伙食調(diào)查表-資料下載頁(yè)
2024-11-04 17:16本頁(yè)面
【正文】 調(diào)技術(shù)。各級(jí)要高度重視炊管隊(duì)伍建設(shè)，把提高炊管人員素質(zhì)當(dāng)作大事來(lái)抓。炊事人員的素質(zhì)是影響伙食管理的重要環(huán)節(jié)。要挑選那些熱愛(ài)炊事工作、肯鉆研、能吃苦的人員到炊事班工作，并采取多種形式對(duì)炊事人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。（一）加強(qiáng)思想政治教育。思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，對(duì)炊管人員要加強(qiáng)經(jīng)常性思想政治和職業(yè)道德教育，使其自覺(jué)提高為官兵服務(wù)的意識(shí)，牢固樹(shù)立安心本職、勤勤懇懇為官兵服務(wù)的意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。（二）抓好熱愛(ài)本職的教育。教育引導(dǎo)炊事人員要樹(shù)立全心全意為官兵服務(wù)的思想，并定期了解炊事人員的思想情緒，體諒他們的困難，關(guān)心他們的成長(zhǎng)進(jìn)步，幫助他們解決實(shí)際困難，使他們安心本職，刻苦鉆研烹調(diào)技術(shù)，積極改善好部隊(duì)生活。（三）加強(qiáng)炊事人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。伙食保障是一門(mén)學(xué)問(wèn)，講究膳食搭配和合理營(yíng)養(yǎng)，不能“想吃什么就吃什么”、“會(huì)做什么就吃什么”、“想怎么吃就怎么吃”，否則，對(duì)身體健康有害無(wú)益。軍需部門(mén)要加強(qiáng)膳食營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)配餐知識(shí)的學(xué)習(xí)，善于指導(dǎo)基層伙食單位科學(xué)辦伙；司務(wù)長(zhǎng)要認(rèn)真學(xué)習(xí)膳食搭配和烹飪知識(shí)，會(huì)計(jì)劃調(diào)配部隊(duì)伙食；基層伙食單位既要通過(guò)“師傅帶徒弟”的辦法，搞好“傳、幫、帶”，又要有計(jì)劃的挑選優(yōu)秀的炊事員到各級(jí)廚師培訓(xùn)中心培訓(xùn)，以提高炊事員的烹飪技術(shù)水平。（四）增強(qiáng)炊管人員節(jié)約意識(shí)?，F(xiàn)在提倡炊管人員也要炊管人員要按照建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的要求，不斷增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，建設(shè)節(jié)約型食堂。不斷加強(qiáng)伙食管理，確實(shí)做到“按口下糧”，盡量減少飯菜浪費(fèi)，堅(jiān)決杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。在經(jīng)費(fèi)固定，物價(jià)上漲的條件下，只有不斷增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)、提高經(jīng)費(fèi)使用效益，才能保證鞏固和提高官兵生活質(zhì)量。四、大力發(fā)展農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，不斷提高自給能力首先，搞好養(yǎng)豬種菜。要在上級(jí)軍需部門(mén)統(tǒng)一規(guī)劃和指導(dǎo)下，積極利用業(yè)余時(shí)間自行組織，搞好養(yǎng)豬種菜。要利用部隊(duì)周圍的自然條件，不斷提高自補(bǔ)能力。這樣既可以培養(yǎng)官兵同甘共苦的精神，密切官兵之間的關(guān)系，還能有效補(bǔ)貼官兵生活。其次，合理使用生產(chǎn)收益。農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)收益是官兵的共同勞動(dòng)成果，必須本著“取之于官兵。用之于官兵”的原則，確實(shí)把它用在改善伙食和基層物質(zhì)文化生活上，用于發(fā)展農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)上，用于對(duì)生產(chǎn)搞得好、效益高的單位及個(gè)人的獎(jiǎng)勵(lì)上，這樣才能進(jìn)一步調(diào)動(dòng)官兵的積極性，持續(xù)發(fā)展基層農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)。(烏蘭察布市邊防支隊(duì) 劉志強(qiáng))
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