【正文】 件應急工作，應遵循預防為主、常備不懈的方針，應建立健全食物中毒突發(fā)事件報告網，做到“早發(fā)現、早報告、早控制、早治療”。 快速反應、措施果斷應加強對食物中毒突發(fā)事故應急處理能力的培訓和應急演練，保證信息渠道的暢通，發(fā)生食物中毒后，應當及時作出反應，立即了解情況，組織調查，通力合作，迅速采取果斷、有效的預防控制，將危害控制在最小程度。不可優(yōu)柔寡斷，玩忽職守，耽誤時機。 依法管理 嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對造成食物中毒事件的責任人（食堂）根據法律法規(guī)及規(guī)章依法查處。 適用范圍 全院職工和病患及其家屬，因集體食用了被生物性、化學性 有毒有害物質污染的食品或食用了有毒有害物質的食品后 出現的急性、亞急性食源性疾患而發(fā)生的食物中毒事件。 食物中毒突發(fā)事故分級食物中毒原則上劃分為一般（IV 級）、較大（III 級）、重大（II 級）、特大（I 級）四個等級。 一般食物中毒事故：中毒人數少于 530 人或疑似食物中毒。 較大食物中毒：中毒人數 3049 人。 重大食物中毒事故：死亡人數 14 人，中毒人數 50 人100 人。食物中毒事故發(fā)生在學校、地區(qū)性或全國性 重要會議期間的。按重大食物中毒事故處理理。 特大食物中毒事故： 死亡 5 人以上，中毒人數 101 人以上?；蛘咭允称窞檩d體的恐怖事件有可能產生嚴重后果的食品安全事故。 應急組織機構與職責，成員包括：院辦、后勤部、院感、醫(yī)務等科室。組 長：*** 副組長： *** 成員：*** 職責如下：、協調各成員科室開展工作。 應急現場秩序維護由物業(yè)保安負責，必要時負責現場交通治安秩序的維護，以便組織醫(yī)療救護處理。 現場調查組成員包括后勤保障部、院感部、食堂負責人。醫(yī)院發(fā)生食物中毒時，負責核實食物中毒事件的 中毒人數； 采集可 2 疑食物及其他有關樣品并及時檢測； 調查、診斷中毒原因；并上報食品藥品監(jiān)督管理局。 告 信息監(jiān)測與報告 按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》《食物中毒事故處理辦法》的有關規(guī)定，市衛(wèi)生監(jiān)督機構應加強對管轄單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督，食藥局應加強對集體食堂食品衛(wèi)生安全的管理，發(fā)生食物中毒和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措施外，應當根據國家有關規(guī)定由飯?zhí)秘撠熑思皶r向衛(wèi)生行政部門報告。其報告內容如下： 發(fā)生中毒的時間。 中毒人數、危重人數及死亡人數，主要中毒表現。 可疑中毒食品的品名。 在核實可能為重大或特大食物中毒事件后，應在 2 小時內向上一級衛(wèi)生主管部門報告。，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。 食物中毒突發(fā)事故的上報，由院辦負責。 報告制度 根據食物中毒種類必須在規(guī)定的時限向市衛(wèi)生行政部門報告。 基本響應程序 I級響應適用范圍：一般食物中毒事故 響應程序當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，飯?zhí)秘撠熑藨⒓磽艽蚝笄陔娫?***或***匯報事故發(fā)生情況，后勤組織人員查找是否為食物中毒。II級響應適用范圍：較大食物中毒 響應程序當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，飯?zhí)秘撠熑藨⒓磽艽蚝笄陔娫?**或***匯報事故發(fā)生情況，同時指揮員工撥打120向急診科發(fā)出醫(yī)療求援。組織員工及時果斷將發(fā)病人員送醫(yī)院急救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，后勤部人員接到報告立即通知應急事故領導機構科室趕往現場指揮事故處理工作。通知物業(yè)保安做好現場秩序維護工作。III級響應適用范圍：重大或特大食物中毒事件 響應程序當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，飯?zhí)秘撠熑藨⒓磽艽蚝笄陔娫?**或***匯報事故發(fā)生情況，同時指揮員工撥打120向急診科發(fā)出醫(yī)療求援。組織員工及時果斷將發(fā)病人員送醫(yī)院急救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，后勤部人員接到報告立即通知應急事故領導機構科室趕往現場指揮事故處理工作。通知物業(yè)保安做好現場秩序維護工作，在 2 小時內向上一級衛(wèi)生主管部門報告。、事件調查、事態(tài)控制等工作進行指揮協調。醫(yī)療救護：由醫(yī)務部根據受害者病情的輕重緩急，采取院前急救和院內救治相結合，重點救治和常規(guī)救治相結 合的方式、合理安排。事件調查：由調查組根據實際，從速查明事件原因，查清相關責任人和相關責任。事態(tài)控制：由現場指揮部根據初步調查結果，適時安排部門和人員控制事態(tài)的進一步進展，對患者采取應急處理措施，主要有：停止食用可疑中毒食品；對患者催吐、洗胃、清腸，對癥治療，根據患者的特殊情況，進行特殊治療。應當對食物中毒突發(fā)事故做到早發(fā)現、早報告、早采取 措施，及時將中毒人員進行救治，同時禁止繼續(xù)食用并立即 封存剩余的可疑食品、食品加工工具、用具及食品容器、餐 飲具，搜集可疑中毒食品及患者嘔吐物、糞便、洗胃液等送 檢或留交衛(wèi)生部門的現場調查人員。由后勤保障部填寫不良事件報告。 處罰依據 調查結束后，《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關規(guī)定，對食物中毒肇事者實施行政處罰。 責任追究 對食物中毒突發(fā)事故隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報的，對主要負責人根據不同的危害后果給予行政處分。構成犯罪的，依法追究刑事責任。本預案自發(fā)布之日執(zhí)行。第五篇：突發(fā)食品安全事件應急預案突發(fā)食品安全事件應急預案 為了有效預防、及時控制和消除突發(fā)食品安全事件造成的危害，保障全院員工和住院人員的身體健康與生命安全，制定本預案。國家法律法規(guī)：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》和《食 物中毒事故處理辦法》。 為主、常備不懈突發(fā)食品安全事件應急工作，應遵循預防為主、常備不懈的方針，應建立健全突發(fā)食品安全事件報告網，做到“早發(fā)現、早報告、早控制、早治療”。、措施果斷后勤應加強對突發(fā)食品安全事件應急處理能力的培訓和應急演練，保證信息渠道 的暢通，發(fā)生食品安全問題后，行政后勤應當及時作出反應，立即了解情況，組織調查，迅速采取果斷、有效的預防控制，將危害控制在最小程度。發(fā)生食品安全問題時，對外信息發(fā)布由突發(fā)食品安全事件應急處理指揮部負責。 嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對造成食品安全問題的責任人（食堂）根據法律法規(guī)及規(guī)章交有關上級部門依法查處。全院員工和住院人員，因集體食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或 食用了有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患而發(fā)生的食物中毒事件。級。：中毒人數少于530人或疑似食物中毒。食物中毒原則上劃分為一般（IV級）、較大（III級）、重大（II級）、特大（I級）四個等 較大食物中毒：中毒人數3049人。發(fā)生在學校、地區(qū)性或全國性重要會議期間的。按重大食物中毒事故處理理。的恐怖事件有可能產生嚴重后果的食品安全事故。 重大食物中毒事故：死亡人數14人，中毒人數50人100人。：死亡5人以上，中毒人數101人以上?；蛘咭允称窞檩d體 ，負責領導、指揮突發(fā)食品安全事件的應急處理工作。指揮部成員包括院辦、后勤、醫(yī)務科、控感辦、護理部、科室護士長。職責如下： 后勤保障管理組織負責組織、協調各成員科室開展工作。 應急現場秩序維護由保衛(wèi)科負責，必要時負責現場交通治安秩序的維護，以 便組織醫(yī)療救護處理。 應急醫(yī)療救護衛(wèi)生組、現場調查組在院內，其中應急醫(yī)療救護衛(wèi)生組，負責 組織協調各醫(yī)院醫(yī)務人員實施緊急醫(yī)療救護。 現場調查組成員包括后勤、控感辦、食堂負責人。醫(yī)院發(fā)生食品安全問題 時，負責核實食物中毒事件的中毒人數；采集可疑食物及其他有關樣品并及時檢測；調查、診斷中毒原因；并上報區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局。 按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應處理辦法》的有關規(guī)定，發(fā)生食品安全問題和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措 施外，應當根據國家有關規(guī)定及時向區(qū)衛(wèi)生行政部門報告。其報告內容如下： 發(fā)生中毒的時間。 中毒人數、危重人數及死亡人數，主要中毒表現。 可疑中毒食品的品名。急條例》、《食物中毒事故 在核實可能為重大或特大食物中毒事件后，應在2小時內向上級衛(wèi)生主管部門報告。 醫(yī)院對突發(fā)食品安全事件，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。 突發(fā)食品安全事件的上報，由后勤負責，信息發(fā)布由后勤保障管理組織負責，信息發(fā)布應當及時準確全面。 報告制度告。 接到是或者可能是突發(fā)食品安全事件報告后，后勤應及時組織有關科室對突發(fā)事故進行調查處理，初步判斷是否為食品安全事件，然后報告醫(yī)院主管副院長，由突發(fā)食 品安全事件應急處理后勤保障管理組織決定是否啟動突發(fā)食品安全事件的應急預案。根據食物中毒種類必須在規(guī)定的時限向食物中毒事件所屬轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門報 現場指揮部重點圍繞醫(yī)療救護、事件調查、事態(tài)控制等工作進行指揮協調。醫(yī)療救護：由醫(yī)療救護組根據受害者病情的輕重緩急，采取院前急救和院內救治相結合，重點救治和常規(guī)救治相結合的方式、合理安排。事件調查：由調查組根據實際，從速查明事件原因，查清相關責任人和相關責任。事態(tài)控制：由現場指揮部根據初步調查結果，適時安排部門和人員控制事態(tài)的進一步進展，對患者采取應急處理措施，主要有：停止食用可疑中毒食品；對患者催吐、洗胃、清腸，對癥治療，根據患者的特殊情況，進行特殊治療。 食物中毒的處理應當對突發(fā)食品安全事件做到早發(fā)現、早報告、早采取措施，及時將中毒人員進行 救治，同時禁止繼續(xù)食用并立即封存剩余的可疑食品、食品加工工具、用具及食品容器、餐飲具，搜集可疑中毒食品及患者嘔吐物、糞便、洗胃液等送檢或留交衛(wèi)生部門的現場 調查人員。 調查結束后，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關規(guī)定，對食物中毒肇事者交有關上級部門行政處罰。、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報的，對主要 負責人根據不同的危害后果給予行政處分。構成犯罪的，依法追究刑事責任。本預案自發(fā)布之日執(zhí)行