【正文】 有賓至如歸的感覺。（三）結(jié)賬：最后客人結(jié)賬，滿意而歸。附：以上規(guī)定為夏季工作時(shí)間（十月一日前為夏季）：冬季向前順延半個(gè)小時(shí)。營業(yè)前準(zhǔn)備工作技巧一、上崗前（1）經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況（2）陳述工作中的失誤，并指導(dǎo)正確方法。表揚(yáng)好人好事等；（3）禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵(lì)呼喚。二、上崗后（1）備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）（2）搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺(tái)面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。（3）擺臺(tái)（按公司規(guī)定的擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)）。（4）檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。（5）檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。（如不正常通知電腦房人員維修）（6）檢查廳房固定財(cái)產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。（7）保持房內(nèi)空氣清新，無異味。（8）燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般（18℃—22℃）。（9）標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來。營業(yè)后收尾工作技巧（1）客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等；（2）檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅。（3）檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理或前臺(tái)。（4）檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。（5）有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認(rèn)報(bào)收銀、酒吧充公。（6）清理臺(tái)面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。（7）用清水擦干凈臺(tái)面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。（8）清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知保潔員清理并洗滌。（9）打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺(tái)面邊上。方便第二天使用。（10）關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。第四篇：KTV娛樂會(huì)所收銀規(guī)章制度KTV娛樂會(huì)所收銀規(guī)章制度第一條、在日常工作中，爭取做到準(zhǔn)確快速的做好收銀結(jié)算工作。在為客人提供結(jié)賬服務(wù)的時(shí)候需要嚴(yán)格按照KTV相關(guān)操作規(guī)程辦事。在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。第二條、KTV收銀員在收款過程中應(yīng)當(dāng)做到快、準(zhǔn)、不漏收、不多收等，并且要對各種鈔票都要進(jìn)行驗(yàn)鈔操作，防止收到假錢。第三條。為了安全起見，在KTV收銀員規(guī)章制度中還明確指出KTV收銀員不得攜帶私人款項(xiàng)上崗。第四條、KTV每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，須如實(shí)向上級匯報(bào)，備用金必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。第五條、嚴(yán)格KTV收銀員私自挪用公款。如果違反不但扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金，而且會(huì)給予經(jīng)濟(jì)處罰，如果金額巨大將移交公安機(jī)關(guān)處理。第六條、當(dāng)接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理核對資料。第七條、KTV每班營業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄漏有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。第八條、每天工作的時(shí)候都要認(rèn)真的去填寫交款清單，錢款與清單一致。投款必須填寫投款報(bào)告。與財(cái)務(wù)人員交接時(shí)，必須雙方簽名。第九條、所有從事KTV收銀員工作崗位的人員，需要愛護(hù)和妥善保管KTV收銀各種相關(guān)設(shè)備，并且做好保養(yǎng)與清潔工作。第十條、每天上班時(shí)需要按照KTV規(guī)章制度中關(guān)于KTV收銀員著裝方面的要求穿著工作服上班。不散披頭發(fā)，化妝過濃。第十一條、每天都要積極的去完成上級所分配的其他工作任務(wù)。在遇到突發(fā)情況應(yīng)向經(jīng)理通知，以及時(shí)處理。第十二條、KTV收銀員應(yīng)當(dāng)積極參加KTV場所舉行的各種相關(guān)員工培訓(xùn)。第十三條、KTV收銀員沒有對任何現(xiàn)金款項(xiàng)免零或打折簽單的權(quán)限，如發(fā)現(xiàn)以上情況。未經(jīng)任何管理人員書面簽字同意。所免除的金額由該當(dāng)班收銀員全額賠償，并給予雙倍處罰（以上任何授權(quán)口頭均無效，免單時(shí)若老板不在場。則由老板短信通知店長代簽字，事后由收銀督促老板補(bǔ)簽字——七天內(nèi)）。務(wù)必保持誰簽字，誰負(fù)責(zé)。收銀在處理簽單時(shí)必須保證客人將以下要素填寫完畢：一真實(shí)姓名；工作單位；電話號碼。簽單的大寫金額；授權(quán)人簽字。收銀在處理免單時(shí)必須保證客人將以下要素填寫完畢：免單理由；授權(quán)人簽字；老板簽字。收銀在處理免零時(shí)必須由店長或以上管理人員授權(quán)簽字，方可生效。收銀在處理打折時(shí)，見卡打折。打折時(shí)必須拓號，并請持卡人簽字，簽字內(nèi)容必須是持卡人的真實(shí)姓名（全名）。第十四條、上崗時(shí)間內(nèi)不得以任何理由擅自離崗或脫崗。除當(dāng)班管理人員特殊情況除外，如發(fā)現(xiàn)因擅自離崗或脫崗，出現(xiàn)的一切經(jīng)濟(jì)損失由收銀員雙倍賠償處罰。第十五條、營業(yè)時(shí)間內(nèi)任何人不得進(jìn)入收銀工作臺(tái)。如果有其他工作人員強(qiáng)行進(jìn)入，收銀員未進(jìn)行驅(qū)逐，則對雙方各處罰100元。若收銀違反規(guī)定，私自帶公司以外人員進(jìn)入收銀臺(tái)，無論是否出現(xiàn)損失都將給予500元的經(jīng)濟(jì)處罰。若出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)損失，除處罰外將向公安機(jī)關(guān)立案偵查。第十六條、所看到的這十二條內(nèi)容便是KTV收銀員規(guī)章制度中對收銀員各方面的要求，需要相關(guān)人員認(rèn)真遵守。第五篇：國際KTV娛樂會(huì)所策劃國際娛樂部策劃書草案為了更好的促進(jìn)娛樂部的業(yè)務(wù)發(fā)展，讓娛樂部和客房部、餐飲部業(yè)務(wù)相互促進(jìn)，提升國際酒店整體接待能力和盈利能力，擬定以下草案：一、國際酒店的特點(diǎn)：國際酒店位于湘潭縣，介于株洲和湘潭兩市的幾何中心，區(qū)位優(yōu)勢較為明顯，兩市的客人皆可接待，但缺點(diǎn)是距離市區(qū)較遠(yuǎn)，因此，要吸引客人來酒店娛樂部消費(fèi)，須有特別之處。國際酒店是一家五星級酒店，娛樂部作為酒店的一部分，檔次肯定也不能低。二、根據(jù)酒店的地理位置和特點(diǎn)，以及娛樂部目前存在的問題，特提出以下建議，以作參考：（1）、定位不明確。依照本人幾個(gè)月以來對客戶的觀察和了解，發(fā)現(xiàn)很多高端客戶覺得服務(wù)不到位，享受不到相應(yīng)的服務(wù)；而低端的客戶卻覺得消費(fèi)過高。解決方案：開放三樓KTV，定位高端，設(shè)立國際DJ公主仿照長沙做法，讓客人自付小費(fèi)100元/次，鼓勵(lì)DJ公主訂房，訂房有獎(jiǎng)勵(lì)，沒訂房則罰款，積極拉客人消費(fèi)，鼓勵(lì)DJ公主促銷，擴(kuò)大消費(fèi)。二樓則按照湘潭地區(qū)模式操作，定位低端。由此高低端相佐，引導(dǎo)高端客戶去三樓消費(fèi)，提升均單。組建小費(fèi)三百和四百的模特隊(duì)伍，公司直接管理，吸引高端客戶前來消費(fèi)。二樓價(jià)格按湘潭模式操作，增加50元一個(gè)包廂的服務(wù)費(fèi)。（2）、制度不完善，人員每到位?，F(xiàn)在相關(guān)的職位設(shè)立職責(zé)不明，導(dǎo)致管理不到位。解決方案：設(shè)立公關(guān)部總監(jiān)一職，負(fù)責(zé)公司公關(guān)隊(duì)伍的組建和協(xié)調(diào)，公司模特隊(duì)伍的管理，以及公關(guān)人員的培訓(xùn)等。聘請一名有KTV運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的樓面經(jīng)理，負(fù)責(zé)KTV娛樂部前臺(tái)的接待，服務(wù)員的協(xié)調(diào)和調(diào)配，吧臺(tái)的管理，現(xiàn)場的協(xié)調(diào)等工作。另聘三名內(nèi)保，加強(qiáng)管理工作?，F(xiàn)在一名內(nèi)保明顯不夠，增加保安用于小姐房的管理，客戶關(guān)系的協(xié)調(diào)，宿舍的管理以及其他突發(fā)事項(xiàng)。按照目前娛樂部的人數(shù)情況，急需引進(jìn)一支人數(shù)為1520人左右的公關(guān)充實(shí)娛樂部的公關(guān)接待能力。（3）外聯(lián)沒到位。解決方案：設(shè)立康樂部助理一名。廣納外部資源，積極策動(dòng)公關(guān)隊(duì)伍和優(yōu)秀公關(guān)人才（小姐，模特，足浴技師、桑拿技師等）加盟?？煽紤]有必要?jiǎng)t在長沙、株洲、湘潭設(shè)一模特經(jīng)紀(jì)公司，專門負(fù)責(zé)模特隊(duì)伍的招聘和組建，籌備酒店所需各項(xiàng)人才。每月訂相關(guān)任務(wù)，為娛樂部及酒店?duì)I銷部乃至整個(gè)集團(tuán)公司長遠(yuǎn)發(fā)展做人才儲(chǔ)備。（4）內(nèi)部協(xié)調(diào)不夠。KTV來自客房營銷經(jīng)理的客戶較少。解決方案：召開內(nèi)部會(huì)議，積極鼓勵(lì)酒店?duì)I銷員訂房，增強(qiáng)整體營銷意識。在外部宣傳中，增加娛樂部的比重，在廣告（媒體內(nèi)刊、傳單等）上都體現(xiàn)娛樂部。以上建議，皆屬拋磚引玉，如有不妥之處，敬請指正。長沙此類文檔編寫嚴(yán)斌聯(lián)系電話：***