【正文】 相應的管理機制。一是成立了以校長為組長、分管副校長為副組長，食堂行管人員為成員的管理領導小組，全面監(jiān)督食堂管理工作；成立了食堂膳食管理委員會，聽取學生、家長的意見和建議，督促食堂改進；設置食堂班長一人，具體負責食堂日常工作。二是食堂其他工作人員由學校設崗定員。（二）加大投入，規(guī)范管理加大硬件設施投入，環(huán)境優(yōu)雅舒適。食堂餐廳內(nèi)布置有“文明就餐、勤儉節(jié)約”等內(nèi)容的餐廳文化，地面裝有防滑地板磚，寬敞明亮、整潔舒適。各工作間的墻裙全部貼上瓷磚。配套用房包括操作間、加工間、備餐間，分開使用。備餐間對餐廳設有3個窗口，學生購買飯菜十分寬松。食堂操作間屋頂采用塑鋼PVC防水，完全杜絕滴漏和滲透，安裝排氣排煙網(wǎng)罩，通風采光效果好。原料分類存放，且有標識。內(nèi)部防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮設施齊全，通風通光。食堂炊事設備配備齊全，符合衛(wèi)生安全標準。嚴把管理“四個關口”，規(guī)范操作程序。一是嚴把進貨渠道關。大宗及常用物資（米、面、油、肉等）采購必須簽訂合同，選擇具有一定資質(zhì)、口碑好、講信用的供貨商進行合作，供貨商必須提供工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗檢疫合格證等具有法律效力的證明復印件留存，然后方與其簽訂合同，確保進貨渠道安全可靠。二是嚴把檢查驗收關。食堂管理人員對進入食堂的原料及食品進行檢查驗收，標識明晰、批號齊全，對不合格的物品拒絕接收，嚴禁“三無產(chǎn)品”進入食堂。確保物品“五無”：無毒、無害、無腐爛變質(zhì)、無污穢不潔、無異物混入。三是嚴把操作程序關。炊事人員按規(guī)定的操作程序進行清洗、加工、配制、烹飪，做到生熟分開，摘菜間與清洗間、粗加工與細加工按規(guī)定嚴格分開，流程配制合理。嚴防烹飪不當引起食物中毒，嚴禁非工作人員進入操作間。四是嚴把食品銷售關。飯菜花樣常新，做到了物美價廉、質(zhì)高量大，盡顯人文關懷。食堂設有一周食譜公示欄。對每天銷售的各種食品必須48小時留存，以備查驗。售飯人員在工作中必須穿戴好工作衣、帽，戴上口罩，以防售飯過程中的污染。強化制度管理，確保學生滿意。一是建立了《食堂管理工作制度》、《食堂安全衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂物資采購制度》、《物資進出登記制度》、《索證取票報批制度》及《食堂工作人員崗位責任書》等一系列制度。二是領導抽查、分管部門日查。察看庫存保管，察看飯菜品種，品嘗食品味道，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出，限期整改。三是校學生會查。校學生會每天安排值日學生在食堂監(jiān)督，監(jiān)督食堂飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、服務態(tài)度等，監(jiān)督就餐學生節(jié)約糧食，做到吃多少飯菜就買多少，絕不浪費。監(jiān)督就餐學生用餐時有秩序的進入食堂，不奔跑、不喧嘩、不打鬧，做到文明用餐。愛護公物，保持餐廳設施完好。每個月學校還要組織一次學生問卷調(diào)查，讓學生對食堂伙食提意見和建議，學校德育處將這些建議或意見進行收集整理，然后向?qū)W校食堂管理工作領導小組匯報，學校再將好的建議反饋給食堂，讓食堂盡可能滿足學生要求。通過以上工作有效地促進了“放心食堂”的創(chuàng)建工作。二、創(chuàng)建“文明宿舍”工作。我校高度重視文明宿舍創(chuàng)建工作，努力建造住校部“幸福的港灣，溫馨的家園”。制定了“教育生活化，生活課題化”文明宿舍創(chuàng)建方案，堅持執(zhí)行7S管理模式（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約）。安全、文明、和諧、溫馨的宿舍氛圍十分濃厚。為從源頭上規(guī)范寄宿制學生的管理，學校聘請了具有高中及以上學歷，工作責任心強的中年女性專職宿管教師，制定了《宿管教師工作職責》、《宿舍教師考核制度》、《宿舍教師效益工資評定辦法》，嚴格寄宿生的良好生活習慣和衛(wèi)生、文明習慣的管理，制定了《學生宿舍管理規(guī)定》、《宿舍值周檢查評分標準》、《文明寢室評比方案》，紀律設置“五條”高壓線：夜不歸宿；玩火抽煙；賭博喝酒打架；故意損壞公物。衛(wèi)生實行五條線管理：毛巾一條線；牙具一條線；鞋子一條線；水壺一條線；被子橫豎成線。養(yǎng)成歸納為“五不”即：不亂扔垃圾；不隨地吐痰；不隨地小便；不說臟話；不擅自使用他人物品。要求做到每天安排寄宿生在宿舍輪流值周，每月進行文明寢室的評比。學校行政領導每天都帶頭與值周教師、生活指導共同到寢室，問人數(shù)、問有無生病、問紀律、問衛(wèi)生，及時發(fā)現(xiàn)、解決問題，并隨時與家長保持聯(lián)系。針對部分住校生學習基礎薄弱的現(xiàn)狀，在學校黨員、團員中開展“大手拉小手”的幫扶活動，黨、團員教師紛紛與住校生做朋友，制定幫扶計劃，不定期找他們談心、交流，溝通情緒，到宿舍探望，噓寒問暖。每每見到這些老師，孩子們就如同見到了自己的親人。教師們的言傳身教、循循善誘和雪中送碳，一次次地溫暖著孩子們幼小的心靈，孩子們的道德品質(zhì)、生活習慣、學習成績等方面都有不同程度的提升。學校十分重視對寄宿生的人文關懷，從細微處著手，潤物細無聲地關懷每一個孩子，每學期開設人際關系講座，規(guī)范孩子們的日常行為，學校還注意孩子們的心理問題，學校建立了心理咨詢室，聘請了班主任做為本班學生的心理輔導員，設立寢室心理委員，開展同齡人互助活動。這些措施極大避免了學生由心理問題而產(chǎn)生的惡性事件的發(fā)生。為讓每一個孩子感受到特殊的溫暖，學校統(tǒng)計了每一位住校生的生日，在他們生日那天，校園廣播站會準時為他們送上祝福生日的歌曲，食堂單獨為他們做一頓生日飯，用真情彌補由于遠離家庭產(chǎn)生的失落感。學校是個大家庭。為了豐富寄宿生的課外生活，學校充分利用晚飯后課外活動時間，組織住校生開展形式多樣的課外活動，深挖學生潛力，培養(yǎng)鍛煉學生的能力。學校還為寄宿生配備了羽毛球拍、乒乓球拍，籃球、象棋、跳棋等各種體育器材，在豐富多彩的學習活動中，寄宿生們學會了學習，學會了勞動，學會了與人交往。學校成立了由德育處、共青團、學生會領導下的住校生自主管理部。從住校生中吸收一些各方面都比較優(yōu)秀，責任心強的學生作為自主管理部成員，參與住校生管理工作，定期召開例會，對發(fā)現(xiàn)的問題及提出的意見或建議同宿管教師、學校領導共同協(xié)商解決。各樓層設有樓長1名，各宿舍設宿舍長一名，配合宿管教師負責本樓層及宿舍的衛(wèi)生、內(nèi)務等日常工作管理。要想辦好寄宿制學校，贏得好的口碑和社會效應，只有打消家長的顧慮和擔心。為使家長了解學校和老師，使學校的各項工作更加透明和開放，學校每學期組織召開兩次家長會，讓他們充分與任課老師、宿管理老師交流，讓這些家長在了解自己孩子的同時，更了解學校的各項規(guī)章制度。學校還不定期安排組織這些孩子的家長走進課堂進行聽課、走進食堂、宿舍進行參觀，并安排他們和自己的孩子一起在食堂就餐，共同品嘗美味的飯菜。這些工作的開展，使家長對學校的態(tài)度從疑慮變?yōu)榱擞行判?，從擔心變?yōu)榱朔判?。學校還將孩子在校學習、生活的照片、視頻經(jīng)過精心排版、編輯后上傳到27團中學網(wǎng)上，讓住校生父母在家就能了解孩子在學校的生活、學習情況，受到了家長的歡迎與夸贊。很多家在附近的學生家長也紛紛來聯(lián)系，希望自己的孩子能住進學生宿舍，一改在家自私、小氣、依賴、懶墮的壞習慣，宿舍文明滲透到了家庭、到了社區(qū)。2013年10月9日，第二師后勤管理工作現(xiàn)場會在我校舉辦，27團中學被評為第二師中小學后勤管理工作“三個創(chuàng)建”活動示范學校。2013年12月我校評為兵團“餐飲服務食品安全示范食堂”。第五篇：加強學校后勤管理加強學校后勤管理，增強“服務育人”意識三里營小學郭建忠學校工作以教育教學為中心，而后勤管理是學校工作取得優(yōu)異成績的基本保證！古代兵法有云；兵馬不行，糧草先行。從某種意義上講，這話客觀地揭示了后勤的重要性——搞好后勤工作是學校提高教育教學質(zhì)量的堅實后盾。意義極其深遠，切莫小覷！加強學校后勤管理，除了聯(lián)系實際優(yōu)化制度外，還應銳意改革、致力創(chuàng)新，切實增強管理人員的“服務育人”意識，提高服務質(zhì)量和水平。特別是寄宿制學校的后勤管理，那就更需集思廣益、群策群力。我們只有改變“被動”管理之狀，樹“服務育人”之念，向優(yōu)質(zhì)服務轉(zhuǎn)型，才能加快學校教育發(fā)展的步伐。一、優(yōu)化采購措施，加強制度的紀律性百年大計，教育為本。隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，國家對教育的資金投入已日趨增大。特別是對農(nóng)村學生的健康成長格外關注，對留守兒童更是關愛有加。因此，一系列的惠民政策相繼出臺。尤其是近年來實行的“九年義務教育農(nóng)村學生營養(yǎng)午餐補貼”政策，讓農(nóng)村娃沐浴在黨的無限光輝下。但這對農(nóng)村學校的后勤管理也是個嚴峻的考驗。因為我們只有不斷創(chuàng)新、優(yōu)化管理措施，加強制度的紀律性，才能把該項工作搞好，才能把這項惠民工程落到實處，才能切實完成好黨交給我們的任務。既然這是營養(yǎng)午餐補貼的惠民政策，我們就必須先做好宣傳工作保證執(zhí)行路線的暢通。再針對學生身體健康發(fā)展條件來提供午餐所需的營養(yǎng)物資。對此，學校首先應該進行大量的宣傳工作，充分利用不同形式的宣傳把這項惠民政策深入民心。然后，學校制訂了《“營養(yǎng)午餐”專項管理制度》。并且把采購措施置于重中之重。眾所都知：加強學校管理，安全責任重于泰山！保證食品衛(wèi)生安全自然就成為后勤工作的核心！后勤管理者通過上網(wǎng)，查閱了大量信息資料，并借鑒教育信息網(wǎng)以及教育刊物上所介紹的先進經(jīng)驗，制訂一系列制度，為了加強紀律性作了明確規(guī)定：所采購的貨物必須通過正規(guī)渠道，并搜集票據(jù)及時做好臺帳，隨時能有專項帳目可查，確保該項資金全部投入使用。對所采購的每批貨物安排專人負責進行檢查驗收，凡不合格者一律作退貨處理，并定期向?qū)W校報告工作的具體情況。對貨物來源和質(zhì)量（出產(chǎn)日期、是否含有違禁物質(zhì)等）進行了嚴格的規(guī)定。班主任要在《工作手冊》中對學生食品衛(wèi)生安全情況有詳細記錄。特別注意學生就餐后是否有不良現(xiàn)象。如果有，要及時向?qū)W校反應。完善的后勤管理措施是師生食品安全的有力保證！因此，我們學校一直記錄著食品衛(wèi)生安全零事故，我們的后勤管理工作也受到了人民群眾和上級領導的好評！二、落實常規(guī)管理，突出工作的聯(lián)系性學校常規(guī)后勤管理是繁瑣而復雜的。有人戲說：總務主任屁股后面燒著把火——走路總匆匆！這不無道理，也正說明了后勤管理者任重道遠。我們必須吃苦耐勞，對工作來不得半點松懈，還要具備創(chuàng)新精神才能受廣大師生青睞。因為這項工作有著特殊的雙重性：既有自己獨特的體系需要不斷完善，又與教育教學工作有著密切的聯(lián)系，服務于教育教學發(fā)展（最終目的）。所以其牽涉面很廣——處理好與各教職工的關系是我們后勤管理者搞好工作的前提。正因為這是學校提高教育教學質(zhì)量的基本保證，所以在制訂后勤管理制度時就必須聯(lián)系學校實際情況，突出與其它工作密切聯(lián)系的這一特點。筆者認為，其主要表現(xiàn)于如下幾點：學校財經(jīng)制度的制訂要遵循發(fā)展教育教學的原則。要遵循好這一原則那是說說容易做來難。畢竟農(nóng)村學校的公用經(jīng)費有限，而其它開銷也很大。要管好這個“家”真不容易！“眾口難調(diào)”就說明了實現(xiàn)資金分配的公正性之艱難。那得精打細算、想方設法、合理安排。辦學資金分配要優(yōu)先于教育教學活動的開展。教育教學是學校的中心工作，教育教學質(zhì)量就是學校的生命線。在資金分配上當然得優(yōu)先考慮。后勤管理應盡全力滿足開展教育教學活動的需要。衛(wèi)生管理制度的制訂要有利了學生身心健康發(fā)展和接受良好的素質(zhì)教育。不容置疑，環(huán)境衛(wèi)生是每所學校的“門面”！大凡有這樣的觀念：一所環(huán)境衛(wèi)生糟糕的學校，其教育教學質(zhì)量也好不到哪里去。因為良好的環(huán)境衛(wèi)生是學生身心健康發(fā)展和提高素質(zhì)的決定因素。當然，環(huán)境衛(wèi)生既要創(chuàng)造條件，也要重在保持。那就需要有一個強硬的后勤管理制度。加強安全措施，經(jīng)常檢查教育教學設備。特別是體育器材、場地和建筑設施以及食品安全等工作，需要發(fā)動每位教職工時刻繃緊“安全”之弦才有保障。三、樹立育人觀念，增強管理的服務性教師的天職是教書育人。那么學校后勤管理工作者的天職是什么呢？那就是“服務于育人”！因此，后勤管理工作具有強烈的服務性。優(yōu)質(zhì)服務型的后勤管理才能開創(chuàng)出教育教學大發(fā)展的新局面，迎來學校工作欣欣向榮的新氣象！聯(lián)系學校實際來解讀后勤管理工作的“服務”，其關鍵在于“主動”，其內(nèi)涵非常豐富：管理者在工作中應做到“三勤”。那就是眼勤、嘴勤、手腳勤。有句農(nóng)諺說得好：人勤地出寶，人懶地生草！我們后勤管理人員只要勤勞、尋求良策就能收獲碩果累累的“秋天”。所謂“眼勤”，就是指我們對周圍的事物要留心觀察，要有敏銳的洞察力。特別是安全方面，我們要多用眼睛察看是否存在隱患。這是把安全事故防范于未然的先決條件。所謂“嘴勤”，就是指多與教職工語言交流。通過談心來了解他們對后勤工作提出的寶貴意見或建議，才能及時改正自己工作中的缺點。閉目塞聽和畫地為牢的作風只會與教職工的心越走越遠。就只會背離我們“做教職工的勤務兵”之宗旨。所謂“手腳勤”，就是指為教職工多操辦實事?！案┦赘蕿槿孀优！?，我們應做一個教職工的勤務兵、貼心人。而不是一個高高在上的學校領導！其實我們越是放下架子，就越有面子。手腳勤快點，主動地為同事們付出才會獲得擁戴，我們又何樂而不為呢？還要做到“三多”。那就是事多、心多、創(chuàng)新多。乍一看，這“事多、心多”還真有貶義之嫌。在此說的“事多”是要求我們后勤管理工作者要敢于“自找麻煩”主動找事做。所謂“心多”，說白了就是多一個心眼。筆者相信您也深有同感：只有多心眼的人才能把工作做在前頭，才能未雨綢繆，才能永遠立于不敗之地！其實工作中，我們絕大多數(shù)多管理者就是這樣做的。我們在安全教育中就是先看到事物，再通過想象才發(fā)現(xiàn)安全隱患，才能防范于未然，才能杜絕后患。所謂“多創(chuàng)新”就是指我們要具有創(chuàng)新精神。有創(chuàng)新才有發(fā)展。要搞好我們的后勤工作當然就離不開創(chuàng)新精神。只有具備了創(chuàng)新精神，才能“創(chuàng)”出一片教育新天地！在堅持以人為本原則的基礎上，樹立“服務育人”管理理念是加強學校后勤工作的又一創(chuàng)新舉措。變工作被動為主動是我們后勤管理者精神文明的一大跨越。我們的一切努力只為一個共同目的：忠誠黨和人民的教育事業(yè)！我們不僅應是教職工的勤務兵和貼心人，還應是大膽改革創(chuàng)新的先驅(qū)者和拓荒者！我堅信：我們的無私奉獻會加快教育發(fā)展步伐迎來飛躍；我們的創(chuàng)新改革會換來教育的輝煌明天！