北師大版生物八下224《細(xì)菌、真菌和病毒》之二(文件)
【正文】 程最優(yōu)化”是課堂教學(xué)的目標(biāo)，在教學(xué)的每一個階段，教師都應(yīng)是一個策劃者，引導(dǎo)者。（ 2分鐘） ? 第二環(huán)節(jié)：新課探索 ： 酵母菌的比較學(xué)習(xí)（ 10分鐘） ? （ 38分鐘 ） 霉菌的實驗探究（ 15分鐘） ? 蘑菇的觀察（ 8分鐘） ? 討論真菌與人類的關(guān)系（ 5分鐘） ? 第三環(huán)節(jié)：鞏固新知（ 3分鐘） ? 第四環(huán)節(jié)：小結(jié)本節(jié)課主要內(nèi)容（按板書順序）（ 2分鐘） 教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計 創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課 問題思考： 酵母菌 蘑 菇 霉 菌 真 菌 酵母菌 細(xì) 菌 植物細(xì)胞 相同點 ：都是單細(xì)胞微生物，都由 細(xì)胞壁 、 細(xì)胞膜 、 細(xì)胞質(zhì) 構(gòu)成。 不同點： 植物細(xì)胞有 葉綠體 ，能進(jìn)行光合作用，是 自養(yǎng) 生物； 而酵母菌沒有葉綠體，只能從現(xiàn)成的有機(jī)物中獲得能量，是 異養(yǎng) 生物，營 腐生 生活。 生于闊葉樹伐木樁旁。目前用它做原料加工生產(chǎn)多種保健品或藥用產(chǎn)品。 營養(yǎng)豐富，味道鮮美，被視為 “ 菇中之王 ” 。為棉麻、毛紡織工人的保健食用。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。真菌是抗生素（如青霉素、頭孢霉素）、有機(jī)酸等多種發(fā)酵工業(yè)的基礎(chǔ)，在自然界中則扮演著各種復(fù)雜有機(jī)物分解者的角色。 總結(jié)： ? 一、真菌的主要特征 ? 1．細(xì)胞內(nèi)具有成形的細(xì)胞核； ? 2．能產(chǎn)生孢子，孢子能發(fā)育成新個體； ? 3．體內(nèi)沒有葉綠素，營養(yǎng)方式屬異養(yǎng)?？梢姡纸M對于組織探究教學(xué)非常重要。 觀察蘑菇時，因為從市場買來的蘑菇都是不成熟的，很難看到孢子，但可以培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度。 分組雖然加強(qiáng)了學(xué)生間的交流合作，但有個別學(xué)生始終沒有參與實驗操作或發(fā)言，像是旁觀者，課后還要了解情況。 ? 2．有害方面：使食品、衣物發(fā)霉變質(zhì)，使農(nóng)作物患病等。如黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒害肝臟，易引發(fā)肝癌。例如，在潮濕的天氣里，常常發(fā)現(xiàn)糧食、衣服、皮鞋上長了霉，我們做醬、醬油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；發(fā)面、釀酒用的酵母菌等都是真菌，就連人們愛吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成員。 黑木耳 毒蠅鵝膏菌 夏秋季分散生長在林地上。還可預(yù)防血管硬化，降低人的血壓，特別是對嬰兒佝僂病治療有益．
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