【正文】 張德禮教學(xué)目標(biāo)一、知識(shí)與技能、液化，理解液化是汽化的逆過(guò)程。，知道什么是沸點(diǎn)。二、過(guò)程與方法。，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΑＨ?、情感態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂(lè)于探索自然現(xiàn)象，樂(lè)于了解日常生活中的物理道理。教學(xué)重點(diǎn)通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、分析概括和表達(dá)能力。教學(xué)難點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點(diǎn)，并對(duì)生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素。教學(xué)方法觀察法，實(shí)驗(yàn)法，分析法，討論法，探究法 教學(xué)用具塑料袋、酒精、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精燈、硬紙板、一張光滑的厚紙、扇子、投影儀、毛玻璃片 教學(xué)過(guò)程一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課教師將酒精抹在毛玻璃片上，放在投影儀上讓學(xué)生觀察，可以看到什么？生活中有類似現(xiàn)象嗎？毛玻璃片表面變干了，夏天灑在地上的水一會(huì)兒變干了，曬在太陽(yáng)下的濕衣服一會(huì)就干了，毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了？通過(guò)下面的想想做做看看能否知道。二、進(jìn)行新課做課本中實(shí)驗(yàn)，或者觀察書上的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象圖片。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：將塑料袋沉入80℃以上的熱水中，塑料袋鼓起來(lái)了，酒精變少了。拿出來(lái)涼一會(huì)兒，看到塑料袋癟了，有小液滴，小液滴是酒精，因?yàn)樗疀](méi)進(jìn)去。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做液化。沸騰和蒸發(fā)是汽化的兩種形式，我們這節(jié)課就來(lái)了解它們。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做液化 水的沸騰：我們每天要喝開(kāi)水，開(kāi)水是水燒開(kāi)，也就是水沸騰，現(xiàn)在回憶一下燒水時(shí)的有關(guān)情況，提出想了解什么？水開(kāi)了為什么要冒氣？水燒開(kāi)需要哪些條件？水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來(lái)越高？水熬干了，水去哪里了？問(wèn)題提出來(lái)，大家先大膽猜測(cè)，相互討論，制定方案，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，得出結(jié)論，解決問(wèn)題。水熬干了，水變成了水蒸氣。實(shí)驗(yàn)方案：把熱水倒入燒杯中，用酒精燈給熱水加熱。熱水：開(kāi)始給水加熱時(shí)，水溫上升。水沸騰時(shí)，內(nèi)部出現(xiàn)大量的氣泡，氣泡越來(lái)越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸氣擴(kuò)散到空氣中。水的溫度不變，把酒精燈撤去，沸騰停止。根據(jù)水沸騰時(shí)溫度不變，說(shuō)明水的沸騰是在一定溫度下發(fā)生。根據(jù)氣泡上升，變大，上升到水面破裂。說(shuō)明水的沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。根據(jù)撤掉酒精燈后，水就停止沸騰，說(shuō)明液體在沸騰過(guò)程中需要吸熱。各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)（boiling point）。沸騰——是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)。液體在沸騰過(guò)程中需要吸熱。看課本80頁(yè)小數(shù)據(jù)。為什么表上標(biāo)“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”？液體沸點(diǎn)與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué)。像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)也高于100℃。而高原的氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點(diǎn)低于100℃。要記住酒精的沸點(diǎn)78℃、水銀的沸點(diǎn)357℃。［想想做做］紙鍋燒水我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱。注意不要讓火苗燒到水面以上，觀察到什么。學(xué)生們做，教師巡回指導(dǎo)，給紙鍋加熱一會(huì)兒，水沸騰，而紙鍋并沒(méi)有燃燒，這是為什么？水100℃就沸騰，而紙的著火點(diǎn)大約是183℃，所以水沸騰而紙鍋并沒(méi)有燃燒。濕衣服無(wú)論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說(shuō)明什么？為什么晾曬衣服要把衣服展開(kāi)并放在通風(fēng)處？說(shuō)明蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，并且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)是比較緩慢的汽化現(xiàn)象。液體蒸發(fā)快慢與液體表面流動(dòng)的氣流快慢有關(guān)。液體表面流動(dòng)的氣流越快蒸發(fā)越快。液體蒸發(fā)快慢還與液體溫度有關(guān)。液體的溫度越高蒸發(fā)越快。如果溫度計(jì)玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什么變化？如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)不變。把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)先下降后上升。這是因?yàn)橐后w在蒸發(fā)過(guò)程中要吸熱使周圍和它接觸的物體溫度降低，所以，溫度計(jì)的示數(shù)先下降后上升 （板書）蒸發(fā)——是一種在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象。［想想做做］把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感覺(jué)？滴上、擦上酒精的地方有涼的感覺(jué)，用手扇一扇，感到更涼。這說(shuō)明蒸發(fā)過(guò)程需要吸熱，蒸發(fā)有致冷作用。滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸發(fā)的慢。用手扇酒精蒸發(fā)更快。說(shuō)明蒸發(fā)快慢與空氣流動(dòng)快慢有關(guān)。空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快。這說(shuō)明液體蒸發(fā)快慢與液體表面積有關(guān)。液體表面積越大蒸發(fā)越快。同學(xué)們回答地非常好。影響蒸發(fā)快慢有三個(gè)因素，并且蒸發(fā)有致冷作用。（1）影響蒸發(fā)快慢的因素（板書）。（2）液體在蒸發(fā)過(guò)程中吸熱，有致冷作用?！?，你能解釋這些現(xiàn)象嗎？學(xué)生們相互討論、教師啟發(fā)誘導(dǎo)游泳后剛從水中出來(lái)，人身體上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過(guò)程中需要吸熱，就要從人的皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺(jué)特別冷。天熱時(shí)，由于狗沒(méi)有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長(zhǎng)舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸，增加蒸發(fā)量來(lái)散熱。同學(xué)們回答地很好，前面我們看到，把塑料袋從熱水中拿出，涼一會(huì)兒，塑料袋變癟，并且有酒精液滴，這過(guò)程說(shuō)明了什么？大家思考，并相互討論。液化是汽化的逆過(guò)程。溫度“降到足夠低”時(shí)，酒精被液化。所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化。這是液化的一種途徑。在一定的溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化。這是液化的第二種途徑。這我們也不陌生。我們家中用的液化氣罐，就是在常溫下用壓縮體積的辦法使石油氣變成液體后裝入鋼罐的。還有我國(guó)長(zhǎng)城三號(hào)運(yùn)載火箭的第三級(jí)的燃料，用氫作燃料，用氧作助燃劑，這些裝在火箭里的氫和氧都是以液體狀態(tài)存在的。既然液化是汽化逆過(guò)程。那它是吸熱還是放熱？能用例子解釋嗎？使氣體液化有兩種途徑：（1）降低溫度；（2）壓縮體積［板書］液化過(guò)程要放熱三、小結(jié)本節(jié)課我們學(xué)了液化和汽化，汽化有兩種形式：蒸發(fā)和沸騰。汽化過(guò)程要吸熱。液化過(guò)程要放熱。四、板書設(shè)計(jì)、和液化汽化——物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。液化——物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)叫做液化。沸騰——在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸點(diǎn)——液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)。液體在沸騰過(guò)程要吸熱。蒸發(fā)——在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象。影響蒸發(fā)快慢的因素： 液體在蒸發(fā)過(guò)程中吸熱，有致冷作用 ：（1）降低溫度（2）壓縮體積