北師大版生物八下224細(xì)菌、真菌和病毒之二-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】本節(jié)課包含三部分內(nèi)容：細(xì)菌，真菌和病毒。要講細(xì)菌，真菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)方式及生殖方式。課知識(shí)，為后面學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下良好基礎(chǔ)。2．運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，說(shuō)出真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系。3．了解酵母菌發(fā)酵的原理。細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較分析，歸納總結(jié)出它們?cè)诩?xì)胞結(jié)構(gòu)上的異同。于培養(yǎng)學(xué)生的分析和綜合能力。關(guān)系，使學(xué)生懂得研究微生物的重要任務(wù)之一就是用其利，避其害。真菌在經(jīng)濟(jì)上所蘊(yùn)藏的潛在價(jià)值。因?yàn)槟⒐绞谴笮驼婢拇?，與人類(lèi)的關(guān)系十分密切，應(yīng)用價(jià)值很高，識(shí)水平有限，教師要講清酵母菌獲得能量的方式有一定難度。因此本人結(jié)合我校及學(xué)生實(shí)際情況對(duì)教。而酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)因在八年級(jí)（上）93頁(yè)“活動(dòng)”中已觀(guān)察過(guò)，故不再列。入本節(jié)實(shí)驗(yàn)行列。課先給學(xué)生以一定的印象，再設(shè)置情境進(jìn)行過(guò)程評(píng)價(jià)和小組探究活動(dòng)。師注意點(diǎn)拔，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。學(xué)習(xí)積極性較高。動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，主動(dòng)性，以達(dá)到最佳效果。
【正文】 ，嚴(yán)重者引起癌癥。如黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒害肝臟，易引發(fā)肝癌。 ? 在顯微鏡下觀(guān)察到某種單細(xì)胞的微生物 ,如何根據(jù)其結(jié)構(gòu)判斷是真菌還是細(xì)菌 ? ? 腐生性的微生物是引起食物腐敗的根本原因 ,日常生活中 ,如何防止食物腐敗 ? ? ,則是真菌 .反之則為細(xì)菌 . ? 2. 放冰箱冷藏 添加防腐劑 真空包裝 鹽糖腌制 高溫消毒 ? 第 4節(jié) 細(xì)菌 真菌和病毒（第二課時(shí)） 一、酵母菌： 形態(tài)結(jié)構(gòu)：卵形、單細(xì)胞個(gè)體（具成形的細(xì)胞核） 生殖方式：出芽生殖、孢子生殖 營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng) 應(yīng)用：用于釀酒 制作面包等 二、霉菌： 形態(tài)結(jié)構(gòu)：由菌絲（直立菌絲、營(yíng)養(yǎng)菌絲）構(gòu)成 營(yíng)養(yǎng)方式：腐生 寄生 生殖方式：孢子生殖 與人類(lèi)的關(guān)系：（ 1）有害；（ 2）有 利 五、板書(shū)設(shè)計(jì) ? 三、蘑菇 ? 1．形態(tài)結(jié)構(gòu)：像把張開(kāi)的傘，由菌蓋、菌柄、地下菌絲構(gòu)成 ? 2．營(yíng)養(yǎng)方式：靠地下菌絲吸收土壤中的水分和有機(jī)物進(jìn)行腐生生活 ３．生殖方式：孢子生殖。 總結(jié)： ? 一、真菌的主要特征 ? 1．細(xì)胞內(nèi)具有成形的細(xì)胞核； ? 2．能產(chǎn)生孢子，孢子能發(fā)育成新個(gè)體； ? 3．體內(nèi)沒(méi)有葉綠素，營(yíng)養(yǎng)方式屬異養(yǎng)。 ? ? 二、真菌與人類(lèi)的關(guān)系 ? 1．有益方面：可食用、藥用等。 ? 2．有害方面：使食品、衣物發(fā)霉變質(zhì)，使農(nóng)作物患病等。 五、板書(shū)設(shè)計(jì) 經(jīng)過(guò)五個(gè)班的教學(xué)，對(duì)本節(jié)課的教學(xué)有幾點(diǎn)心得： 課前培訓(xùn)了小組長(zhǎng)，在教學(xué)過(guò)程中證明作用非常大，課堂上沒(méi)有出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作混亂現(xiàn)象?？梢?jiàn)，分組對(duì)于組織探究教學(xué)非常重要。 結(jié)合多媒體課件及探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的主體性得到充分體現(xiàn)，五個(gè)班的課堂氣氛都非常活躍。 分組雖然加強(qiáng)了學(xué)生間的交流合作，但有個(gè)別學(xué)生始終沒(méi)有參與實(shí)驗(yàn)操作或發(fā)言，像是旁觀(guān)者，課后還要了解情況。 在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的困惑：在大班的教學(xué)中，整個(gè)班有 5060人，如果按每 4人一組，則有十幾個(gè)小組，老師在 15分鐘之內(nèi)要充分的照顧到每一組，幾乎是不可能的，因此，再?zèng)]有照顧到的小組身上，他們的學(xué)習(xí)效果肯定會(huì)受到影響。 觀(guān)察蘑菇時(shí)，因?yàn)閺氖袌?chǎng)買(mǎi)來(lái)的蘑菇都是不成熟的，很難看到孢子，但可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 八、教學(xué)反思：
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