食堂管理員工作職責(zé)-資料下載頁(yè)
2025-10-26 12:49本頁(yè)面
【正文】 勤工作，檢查監(jiān)督各崗位工作完成情況和制度執(zhí)行情況，做好日?？己斯ぷ?，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒發(fā)生。加強(qiáng)食堂炊事設(shè)備管理，做到合理使用和保管，并督促維護(hù)，注意安全操作。關(guān)心食堂員工，改善工作條件，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，做到及時(shí)正確處理，重大問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的執(zhí)行情況。第四篇：機(jī)關(guān)食堂管理員工作職責(zé)食堂管理員工作職責(zé)靈活掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，精打細(xì)算，厲行節(jié)約，采購(gòu)米、面、油、肉調(diào)味品等必須確保質(zhì)量并及時(shí)入庫(kù)登記。每日應(yīng)按炊事員所列菜譜進(jìn)行采購(gòu)，不得盲目采購(gòu)，更不能采購(gòu)過(guò)期腐爛變質(zhì)食品。加強(qiáng)成本核算，要做到日清月結(jié)，每月3日前公布上月帳務(wù)，接受干部職工監(jiān)督。定期征求就餐人員對(duì)食堂管理的合理化建議和意見(jiàn)，強(qiáng)化整改提高。經(jīng)常與炊事員溝通交流。努力提高伙食質(zhì)量，做到葷素菜、主副食搭配，增加花色、品種，做到色、香、味俱佳，虛心聽(tīng)取干部職工意見(jiàn)，自覺(jué)接受監(jiān)督做好儲(chǔ)藏室物品管理。隨時(shí)查看，及時(shí)增減，并對(duì)入庫(kù)、出庫(kù)及庫(kù)存物品做好登記。米面油或其他大宗物品等經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意后進(jìn)行采購(gòu)。注意安全，提高防火、防盜意識(shí)。每次下班前例行檢查水、電開(kāi)關(guān)，閥門是否關(guān)好，門窗是否關(guān)、鎖好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。第五篇：食堂管理員職責(zé)食堂管理員職責(zé)管理員負(fù)責(zé)管理食堂內(nèi)部的全面工作。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門及內(nèi)部食堂衛(wèi)生制度的要求，健全食堂內(nèi)部的各種設(shè)備和衛(wèi)生措施。負(fù)責(zé)食堂糧油菜等各種物品的采購(gòu)，并完善簽字手續(xù)，處理好帳務(wù)。管理好食堂各種用品和設(shè)備，防止食品腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生。平時(shí)要做好一切應(yīng)急準(zhǔn)備，力爭(zhēng)在任何情況下都能保證按時(shí)開(kāi)飯。做好食堂周食譜，了解用餐人員的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作。甲方:乙方:簽約時(shí)間:簽約時(shí)間:
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