20xx人教版高中化學(xué)選修5第四章第三節(jié)第1課時(shí)氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)-資料下載頁(yè)
2024-12-09 03:06本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】[學(xué)習(xí)目標(biāo)定位]：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。酸的兩性、成肽反應(yīng)；認(rèn)識(shí)人工合成多肽的意義。它由不同氨基酸按不同的排列順序互相結(jié)合而構(gòu)成的高分子化合物。因此可以說(shuō)氨基酸是蛋。氨酸、苯丙氨酸。從結(jié)構(gòu)上看，氨基酸可以看作是羧酸分子中烴基上的H被氨基取代的產(chǎn)物。2．天然氨基酸均為α­氨基酸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為。組成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α­氨基酸。氨基酸分子中共有的官能團(tuán)是—NH2和—COOH。1．某期刊封面上有如圖所示的一個(gè)分子的球棍模型圖，圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三鍵，為氫原子(一價(jià))；再考慮右側(cè)，綠球即碳原子與1個(gè)綠球及2個(gè)紅球成鍵，據(jù)碳四價(jià)原則知，同理可推測(cè)藍(lán)球(三價(jià))為氮原子。1．天然的氨基酸均為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)較高，能溶于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中，大部分能溶于水，分子縮合而成的含多個(gè)肽鍵的化合物稱(chēng)為多肽。性質(zhì)和生理活性的多肽鏈。酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類(lèi)型有________(填字母)。
【正文】 。 、 B 分 別 與 NaOH 溶 液 反 應(yīng) 的 化 學(xué) 方 程 式 為_(kāi)_______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析 既與 NaOH溶液又與鹽酸反應(yīng)的物質(zhì)符合 C3HxO2N的可能為氨基酸或銨鹽，若為氨基酸，則含有 — CH — NH2與 — COOH，此外僅剩 ，故只能為 ；若為銨鹽，除 NH＋4 外，應(yīng)為羧酸根離子，結(jié)合碳原子數(shù)知，只 能為 CH3CH2COO－ 。 12．根據(jù)下圖所示化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問(wèn)題。 (1)該化合物中， ① 表示 ______， ② 表示 ________。 (2)該化合物由 ________個(gè)氨基酸失去 ________個(gè)水分子而形成。 (3)該化合物稱(chēng)為 ________，含 ________個(gè)肽鍵，其編號(hào)是 ________。 答案 (1)氨基 氫原子 (2)4 3 (3)四肽 3 ③⑤⑥ [拓展探究 ] 13．實(shí)驗(yàn)室用燃燒法測(cè)定某種氨基酸 (CxHyOzNp)的分子組成。 取 W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成 CO H2O和 N2?，F(xiàn)按下圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題： (1)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，首先要通入一段時(shí)間的氧氣，其理由是 ________________________________________________________________________。 (2)裝置圖中需要加熱的儀器有 ________(用字母填空，下同 )，操作時(shí)應(yīng)先點(diǎn)燃 ________處 的酒精燈。 (3)A 裝 置 中 發(fā) 生 反 應(yīng) 的 化 學(xué) 方 程 式 是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)D 裝 置 的 作 用 是________________________________________________________________________。 (5) 讀取 N2 的 體 積 時(shí) ， 應(yīng) 注 意 ：①___ _____________________________________________________________________， ②________________________________________________________________________ 。 (6)實(shí)驗(yàn)中測(cè)得 N2的體積為 V mL(已折算為標(biāo)準(zhǔn)狀況 )。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)有 ________(用字母填空 )。 A．生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量 B．生成水的質(zhì)量 C．通入氧氣的體積 D． 氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量 答案 (1)排除體系中的 N2及 CO2 (2)A和 D D (4)吸收未反應(yīng)的 O2，保證最終收集的氣體為純凈的 N2 (5)量筒內(nèi)液面與廣口瓶中液面在同一水平線(xiàn)上 視線(xiàn)與凹液面最低處相切 (6)ABD
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