營養(yǎng)與健康教學大綱-資料下載頁
2024-11-05 06:54本頁面
【正文】 食品，碳酸飲料的流行導致了“肥胖癥”的普及。同時“以瘦為美”的觀念，促使許多原本就不胖的女生追求骨感美而節(jié)食，甚至是絕食。而我認為減肥瘦身應從均衡營養(yǎng)做起。要達到營養(yǎng)均衡，平常飲食各方面需多加注意，天天各類食物進餐要多樣化、均衡、數(shù)量適宜，并不是一味的多吃或是少吃，而是要做到在補充人體所需的維生素、脂肪、淀粉之后少吃一些，保持八分飽。健康的減肥是應當限制膳食的總能量，而不僅是限制脂肪的攝入。同時健康從細節(jié)開始，把健康依靠于藥物的作法是不可取的。由于影響一個人健康長壽的因素很多，除遺傳基因外，另有后天的生活體式格局、舉動和健康觀念等。按照我們的生活習氣及一些長壽者的經驗，主要是運動、飲食及均衡而寬大曠達的心理素質來保持健康。在我們的食物中(除酒精外)能夠產生能量的營養(yǎng)素有三種，即蛋白質、脂肪和碳水化合物(包括可溶性膳食纖維)，也是我們常說的三大生熱營養(yǎng)素，有時也稱之為三大宏量元素或能量元素。中國營養(yǎng)學會建議這三大營養(yǎng)素供給的能量應占總能量的百分比為蛋白質10%~15%，碳水化合物55%~65%，脂肪從產能看，每克脂肪產能約9千卡，是蛋白質(4千卡/克)或碳水化合物(4千卡/克)的2倍多。因此富含脂肪的食物稱之為高能量食物，如動植物油脂、肉類(畜禽肉)、堅果類食物如大豆、花生、核桃、松子、葵花籽、杏仁等。碳水化合物來源于谷類和薯類或經過加工獲得的糊精、麥芽糖、果糖、葡萄糖等。蛋白質主要來源于動植物蛋白，動物性蛋白質如魚、肉、蛋、奶等，植物蛋白主要是大豆蛋白質。如果攝取的能量長期超過人體需要量，就會造成體脂的堆積，使人肥胖，由于肥胖帶來多種疾病如高血壓、心臟病、糖尿病、脂肪肝等。反之，如果長期攝入能量不足，會造成營養(yǎng)不良，誘發(fā)多種疾病如貧血、結核、癌癥等。按照人體對能量的需要，為保持健康體重，能量在一日三餐中合理分配原則是：早餐25%—30%，午餐30%—40%，晚餐30%—40%?？筛鶕殬I(yè)、勞動強度和生活習慣進行適當調整。進餐時間早餐6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐18：00~20：00進行為宜。同時飲食布局要合理多樣?，F(xiàn)在的健康觀念認為，在制作膳食的歷程中應做到葷素、粗細配搭。多食用含維他命多的蔬菜、瓜果。多食用含有大量蛋白質、多種維他命及鈣、鐵等元素的食物。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆成品，此乃蛋白質的來源。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物。健康的人體需要多種營養(yǎng)食品營養(yǎng)與健康素，純一種食物難于全數(shù)饜足，只有多樣化，才氣供給充足的蛋白質、維他命、纖維素，以維持人體酶的系統(tǒng)性，增加免疫，預防疾病的發(fā)生。五個細節(jié)了解身體狀況看頭發(fā)頭發(fā)烏黑濃密柔順代表血氣充足，頭發(fā)枯燥發(fā)黃開叉是血氣不足的表現(xiàn)看眼睛看眼睛要看眼白的顏色，熟話說人老珠黃，其實就是指眼白的顏色變的渾濁、發(fā)黃、有血絲就是血氣不足的表現(xiàn)，相反眼睛大而有神是血氣充足的表現(xiàn)看皮膚皮膚白里透紅，有光澤有彈性沒有斑點代表血氣充足，反之皮膚粗糙沒光澤發(fā)暗，發(fā)青發(fā)紅，暗黃都代表血氣不足看睡眠入睡較快睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，血氣足說明，入睡困難易驚易醒，夜尿多，呼吸沉重表示血氣不足的及時補血養(yǎng)氣看指甲正常情況下應該是除了小指其余的指甲都應該有，大拇指上半月形應該是占據指甲面積的1/41/5,食指中指無名指應該是不超過全指甲的1/5，如果指甲上沒有半月形或者是只有大拇指上有就表示人體內寒氣重，循環(huán)功能差，血氣不足，以致血液到不了指甲的末梢，如果半月形過大過多則易患上甲亢、高血壓。四、參考資料百度百科——“血氣”、“亞健康”《子午流注圖解》://《均衡飲食》
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