【正文】 必須按照領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，及時作好藥品、試劑、物質(zhì)和器械設(shè)備的準備和調(diào)度工作，保障各項救治工作所需。突發(fā)食品安全事件時，應(yīng)急救治所需物質(zhì)、藥品、設(shè)備的采購經(jīng)院長批準可特事特辦。四、人員培訓(xùn)未發(fā)生食品安全事件的，應(yīng)急救治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成員和醫(yī)療專家組成員，應(yīng)進行《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》與突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救治有關(guān)技能的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。培訓(xùn)分為外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)和院內(nèi)培訓(xùn)。發(fā)生食品安全事件時，應(yīng)針對醫(yī)務(wù)人員進行防治知識和技能的培訓(xùn)，確保人民群眾的生命安全和救治工作的順利開展。五、紀律食品安全事件發(fā)生后，全院醫(yī)務(wù)人員必須服從應(yīng)急救治領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，不得無故拒絕領(lǐng)導(dǎo)小組的工作安排。食品安全事件發(fā)生后，醫(yī)務(wù)人員必須及時、有效的完成應(yīng)急救治領(lǐng)導(dǎo)小組下達的各項指令性任務(wù)。對參加突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救治的醫(yī)務(wù)人員給予適當補助和保健津貼，對參加突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理作出貢獻的人員，給予表彰和獎勵。第三篇：突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案1XX衛(wèi)生院轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案預(yù)案目的為了使農(nóng)村突發(fā)食品安全事件能夠快速、及時、有效得到妥善處置，減少人員傷亡，保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定和經(jīng)濟的發(fā)展，及時采取有效措施防止和控制疫情。結(jié)合我院實際，特制定本預(yù)案。處置原則一、以人為本。本著搶險先救人的原則，在處置食品安全事故時要以生命救助為主，高效及時救人，最大限度地減少人員傷亡，果斷科學(xué)排險，消除事故對人民身體健康和生命安全的威脅。二、預(yù)防為主、常備不懈。衛(wèi)生小組應(yīng)加強食品衛(wèi)生安全檢查，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實做好實施預(yù)案的各項準備工作。三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門聯(lián)動。我院由XXX院長任組長XXX祥任副組長，XXX等成員組成的安全事故應(yīng)急小組，進行食品安全事故應(yīng)急處置工作。安全事故應(yīng)急小組在接到事故報告后，要在第一時間趕到現(xiàn)場，指導(dǎo)急救人員展開搶救工作，及時向單位法人報告情況，對事故可能造成的危害，協(xié)助有關(guān)部門迅速采取措施予以防范，并做好事件現(xiàn)場的衛(wèi)生防疫工作。采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失。具體步驟事故發(fā)生時間、地點、單位；事故簡要經(jīng)過、傷亡人數(shù)、潛在危險、危害程度估計及發(fā)展趨勢的初步評估；事故發(fā)生原因初步判斷；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況。善后處理主要任務(wù)是做好遇難、受傷人員的應(yīng)急救治及事故現(xiàn)場的衛(wèi)生防疫工作。事故通報與調(diào)查報告事故處置過程中，要做好食品安全事故的勘查和取證工作，及時掌握事故的有關(guān)情況，并將調(diào)查結(jié)果及時報告。事故處置完畢后，盡快寫出事故的調(diào)查報告，及時總結(jié)事故教訓(xùn)，提出改進食品安全監(jiān)督協(xié)管工作的建議，并報送相關(guān)部門。XX衛(wèi)生院公衛(wèi)科2012年7月22日第四篇：突發(fā)食品安全應(yīng)急預(yù)案突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案 目的為了有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒突發(fā)事故造成的危害，保障全院員工和住院人員的身體健康與生命安全，制定本預(yù)案。 編制依據(jù)國家法律法規(guī)：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食物中毒事故處理辦法》。 工作原則 預(yù)防為主、常備不懈食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急工作，應(yīng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，應(yīng)建立健全食物中毒突發(fā)事件報告網(wǎng)，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制、早治療”。 快速反應(yīng)、措施果斷應(yīng)加強對食物中毒突發(fā)事故應(yīng)急處理能力的培訓(xùn)和應(yīng)急演練，保證信息渠道的暢通，發(fā)生食物中毒后，應(yīng)當及時作出反應(yīng)，立即了解情況，組織調(diào)查，通力合作，迅速采取果斷、有效的預(yù)防控制，將危害控制在最小程度。不可優(yōu)柔寡斷，玩忽職守，耽誤時機。 依法管理 嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對造成食物中毒事件的責任人（食堂）根據(jù)法律法規(guī)及規(guī)章依法查處。 適用范圍 全院職工和病患及其家屬，因集體食用了被生物性、化學(xué)性 有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了有毒有害物質(zhì)的食品后 出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患而發(fā)生的食物中毒事件。 食物中毒突發(fā)事故分級食物中毒原則上劃分為一般（IV 級）、較大（III 級）、重大（II 級）、特大（I 級）四個等級。 一般食物中毒事故：中毒人數(shù)少于 530 人或疑似食物中毒。 較大食物中毒：中毒人數(shù) 3049 人。 重大食物中毒事故：死亡人數(shù) 14 人，中毒人數(shù) 50 人100 人。食物中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國性 重要會議期間的。按重大食物中毒事故處理理。 特大食物中毒事故： 死亡 5 人以上，中毒人數(shù) 101 人以上?；蛘咭允称窞檩d體的恐怖事件有可能產(chǎn)生嚴重后果的食品安全事故。 應(yīng)急組織機構(gòu)與職責，成員包括：院辦、后勤部、院感、醫(yī)務(wù)等科室。組 長：*** 副組長： *** 成員：*** 職責如下：、協(xié)調(diào)各成員科室開展工作。 應(yīng)急現(xiàn)場秩序維護由物業(yè)保安負責，必要時負責現(xiàn)場交通治安秩序的維護，以便組織醫(yī)療救護處理。 現(xiàn)場調(diào)查組成員包括后勤保障部、院感部、食堂負責人。醫(yī)院發(fā)生食物中毒時，負責核實食物中毒事件的 中毒人數(shù)； 采集可 2 疑食物及其他有關(guān)樣品并及時檢測； 調(diào)查、診斷中毒原因；并上報食品藥品監(jiān)督管理局。 告 信息監(jiān)測與報告 按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《食物中毒事故處理辦法》的有關(guān)規(guī)定，市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)加強對管轄單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督，食藥局應(yīng)加強對集體食堂食品衛(wèi)生安全的管理，發(fā)生食物中毒和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措施外，應(yīng)當根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定由飯?zhí)秘撠熑思皶r向衛(wèi)生行政部門報告。其報告內(nèi)容如下： 發(fā)生中毒的時間。 中毒人數(shù)、危重人數(shù)及死亡人數(shù)，主要中毒表現(xiàn)。 可疑中毒食品的品名。 在核實可能為重大或特大食物中毒事件后，應(yīng)在 2 小時內(nèi)向上一級衛(wèi)生主管部門報告。，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。 食物中毒突發(fā)事故的上報，由院辦負責。 報告制度 根據(jù)食物中毒種類必須在規(guī)定的時限向市衛(wèi)生行政部門報告。 基本響應(yīng)程序 I級響應(yīng)適用范圍：一般食物中毒事故 響應(yīng)程序當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，飯?zhí)秘撠熑藨?yīng)立即撥打后勤電話 ***或***匯報事故發(fā)生情況，后勤組織人員查找是否為食物中毒。II級響應(yīng)適用范圍：較大食物中毒 響應(yīng)程序當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，飯?zhí)秘撠熑藨?yīng)立即撥打后勤電話***或***匯報事故發(fā)生情況，同時指揮員工撥打120向急診科發(fā)出醫(yī)療求援。組織員工及時果斷將發(fā)病人員送醫(yī)院急救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，后勤部人員接到報告立即通知應(yīng)急事故領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)科室趕往現(xiàn)場指揮事故處理工作。通知物業(yè)保安做好現(xiàn)場秩序維護工作。III級響應(yīng)適用范圍：重大或特大食物中毒事件 響應(yīng)程序當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，飯?zhí)秘撠熑藨?yīng)立即撥打后勤電話***或***匯報事故發(fā)生情況，同時指揮員工撥打120向急診科發(fā)出醫(yī)療求援。組織員工及時果斷將發(fā)病人員送醫(yī)院急救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，后勤部人員接到報告立即通知應(yīng)急事故領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)科室趕往現(xiàn)場指揮事故處理工作。通知物業(yè)保安做好現(xiàn)場秩序維護工作，在 2 小時內(nèi)向上一級衛(wèi)生主管部門報告。、事件調(diào)查、事態(tài)控制等工作進行指揮協(xié)調(diào)。醫(yī)療救護：由醫(yī)務(wù)部根據(jù)受害者病情的輕重緩急，采取院前急救和院內(nèi)救治相結(jié)合，重點救治和常規(guī)救治相結(jié) 合的方式、合理安排。事件調(diào)查：由調(diào)查組根據(jù)實際，從速查明事件原因，查清相關(guān)責任人和相關(guān)責任。事態(tài)控制：由現(xiàn)場指揮部根據(jù)初步調(diào)查結(jié)果，適時安排部門和人員控制事態(tài)的進一步進展，對患者采取應(yīng)急處理措施，主要有：停止食用可疑中毒食品；對患者催吐、洗胃、清腸，對癥治療，根據(jù)患者的特殊情況，進行特殊治療。應(yīng)當對食物中毒突發(fā)事故做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早采取 措施，及時將中毒人員進行救治，同時禁止繼續(xù)食用并立即 封存剩余的可疑食品、食品加工工具、用具及食品容器、餐 飲具，搜集可疑中毒食品及患者嘔吐物、糞便、洗胃液等送 檢或留交衛(wèi)生部門的現(xiàn)場調(diào)查人員。由后勤保障部填寫不良事件報告。 處罰依據(jù) 調(diào)查結(jié)束后，《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關(guān)規(guī)定，對食物中毒肇事者實施行政處罰。 責任追究 對食物中毒突發(fā)事故隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報的，對主要負責人根據(jù)不同的危害后果給予行政處分。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。本預(yù)案自發(fā)布之日執(zhí)行。第五篇：突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案 為了有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品安全事件造成的危害，保障全院員工和住院人員的身體健康與生命安全，制定本預(yù)案。國家法律法規(guī)：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食 物中毒事故處理辦法》。 為主、常備不懈突發(fā)食品安全事件應(yīng)急工作，應(yīng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，應(yīng)建立健全突發(fā)食品安全事件報告網(wǎng)，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制、早治療”。、措施果斷后勤應(yīng)加強對突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理能力的培訓(xùn)和應(yīng)急演練，保證信息渠道 的暢通，發(fā)生食品安全問題后，行政后勤應(yīng)當及時作出反應(yīng)，立即了解情況，組織調(diào)查，迅速采取果斷、有效的預(yù)防控制，將危害控制在最小程度。發(fā)生食品安全問題時，對外信息發(fā)布由突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理指揮部負責。 嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對造成食品安全問題的責任人（食堂）根據(jù)法律法規(guī)及規(guī)章交有關(guān)上級部門依法查處。全院員工和住院人員，因集體食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或 食用了有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患而發(fā)生的食物中毒事件。級。：中毒人數(shù)少于530人或疑似食物中毒。食物中毒原則上劃分為一般（IV級）、較大（III級）、重大（II級）、特大（I級）四個等 較大食物中毒：中毒人數(shù)3049人。發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國性重要會議期間的。按重大食物中毒事故處理理。的恐怖事件有可能產(chǎn)生嚴重后果的食品安全事故。 重大食物中毒事故：死亡人數(shù)14人，中毒人數(shù)50人100人。：死亡5人以上，中毒人數(shù)101人以上?；蛘咭允称窞檩d體 ，負責領(lǐng)導(dǎo)、指揮突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理工作。指揮部成員包括院辦、后勤、醫(yī)務(wù)科、控感辦、護理部、科室護士長。職責如下： 后勤保障管理組織負責組織、協(xié)調(diào)各成員科室開展工作。 應(yīng)急現(xiàn)場秩序維護由保衛(wèi)科負責，必要時負責現(xiàn)場交通治安秩序的維護，以 便組織醫(yī)療救護處理。 應(yīng)急醫(yī)療救護衛(wèi)生組、現(xiàn)場調(diào)查組在院內(nèi)，其中應(yīng)急醫(yī)療救護衛(wèi)生組，負責 組織協(xié)調(diào)各醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員實施緊急醫(yī)療救護。 現(xiàn)場調(diào)查組成員包括后勤、控感辦、食堂負責人。醫(yī)院發(fā)生食品安全問題 時，負責核實食物中毒事件的中毒人數(shù)；采集可疑食物及其他有關(guān)樣品并及時檢測；調(diào)查、診斷中毒原因；并上報區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局。 按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)處理辦法》的有關(guān)規(guī)定，發(fā)生食品安全問題和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措 施外，應(yīng)當根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定及時向區(qū)衛(wèi)生行政部門報告。其報告內(nèi)容如下： 發(fā)生中毒的時間。 中毒人數(shù)、危重人數(shù)及死亡人數(shù)，主要中毒表現(xiàn)。 可疑中毒食品的品名。急條例》、《食物中毒事故 在核實可能為重大或特大食物中毒事件后，應(yīng)在2小時內(nèi)向上級衛(wèi)生主管部門報告。 醫(yī)院對突發(fā)食品安全事件，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。 突發(fā)食品安全事件的上報，由后勤負責，信息發(fā)布由后勤保障管理組織負責，信息發(fā)布應(yīng)當及時準確全面。 報告制度告。 接到是或者可能是突發(fā)食品安全事件報告后，后勤應(yīng)及時組織有關(guān)科室對突發(fā)事故進行調(diào)查處理，初步判斷是否為食品安全事件，然后報告醫(yī)院主管副院長，由突發(fā)食 品安全事件應(yīng)急處理后勤保障管理組織決定是否啟動突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)食物中毒種類必須在規(guī)定的時限向食物中毒事件所屬轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門報 現(xiàn)場指揮部重點圍繞醫(yī)療救護、事件調(diào)查、事態(tài)控制等工作進行指揮協(xié)調(diào)。醫(yī)療救護：由醫(yī)療救護組根據(jù)受害者病情的輕重緩急，采取院前急救和院內(nèi)救治相結(jié)合，重點救治和常規(guī)救治相結(jié)合的方式、合理安排。事件調(diào)查：由調(diào)查組根據(jù)實際，從速查明事件原因，查清相關(guān)責任人和相關(guān)責任。事態(tài)控制：由現(xiàn)場指揮部根據(jù)初步調(diào)查結(jié)果，適時安排部門和人員控制事態(tài)的進一步進展，對患者采取應(yīng)急處理措施，主要有：停止食用可疑中毒食品；對患者催吐、洗胃、清腸，對癥治療，根據(jù)患者的特殊情況，進行特殊治療。 食物中毒的處理應(yīng)當對突發(fā)食品安全事件做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早采取措施，及時將中毒人員進行 救治，同時禁止繼續(xù)食用并立即封存剩余的可疑食品、食品加工工具、用具及食品容器、餐飲具，搜集可疑中毒食品及患者嘔吐物、糞便、洗胃液等送檢或留交衛(wèi)生部門的現(xiàn)場 調(diào)查人員。 調(diào)查結(jié)束后，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關(guān)規(guī)定，對食物中毒肇事者交有關(guān)上級部門行政處罰。、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報的，對主要 負責人根據(jù)不同的危害后果給予行政處分。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。本預(yù)案自發(fā)布之日執(zhí)行