【正文】 碳、酒精和一些風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵液過濾。利用硅藻過濾，得到澄清液。灌裝，封蓋。在密封無菌的條件下進(jìn)行灌裝，灌裝后封蓋。10)殺菌。11)檢驗。12)儲存與運輸。六、實習(xí)總結(jié)：珠江啤酒公司的生產(chǎn)流程實現(xiàn)了高度的自動化。自動化的前提是科技的進(jìn)步，還有是勇于創(chuàng)新。機(jī)械代替人手，不僅能實現(xiàn)高產(chǎn)量，同時可以減少食品的污染，實現(xiàn)高質(zhì)量。珠江啤酒的發(fā)展歷程曲折而艱辛，這說明了創(chuàng)業(yè)之路會遇到各種各樣的問題，只有堅持，定有成功的一天。珠江啤酒廠的成功不僅在于其先進(jìn)的技術(shù)與生產(chǎn)線，還有其注重產(chǎn)業(yè)文化的傳承。第五篇：金星啤酒集團(tuán)有限公司實習(xí)報告金星啤酒集團(tuán)有限公司實習(xí)報告金星啤酒集團(tuán)有限公司實習(xí)報告實習(xí)時間：實習(xí)地點：金星啤酒集團(tuán)有限公司一．實習(xí)目的了解金星啤酒集團(tuán)有限公司的企業(yè)文化及生產(chǎn)流程，管理制度，使我們的理論知識更好的與實踐相結(jié)合。二．實習(xí)內(nèi)容八月二十六日下午，學(xué)院組織市場營銷專業(yè)全體學(xué)生參觀金星啤酒集團(tuán)有限公司。在去之前我們對金星啤酒集團(tuán)有限公司已經(jīng)有一些了解。金星啤酒集團(tuán)有限公司是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿(mào)、科研一體化的全國大型啤酒版權(quán)中國酒業(yè)新聞網(wǎng)企業(yè)集團(tuán)，是全國食品行業(yè)和河南省重點企業(yè)。企業(yè)創(chuàng)建于1982年，啤酒年生產(chǎn)能力180萬噸。主導(dǎo)產(chǎn)品金星牌系列啤酒30多個品種，暢銷河南、山西、貴州、安徽、河北、江蘇、云南、廣西、湖南、山東等20多個省。產(chǎn)品近年來榮獲中國啤酒優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品、河南省著名商標(biāo)、河南省重點保護(hù)產(chǎn)品等殊榮。坐了一個小時左右的車，我們到了目的地，金星啤酒廠。金星啤酒顯然很重視這次的活動，他們廠方特地派出了兩位年輕漂亮的解說員為我們介紹，并充當(dāng)這次參觀活動的導(dǎo)游。進(jìn)入他們的辦公大樓，首先映入眼簾的是擺放整齊，各種各樣的奇石，我們還正在納悶，到底是在參觀景點還是參觀工廠，解說員為我們解開了疑問，原來金星啤酒廠的老總是個奇石愛好者，特別喜歡搜集各式各樣的奇石，原來是這樣啊，不過，開門就以奇石為景觀的辦公大樓實在是少見，這是金星的第一個特有標(biāo)志。解說員還告訴我們，進(jìn)行有很多他們的特有標(biāo)志在后面的解說中會一一向我們介紹。我們開始從一條兩側(cè)為觀景玻璃裝飾的甬道向廠區(qū)進(jìn)發(fā)。甬道入口，我們看到是的金星啤酒工業(yè)游覽區(qū)字樣的牌子，能打出這樣的牌子的企業(yè)，廠區(qū)環(huán)境可見一斑。甬道的下面是金星的廠區(qū)小花園，綠樹如茵，奇石嶙峋，各式各樣。穿過甬道是一些金星啤酒的宣傳牌，上面的內(nèi)容是金星的發(fā)展歷程和一些分廠介紹，以及金星舉辦的一些活動。1982年由東風(fēng)啤酒廠改制成為金星啤酒廠，廠長張鐵山帶領(lǐng)金星啤酒從年產(chǎn)8萬噸的小廠發(fā)展成為全國第四強(qiáng)的啤酒企業(yè)，并且擁有17個分廠，值得注意的是，也是金星啤酒的第二歌獨特標(biāo)志，金星的模式被業(yè)界稱為區(qū)別于第一和第二種模式的第三種擴(kuò)展模式，主要特點是：小步快跑，自我復(fù)制，獨資開廠。然后我們又一步步的參觀了金星啤酒的生產(chǎn)和灌裝線，他們的生產(chǎn)和灌裝線都是全國獨有的自主研發(fā)的生產(chǎn)線，而且生產(chǎn)效率也是全國有名，另外我們也了解了金星的生產(chǎn)工藝大致的流程，主要流程有糊化，糖化，過濾，煮沸，添加啤酒花，回旋沉淀，發(fā)酵，成熟，過濾，包裝等。我們也對啤酒生產(chǎn)有了基本的認(rèn)識。再經(jīng)過很長的廠區(qū)參觀后，我們回到了辦公大樓，自由參觀金星啤酒的產(chǎn)品陳列，他們的產(chǎn)品陳列做的很有特色，是一個酒吧的吧臺，上面放了各種金星產(chǎn)的啤酒，各個檔次，最后我們再次仔細(xì)觀看了辦公樓下面擺放的“奇石陣”，驚奇的發(fā)現(xiàn)居然還有河南南陽西峽的恐龍蛋化石，可見金星的老總有多喜歡奇石。25年來，金星啤酒不但積累了豐富的企業(yè)管理和經(jīng)營經(jīng)驗，更重要的是積淀了深厚的符合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)文化。審視金星的過往與現(xiàn)在，一條文化脈絡(luò)愈發(fā)清晰：“創(chuàng)新文化”與“亮劍精神”成為金星企業(yè)文化的兩大核心支撐。一直以來，金星啤酒都希望打開資本之門，因為對于寡頭競爭階段的中國啤酒行業(yè)來說，資本實力確實太重要了。從國內(nèi)一線啤酒品牌來看，已經(jīng)全部實現(xiàn)了資本通路的多樣化選擇。如青島啤酒，既是國內(nèi)A股上市公司，同時也引入了很多重要的戰(zhàn)略性投資商，實現(xiàn)了青島啤酒資本多元化的戰(zhàn)略目標(biāo)；如燕京啤酒在已經(jīng)成為上市公司，資本實力不用小覷；華潤雪花，華潤集團(tuán)的核心企業(yè)，而華潤在內(nèi)地與香港均是資本大鱷，否則的話，華潤也不可能短短幾年時間改變中國啤酒行業(yè)競爭格局。相對而言，金星啤酒在資本上突破少的可憐。營銷創(chuàng)新是金星啤酒發(fā)展的核心動力。,金星集團(tuán)較早地導(dǎo)人了全員營銷的思想,建立了營銷導(dǎo)向型的管理體制,企業(yè)的一切工作圍繞營銷這個中心開展,一切工作以營銷為出發(fā)點,以營銷為落腳點,以最好的產(chǎn)品和服務(wù)最大限度地滿足市場需求,，不斷探索新的發(fā)展模式快速進(jìn)軍全國市場，實現(xiàn)名牌從地域性向全國性的跨越，實現(xiàn)市場和品牌的全國化戰(zhàn)略。金星啤酒實施規(guī)模擴(kuò)張從內(nèi)部擴(kuò)張向外部擴(kuò)張，促進(jìn)了金星啤酒從區(qū)域強(qiáng)勢品牌向全國性品牌的過度。三．實習(xí)心得與總結(jié)在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫助下，我們小組分別在糖化車間、發(fā)酵車間、套裝車間、污水處理車間進(jìn)行了參觀和考察，我們慢慢了解了各個車間的工藝流程，并對整個啤酒廠的生產(chǎn)運轉(zhuǎn)過程有所了解，在短暫的五天的實習(xí)時間里，我學(xué)到了許多關(guān)于啤酒生產(chǎn)的知識。在實習(xí)過程中給我印象深刻的還有就是生產(chǎn)過程中對工藝流程嚴(yán)格的控制，僅僅是啤酒成品的檢驗指標(biāo)就達(dá)到十多項，更別說生產(chǎn)過程中對各種條件的精確調(diào)控，這使我認(rèn)識到現(xiàn)在企業(yè)對質(zhì)量的嚴(yán)格要求，因為他們深刻的理解到質(zhì)量就是生命，讓我們也了解到競爭的殘酷性，既要將這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)帶到學(xué)習(xí)和生產(chǎn)當(dāng)中，不容許有任何不負(fù)責(zé)的大意。