【正文】 整治工作實(shí)施方案為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》(國(guó)辦發(fā)〔2004〕43號(hào))精神,根據(jù)省局、州委州政府對(duì)食品安全專項(xiàng)整治的有關(guān)要求，結(jié)合自治州的實(shí)際情況，在全州范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治。工作方案制定如下：一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，貫徹黨的十六大和十六屆四、五中全會(huì)及省州經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神,堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀，以人為本。緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品安全問題,在全州集中開展食品安全專項(xiàng)整治工作,并把整治與建設(shè),治標(biāo)與治本,打假與扶優(yōu)有機(jī)結(jié)合起來,努力提高全州食品安全綜合監(jiān)管水平,確保全州人民群眾飲食安全。二、整治重點(diǎn)以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,以廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)主要環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊并查處生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,努力規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。三、工作原則繼續(xù)按照“省局統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo),地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局,本著標(biāo)本兼治、著力治本的工作方針,突出重點(diǎn),帶動(dòng)全面,因地制宜,分類指導(dǎo),整合監(jiān)管力量,下移監(jiān)管重心,強(qiáng)化責(zé)任,發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門作用,加大打擊查處力度,積極營(yíng)造全州食品安全的良好社會(huì)氛圍。四、主要目標(biāo)通過食品安全專項(xiàng)整治,使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制,大案要案得到及時(shí)查處,市場(chǎng)秩序有一定程度的好轉(zhuǎn),食品安全綜合監(jiān)管水平不斷提高。具體目標(biāo)為:蔬菜、水果農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率下降3—5個(gè)百分點(diǎn)。1—2個(gè)縣市所在地學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)量化分級(jí)達(dá)到95以上。10大類中小型食品生產(chǎn)企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證的力爭(zhēng)達(dá)到92。鎮(zhèn)鄉(xiāng)確定1—2個(gè)重點(diǎn)食品商店的散裝食品經(jīng)營(yíng)達(dá)到國(guó)家《散裝衛(wèi)生管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。開展食品安全信用卡試點(diǎn)工作,每個(gè)縣市至少抓1個(gè)試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。吉首、鳳凰至少建立2個(gè)以上以銷售無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品為主的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。城內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)五類食品安全準(zhǔn)入上市。面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為。注水肉和病害肉上市受到全面遏制。及時(shí)查處制售有毒有害食品的違法犯罪行為。全社會(huì)對(duì)食品安全的滿意度有所提高。五、主要任務(wù)加大對(duì)食品源頭污染的整治力度進(jìn)一步加強(qiáng)全州的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場(chǎng)、進(jìn)出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè),推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,積極開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料打假,對(duì)種植產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)、水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)的整治。加大對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治力度嚴(yán)格審查和申報(bào)食品生產(chǎn)許可證,加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極組織、協(xié)調(diào)并逐步整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源,發(fā)揮檢測(cè)機(jī)構(gòu)職能作用。對(duì)全州食品的生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)進(jìn)行一次全面普查,清倉(cāng)查庫(kù)、摸清底數(shù)。對(duì)未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)食品的加工點(diǎn)要堅(jiān)決取締,對(duì)不法分子要依法嚴(yán)懲。對(duì)不符合條件的要堅(jiān)決清除出市場(chǎng)。六、步驟時(shí)間全州食品安全專項(xiàng)整治分為三個(gè)階段進(jìn)行:第一階段為動(dòng)員部署階段(2006年6月25日至7月12日)。各縣市局要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治的動(dòng)員部署工作。第二階段為組織實(shí)施階段(2004年7月12月至12月20日)。各地要針對(duì)當(dāng)前群眾在食品安全問題上反映強(qiáng)烈的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取堅(jiān)決果斷措施,全面開展整治工作。第三階段為總結(jié)驗(yàn)收階段(2006年12月至2007年春節(jié)前)。各縣市食局要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治的總結(jié)驗(yàn)收工作。七、幾點(diǎn)要求強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任。各縣市局要站在踐行“三個(gè)代表”重要思想和執(zhí)政為民的高度,重視食品安全專項(xiàng)整治工作,將食品安全專項(xiàng)整治作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重,真正納入日常議事工作日程,抓緊、抓好、抓出成效。要建立食品安全專項(xiàng)整治責(zé)任制,明確分管領(lǐng)導(dǎo),建立辦事機(jī)構(gòu),并確定專門人員抓好此項(xiàng)工作。發(fā)生食品安全事故,給當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全帶來嚴(yán)重后果的要依法追究當(dāng)事人和負(fù)責(zé)人的責(zé)任,觸犯刑律的,要依法追究刑事責(zé)任。抓好整治部署工作。各縣市局要在前段工作的基礎(chǔ)上,對(duì)食品安全專項(xiàng)整治進(jìn)行全面部署。要精心組織,狠抓薄弱環(huán)節(jié),工作重心下移,強(qiáng)化農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管。要結(jié)合本地的特點(diǎn)與實(shí)際,制定切實(shí)可行的專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案。按照求真務(wù)實(shí),真抓實(shí)干的要求,進(jìn)一步明確整治工作重點(diǎn)、任務(wù)、目標(biāo)及具體措施,真正做到目標(biāo)任務(wù)明晰,責(zé)任措施到位。健全食品安全機(jī)制。各第五篇：2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí) 施 方 案2012年和靜縣衛(wèi)生局認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七大和十七屆五中全會(huì)精神，根據(jù)《關(guān)于印發(fā)自治區(qū)食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（新政辦發(fā)［2012］57號(hào)）文件精神，全面加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。結(jié)合我縣衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)際，制定2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，分工明確為更好地開展好2012年食品安全專項(xiàng)整治工作，縣衛(wèi)生局及時(shí)召開動(dòng)員大會(huì)，精心布署，制定“和靜縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，成員如下：組 長(zhǎng)：哈斯木〃牙生 縣衛(wèi)生局局長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：彭炳格縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng) 成 員：杜 娟縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所辦公室主任依斯坎德爾 縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長(zhǎng)魏 瓊縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督二科科長(zhǎng) 各科室分工明確，責(zé)任到人。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)各科室協(xié)調(diào)工作及專項(xiàng)整治工作的各類信息、報(bào)表、總結(jié)等。二、做好日常衛(wèi)生許可審查工作嚴(yán)格按衛(wèi)生許可審查程序，完成現(xiàn)場(chǎng)預(yù)防性衛(wèi)生審查。對(duì)不符合衛(wèi)生法律法規(guī)及其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決不予辦理；對(duì)符合條件的給予辦理，做到各類證件認(rèn)真及時(shí)制作發(fā)放，項(xiàng)目填寫完整，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，各類資料建檔管理，建檔率達(dá)到100％。三、開展對(duì)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作:整治時(shí)間：2012年5月1日至11月30日整治范圍：嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲業(yè)管理辦法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生條件許可量化條件》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生條件許可量化分級(jí)管理?xiàng)l件》、《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》等法律法規(guī)，開展對(duì)全縣餐飲業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲具集中消毒單位、托幼機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂、旅游景點(diǎn)、建筑工地的專項(xiàng)整治工作。整治內(nèi)容：（1）查處無衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)單位查處率達(dá)到100%。建立原料進(jìn)貨索證制度，索證制度建立率100%；查處集體食堂、餐飲單位使用的牛、羊、豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。（2）查處餐飲業(yè)的兩證（健康證、衛(wèi)生許可證）是否在有效期、餐用具的消毒、通風(fēng)設(shè)施、留樣登記、原料索證登記管理及各項(xiàng)衛(wèi)生制度落實(shí)等。（3）查處對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。（4）查處對(duì)轄區(qū)內(nèi)“地溝油”違法犯罪活動(dòng)專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)檢查餐飲單位有無“地溝油”、食用油的采購(gòu)渠道、食品原料的索證索票情況、泔水的去向登記情況。（5）開展對(duì)全縣餐飲業(yè)和餐飲具集中消毒單位的兩輪餐具消毒效果監(jiān)測(cè)工作。抽檢餐飲業(yè)和餐飲具集中消毒單位的餐具碗、盤子、碟子、盆、杯子的消毒合格情況，按照餐具化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。（6）開展對(duì)全縣的托幼機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂的專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)對(duì)“六一”節(jié)前和中高考期間及各項(xiàng)重大節(jié)日期間衛(wèi)生監(jiān)督保障工作。對(duì)在專項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題衛(wèi)生監(jiān)督員及時(shí)給予整改或停業(yè)整頓，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的給予行政處罰或移交司法部門處理。和靜縣衛(wèi)生局 二〇一二年四月二十八日