【導(dǎo)讀】解主要競爭對手的銷售策略，提出房價(jià)及銷售策略報(bào)批。動劃方案，希望能在資訊共享的基礎(chǔ)上，作進(jìn)一步的溝通協(xié)商。針對金星大酒店的經(jīng)營特色，我們制定了一套廣告推廣計(jì)劃。場站穩(wěn)腳跟，酒店開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會一定要抓住。舉辦婚禮、宴請等較好的服務(wù)于百姓同樣抓住了一部分客源；XXXXX企業(yè)熱烈祝賀金星大酒店隆重開業(yè)！氣球條幅內(nèi)容，由主辦方負(fù)責(zé)確定。提前到達(dá)指定工作地點(diǎn)。南停車場為政府機(jī)關(guān)部門車輛停放，北停車場為嘉賓及其他。、禮炮置于主席臺一側(cè)朝向空曠地。

　　

【正文】 加強(qiáng)署期師生活動促銷。 加強(qiáng) “學(xué)生謝師宴 ”促銷。 加強(qiáng)商務(wù)散客促銷，制定出 9 月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷方案。 國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴 8 月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單 方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。 淡季： 9 月份 *A、 20xx 年 6 月（ 30 天）， 20xx 年 9 月（ 30天）： 預(yù)定比例：團(tuán)：散 =7:3，房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)： 80 元 /間，散平均價(jià)： 150 元 /間 總開房率： 70%即 125 間 /日 每日收入：團(tuán)： 7000 元，散： 5625 元 二個(gè)月總（ 60 天）收入： 萬元，月平均： 萬元 B、各月工作重點(diǎn)： *6 月份： 加強(qiáng)對 “高考房 ”市場調(diào)查。 加強(qiáng)署期師生活動促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷。 *9 月份： 加強(qiáng)會務(wù)促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷。 加強(qiáng)對國慶節(jié)市場調(diào)查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。 制定 “圣誕 ”活動方案。 預(yù)算全年客房營業(yè)收入： 萬元 年平均開房率： % 每日可供租房數(shù)： 179 間 計(jì)劃每日出租房數(shù)： 154 間（其中：團(tuán)隊(duì) 96 間 /日，散客 58間 /日） 平均房價(jià)： 團(tuán)隊(duì)： 100 元 /間，散客： 元 /間。 每天收入：團(tuán)隊(duì)： 萬元，散客： 萬元 會務(wù)設(shè)施和其它代理收入： 萬元 總計(jì)：萬元 第五 章 市場推廣方法 開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房價(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷）是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。 一、銷售部： 旅行社客源 （ 1） 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。 （ 2） 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主 要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價(jià)格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。 （ 3） 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。 （ 4） 推出 “年價(jià)團(tuán)隊(duì)房 ”（一年一個(gè)價(jià)）。 （ 5） 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。 （ 6） 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會議等促 銷。 會務(wù)客源促銷 （ 1）促銷時(shí)間：上半年 1 至 4 月 下半年 10 至 12 月 （ 2）促銷對象：（ a）政府各職能部門（ b）本地商務(wù)公司（ c）島外商務(wù)公司 （ 3） 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù)、散客。 （ 4） 建全代理制，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議。 散客客源 散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點(diǎn)是?？谑袌?，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備 方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。 參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng) ,加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。 針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。 根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲、。 大力發(fā)展長住客戶 。制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。 擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。 開辟網(wǎng)上訂房 ,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng) 絡(luò)訂房中心的訂房， 二、餐飲部 （ 1） 增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。 （ 2） 舉辦 “美食節(jié) ”，中西餐培訓(xùn)班。 （ 3） 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。 （ 4） 開展有獎(jiǎng)銷售活動，如福壽宴、良緣宴、贈送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。 （ 5） 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。） 三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立 A、通過內(nèi)外促銷 宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈 外部宣傳和促銷 （ 1） 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。 （ 2） 交通工具上的宣傳： 如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。 （ 3）人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來。 內(nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就 需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng) 自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。 內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方 法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。 四、提高回頭率 通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈送和讓利 推行 “住房消費(fèi)積分卡 ”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房 一定數(shù)量后，憑卡可申請 VIP 金、銀卡，贈送娛樂消費(fèi)。 五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過市場分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中小社因量相對較小，價(jià)格相對較高）第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)的目的。 改變團(tuán)散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占 50%，這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。 六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理 建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價(jià)格，堵塞銷售漏洞。 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。 調(diào)配部門層級設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。 目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動全部員工積極性。 第六章 激勵(lì)方案 A、銷售部 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 工資發(fā)放： 1） 總監(jiān)、經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給， 每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 超額完成任務(wù)，按超出比例 ╳ 工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。 給散客銷售代表房價(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì)： （ 1） 每天散客開房數(shù)：按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 （ 2） 散客房達(dá)到 160 元 /間或以上獎(jiǎng)勵(lì)： 5 元 /間（給散客銷售代表 4 元，部門 1 元）當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。 （ 3） 為了便于對代表考核，凡協(xié) 議單位、銷售部下單散客均計(jì)散客任務(wù)和提成（總公司客人計(jì)入任 務(wù)，但不計(jì)提成）。 *以此給全部員工壓力，也給動力。 給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣： （ 1） 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊(duì)價(jià)給旅行社計(jì)調(diào)部倒扣五間以上： 1 元 /間、散客： 5 元 /間（為了在淡旺季同等的 價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，對計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān)）。 （ 2） 為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位，由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部按排兩人以上進(jìn)行記名派 發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù)，財(cái)務(wù)部核對，次月 10 日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。（請按時(shí)結(jié) 算，此事僅限總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、會計(jì)、銷售部知會，誰泄漏消息，嚴(yán)肅處理） 銷售部編制： 6 人。 （ 1） 總監(jiān)： 1 人。 （ 2） 助理： 1 人（負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)）。 （ 3） 主管： 2 人（負(fù)責(zé)商務(wù)、會務(wù)散客）。 （ 4） 文員： 1 人（負(fù)責(zé)日常工作、網(wǎng)絡(luò)訂房銷售業(yè)務(wù)）。 （ 5） 美工： 1 人。 銷售費(fèi)用： 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。 各項(xiàng)宣傳促銷費(fèi)用按促銷方案提前另制定方案。 B、前廳部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 15 萬元 /月（在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi)）。 工資發(fā)放： （ 1） 經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣 除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 （ 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 超額完成任務(wù)，按超出比例 ╳ 工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。 給散客高價(jià)房提成獎(jiǎng)勵(lì)： a) 每間普標(biāo)散客房價(jià)達(dá)到 180 元 /間、豪標(biāo) 200元 /間、套房 350 元 /間以上部分 50%獎(jiǎng)勵(lì)，其中給當(dāng)班人 （組） 40%，部門 10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。 b) 為了便于考核，除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù)和提成。 C、餐飲部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 40 萬元 /月。 工資發(fā)放： （ 1） 經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每 月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 （ 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 超額完成任務(wù)，按超 出比例 ╳ 工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。 成本節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)： 餐飲成本在財(cái)務(wù)規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的 50%獎(jiǎng)勵(lì)，其中給當(dāng)班人（組） 40%，部門 10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。 說明： *提高散客房價(jià)、入住率，降低開房率。 *各項(xiàng)活動、會務(wù)促銷方案，活動賣點(diǎn)只能在提前 45 天左右制定方案才會有實(shí)際意義。 *餐飲銷售方案由餐飲部另制定詳細(xì)方案。