北師大版生物八下224細(xì)菌、真菌和病毒之二(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 ? ? 二、真菌與人類(lèi)的關(guān)系 ? 1．有益方面：可食用、藥用等。它含有十多種氨基酸，其中有 7種人體必需的氨基酸，還含有維生素B B2及礦物鹽．對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。 不同點(diǎn) ：酵母菌具有真正的 細(xì)胞核 ，而 細(xì)菌 沒(méi)有成型的細(xì)胞核 。在這過(guò)程中老師注意點(diǎn)拔，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生的分析和綜合能力。本節(jié)課主要講細(xì)菌，真菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)方式及生殖方式。因?yàn)椋? 酵母菌既是異養(yǎng)（腐生）厭氧型真菌，又是異養(yǎng)需氧型真菌，由于初中學(xué)生知識(shí)水平有限，教師要講清酵母菌獲得能量的方式有一定難度。（解決方法：課前預(yù)先培訓(xùn)小組長(zhǎng)） （二）學(xué)法指導(dǎo) 課前預(yù)習(xí)。 多細(xì)胞 多細(xì)胞 菌絲 孢子 細(xì)胞核 對(duì)于不同種類(lèi)的霉菌 ,它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)是相似的 ,同學(xué)們能不能總結(jié)出它們的共同特征呢 ? 曲霉的分生孢子囊 霉菌的孢子散發(fā)過(guò)程 ，那么傘蓋、傘柄分 別叫什么？ 蘑菇是否有生長(zhǎng)在地下的部分？如果有， 叫什么？ ？是否含有葉綠素？ 、新鮮的蘑菇菌蓋放在白紙上，一手按住，另一只手輕輕地敲一敲，在白紙上是否發(fā)現(xiàn)有褐色的粉末落下來(lái)？如果有，你知道是什么嗎？ 菌柄 菌絲體 菌蓋 菌褶 ? 關(guān)于如何區(qū)別有毒的蘑菇和無(wú)毒的蘑菇，目前沒(méi)有簡(jiǎn)易的鑒別方法。 黑木耳 毒蠅鵝膏菌 夏秋季分散生長(zhǎng)在林地上。 分組雖然加強(qiáng)了學(xué)生間的交流合作，但有個(gè)別學(xué)生始終沒(méi)有參與實(shí)驗(yàn)操作或發(fā)言，像是旁觀者，課后還要了解情況。真菌是抗生素（如青霉素、頭孢霉素）、有機(jī)酸等多種發(fā)酵工業(yè)的基礎(chǔ)，在自然界中則扮演著各種復(fù)雜有機(jī)物分解者的角色。目前用它做原料加工生產(chǎn)多種保健品或藥用產(chǎn)品。 (一 )課前準(zhǔn)備：教師： ? 真菌的繁殖 ? 真菌與人類(lèi)的關(guān)系 ?各種各樣的真菌 ?“教學(xué)過(guò)程最優(yōu)化”是課堂教學(xué)的目標(biāo)，在教學(xué)的每一個(gè)階段，教師都應(yīng)是一個(gè)策劃者，引導(dǎo)者。并通過(guò)實(shí)驗(yàn)及多媒體輔助教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦去觀察、分析、探索、歸納，獲得解決問(wèn)題的方法。 2．通過(guò)制作并觀察霉菌的臨時(shí)裝片，增強(qiáng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α? 能力目標(biāo)
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