【正文】 1 1 1 1 1 2 2 3 3 3 3和其正涼茶質(zhì)量分析報告商品名稱：和其正涼茶（草本植物飲料）成分：純凈水，白砂糖，仙草，甘草，雞蛋花，布渣葉，菊花，金銀花，夏枯草。品質(zhì)：、和其正涼茶依據(jù)民間傳統(tǒng)配方，精選草本植物材料，采用現(xiàn)代科學方法精制而成，清火氣、養(yǎng)元氣、老少皆宜。：和其正聰明的采用了“站在巨人肩膀上”的策略，一出手便以行業(yè)老大為對標者，用消費者非常熟悉的、與“王老吉”同出一轍的產(chǎn)品包裝及設計，火紅的包裝，尋找的不是與其他產(chǎn)品一樣別出心裁的想給消費者“眼前一亮”的感覺，而是反其道行之，讓消費者覺得“似曾相識”，同樣的紅色，同樣的黃字，讓消費者感覺，去火涼茶都是這個包裝。：保存于陰涼干燥處，避免陽光直射，避免低溫凍結，宜冷藏不宜冷凍，若有沉淀物為植物天然成分，并無品質(zhì)問題。冷熱皆宜，開啟后須冷藏并盡快飲用，保質(zhì)期12個月。：脾胃虛寒、腸胃濕滯的人群、貧血及經(jīng)期婦女、兒童及體弱的老人都不宜飲用。健康人飲用涼茶也要適可而止，每天喝一瓶為宜，不要早上喝，宜下午喝。常在空調(diào)房里的白領體質(zhì)偏陽虛，不宜“暢飲”。無論是涼茶、冰爽茶、還是烏龍茶，喝茶最好是溫涼的，冰鎮(zhèn)涼茶易損傷胃腸。空腹喝涼茶會沖淡胃液，不利于消化。分類體系和商品目錄：《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》簡稱“協(xié)調(diào)制度”，又稱“HS”，它除了用于海關稅則和貿(mào)易統(tǒng)計外，對運輸商品的計費、統(tǒng)計、計算機數(shù)據(jù)傳遞、國際貿(mào)易單證簡化以及普遍優(yōu)惠制稅號的利用等方面，都提供了一套可使用的國際貿(mào)易商品分類體系。在現(xiàn)實工作中，為了適用于海關監(jiān)管、海關征稅及海關統(tǒng)計，需要按照進出口商品的性質(zhì)、用途、功能或加工程度商品準確地歸入《協(xié)調(diào)制度》中與之對應的類別和編號。《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》進行分類，找到和其正涼茶在《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》。商品的條形碼：王老吉涼茶的條形碼是6947144640157，國際上，包括中國，現(xiàn)在統(tǒng)稱為條碼！是將寬度不等的多個黑條和空白，按照一定的編碼規(guī)則排列，用以表達一組信息的圖形標識符。常見的條形碼是由反射率相差很大的黑條和白條排成的平行線圖案。條形碼可以標出物品的生產(chǎn)國、制造廠家、商品名稱、生產(chǎn)日期、圖書分類號、郵件起止地點、類別、日期等許多信息，因而在商品流通、圖書管理、郵政管理、銀行系統(tǒng)等許多領域都得到了廣泛的應用。通用商品條形碼一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗碼組成。商品條形碼中的前綴碼是用來標識國家或地區(qū)的代碼，賦碼權在國際物品編碼協(xié)會，如0009代表美國、加拿大。45－49代表日本。690695代表中國大陸，471代表中國臺灣地區(qū)，489代表香港特區(qū)。因此王老吉涼茶的前三位數(shù)字代表中國大陸，48位是和其正涼茶生產(chǎn)廠商的代碼，912位是廠商自行確定的商品代碼，第13位是依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計算而得到的。質(zhì)量標準：根據(jù)征求意見規(guī)定，涼茶在感觀上要求無異味、無外來雜質(zhì)。同時，預包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色；預包裝固體涼茶，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色；而涼茶鋪里售賣的一杯杯裝的非預包裝涼茶，則要求色澤呈淺黃色至深褐色。在微生物指標上，三種涼茶的標準不一，其中，預包裝涼茶液體飲料，菌落總數(shù)≤100cfu/ml，g；大腸桿菌≤6MPN/100ml，g；酵母≤10cfu/；霉菌≤10cfu/。而預包裝涼茶固體飲料，非預包裝涼茶液體飲料，微生物指標要稍微“寬松”一點。另外，標準里還對涼茶產(chǎn)品的保質(zhì)期做出規(guī)定。罐裝涼茶飲料可常溫保存，保質(zhì)期不少于12個月，鋁塑復合紙包裝的涼茶保質(zhì)期不少于6個月。而在涼茶鋪里一杯杯散賣的非預包裝涼茶若在常溫下保存，保質(zhì)期僅為12小時，若在0~10攝氏度冷藏保存，則可保質(zhì)72小時。商品檢驗：對于涼茶的檢驗標準國家還沒有對其作出回應。因為涼茶生產(chǎn)標準和配方源遠流長而又千差萬別，僅據(jù)記載的就有200余種，這還不算來自民間的非正式配方。在這樣的一種歷史現(xiàn)狀和淵源之下，強行規(guī)范什么食品安全標準，反而是一種不明智之舉。對于我們消費者來說，對和其正的品質(zhì)檢驗方法主要有：一、查看瓶身上印的生產(chǎn)日期，然后根據(jù)和其正的保質(zhì)期長度來計算產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)；二、觀察法，如果發(fā)現(xiàn)瓶底有很重的沉淀物或者液體顏色發(fā)黑，說明產(chǎn)品品質(zhì)有問題；商品包裝：：和其正涼茶有兩種包裝，一種是紅鐵罐和其正涼茶，其罐裝顏色紅紅火火，迎合了中國人喜歡喜慶紅色的心理，適用于熱熱鬧鬧的酒桌上；另一種是PET瓶裝和其正涼茶，瓶裝更方便攜帶和保留。：和其正，做人要大氣“和其正”于折扇之上，匠心獨運。中國人講和氣而“忍讓謙和”，提倡和氣而“以和為貴”，扇風時，扇（善）為美，合扇時，合（和）為貴；儒家尚正氣，道家尚清氣，佛家尚和氣！“和其正”，“何其正”！何其正的味道，何其正的品牌，寓意深刻。：和其正的跟進與轉(zhuǎn)進。飲料行業(yè)的巨大消費基礎使達利園早就想進入這個行業(yè)，按照達利園一貫的思路，總是選擇有巨大發(fā)展?jié)摿Φ杂锌蔀榭臻g的品類進入。而涼茶正好符合這些條件，而且出現(xiàn)的時機恰到好處。在訴求“怕上火”的王老吉成功后，達利園的和其正高調(diào)出現(xiàn)在涼茶領域，品牌訴求“清火氣，養(yǎng)元氣”，產(chǎn)品包裝、顏色也與王老吉極盡相似，完全是一個跟進者的姿態(tài)。盡管在后來，達利園極力否認自己的品牌定位是模仿王老吉，但是幾乎如出一轍的定位怎么也不能說服消費者：和其正比王老吉更好。和其正的相仿定位影響到了市場表現(xiàn)。2008年，和其正進行了品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從以前的“清火氣，養(yǎng)元氣”改為“瓶裝更大氣”和“瓶裝更大氣”。包裝從以前的罐裝改為瓶裝，瓶裝又分為大瓶裝和小瓶裝。顏色仍以紅色為主。這說明和其正在不斷反思自己的跟進戰(zhàn)略，不斷調(diào)整自己的跟進戰(zhàn)略。換一種說法，以前的跟進太過于粗淺，不能夠使自己的品牌對銷量形成促進。改變包裝和定位后，和其正的目標更清晰、更明確，那就是開發(fā)大眾消費和家庭消費，所以才有了“瓶裝更實惠”和“瓶裝更盡興”。在餐飲場所，比王老吉更便宜、更實惠；針對家庭消費，和其正攜帶方便不浪費。在區(qū)域開發(fā)上，和其正避開王老吉的強勢市場，重點加大對王老吉弱勢市場的進攻，目前已在山東、湖北、四川等地形成了一定的規(guī)模。北方市場可以說是和其正的重點市場，雖然消費基礎薄弱，但是仍有可為空間。和其正首先推出“清火氣，養(yǎng)元氣”，其重點是出于中醫(yī)的平衡、調(diào)和的原理，中醫(yī)的最高境界就是中和嘛。和其正的“清火氣”也王老吉“怕上火”相同，這是秉承涼茶品類的共同特性與優(yōu)勢，但和其正的“養(yǎng)元氣”與王老吉不同，這正是和其正不同凡響和超拔精妙之處。所以我們還有一句就是“中國涼茶和其 正”，這是一個大的定位。我們要的不是廣東的涼茶，而是中式的、更適合中國人的涼茶。這個占位顯然更大氣，搶占了一個制高點。品牌代言人選用陳道明，看中的就是陳道明“善養(yǎng)浩然之氣”，要的就是那種清明內(nèi)斂的氣場與力道，那種氣定神閑、不浮不躁的超穩(wěn)定力，那種“內(nèi)圣外王”的底蘊和信任感，那種“高度決定廣度”的主流影響力和感召力。因為提到了“火”，而王老吉又成功在前，使得大家都把關注的目光放到了這個字上面，而忽略了和其正的其他要素。因此和其正進行了重新定位，推出了瓶裝產(chǎn)品，商業(yè)戰(zhàn)略也做了調(diào)整。跟進策略從一開始的快速緊跟變成了另辟蹊徑。前期的緊跟策略幫助和其正打開了影響，為改變策略打下了基礎。和其正推瓶裝是有其戰(zhàn)略考慮在里面的，瓶裝的性價比要比罐裝高。罐裝在飲用上不方便、不實惠，而PET裝相對來說則更適合現(xiàn)代人的消費需求。更為關鍵的一點是，做瓶裝主要是處于戰(zhàn)略要求，考慮二三級市場的購買因素。針對二三級市場，瓶裝降低了成本，零售價也能降下來，但產(chǎn)品與王老吉一樣，這樣性價比就高了。因此，和其正推瓶裝產(chǎn)品是根據(jù)目標市場的實際情況來做的。這樣的產(chǎn)品更適合把涼茶導入二三級市場而且傳達給消費者的是“我們的涼茶更大氣”這樣的品牌價值。