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五星級(jí)酒店工程管理知識(shí)-資料下載頁

2024-10-28 16:57本頁面
  

【正文】 員工的積極性是管理到位的重要手段。管理到位是全員參與過程,只有全體員工的積極性調(diào)動(dòng)起來,有了共同的遠(yuǎn)景,從利益共同體變成命運(yùn)共同體,員工才會(huì)愛企業(yè),把企業(yè)真正變成自己的家,并自愿為之努力工作。這樣,管理就容易到位。敢于承擔(dān)責(zé)任,關(guān)鍵時(shí)刻上得去,是管理者在管理到位中的作用體現(xiàn)。當(dāng)自己分管的部門出現(xiàn)問題時(shí),管理者不是推卸,指責(zé)和埋怨,而是主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任,從自身的管理中去尋找原因,這自然會(huì)給員工一種積極的力量。關(guān)鍵時(shí)刻上得去,是指在工作需要的時(shí)候,管理者能走在員工的前邊,有主見、妥善地解決問題這既說明管理者能發(fā)揮以身作則的作用,又能體現(xiàn)管理者的能力。講究管理藝術(shù),提高領(lǐng)導(dǎo)水平,是管理到位的核心??恳?guī)章管理是簡(jiǎn)單的管理,但讓被管理者心服則不易。這就要求管理者除了自身品德,業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬外,還得掌握管理的技巧和方法,用不同的領(lǐng)導(dǎo)方法去處理事、管理人。善于調(diào)動(dòng)人的積極性。加強(qiáng)督導(dǎo),掌握培訓(xùn)技術(shù),提高培訓(xùn)的能力。酒店管理十大服務(wù)整潔服務(wù) 整潔服務(wù)是指酒店設(shè)備、設(shè)施無論檔次高低都必須保持清潔,用具用品擺放整齊有序;二是指所提供的各種產(chǎn)品都要清潔衛(wèi)生,儀器要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);三是指服務(wù)員著裝整潔、衛(wèi)生。全新服務(wù) 服務(wù)使顧客始終保持一種全新的感覺,這是酒店吸引顧客的重要因素。客房用品的每天更換,鮮花的更新,食品、原料的新鮮,以及室內(nèi)裝飾,擺設(shè)和安排顧客的活動(dòng)方面應(yīng)避免重復(fù)和雷同,處處保持顧客對(duì)酒店有新鮮感。禮貌服務(wù) 禮貌款待會(huì)使客人有賓至如歸之感。禮貌服務(wù)表現(xiàn)為友好的微笑,真誠(chéng)的歡迎,愉快的提供服務(wù),主動(dòng)滿足顧客需要但不打擾顧客,處處尊重客人但要讓客人保持隱私權(quán)。真正的禮貌服務(wù)來源于真誠(chéng)和主動(dòng)。禮貌服務(wù)反映了飯店員工的文化素質(zhì)和酒店整體水平??焖俜?wù) 酒店高效率的服務(wù)無不受到顧客的稱贊,快速服務(wù)不僅是在顧客的住宿登記方面,而且體現(xiàn)在酒店各部門的日常服務(wù)工作,急客人之所急,在任何一件小事上都應(yīng)該避免讓客人等候。讓客人等候是造成投訴的主要原因之一,它反映了酒店工作效率的低下。信任服務(wù) 酒店服務(wù)是建立在服務(wù)人員的良好職業(yè)道德和高度責(zé)任心之上的,突出服務(wù)的細(xì)膩、主動(dòng)、熱情,使客人感到舒適、安全、方便,才能得到客人的信任。一方面提供所有可能發(fā)生事故的安全保障,使顧客有絕對(duì)的安全感;另一方面所提供的服務(wù)要與價(jià)格相符,不能有任何欺騙行為,使客人對(duì)酒店有信賴感。特色服務(wù) 酒店經(jīng)營(yíng)不僅要求有完備的服務(wù)設(shè)施和娛樂項(xiàng)目,而且還要求有能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝的獨(dú)一無二的服務(wù)項(xiàng)目,特色服務(wù)表現(xiàn)在不同的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及服務(wù)方式上,以此招徠顧客。特殊服務(wù) 這是酒店為方便顧客的特殊需要提供的一種服務(wù)。特殊服務(wù)主要是主動(dòng)免費(fèi)為顧客提供的額外服務(wù),如贈(zèng)送飲品,提供信息,聯(lián)系用車等。重視服務(wù) 重視服務(wù)在酒店中往往容易被忽略,而顧客對(duì)這些細(xì)微的服務(wù)又格外注重,比如,當(dāng)某位顧客在入住的第二天或第二次入住同一家酒店時(shí),服務(wù)人員能叫得出他的名字。這時(shí)他會(huì)感到自己受到了重視而高興。另外,對(duì)顧客身份健康表示關(guān)懷,對(duì)客人的憂郁表示關(guān)切和同情,對(duì)客人的新發(fā)型、新服飾表示贊賞,對(duì)顧客的某項(xiàng)成功表示祝賀等,都會(huì)讓客人感到自己受到了重視。歸屬服務(wù) 酒店里的一切設(shè)備、設(shè)施的服務(wù)都是為了顧客的到來而準(zhǔn)備的,所以應(yīng)使顧客處處感到象在家里一樣方便、舒適。要做到這一點(diǎn)就需要服務(wù)員在多了解客人的習(xí)慣和個(gè)人喜好的基礎(chǔ)上,獻(xiàn)上一片愛心,使顧客產(chǎn)生一種“這是我住的酒店”的歸屬感。這樣,酒店不僅會(huì)長(zhǎng)期從客人那兒受益,還會(huì)讓客人成為酒店的永久性推銷員。、榮耀服務(wù) “顧客就是上帝”的服務(wù)旨宗,體現(xiàn)顧客在酒店的中心位置。在酒店提供服務(wù)過程中,對(duì)每一位客人都按接待貴賓的規(guī)格和禮儀來服務(wù),以體現(xiàn)出客人的地位和成就,從而使顧客產(chǎn)生自豪或榮耀感。第五篇:工程管理知識(shí)工程管理基本知識(shí)什么是工程質(zhì)量事故? 答:工程質(zhì)量事故是指在工程施工、調(diào)試過程中,由于施工單位的原因,造成工程質(zhì)量不符合規(guī)程、規(guī)范和合同規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),影響使用功能、使用壽命、造成經(jīng)濟(jì)損失、導(dǎo)致安全事故等事件。工程質(zhì)量事故按照造成直接經(jīng)濟(jì)損失的大小和對(duì)工程的使用功能、使用壽命、對(duì)工程安全性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性的影響程度進(jìn)行分類。一般分為那四類質(zhì)量事故? 答:一般分為“特大、重大、一般、記錄”四類質(zhì)量事故。什么是重大變更? 答:重大變更是指同一工程變更后累計(jì)價(jià)款超過其概算價(jià)值10%以上或增加100萬元以上的工程變更。1單位工程竣工驗(yàn)收應(yīng)具備的條件是什么? 答:?jiǎn)挝还こ炭⒐を?yàn)收應(yīng)具備下列條件:(1)完成建設(shè)工程設(shè)計(jì)和合同約定的各項(xiàng)內(nèi)容;(2)有完整的技術(shù)檔案和施工管理資料;(3)有工程使用的主要建筑材料、建筑構(gòu)配件和設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)試驗(yàn)報(bào)告;(4)有勘查設(shè)計(jì)單位、施工單位、工程監(jiān)理單位等分別簽署的質(zhì)量合格文件;1繪制竣工圖的標(biāo)準(zhǔn)是什么?答:施工單位在工程竣工驗(yàn)收后,整理設(shè)計(jì)變更文件,認(rèn)真繪制工程竣工圖。繪制竣工圖標(biāo)準(zhǔn):(1)凡按設(shè)計(jì)圖施工沒有變更,施工單位在施工圖加蓋“竣工圖”章后,即作為竣工圖。(2)凡在施工有一般性設(shè)計(jì)變更,可將原施工圖修改補(bǔ)充作為竣工圖。由施工單位負(fù)責(zé)在原施工圖上注明修改的部分,并附以設(shè)計(jì)變更通知和施工說明,加蓋“竣工圖”章。(3)凡工程結(jié)構(gòu)形式改變、工藝改變、平面位置改變以及其它重大改變,應(yīng)重新繪制竣工圖。(4)竣工圖要與實(shí)際情況相符,做到規(guī)格統(tǒng)一、圖面整潔??⒐D要由法人單位技術(shù)負(fù)責(zé)人審核簽字。1單位工程竣工驗(yàn)收程序是什么? 答:?jiǎn)挝还こ探ǔ稍囘\(yùn)行符合設(shè)計(jì)要求,施工單位提出申請(qǐng),由項(xiàng)目公司組織施工、監(jiān)理等單位進(jìn)行竣工預(yù)驗(yàn)收。對(duì)驗(yàn)收提出的工程質(zhì)量問題,施工單位認(rèn)真落實(shí)整改后,以書面報(bào)告形式申報(bào)項(xiàng)目公司、監(jiān)理單位,經(jīng)復(fù)查合格后,項(xiàng)目公司負(fù)責(zé)向彬長(zhǎng)礦業(yè)集團(tuán)申報(bào)單位工程竣工驗(yàn)收。1什么是隱蔽工程? 答:隱蔽工程是指地基基礎(chǔ)、電器管線、供水供熱管線等需要覆蓋或掩蔽的分部工程;井巷工程中,因地質(zhì)因素等造成巷道冒頂、底鼓等處理支護(hù)工程,也屬于隱蔽工程。1基本建設(shè)四大控制是指那四方面? 答:基本建設(shè)四大控制是指安全、工程質(zhì)量、投資、工期四大控制。礦區(qū)質(zhì)量監(jiān)督站職責(zé)是什么? 答:礦區(qū)質(zhì)量監(jiān)督站代表省政府質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)工程建設(shè)各方責(zé)任主體質(zhì)量行為和工程實(shí)體質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督;負(fù)責(zé)基本項(xiàng)目單位工程質(zhì)量認(rèn)證(備案)管理工作;負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目竣工備案驗(yàn)收或建設(shè)項(xiàng)目工程質(zhì)量認(rèn)證工作;受理工程建設(shè)有關(guān)工程質(zhì)量方面的投訴,依法仲裁工程質(zhì)量糾紛。2項(xiàng)目公司、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理四方安全管理責(zé)任各是什么? 答:項(xiàng)目公司總經(jīng)理為項(xiàng)目建設(shè)安全第一責(zé)任人,彬長(zhǎng)集團(tuán)承擔(dān)建設(shè)安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,項(xiàng)目公司在項(xiàng)目建設(shè)中是安全管理責(zé)任主體,對(duì)項(xiàng)目施工單位進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)、管理。設(shè)計(jì)單位在設(shè)計(jì)中應(yīng)提出保障施工作業(yè)人員安全和預(yù)防生產(chǎn)安全事故的措施建議,對(duì)其設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。施工單位對(duì)煤礦建設(shè)施工負(fù)建設(shè)安全主體責(zé)任。監(jiān)理單位對(duì)煤礦安全施工承擔(dān)監(jiān)理責(zé)任。監(jiān)理單位要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),嚴(yán)格審查安全技術(shù)措施及專項(xiàng)施工方案是否符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,對(duì)存在事故隱患的,應(yīng)責(zé)令施工單位立即進(jìn)行整改。2鋼筋和水泥材料進(jìn)場(chǎng)的抽檢規(guī)定是什么?答:同一廠家、同一等級(jí)、同一品種、同一批號(hào)且連續(xù)進(jìn)場(chǎng)的材料:鋼筋及鋼筋制品:不超過 60t為一批次,抽檢一次;水泥:袋裝不超過200t為一批次,散裝不超過500t為一批次,抽檢一次。
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