【正文】 證了教學(xué)任務(wù)的完成，同時(shí)對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)、教學(xué)效果的提高起到了顯著的作用。主要從實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)用具、實(shí)驗(yàn)方法步驟三個(gè)方面對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)。一、實(shí)驗(yàn)材料的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)材料的選取和準(zhǔn)備對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芊耖_(kāi)設(shè)及實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯晒ζ鸬搅岁P(guān)鍵的作用。教科書(shū)中每個(gè)實(shí)驗(yàn)都列舉了實(shí)驗(yàn)材料，有些實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料比較普通，效果也好，可采用，有些實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料受某些條件的限制，如市區(qū)內(nèi)不易采集或培養(yǎng)過(guò)程復(fù)雜或操作不便或與教學(xué)進(jìn)度不符或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象不明顯，就不予采用，需要篩選出一些取材方便，操作簡(jiǎn)單，觀察效果好的實(shí)驗(yàn)材料。現(xiàn)將情況介紹如下：在“實(shí)驗(yàn)二 用高倍顯微鏡觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)”的實(shí)驗(yàn)中，觀察葉綠體選用的材料是葫蘆蘚或菠菜葉，由于葫蘆蘚為小型蘚類(lèi)，小葉少而小，細(xì)胞中的葉綠體也少而?。欢貌げ巳~時(shí)，必須要撕取其葉片的下表皮，學(xué)生往往把較多的葉肉也撕取下來(lái)，使得臨時(shí)裝片的效果較差，可用替代材料——絹蘚(圖一)，小葉薄而較大，在顯微鏡下葉綠體清晰可見(jiàn)，極大地提高了實(shí)驗(yàn)的成功率，而且它的培養(yǎng)非常簡(jiǎn)單，將它連根鏟起，移栽在花房角較陰暗潮濕的地上，讓它自然生長(zhǎng)，一年四季可隨時(shí)取材做實(shí)驗(yàn)。教材中觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)用的實(shí)驗(yàn)材料是黑藻，由于黑藻要在池塘或小河中撈取，采集后放在實(shí)驗(yàn)室的養(yǎng)魚(yú)缸中連續(xù)培養(yǎng)，因?yàn)槲沂械某靥痢⒑|(zhì)達(dá)不到黑藻生長(zhǎng)的要求，很難撈取到，而且連續(xù)培養(yǎng)也較麻煩，可選取替代材料——紫鴨跖草(圖二)雄蕊的花絲表皮毛，一株紫鴨跖草開(kāi)花多，且一朵花中雄蕊也較多，而且表皮毛密而長(zhǎng)，在顯微鏡下其表皮毛由多個(gè)呈珠狀排列的細(xì)胞構(gòu)成，它的細(xì)胞質(zhì)里有小油滴和其他顆粒狀內(nèi)含物，這些物質(zhì)隨細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)，在9月間，室溫26℃～28℃條件下，不用蔗糖溶液也能觀察到細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)，（注：上午三、四節(jié)課效果最好，下午其花會(huì)關(guān)閉）在“實(shí)驗(yàn)三 觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教材提供的材料是洋蔥根尖，由于洋蔥不易生根，新洋蔥培養(yǎng)生根則要用低濃度的赤霉素浸泡洋蔥底盤(pán)促使其生根；對(duì)于頭年收下的洋蔥，則要?jiǎng)內(nèi)ダ掀は魅ダ细?，連續(xù)培養(yǎng)2～3天，為了防止?fàn)€根，每天至少換水一次；若班級(jí)較多，后用的班級(jí)的根長(zhǎng)得很長(zhǎng)，影響了實(shí)驗(yàn)效果?？蛇x取替代材料——大蒜，把若干大蒜串在一起，放在清水上培養(yǎng)，只要一個(gè)晚上就長(zhǎng)出根，而且根不會(huì)長(zhǎng)得很長(zhǎng)，培養(yǎng)非常方便(圖三)，實(shí)驗(yàn)效果也很好。在“滲透作用與水分流動(dòng)的演示實(shí)驗(yàn)”中，教材選用的是一種半透膜——玻璃紙即羊皮紙，這種羊皮紙目前很難找到，備選的替代材料很多，如花生種皮、豬腸衣、魚(yú)鰾及雞卵的卵表膜，而花生種皮小，易破，不透明，直觀性差；豬腸衣要將豬小腸的漿膜剝離才能得到，操作麻煩，不干凈；魚(yú)鰾雖好，但很滑，不易與玻璃管捆綁；替代材料雞卵的卵殼膜效果較好，剝?nèi)∫粋€(gè)完整的卵殼膜有個(gè)方法，可將生雞蛋放在稀鹽酸浸泡三、四個(gè)小時(shí)，取出后，將雞蛋的鈍端打開(kāi)一個(gè)小洞，去掉蛋清和蛋黃，很容易就剝?nèi)〉揭粋€(gè)又大又有韌性的卵殼膜，實(shí)驗(yàn)操作非常方便。二、實(shí)驗(yàn)用具的改進(jìn)生物實(shí)驗(yàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)用具的要求是安全、操作方便、損耗少。在“實(shí)驗(yàn)三 觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”的實(shí)驗(yàn)中，漂洗、染色過(guò)程中均用到玻璃皿，而玻璃制品使用越多損耗越大，安全性也越低，并且漂洗也不夠徹底。我們選用了化學(xué)實(shí)驗(yàn)用的——點(diǎn)滴板(圖四)，它不易碎，其上有很多孔穴，在一個(gè)孔穴中染色，在十個(gè)孔穴中依次漂洗，減少了玻璃皿的使用，漂洗也很徹底，使下一步染色效果極佳。在“實(shí)驗(yàn)五 探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”的實(shí)驗(yàn)中，要求將試管下半部放到60℃左右的熱水中，保溫5min，如果用大燒杯水浴加熱，則要達(dá)到要求不僅消耗大量酒精，危險(xiǎn)性較大，還很難保持恒溫，影響酶的活性。可購(gòu)買(mǎi)恒溫水浴鍋(圖五)，自動(dòng)控制水溫度，并且它設(shè)計(jì)合理，一個(gè)恒溫水浴鍋一次可加熱80多支試管，足夠一個(gè)班學(xué)生同時(shí)使用。在“實(shí)驗(yàn)六 葉綠體中色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)中，要用毛細(xì)吸管吸取少量濾液沿鉛筆線均勻畫(huà)出一條直的濾液細(xì)線，毛細(xì)吸管是玻璃制品，學(xué)生稍一用力，就容易破，耗損性大，可選用蘸水筆——鋼制品(圖六)，便于學(xué)生劃濾液細(xì)線。在“演示實(shí)驗(yàn)滲透作用與水分的流動(dòng)”的實(shí)驗(yàn)中，若用教材上所說(shuō)的長(zhǎng)頸漏斗做，由于漏斗管的管徑大，液面上升的速度慢，發(fā)生滲透作用的時(shí)間較長(zhǎng)，在課堂上做效果不明顯，為了避免上述問(wèn)題的出現(xiàn)，可選用了移液管，移液管的管徑很細(xì)很小，在很短的時(shí)間內(nèi)，液面迅速上升，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象非常明顯。三、實(shí)驗(yàn)方法步驟的改進(jìn)分組及演示實(shí)驗(yàn)對(duì)實(shí)全方法步驟的要求是：科學(xué)、簡(jiǎn)便、操作性強(qiáng)、效果好。在“實(shí)驗(yàn)一生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，脂肪的鑒定需要做切片，要求刀口向內(nèi)，與花生斷面平行以均勻的動(dòng)作，自左前方向右后方快速拉刀，滑行切片，如此連續(xù)動(dòng)作，切下一些薄片（最薄處最好只有1～2層細(xì)胞）。這種操作技術(shù)對(duì)學(xué)生要求很高，即使有些同學(xué)動(dòng)作符合要求，切下來(lái)的薄片也很厚。有些學(xué)生怕切到手，干脆像切菜一樣，切出的薄片就更厚了，實(shí)驗(yàn)基本失敗。有二個(gè)辦法解決這個(gè)問(wèn)題，一還是做切片，選用的是雙片刀片(圖七)，把兩片刀片合并在一起進(jìn)行切片，這樣在二片刀片之間很容易得到薄片，但還是有些學(xué)生怕切到手，不敢做；第二個(gè)方法改做涂片，學(xué)生只需要用刀片在花生斷面上輕輕刮取一些粉末，做成涂片，經(jīng)過(guò)染色后，在顯微鏡下很容易找到被染成橘黃色的脂肪顆粒，使得實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蝽樌倪M(jìn)行。在“實(shí)驗(yàn)四 比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率”的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生按實(shí)驗(yàn)順序先把H2O2溶液與酶混合后，再來(lái)點(diǎn)衛(wèi)生香，則無(wú)法用手指堵住試管口，氧氣迅速擴(kuò)散到空氣中，帶有火星的衛(wèi)生香很難復(fù)燃，可要求學(xué)生先點(diǎn)衛(wèi)生香備用，再把H2O2溶液與酶混合，這樣一只手的手指就可以堵住試管口，另一只手就可以取已帶有火星的衛(wèi)生香做下一步實(shí)驗(yàn)。這是對(duì)細(xì)節(jié)的很小的改進(jìn)，但它使實(shí)驗(yàn)?zāi)艹晒Φ倪M(jìn)行。在“演示實(shí)驗(yàn) 滲透作用與水分的流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)中，把一組實(shí)驗(yàn)變成三組實(shí)驗(yàn)(圖八)，A組和B組的漏斗口外密封一層半透膜，C組的漏斗口外密封一層塑料紙，A組漏斗和燒杯內(nèi)的溶液均為30%的蔗糖溶液，B組和C組漏斗內(nèi)的溶液為30%的蔗糖溶液，燒杯內(nèi)的溶液為清水，這樣B組和C組對(duì)照使學(xué)生理解滲透作用產(chǎn)生的一個(gè)條件具有半透膜，A組和B組對(duì)照使學(xué)生理解滲透作用產(chǎn)生的另一個(gè)條件半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差，突破了本節(jié)課的難點(diǎn)。這些實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，是智慧的結(jié)晶，不僅充分體現(xiàn)了生物教師的專業(yè)、敬業(yè)精神，而且改進(jìn)的實(shí)驗(yàn)仍全部出現(xiàn)在2004年審查通過(guò)的《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)（必修）生物》中，對(duì)新課標(biāo)的順利實(shí)施必將起到重要作用。六、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離教材選擇的實(shí)驗(yàn)材料為紫色洋蔥鱗片葉，該實(shí)驗(yàn)材料用于學(xué)生實(shí)驗(yàn)有如下缺點(diǎn)：一是紫色洋蔥不易購(gòu)買(mǎi)，二是撕取的洋蔥表皮厚薄不均，細(xì)胞重疊，不易觀察；或者有的學(xué)生根本就不會(huì)撕取紫色的表皮細(xì)胞。用馬齒莧代替洋蔥，一是材料易得，在田野、路邊或花壇處都可能采集到這種莖干是紫紅色的馬齒莧，二是便于操作，只要將嫩莖折斷，向一端撕拉，即可獲得又輕又薄的莖表皮組織，再制成裝片即可實(shí)驗(yàn)?；蛘咭部梢杂靡淮t的葉子上的莖。整個(gè)過(guò)程操作簡(jiǎn)單，效果明顯。四、對(duì)“脂肪的鑒定”實(shí)驗(yàn)中，我建議實(shí)驗(yàn)老師為學(xué)生每人準(zhǔn)備一小段膠皮管，大約3cm長(zhǎng)，沿管用剪子將其沖開(kāi)。在做徙手切片實(shí)驗(yàn)時(shí)，讓學(xué)生把它套在食指的指肚一側(cè)，這樣取材時(shí)可以避免學(xué)生切傷手指；同時(shí)由于有保護(hù)措施，學(xué)生也敢于大膽操作，自然所切下的花生子葉薄片非常理想。