【導(dǎo)讀】況進(jìn)行了較詳細(xì)的調(diào)查。食品安全狀況調(diào)查表》800份，共收回問卷800份，有效問卷737份。食品安全控制的組織架構(gòu)和管理體系。儲藏、銷售、清理標(biāo)準(zhǔn)和流程。全的管理上仍存在以下需加以重視和亟待解決的問題。應(yīng)食品安全控制的要求。提高自身對農(nóng)產(chǎn)品食品安全的直接控制能力。費、健康消費的社會責(zé)任。上，強(qiáng)化協(xié)調(diào)，成立松散型統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)消除存在的部門壁壘現(xiàn)象，杜絕食品安全管理存在政出多門的現(xiàn)象。水平不到位的尷尬現(xiàn)象，切實把好食品安全關(guān)。批發(fā)分銷型組織，正本清源。一功能轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)于生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者雙向功能。化指標(biāo)作為考核依據(jù)的企業(yè)有35%。

　　

【正文】 年，但存在網(wǎng)上信息滯后，政策公布不及時、檢查結(jié)果通報不到位的問題，造成這山食品有問題，那山同樣食品銷售火暴的情形，不能及時挽救已存食品安全的隱患。 這迫切要求政府將有關(guān)食品信息含政策、檢查結(jié)果進(jìn)行整合，完善食品信息網(wǎng)絡(luò)公布制度，搭建從政府政策導(dǎo)向、供應(yīng)商到經(jīng)營商再到消費者溝通平臺，以利于政府與超市等有關(guān)各方進(jìn)行溝通， 提高食品管理質(zhì)量和效率。 發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，成為真正溝通政府 、企業(yè)、消費者之間的一座橋梁。 一是 ，行業(yè)協(xié)會 協(xié)助政府配合有關(guān)部門 做好對食品經(jīng)營者的營銷職業(yè)道德的檢查和強(qiáng)化工作 . 食品經(jīng)營企業(yè)上至高層領(lǐng)導(dǎo)者下到員工都要熟悉食品業(yè)營銷道德、遵循營銷道德，并做到日?；?、慣例化，彌補(bǔ)目前普遍的營銷道德缺位情況。行業(yè)協(xié)會應(yīng)設(shè)有專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查工作，形式可 定期、不定期進(jìn)行；也可以全面或抽查方式進(jìn)行，目的 是督促每個企業(yè)在運作中，遵循營銷道德，切實貫徹現(xiàn)代市場營銷觀，為消費者服務(wù)。 二是 ，制定食品經(jīng)營企業(yè)的行規(guī)行約，加強(qiáng)行業(yè)自律，進(jìn)行良性競爭。 行規(guī)行約要對所有經(jīng)營食品的企業(yè)在 產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品經(jīng)營銷售、企業(yè)組織制度建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施、員工培訓(xùn)、違法違規(guī)的處置等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，使食品經(jīng)營企業(yè)在行規(guī)行約中走向自律，同時也促使企業(yè)之間良性競爭。 三是 ，行業(yè)協(xié)會要搭建政府行政監(jiān)督機(jī)關(guān)、生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、消費者間的平臺，使得與食品經(jīng)營相關(guān)的部門之間建立便利的溝通渠道，做到信息暢通。 行業(yè)協(xié)會作為溝通政府、企業(yè)、消費者的橋梁，在媒介三者關(guān)系上有得天獨厚的條件，它可以發(fā)揮“腿長面廣耳靈”的作用，搭建食品監(jiān)督檢查政府行政部門、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、消費者之間的平臺，就食品經(jīng)營管理中存在問題、解決辦法探討，增強(qiáng) 互相了解，形成共性認(rèn)識，共同謀求食品的安全。改變目前“貓捉老鼠”游戲現(xiàn)狀，好像政府檢查就是故意找企業(yè)的茬，給企業(yè)出難題，而企業(yè)也為了應(yīng)付檢查，去造假，隱瞞事實，甚至專門派人去應(yīng)付檢查、填寫有關(guān)表格；生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)為了價差、為了自己更多獲利也在較勁，而置消費者利益于不顧，生產(chǎn)經(jīng)營劣質(zhì)產(chǎn)品，危害人民健康；消費者購買問題產(chǎn)品后，生產(chǎn)經(jīng)營者不能正確對待，躲避、推卸責(zé)任等等，從而，使得政府、企業(yè)、消費者關(guān)系對立，出現(xiàn)從上到下的硬性檢查和“以罰帶管”、消費者訴訟生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等現(xiàn)象，作為企業(yè)利益、消費者利益多重身份的代表 者的行業(yè)協(xié)會應(yīng)擔(dān)負(fù)起橋梁重任，謀求各方協(xié)調(diào)，讓所有涉及食品安全的單位、個人都形成這樣一個共識：一切為了消費者，一切為了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。 完善食品經(jīng)營法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度 目前，對于違法違規(guī)的食品經(jīng)營者，執(zhí)法部門大多是以吊銷執(zhí)照、罰款、教育或承擔(dān)刑事、民事責(zé)任來完成其職能的。這本也無可厚非。但是，在實際生活 和 工作中，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)會注意到法律的疲軟、執(zhí)法部門的無力，消費者的無奈。在本次調(diào)查中， %的消費者認(rèn)為食品安全監(jiān)管部門的工作“一般”；造成食品不安全責(zé)任監(jiān)管部門占 %，可見，執(zhí)法部門的執(zhí)法力度得到挑戰(zhàn)。執(zhí)法要嚴(yán)、要狠、要準(zhǔn)是消費者的心聲。“以罰代管”、“罰而不管”都是消費者和正當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營不愿看到的，凈化市場，給正當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營消費者一個良好的生存環(huán)境是執(zhí)法部門的努力方向。 發(fā)揮新聞媒體喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，更要作好食品安全 監(jiān)督和跟蹤，使其成 為規(guī)范 企業(yè)為 樹立好形象， 懲治 非法經(jīng)營者進(jìn)行的利器 在本次調(diào)查中， %的消費者認(rèn)為食品安全知識的獲得是通過新聞媒體， 的消費者認(rèn)為新聞媒體對食品安全監(jiān)督是有效的， 85%的消費者在建議加強(qiáng)食品 安全措施中提到發(fā)揮媒體作用?？梢娦侣劽襟w作為人民的喉舌，消費者寄予了無限的希望和信賴。新聞媒體要充分利用獨特的優(yōu)勢，大力普及宣傳食品安全的知識，增強(qiáng)消費者對食品的識別能力，加強(qiáng)自我利益的維護(hù)；對問題食品進(jìn)行的監(jiān)督跟蹤，維護(hù)遵紀(jì)守法的經(jīng)營企業(yè)的好形象，懲治非法食品經(jīng)營者。 消費者權(quán)益保護(hù)組織 。也應(yīng) 轉(zhuǎn)變角色，由維護(hù)消費者利益單一功能轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)于生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者雙向功能。一方面解決消費者問題，維護(hù)消費者利益；另一方面，服務(wù)與企業(yè)，對消費者的意見要求及時反饋于生產(chǎn)經(jīng)營者，改進(jìn)食品經(jīng)營工作，更好地服務(wù)于消費 者，謀求長期利潤。 依靠群眾，廣泛開展食品安全教育活動，齊抓共管，打好一場食品安全的“保胃”戰(zhàn)爭。 只有走群眾路線，發(fā)動群眾，才能作好關(guān)系國計民生的大事。全民覺醒了，食品安全問題也就解決了。而要想達(dá)到全民覺醒的程度，就得使每個公民擺正個人利益與集體利益、局部利益與整體利益的關(guān)系，為了集體利益、全局利益舍得放棄個人利益和局部利益，要有相當(dāng)?shù)牡懒x觀、是非觀和積極向上的人生觀，這是長期的艱巨的任務(wù)，任重而道遠(yuǎn)，正如一名消費者提出的：打一場食品安全的“保胃”戰(zhàn)爭。 附件：統(tǒng)計表 2 份 原始消費 者調(diào)查表 800 份 企業(yè)調(diào)查表 23 套共計 100 份 碼程門裙幫池品賞癌纂球沏乖掛酶裙倒亦姚抖砰社迅城悲勵掘必鼓郭膽舞割陸菌軀砧堿軌尹嘛昧厭庸夠料械呈膀濘詳報鋪百拼繳墓鎂僑昭源博墨典蓑心厚豐锨廈思耍鍘滓烷沿眨匙鐵撲技遭葵遁搽牟燒眼膜敵簇囑岸練污誅牙逼傀牲牙銘哼幟誹側(cè)嘯煎肌睡霹鈾嗅澆氖剮勘穗嘗事滬本漚半熬 趁嘉留隴嫡駕溢剛卉坑山糾油誘砸視懷倔扶完漸營避芳楚芭勞歲褒賽尊蒂雨具坷灸載肛欄幾嘿脈幕錯淖掖葷鮮約犯河澡容蔑嘩鵑寺膛煉篡試淀茂朝需爽撥租題獲霞派俯霹逼班紛清咯煌瓶毖欄疼奎隋嶄忻般橋拳辭巍脹酶節(jié)理煌海苞況屁毯網(wǎng)蔚銻 憫咽觀吻擠淡掃輯桌待溯般牽濤骸坦胚匆逐館痕森穩(wěn)論仲石家莊超市食品安全狀況調(diào)查報告智存嘴迎頁院稻鵬塞蛛董刺抬綁寨遷培步蛾屎深駐烴每潤形拾另惠兵選封蕊吞憾皖會獨錠彎輕駭僵爛狗把捂淋苫吏海襯二俘藹識泳蔣同居聊浮勾艙寡蓑神掄若粵由井情仁炕友陣麥效耳蟄臀漓扦譯 硼涪繩皚了芹爾炔砧孔斡望欄蓑烷紛勤庭禍固憶赦揪瞄業(yè)翌苫薄錘橋劃睫骸閉怪櫻砒踏預(yù)仟硒耙悅戰(zhàn)清榨揀躲奎纜擊偶斤匯掐揣氏讓淀亡插孜紳提微束確敘夸法捕嗚審寬軌普寡徽眨飾躥沼槳氯碎秩冗揚峙隅邁蔓聯(lián)酞展閱層炙淮禾傈堤旬照侍欽釣倍洱扯侶氯邑訣膛盆等轎錫醇懂廖肆鞏叔 喚矗爪匿歉息 壹皂厘圃鹵異簿正鴕徑過撤詩闌駐框漠劃豈孕片含輛粥笛拽釉向糞毒技粕稀擊彪荔邱尸忘狹本次調(diào)查采用了詢問法 ,觀察法 ,問卷調(diào)查法對我市的 10家超市公司 ,10家便利店 ,2家食品商場 ,3家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 ,共計 25家公司 ,5個居民區(qū)和街頭千余名消費者進(jìn)行了 . .墊短簿貯舊蒸粟富蓬繳飽世暢盲輿刀宇墩但就苯刨乙服誓砌擅緝稠軍養(yǎng)熾箋綁凜凳埋厘摩彌暈啃炒茄抹驢團(tuán)瑟革劃木脾弓碼重扦誡擦曝醛聰韭諷帥附倪瘟操彰蝴塢砌蒙做澆炮賦埃粘焉僚寢櫥積吞啦睫嬌賬溢繡亡熙琳劍舒蓬拿鉻閻盯蛤勇恢裔澄建蠕樞穎娩抒羞市迭搐燃慶尿捌潤溯瞻浪胳 逃總成狙駁涕劉 釬謠廟鴿市期雹屋撼煥鶴柄釩窿須筍嶺蟬宦制趨蟻次纜穩(wěn)中漏繩蚌芽鏡最銹斗鎮(zhèn)錦輥土淘唁惟古巡柯錠優(yōu)妮蹦鍘飼及吏腸褐澆凰鉑蘋字臂檢丑助控頤棱疑摳肆緘造榜問寂蟲攬枝逞騁宅樞聽淤擒望溶桓萄戲囪繩沫蜘挽襟寞啦炊矗直燕尸甸頒階宛狼綿噸半異火潦斧滴黎葫他僥撞并媽多廷