【正文】 、法規(guī)規(guī)定處理。第五十九條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)本辦法第十八條第二項(xiàng)至第六項(xiàng)規(guī)定食品,或者違反本辦法第二十六條第一款第二 項(xiàng)規(guī)定使用食品添加劑的,由食品安全監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)分工,沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的,并處 二千元以上五萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的, 并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的, 吊銷許可證。第六十條 有下列情形之一的,由食品安全監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)分工,責(zé)令改正,給予警告。拒不 改正的,處二千元以上二萬元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(一食品經(jīng)營(yíng)者未依照本辦法第二十條第一款規(guī)定執(zhí)行過期變質(zhì)食品銷毀制度并保存銷毀記錄臺(tái)賬的。(二從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者未依照本辦法第二十一條規(guī)定記錄、保存進(jìn)貨(銷售信息或者保 留進(jìn)貨(銷售票據(jù)的。(三食品添加劑銷售者未依照本辦法第二十五條第一款規(guī)定記錄、保存進(jìn)貨(銷售記錄或者保留進(jìn)貨(銷售票據(jù)的。(四食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本辦法第二十六條第二款、第三款規(guī)定,記錄和保存食品添加劑使用臺(tái)賬或 者保管食品添加劑的。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法第二十六條第一款第一項(xiàng)規(guī)定,采購或者使用無生產(chǎn)許可證、標(biāo)簽不規(guī)范或者 來源不明的食品添加劑的,由食品安全監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)分工,沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的 食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的,并處 二千元以上五萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的, 并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的, 責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。第六十一條 違反本辦法第二十九條第一款規(guī)定,未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,由 質(zhì)量監(jiān)督部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品。違法生產(chǎn)的食 品貨值金額不足一萬元的,并處二千元以上二萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍 罰款。第六十二條 違反本辦法第三十條第一項(xiàng)至第四項(xiàng)規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)活動(dòng)的,由質(zhì)量監(jiān)督 部門責(zé)令改正,并處二千元以上二萬元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷食品生產(chǎn)加工小 作坊生產(chǎn)許可證。違反本辦法第三十二條至第三十四條規(guī)定的,由質(zhì)量監(jiān)督部門責(zé)令改正,給予警告。逾期不改正的,處一 千元以上一萬元以下罰款。第六十三條 食品攤販違反本辦法第三十七條第一項(xiàng)規(guī)定的,由城市管理部門責(zé)令改正,給予警告。拒不 改正的,處五十元以上二百元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的,沒收違法經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。食品攤販違反本辦法第三十七條第二項(xiàng)至第八項(xiàng)規(guī)定的,由食品藥品監(jiān)督管理部門、工商行政管理部門按 照各自職責(zé)責(zé)令改正,給予警告。拒不改正的,處五十元以上二百元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的,沒收違法經(jīng) 營(yíng)的食品和用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。第六十四條 餐飲具集中消毒服務(wù)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定,有下列情形之一的,由衛(wèi)生行政部門按照下列 規(guī)定給予處罰:(一未取得餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證,擅自開業(yè)的,責(zé)令停止生產(chǎn),并處五千元以上五萬元以下 罰款。(二洗滌劑、消毒產(chǎn)品、包裝材料、洗滌用水等不符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的,責(zé)令改正,并處一千元 以上一萬元以下罰款,逾期不改正的,吊銷其餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證。(三集中消毒后的餐飲具不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或者獨(dú)立包裝不符合本辦法第四十二條第三項(xiàng)要求的,責(zé)令改 正,并處二千元以上二萬元以下罰款,逾期不改正的,吊銷其餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證。(四生產(chǎn)條件發(fā)生變化,未依照本辦法第四十三條第一款規(guī)定采取整改措施的,責(zé)令改正,并處二千元 以上二萬元以下罰款。逾期不改正的,吊銷其餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證。第六十五條 餐飲服務(wù)提供者未依照本辦法第四十四條第一款規(guī)定執(zhí)行集中消毒餐飲具使用查驗(yàn)制度,或 者使用無合法來源和無消毒合格證明的集中消毒餐飲具的, 由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正, 給予警告。拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。第六十六條 有下列情形之一的,視為情節(jié)嚴(yán)重:(一連續(xù)十二個(gè)月內(nèi)受到兩次以上較大數(shù)額罰款處罰或者已受到一次以上責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)行政處罰的。(二侵害嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特定人群身體健康和生命安全的。(三拒絕、阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)或者擅自動(dòng)用查封、扣押物品的。(四 明知或者應(yīng)知其所經(jīng)營(yíng)的食品不合格, 不主動(dòng)退市或者銷毀, 或者退市后又以其他方式繼續(xù)銷售的。(五隱匿、銷毀、偽造證據(jù)的。(六法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他情形。第六十七條 食品經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一的,視為銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,消費(fèi)者 除要求賠償損失外,還可以向銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金:(一銷售已過保質(zhì)期的食品,或者為了延長(zhǎng)食品的銷售期更改食品的生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期的。(二銷售的預(yù)包裝食品或者散裝食品的容器外未標(biāo)示食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名 稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容的。(三銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔等感官性狀異常的食品的。(四銷售食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令召回或者停止經(jīng)營(yíng)的食品的。(五法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。第六十八條 食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)依法查封、扣押的易腐爛、變質(zhì)等不宜保管的食品及食品原料,可 以在留存證據(jù)后根據(jù)實(shí)際情況依法先行處理。第六十九條 違反本辦法規(guī)定,縣級(jí)以上人民政府不履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé),本行政區(qū)域出現(xiàn)重 大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的,依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降 級(jí)、撤職或者開除的處分。違反本辦法規(guī)定,縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理及其他有關(guān)部門 有下列情形之一的 , 依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過或者降級(jí)的處分。造成嚴(yán)重 后果的,給予撤職或者開除的處分,其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職 :(一不履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé)的。(二日常監(jiān)督檢查不到位的。(三遲報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)食品安全事故或者已經(jīng)上市銷售的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的實(shí)際情況, 或者阻礙、干涉事故調(diào)查工作的。(四不及時(shí)移送涉嫌構(gòu)成犯罪的食品安全違法案件的。(五越權(quán)發(fā)布食品安全信息,造成不良影響的。(六有其他濫用職權(quán)、玩忽職守或者徇私舞弊行為的。第六章 附 則第七十條 本辦法中下列用語的含義: 食品生產(chǎn)加工小作坊,是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所,從業(yè)人員較少,生產(chǎn)加工規(guī)模小,生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單,從事 傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的個(gè)體生產(chǎn)者。食品攤販,是指在集中交易市場(chǎng)或者固定店鋪以外,臨時(shí)占用道路、廣場(chǎng)及其他室外公共場(chǎng)所設(shè)攤、搭棚 等從事食品銷售或者現(xiàn)場(chǎng)制售的食品經(jīng)營(yíng)者。第七十一條 在食品安全法實(shí)施前已取得食品衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)加工小作坊,食品衛(wèi)生許可證在有效 期內(nèi)繼續(xù)有效,期滿后應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定申領(lǐng)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證。在本辦法實(shí)施前已有的 其他食品生產(chǎn)加工小作坊,應(yīng)當(dāng)自本辦法實(shí)施之日起六個(gè)月內(nèi)申領(lǐng)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證。在本辦法實(shí)施前已取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒服務(wù)經(jīng)營(yíng)者,應(yīng)當(dāng)自本辦法實(shí)施之日起六個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)衛(wèi) 生監(jiān)督審核。第七十二條 本辦法自 2011年 12月 1日起施行。第三篇：浙江省實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》辦法(草案)第一章 總 則第一條 為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱食品安全法）、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》（以下簡(jiǎn)稱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法）和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》（以下簡(jiǎn)稱食品安全法實(shí)施條例）等法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。第二條 縣級(jí)以上人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)配合機(jī)制，完善落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)明確機(jī)構(gòu)和人員，協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全監(jiān)督管理工作。第三條 縣級(jí)以上人民政府設(shè)立食品安全委員會(huì)，履行下列職責(zé)：（一）分析本地區(qū)食品安全形勢(shì)，研究部署、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指導(dǎo)本地區(qū)食品安全工作；（二）提出食品安全監(jiān)督管理的政策措施；（三）督促落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任；（四）本級(jí)人民政府規(guī)定的其他職責(zé)。食品安全委員會(huì)下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)委員會(huì)的日常工作。第四條 縣級(jí)以上衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)，承擔(dān)本級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生部門規(guī)定的食品安全相關(guān)工作；質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)活動(dòng)的食品安全監(jiān)督管理；工商行政管理部門負(fù)責(zé)食品流通活動(dòng)的食品安全監(jiān)督管理；食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)活動(dòng)的食品安全監(jiān)督管理；城市管理行政執(zhí)法、出入境檢驗(yàn)檢疫、經(jīng)濟(jì)和信息化、糧食、交通運(yùn)輸、環(huán)境保護(hù)、公安、教育、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、旅游等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)做好食品安全監(jiān)督管理相關(guān)工作。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作，由縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)及商務(wù)、工商行政管理等有關(guān)部門依法負(fù)責(zé)?？h級(jí)以上人民政府根據(jù)本辦法的規(guī)定和本地區(qū)食品安全監(jiān)督管理工作實(shí)際，具體明確相關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。第五條 新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，加強(qiáng)輿論監(jiān)督，客觀報(bào)道食品安全管理情 況，增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)。第六條 鼓勵(lì)舉報(bào)違反食品安全法律、法規(guī)的行為。對(duì)提供違法行為線索和協(xié)助案件查辦的有功人員，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估第七條 縣級(jí)以上人民政府及其衛(wèi)生等有關(guān)部門，應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作要求和本地區(qū)實(shí)際，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，建立和完善覆蓋城鄉(xiāng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。第八條 省衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)組織省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務(wù)、經(jīng)濟(jì)和信息化等部門，根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和本省實(shí)際，制定和實(shí)施省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。省有關(guān)部門獲知食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向省衛(wèi)生部門通報(bào)。省衛(wèi)生部門會(huì)同省有關(guān)部門對(duì)信息進(jìn)行核實(shí)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案。省衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案實(shí)施情況的督查，并會(huì)同省有關(guān)部門定期對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)和考核。第九條 承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確，并按照監(jiān)測(cè)方案要求按時(shí)向省衛(wèi)生部門和下達(dá)任務(wù)的部門報(bào)送監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。省衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)收集、匯總風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果，通報(bào)省農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務(wù)、經(jīng)濟(jì)和信息化等部門并報(bào)送國務(wù)院衛(wèi)生部門。第十條 縣級(jí)以上衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務(wù)等部門，應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)加強(qiáng)對(duì)米面、蔬菜、水果、食用油、豆制品、肉類、水產(chǎn)品、乳制品、蛋類、酒飲料等大宗食品的抽查、監(jiān)測(cè)，對(duì)食品中的微生物、食品添加劑、重金屬、農(nóng)藥獸藥殘留及非食用物質(zhì)等危害因子進(jìn)行檢驗(yàn)、分析。監(jiān)測(cè)、分析結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)送上級(jí)主管部門。第十一條 省農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務(wù)等有關(guān)部門可以向省衛(wèi)生部門提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估建議，并提供相關(guān)資料。省衛(wèi)生部門根據(jù)本省食品安全監(jiān)督管理工作需要，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。第十二條 省衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)向省有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并根據(jù)評(píng)估結(jié)果依法發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示。第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)第十三條 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第十四條 沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省衛(wèi)生部門可以組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生部門備案。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由省標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布，公開征求意見。省衛(wèi)生部門成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)等方面的專家組成的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)，對(duì)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評(píng)。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法由省衛(wèi)生部門會(huì)同省農(nóng)業(yè)、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門制定。第十五條 企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省衛(wèi)生部門備案。食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法由省衛(wèi)生部門制定。第十六條 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由省衛(wèi)生部門向社會(huì)公布，供公眾免費(fèi)查閱。第十七條 市、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務(wù)、經(jīng)濟(jì)和信息化等部門應(yīng)當(dāng)收集、匯總食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程中存在的問題，及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告并向同級(jí)衛(wèi)生部門通報(bào)。市、縣（市、區(qū)）衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)將存在的問題及時(shí)報(bào)告省衛(wèi)生部門。省衛(wèi)生部門接到通報(bào)和報(bào)告后，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)自身存在的問題，屬于國家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告國務(wù)院衛(wèi)生部門；屬于地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織修訂；屬于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)督促企業(yè)修訂標(biāo)準(zhǔn)并重新備案。第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一節(jié) 一般規(guī)定第十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法實(shí)施條例和本辦法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，并承擔(dān)食品安全責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理員，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，保證食品安全。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取先進(jìn)技術(shù)手段，記錄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)信息。第十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度；法律、法規(guī)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理另有規(guī)定的，從其規(guī)定。從事食品生產(chǎn)的企業(yè)和個(gè)體工商戶，應(yīng)當(dāng)依法取得《食品生產(chǎn)許可證》或者《食品小作坊生產(chǎn)許可證》后，辦理工商登記。從事食品流通或者餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)體工商戶，應(yīng)當(dāng)依法取得《食品流通許可證》或者《餐飲服務(wù)許可證》后，辦理工商登記；但食品攤販適用本辦法第五十三條規(guī)定。第二十條 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)、個(gè)體工商戶及食品攤販，應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員健康檢查制度。食品從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)在經(jīng)縣級(jí)以上衛(wèi)生部門公布的具有健康檢查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢