【正文】 向國際標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國家橫向?qū)Ρ戎?，我們已?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；從消費(fèi)市場上講，國內(nèi)快速增長，它們逐年下降，并且比它們活躍得多……但是，我們在葡萄種植上的理念與技術(shù)上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。三是高端消費(fèi)市場的帶動(dòng)影響。國際政務(wù)與商務(wù)交流、海歸人員、進(jìn)出口貿(mào)易等方式，讓一部分社會(huì)高端人群提前接觸體驗(yàn)到了進(jìn)口葡萄酒的文化并帶回國內(nèi)，從而成為進(jìn)口葡萄酒文化的傳播者與市場推動(dòng)者，有效帶動(dòng)并拉動(dòng)了市場需求。酒水行業(yè)的發(fā)展趨勢一、總體趨勢1．白酒一是由單糧型向多糧型轉(zhuǎn)變。多糧酒與單糧酒相比，具有出酒率高、生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，將為白酒企業(yè)所重視與推崇。并且，多糧型酒由于在口味方面具備很多優(yōu)勢，正在受到市場的歡迎。二是復(fù)合香型將更受市場推崇。白酒確立了五大香型：濃、清、醬、米及其他香型，而其他香型又進(jìn)一步細(xì)化為六小香型：鳳型、特型、兼香型、芝麻香型、藥香型、老白干型。三是消費(fèi)者從重視酒香轉(zhuǎn)向關(guān)注口感。消費(fèi)者正輕嗅覺重味覺，飲用體驗(yàn)超越嗅覺體驗(yàn)，飲用體驗(yàn)直接關(guān)系到是否購買或者再次回頭購買。四是中低度酒將成為主流，高度酒漸行漸遠(yuǎn)。市場決定生產(chǎn)，企業(yè)高度酒生產(chǎn)與市場投放規(guī)模縮減，尤其是60度白酒正遠(yuǎn)離市場，而3853度白酒則深受市場歡迎。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料，目前我國高度白酒占12%，中度白酒占59%，低度白酒占29%。五是產(chǎn)品健康化。營養(yǎng)健康是消費(fèi)者的最基本需求，也是食品安全的重要體現(xiàn)。健康飲酒不僅是消費(fèi)者的基本需求，更應(yīng)是企業(yè)的一項(xiàng)產(chǎn)品主張。六是凈爽化白酒產(chǎn)品被看好。凈爽類白酒與世界烈性酒趨勢吻合，低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒作為新的白酒品種，是白酒行業(yè)發(fā)展的增長點(diǎn)。2．啤酒一是純生啤酒將成為產(chǎn)品主流。純生啤酒引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢，成為人們時(shí)尚消費(fèi)的首選。二是超高端啤酒將成奢侈品。中國已經(jīng)成為奢侈品消費(fèi)大國，這一點(diǎn)也引起了啤酒企業(yè)的注意，不少企業(yè)已經(jīng)開始盯緊啤酒奢侈品。但是，在超高端的奢侈品啤酒方面，國內(nèi)啤酒企業(yè)缺乏國際品牌的開發(fā)和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，并且品牌文化底蘊(yùn)不夠深厚，仍有較長的路要走。三是中高端啤酒將成為角逐的重點(diǎn)。中高端啤酒是指目前在市場上隨處可見的純生、無醇、易拉罐、白啤酒、黑啤酒、有特殊保健功能的啤酒。不僅僅擁有較為廣闊的市場空間，還擁有較大的利潤空間，所以中高端產(chǎn)品將成為啤酒企業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)。四是啤酒核心成分與口感將發(fā)生變化。就啤酒核心產(chǎn)品來說，原汁濃度逐步降低，苦味和色澤減少，同時(shí)輔料比例將逐步提高。另外，啤酒含糖量不斷降低，低糖型將成為市場主流。二、營銷模式與品牌戰(zhàn)略1．營銷模式首先看白酒，營銷模式創(chuàng)新有三大方向：一是由交易型營銷模式轉(zhuǎn)向價(jià)值型營銷模式。白酒企業(yè)與渠道商之間正在由“兩家事”變成“一家人”，廠商價(jià)值一體化趨勢明顯。二是由資源獨(dú)占型營銷模式向資源共享型模式轉(zhuǎn)變。白酒企業(yè)正在追求與渠道合作伙伴的互動(dòng)性、共贏性、對(duì)稱性、共享性，由生產(chǎn)廠商支配資源，到渠道商也可以反向支配資源。三是由單一營銷模式向復(fù)合型營銷模式轉(zhuǎn)變。白酒企業(yè)由“一條腿”走路變“多條腿”走路，多渠道模式拓展市場。即由一種合作模式變多種合作模式，可以是代理、經(jīng)銷、特許、專供、承包、買斷、貼牌、網(wǎng)銷、團(tuán)購等多種渠道模式中的兩種或多種組合。未來，白酒行業(yè)涌現(xiàn)出很多具有潛力的渠道模式：一是小區(qū)獨(dú)家經(jīng)銷。渠道扁平化，必然淘汰渠道冗員，白酒廠家與小區(qū)經(jīng)銷商越來越近。除了具有實(shí)力的大包銷售商外，白酒企業(yè)會(huì)劃小銷區(qū)，并直接面對(duì)區(qū)域性經(jīng)銷模式，即小區(qū)獨(dú)家經(jīng)銷，以促進(jìn)在區(qū)域市場上的深度分銷。二是渠道股份模式。白酒企業(yè)會(huì)越來越重視渠道命脈，尤其是核心經(jīng)銷商這一“盤中盤”。比如瀘州老窖的區(qū)域銷售人員和當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商共同入股，成立片區(qū)銷售公司，資金全部由經(jīng)銷商出，董事長由經(jīng)銷商選舉產(chǎn)生，但總經(jīng)理由瀘州老窖選派。三是品牌運(yùn)營商模式。白酒以品牌制勝，必須使經(jīng)銷商從以運(yùn)營產(chǎn)品為中心轉(zhuǎn)到運(yùn)營品牌為中心上來，共同做大品牌與市場。四是渠道定制模式。強(qiáng)勢白酒品牌不可忽視具有渠道網(wǎng)絡(luò)體系及市場推廣能力的經(jīng)銷商，通過貼牌或買斷包銷來銷售產(chǎn)品，如金六福、瀏陽河等品牌的崛起就是例證。五是區(qū)域市場承包模式。白酒企業(yè)把區(qū)域市場承包給區(qū)域經(jīng)理，以明確市場責(zé)任，調(diào)動(dòng)區(qū)域經(jīng)理積極性的同時(shí)，增強(qiáng)市場反應(yīng)靈活性，并且有利于渠道成本管控。六是廠家渠道延伸模式。白酒行業(yè)存在兩種情況：一是生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通領(lǐng)域；二是經(jīng)銷商直接或間接進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域。既自銷自有品牌，又經(jīng)銷其他品牌。七是借助投資人渠道。外資酒企跨品類并購，為白酒企業(yè)走出去進(jìn)入“外銷”市場增添了一條渠道。國際洋酒巨頭帝亞吉?dú)W入主全興集團(tuán)，并與水井坊簽訂一份獨(dú)家的“全球分銷協(xié)議”，為水井坊在全球免稅店和國際市場進(jìn)行銷售推廣。就啤酒而言，銷售渠道已經(jīng)完成了初步變革，傳統(tǒng)的啤酒銷售長渠道（廠家——一批商——二批商——終端——消費(fèi)者）逐步被短渠道（廠家——一級(jí)經(jīng)銷商——終端——消費(fèi)者或廠家——終端——消費(fèi)者）所代替，渠道扁平化趨勢明顯。總體來說，啤酒主要有如下六種渠道模式：一是啤酒生產(chǎn)廠家+地區(qū)（城市）分公司或辦事處+經(jīng)銷商+終端商。這在城市市場渠道開發(fā)與建設(shè)過程中，常常為啤酒企業(yè)所推崇，諸如青島、燕京、金星等啤酒企業(yè)，并且效果良好。其中，經(jīng)銷商可能是獨(dú)家經(jīng)銷，也可能是在區(qū)域內(nèi)設(shè)置多家經(jīng)銷商。二是直銷渠道模式。這是目前啤酒營銷中發(fā)展較快的一種營銷渠道模式，尤其是在企業(yè)所在地和周邊城市市場，由企業(yè)直接進(jìn)行配銷。這不但開拓市場速度快，還有利于新品上市、產(chǎn)品鋪貨、價(jià)格控制、品牌提升和維護(hù)。三是經(jīng)理人助銷模式。即經(jīng)理人+區(qū)域經(jīng)銷商模式+終端商模式。啤酒企業(yè)會(huì)委派經(jīng)理人到經(jīng)銷商處，充當(dāng)經(jīng)銷商的營銷總監(jiān)或者其他高層管理職位，全面負(fù)責(zé)該地區(qū)的市場拓展、運(yùn)營與管理。在這種模式下，區(qū)域經(jīng)銷商負(fù)責(zé)重大決策，以及財(cái)務(wù)管理，而啤酒企業(yè)委派的經(jīng)理人則負(fù)責(zé)日常經(jīng)營活動(dòng)，主要是營銷管理工作。四是網(wǎng)絡(luò)渠道模式，即啤酒企業(yè)+專業(yè)渠道網(wǎng)站模式。當(dāng)然，這里的網(wǎng)站可以是行業(yè)垂直網(wǎng)站，也可以是團(tuán)購網(wǎng)站。2008年，日本啤酒巨頭麒麟啤酒與專業(yè)美食網(wǎng)站——中國美食網(wǎng)嘗試著開展全方位的合作，來拓展啤酒市場。五是團(tuán)購模式，即啤酒企業(yè)+經(jīng)銷商+用戶（消費(fèi)者）。通常主要是針對(duì)節(jié)假日或喜慶市場，通過媒體或網(wǎng)絡(luò)發(fā)布廣告，對(duì)用戶需求動(dòng)貨上門，或者設(shè)置團(tuán)購服務(wù)點(diǎn)。六是外銷模式，即產(chǎn)品出口國際市場。啤酒企業(yè)可以與境外企業(yè)進(jìn)行資源互換方式，獲得渠道資源，也可以通過外貿(mào)渠道合作，實(shí)現(xiàn)“走出去”的目的。2．品牌戰(zhàn)略白酒企業(yè)在品牌戰(zhàn)略上，主要體現(xiàn)為五個(gè)層面：一是多品牌經(jīng)營。任何一個(gè)白酒企業(yè)，都有兩個(gè)以上甚至數(shù)百個(gè)品牌（如五糧液）。在白酒行業(yè)，一牌多品、一品多牌、多品多牌現(xiàn)象并不少見，以及不同品牌之間的產(chǎn)品定位趨同，已經(jīng)成為白酒行業(yè)及企業(yè)的致命硬傷。白酒企業(yè)在戰(zhàn)略上，要加以梳理，強(qiáng)化品牌定位，進(jìn)行有效區(qū)隔，并進(jìn)行品牌削減與整合。二是品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略。對(duì)于多品牌運(yùn)營，白酒企業(yè)最聰明的辦法就是要先做大做強(qiáng)一個(gè)品牌，把其打造成強(qiáng)勢品牌，甚至名牌，以此帶動(dòng)其他品牌發(fā)展，這就是品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略。在很難做到多品牌齊頭并進(jìn)的情況下，追求“一牌獨(dú)大”既現(xiàn)實(shí)又理性。三是品牌跨界戰(zhàn)略。品牌聯(lián)合越來越多，品牌聯(lián)合的緊密程度也越來越大。跨界合作不僅能夠解決白酒企業(yè)品牌資源不足的問題，更是品牌個(gè)性化、時(shí)尚化、娛樂化等趨勢驅(qū)動(dòng)之下的必然抉擇。四是品牌結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略。在多品牌經(jīng)營格局下，白酒企業(yè)要按不同品牌的市場地位、競爭作用，以及對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展等多方面因素來考慮，來優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造結(jié)構(gòu)化品牌。這樣不但可以避免品牌之間“內(nèi)耗”，還有利于提升品牌體系的整體競爭力，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。五是品牌形態(tài)戰(zhàn)略。品牌是一種生活方式，每一種品牌都代表了一種生活方式，代表了不同的生活形態(tài)。每一種生活方式都是由一系列品牌組成，每一種品牌所代表的是一個(gè)消費(fèi)品類。白酒品牌營銷的關(guān)鍵性任務(wù)就是把自己的品牌鑲嵌到到一種生活方式中，成為生活方式品牌集合下的一分子，進(jìn)入消費(fèi)者的“消費(fèi)菜單”。六是品牌價(jià)值戰(zhàn)略。白酒品牌競爭的本質(zhì)是以價(jià)格為基礎(chǔ)的價(jià)值競爭，而價(jià)值是物質(zhì)價(jià)值與精神價(jià)值的集合體。所以，白酒企業(yè)必須以產(chǎn)品為基礎(chǔ)強(qiáng)化產(chǎn)品的物質(zhì)價(jià)值，以品牌為載體來強(qiáng)化精神價(jià)值，通過品牌來提升產(chǎn)品價(jià)值的溢價(jià)能力。第五篇：房地產(chǎn)行業(yè)趨勢探討理念篇房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢隨著近年來房地產(chǎn)行業(yè)的高速發(fā)展，房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)進(jìn)行著大規(guī)模的跨地域擴(kuò)張，房地產(chǎn)企業(yè)的優(yōu)勝劣汰進(jìn)程加快，企業(yè)之間的分化重組加劇，行業(yè)集中度快速提升，公司的管理幅度迅速加大，企業(yè)業(yè)務(wù)間關(guān)聯(lián)的復(fù)雜性急速增加，房地產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)了集團(tuán)化管理的發(fā)展趨勢，企業(yè)管理者的關(guān)注焦點(diǎn)也正在發(fā)生著變化，未來房地產(chǎn)企業(yè)的競爭和行業(yè)稀缺資源（特別是土地資源）的獲得將更多地遵循“資本為王、實(shí)力取勝”的游戲規(guī)則；尤其2008的市場環(huán)境急劇變化，如何通過企業(yè)進(jìn)行全面管控、協(xié)同運(yùn)營，來降低和控制項(xiàng)目成本，管控企業(yè)運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，提升競爭力，將成為房地產(chǎn)企業(yè)運(yùn)營管理中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。從近年房地產(chǎn)企業(yè)的盛衰起伏中，我們可以看到行業(yè)發(fā)展的幾個(gè)重要的趨勢性特征：n行業(yè)資源日益集中，經(jīng)營規(guī)?；蔀橼厔?；n多項(xiàng)目運(yùn)營、集團(tuán)化管控成為發(fā)展重點(diǎn)；n粗放經(jīng)營向精細(xì)化經(jīng)營方式轉(zhuǎn)化；n異地?cái)U(kuò)張與全國性企業(yè)品牌顯現(xiàn)；n民營企業(yè)力量崛起和壯大；n客戶的維權(quán)意識(shí)明顯提高。在此背景下，房地產(chǎn)企業(yè)的管控手段也在發(fā)生深刻的變化：n規(guī)模擴(kuò)張，集團(tuán)一體化運(yùn)作，需要企業(yè)提升協(xié)同效益；n以項(xiàng)目、客戶為中心的開發(fā)項(xiàng)目和客戶營銷的業(yè)務(wù)過程一體化；n從資本經(jīng)營逐步向管理出效益的商業(yè)模式轉(zhuǎn)化；n職業(yè)經(jīng)理人的人才隊(duì)伍，配合現(xiàn)代化的IT管理手段，提升企業(yè)的核心競爭力。什么是房地產(chǎn)企業(yè)的核心競爭力？王石說是人才，潘石屹認(rèn)為是創(chuàng)新，任志強(qiáng)提出是資本，也有人說是管理、是資源整合能力，是土地、是資金，是關(guān)系。我們認(rèn)為無論是從行業(yè)利潤空間變化引發(fā)的需求，還是從行業(yè)快速發(fā)展的需求，規(guī)范化的集團(tuán)管控與成本控制管理始終是大型地產(chǎn)集團(tuán)必然的選擇和核心競爭力，是需要急切解決的核心問題。