舍內(nèi)，驢散放其中。每舍（群）1520頭，每頭驢占有面積45平方米，每平方的建筑費(fèi)用75元（鋼結(jié)構(gòu)、彩鋼瓦）。二、驢舍內(nèi)設(shè)備：驢床：驢床是驢吃料和休息的地方，驢床的長度依驢體大小而異。一般的驢床設(shè)計(jì)是使驢前軀靠近料槽后壁，后肢接近驢床邊緣，糞便能直接落入糞溝內(nèi)即可。，；，；，；。驢床應(yīng)高出地面5厘米，保持平緩的坡度為宜，以利于沖刷和保持干燥。驢床最好以三合土為地面，即保溫又護(hù)蹄。飼槽：飼槽建成固定式的、活動(dòng)式的均可。水泥槽、鐵槽、木槽均可用作驢的飼槽。飼槽長度與驢床寬相同，上口寬6070厘米，下底寬3545厘米，近驢側(cè)槽高4050厘米，遠(yuǎn)驢側(cè)槽高7080厘米，底呈弧形，在飼槽后設(shè)欄桿，用于攔驢。糞溝：驢床與通道間設(shè)有排糞溝，溝寬3540厘米，深1015厘米，溝底呈一定坡度，以便污水流淌。清糞通道：清糞通道也是驢進(jìn)出的通道，多修成水泥路面，路面應(yīng)有一定坡度，并刻上線條防滑。驢欄兩端也留有清糞通道。飼料通道：在飼槽前設(shè)臵飼料通道。通道高出地面10厘米為宜。驢舍的門：驢舍通常在舍兩端，即正對(duì)中央飼料通道設(shè)兩個(gè)側(cè)門，較長驢舍在縱墻背風(fēng)向陽側(cè)也設(shè)門，以便于人、驢出入，門應(yīng)做成雙推門，不設(shè)檻。運(yùn)動(dòng)場：飼養(yǎng)種驢、犢驢的舍，應(yīng)設(shè)運(yùn)動(dòng)場。運(yùn)動(dòng)場多設(shè)在兩舍間的空余地帶，四周柵欄圍起，將驢拴系或散放其內(nèi)。其每頭驢應(yīng)占面積為：成驢1520平方米、育肥驢1015平方米，犢驢510平方米。運(yùn)動(dòng)場的地面以三合土為宜。在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)設(shè)臵補(bǔ)飼槽和水槽。補(bǔ)飼槽和水槽應(yīng)設(shè)臵在運(yùn)動(dòng)場一側(cè)，其數(shù)量要充足，布局要合理，以免驢爭食、爭飲、頂撞。三、科技培訓(xùn)與服務(wù)。四、前期工作費(fèi)前期工作共計(jì)投入450萬，染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社目前擁有農(nóng)機(jī)具20余臺(tái)投入80余萬。其中主要購置：大型四輪車3臺(tái)，鏟車1輛，播種機(jī)3臺(tái)，旋耕機(jī)2臺(tái)，深耕機(jī)1臺(tái)，三輪車1輛，還有其他小型機(jī)械。因流轉(zhuǎn)地多為荒地，多以開路開荒為主要工作。染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社投入300余萬共計(jì)開荒2000余畝。種植地膜中牧1號(hào)紫花苜蓿1500畝。投入10萬多元開通拓展農(nóng)路鄉(xiāng)村道路7000余米。投入10多萬栽樹13000多株。投入50萬修建辦公場所300多平方米。第七章 投資估算和資金籌措方案一、投資估算： 項(xiàng)目擬投資600萬元。二、項(xiàng)目資金籌措： 自籌項(xiàng)目資金600萬元，第八章 經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益分析一、養(yǎng)殖肉驢的經(jīng)濟(jì)效益：據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)部門對(duì)東北、華北、魯西南的幾個(gè)省市區(qū)的 100 多個(gè)養(yǎng)驢專業(yè)戶調(diào)查，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價(jià)在 40005000 元，養(yǎng)肉驢可獲利 28003500 元左右。每頭驢駒從產(chǎn)出到 1歲（體重 300kg左右）的飼料成本為400 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小，投資少，養(yǎng)驢效益高。驢肉及其肉驢產(chǎn)品具有很好的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。驢肉具有瘦肉多脂肪少的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩味美，驢肉脂肪中含有的不飽和脂肪酸含量較高，有補(bǔ)血益氣之功效，素有 “天上龍肉，地上驢肉”之美稱，頗受消費(fèi)者青睞。驢鞭還有益腎強(qiáng)筋的功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、充血量虧等癥的治療。驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材，由明膠朊、骨膠朊水解產(chǎn)物及硫、鈣等構(gòu)成，水解產(chǎn)生多種氨基酸，如賴氨酸，精氨酸和蛋氨酸等，有補(bǔ)血滋陰，潤燥止血功效，能改善體內(nèi)鈣平衡，促進(jìn)鈣吸收作用。近年來，阿膠用于輔助治療癌癥具有較好的作用，用現(xiàn)代高新技術(shù)開發(fā)的阿膠鈣，將補(bǔ)血與補(bǔ)鈣有機(jī)結(jié)合，取得了良好治療效果。近年，驢肉這個(gè)純綠色食品已經(jīng)走進(jìn)我們千家萬戶的飯座上。（河間驢肉、香鄉(xiāng)驢肉）二、社會(huì)效益： 按現(xiàn)在規(guī)模完成后，可以容納600頭種驢和育肥驢的養(yǎng)殖規(guī)模，可以帶動(dòng)周圍農(nóng)牧戶在短期內(nèi)養(yǎng)驢就業(yè)致富，極大的推動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展三、生態(tài)效益： 我國明確提出：要建設(shè)生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主的社會(huì)主義新農(nóng)村，目前畜禽糞便已成為農(nóng)村牧區(qū)的第二大污染源，要推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，必須加大畜禽糞便處理進(jìn)程，給廣大農(nóng)戶一個(gè)干凈、整潔的生產(chǎn)生活環(huán)境。一是全面推行畜禽糞便無害化處理技術(shù)。積極推進(jìn)清潔田園、清潔家園、清潔水源的“三清”工程建設(shè)，嚴(yán)格控制糞便直接排放河溝、田園及露天堆放，防止畜禽養(yǎng)殖污染，改善生態(tài)環(huán)境。二是充分利用糞便資源，變廢為寶。積極推行糞便制沼氣，沼氣照明、煮飯、沼渣做有機(jī)肥的養(yǎng)殖模式，積極引導(dǎo)廣大農(nóng)戶走以牧促農(nóng)，大力推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、的生態(tài)養(yǎng)殖模式，大力發(fā)展草食畜禽及短平快項(xiàng)目，優(yōu)化畜牧業(yè)品種結(jié)構(gòu)。本項(xiàng)目完成后，不僅可以促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，而且通過提高農(nóng)作物秸稈利用率，一方面能減少因焚燒秸稈引起的環(huán)境污染，另一方面，秸稈過腹還田，產(chǎn)生大量有機(jī)糞肥，可減少化肥施用量，有效改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)。第九章銷售渠道驢皮主要銷往制藥廠。肉銷往各大大餐飲企業(yè)建立長期合作關(guān)系，長期批量供貨。也可進(jìn)行適量零售。第十章結(jié) 論綜上所述，染坊農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社肉驢養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)，可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，對(duì)農(nóng)民脫貧致富，發(fā)展舍飼型畜牧業(yè)，促進(jìn)全縣畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)有著十分重要的作用。