北師大版生物八下224細(xì)菌、真菌和病毒之二(存儲版)
【正文】 油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；發(fā)面、釀酒用的酵母菌等都是真菌，就連人們愛吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成員。 ? 2．有害方面：使食品、衣物發(fā)霉變質(zhì)，使農(nóng)作物患病等。 觀察蘑菇時，因為從市場買來的蘑菇都是不成熟的，很難看到孢子，但可以培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度。 總結(jié)： ? 一、真菌的主要特征 ? 1．細(xì)胞內(nèi)具有成形的細(xì)胞核； ? 2．能產(chǎn)生孢子，孢子能發(fā)育成新個體； ? 3．體內(nèi)沒有葉綠素，營養(yǎng)方式屬異養(yǎng)。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。 營養(yǎng)豐富，味道鮮美，被視為 “ 菇中之王 ” 。 生于闊葉樹伐木樁旁。（ 2分鐘） ? 第二環(huán)節(jié)：新課探索 ： 酵母菌的比較學(xué)習(xí)（ 10分鐘） ? （ 38分鐘 ） 霉菌的實驗探究（ 15分鐘） ? 蘑菇的觀察（ 8分鐘） ? 討論真菌與人類的關(guān)系（ 5分鐘） ? 第三環(huán)節(jié)：鞏固新知（ 3分鐘） ? 第四環(huán)節(jié)：小結(jié)本節(jié)課主要內(nèi)容（按板書順序）（ 2分鐘） 教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計 創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課 問題思考： 酵母菌 蘑 菇 霉 菌 真 菌 酵母菌 細(xì) 菌 植物細(xì)胞 相同點(diǎn) ：都是單細(xì)胞微生物，都由 細(xì)胞壁 、 細(xì)胞膜 、 細(xì)胞質(zhì) 構(gòu)成。 ３、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論式、探究式學(xué)習(xí)，增強(qiáng)觀察和實驗?zāi)芰? ４、小組合作，加強(qiáng)學(xué)生之間的思維交流，關(guān)注生活中的生物現(xiàn)象，幫助學(xué)生將感性知識升華為理性知識。形成一定的思維模型，此時注意對學(xué)生進(jìn)行動態(tài)預(yù)測。因此本人結(jié)合我校及學(xué)生實際情況對教學(xué)內(nèi)容稍做改動，把課本 64頁 “ 霉菌 ” 內(nèi)容變成實驗探究題，組織學(xué)生進(jìn)行可行性小組實驗，并在學(xué)生學(xué)完知識點(diǎn)之后，補(bǔ)充生活實例，對學(xué)生知識加以鞏固。因為： （ 1）通過學(xué)習(xí)酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生與所學(xué)過的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較分析，歸納總結(jié)出它們在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的異同。 （二）、教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo) 1．認(rèn)識各種真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu) ,營養(yǎng)方式和生殖方式。學(xué)好本節(jié)課知識，為后面學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下良好基礎(chǔ)。 一、說教材 （三）、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)分析 1．酵母菌、霉菌和蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)及生殖方式，與人類的關(guān)系是本節(jié)的重點(diǎn)知識。 (四 )、對教材的整合： 生物知識學(xué)習(xí)非常注重理論聯(lián)系實際。本節(jié)課先
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