小學(xué)營養(yǎng)午餐清算小組工作職責(zé)-資料下載頁
2025-10-26 04:55本頁面
【正文】 學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。⑧“培訓(xùn)考核制度”，嚴把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。⑶管理流程：領(lǐng)導(dǎo)小組→工作小組→管理制度→每日清單→支出臺賬。⑷操作流程：供餐食譜→食品采購→食品檢驗→食品核準→食品留樣。⑸就餐管理：學(xué)生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負責(zé)本班學(xué)生的就餐秩序，堅守崗位直至學(xué)生就餐完畢。⑹相關(guān)要求：食堂必須辦理“食品衛(wèi)生許可證”；每個炊事員每年必須進行一次健康體檢，辦理“健康證”（即上崗證）持證上崗。六、建立雙向互動機制建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組與食堂的互動機制。充分發(fā)揮學(xué)校學(xué)生免費午餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組的綜合協(xié)調(diào)作用，及時互通，本著及時、有效、務(wù)實的原則。建立多方參與的會商機制。由學(xué)校學(xué)生免費午餐領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，定期召集教師代表、學(xué)生代表、家長代表和營養(yǎng)專家，開展研討交流，聽取各方面的意見與建議，提升學(xué)生免費午餐的管理水平，提高免費午餐質(zhì)量。建立多渠道的信息互通機制。由學(xué)校牽頭，通過電話，與教師、家長、學(xué)生建立有效的信息反饋、聯(lián)系溝通平臺，以廣泛征求和收集辦好免費午餐的建議意見。建立多方協(xié)作的應(yīng)急機制。學(xué)校制定應(yīng)急預(yù)案，對供餐及就餐的各個環(huán)節(jié)予以監(jiān)督、管理。定期開展演練，保證應(yīng)急處置方案在特殊情況下得以迅速落實。七、工作要求：強化管理，落實相關(guān)制度和責(zé)任，切實履行好各自職責(zé)，確保營養(yǎng)工程順利實施。校長為該項工程主管責(zé)任人，負責(zé)該項工程的安排、監(jiān)督和管理；各組織成員負責(zé)各流程環(huán)節(jié)的落實工作，是各環(huán)節(jié)工作的直接責(zé)任人。統(tǒng)一思想，提高認識。該辦公室要充分利用版報、廣播、傳單、標語、橫幅進行廣泛宣傳，確保黨和政府的惠民政策、營養(yǎng)工程家喻戶曉，努力把好事辦好。負責(zé)接收驗貨人員，要高度負責(zé)，細心查驗送貨單位及人員資質(zhì)和蛋奶品名、數(shù)量、質(zhì)量、出廠日期、保質(zhì)期限等相關(guān)飲食安全的信息，并做好記錄單填寫歸檔工作。做好牛奶保管工作，確保存放室內(nèi)清潔衛(wèi)生，做好通風(fēng)、防鼠、滅菌工作。牛奶出入庫、發(fā)放時必須確保有兩人在場，并填寫好相關(guān)記錄單。班級領(lǐng)到后，由班主任和任課教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，（學(xué)生必須填寫用餐登記表）督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；加工人員要嚴格落實衛(wèi)生管理制度，并每日做好各班的餐具消毒清洗交保工作。資料檔案每月歸檔一次，每期末裝訂成冊存檔。每周例會由各班主任匯報本班學(xué)生飲食牛奶情況，并提出合理化建議供學(xué)校參考，以便及時改進工作。八、紀律要求學(xué)校營養(yǎng)工程工作工作按照“誰主管、誰負責(zé)”，“誰失職、誰負責(zé)”的原則承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。要求學(xué)校教職員工 認真按照方案組織實施，認真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛(wèi)生責(zé)任事故的，學(xué)校要實行責(zé)任倒查和責(zé)任追究，追究相關(guān)人員的責(zé)任，情節(jié)嚴重的報上級主管部門處理。巫山縣官渡小學(xué) 二○一二年二月十三日
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