【正文】 食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。A、痢疾 B、傷寒C、病毒性肝炎 D、蛔蟲病4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由()等方面的專家以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。A、醫(yī)學(xué) B、農(nóng)業(yè) C、食品 D、營(yíng)養(yǎng)4對(duì)于()，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)并提交相關(guān)的安全性評(píng)估材料。A、進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的食品B、進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品C、首次進(jìn)口食品添加劑新品種D、首次進(jìn)口食品相關(guān)產(chǎn)品新品種4進(jìn)口的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)載明()。A、食品的原產(chǎn)地 B、境內(nèi)代理商的名稱C、境內(nèi)代理商的地址D、境內(nèi)代理商的聯(lián)系方式4調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明()。A、事故單位的責(zé)任B、負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)部門工作人員失職、瀆職情況C、負(fù)有認(rèn)證職責(zé)機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況D、事故責(zé)任處理情況4食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取的措施有()。A、開展應(yīng)急救援工作B、封存、檢驗(yàn)可能導(dǎo)致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發(fā)布工作4縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施（）。A、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)B、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿C、查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所4縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，記錄()等情況。A、許可頒發(fā) B、日常監(jiān)督檢查結(jié)果C、違法行為查處 D、日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)50、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對(duì)()給予記大過、降級(jí)或者撤職的處分。A、主要領(lǐng)導(dǎo) B、直接負(fù)責(zé)的主管人員C、其他直接責(zé)任人員 D、班子成員5違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，受到()的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A、降級(jí)處分 B、撤職處分C、刑事處罰 D、開除處分5食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得()。A、含有虛假的內(nèi)容 B、含有夸大的內(nèi)容C、涉及疾病預(yù)防功能 D、涉及疾病治療功能5被()的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A、撤銷GMP認(rèn)證 B、吊銷食品生產(chǎn)許可證C、吊銷食品流通許可證 D、吊銷餐飲服務(wù)許可證《食品安全法》：、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，并且（）。（）、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。其具體職責(zé)是（）《食品安全法》的是（） 《食品安全法》規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括（） ，并符合以下要求（）。（）:，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證（）、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過安全性評(píng)估。（）產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。（），定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理（） ，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明（）。標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式以及所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（），主要看該物品（）。標(biāo)簽和說(shuō)明書除應(yīng)當(dāng)載明《食品安全法》第42條規(guī)定的有關(guān)事項(xiàng)外，還應(yīng)當(dāng)載明（）D.“食品添加劑”字樣（）（）的要求，銷售預(yù)包裝食品。、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說(shuō)明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，并應(yīng)當(dāng)載明（），應(yīng)當(dāng)（） （）、中文說(shuō)明書。標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)符合（），應(yīng)當(dāng)（） （）（）。下列哪些信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布（），本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員給予（）處分。三、不定項(xiàng)選擇題，應(yīng)當(dāng)向（）部門投訴。 ，組織查處食品安全重大事故的部門為（）。 ，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款（）的賠償金。 、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品安全信息公布的部門是（）。 （），對(duì)存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估。 （）的技術(shù)規(guī)范。 、公布？（） （）。 ：（）。 、工用具污染了病菌 （）。 、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（）。 、無(wú)害 （）原料生產(chǎn)加工食品。、回收 （）報(bào)告。 ，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請(qǐng)獲得（）。 （）后方可出廠銷售。 、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)由（）確定和修訂。 ，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（）。 ，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定主動(dòng)召回的，有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)（）。 ，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)()。 （）。 ，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）。 （）。 ，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予（）的處分。 ，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)：（）。 （）措施。，并向衛(wèi)生行政部門報(bào)告 ，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生 （）備案。 ，應(yīng)當(dāng)向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。 ，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（） ，腐爛的蔬菜以及放置過久的煮熟蔬菜，以下哪種有害物質(zhì)的含量會(huì)明顯增加？（） （）?！?0℃ —10℃—0℃ ℃以上，___含量明顯下降，食用安全性增高。（），組胺 ，亞硝酸鹽 ，組胺 ，亞硝酸鹽？（） ：（）。 （a）芘 “大頭娃娃”的患病原因主要是（）。 115.“有機(jī)食品”、“綠色食品”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”，按照要求從寬到嚴(yán)排序，正確的是（）。、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 、綠色食品、有機(jī)食品 、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品 、有機(jī)食品、綠色食品，一般烹調(diào)時(shí)先將該食物放入開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒？（） ？（） ，棄水后再烹飪，否則容易引起中毒，因?yàn)轷r黃花菜中含有（）。 ，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。 ？（） “哈喇味” 、咸槍蟹極易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染()。 ？（） ？（） 、投訴、舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)作出以下處理：（）。 ，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（）。、出廠檢驗(yàn)記錄制度 、銷售食品或者清理庫(kù)存食品 ，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即（）。 ？（）、工作帽、化膿性性皮膚病不得上崗？（） ？（） ：()。 ，經(jīng)沖洗后仍可以使用，指（）等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。 ：（）。 ？（） （）？ （）。 ，并標(biāo)明的內(nèi)容有（）。 ？（） ，某企業(yè)生產(chǎn)并上市的某批次花生醬被致病菌污染，此時(shí)該企業(yè)應(yīng)采取的合理措施有：（）。 （）。 ，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（）等內(nèi)容。 （）。 ？（） ？（） ，包括：（）。 ，說(shuō)法錯(cuò)誤的是：（）。 ，以去除泥沙為度 ，過度攪拌 （）。 、剩菜、剩菜一定要徹底加熱后食用 ？（） ，可以預(yù)防食物中毒？（） ？（） ，以下哪些說(shuō)法是正確的？（），大量食用易造成細(xì)菌性食物中毒 ？（） 第五篇：食品安全法渭南市人民政府關(guān)于貫徹實(shí)施《食品安全法》情況的報(bào)告 渭南市四屆人大常委會(huì)第九次會(huì)議參閱文件（3）20110621 09:46市人大常委會(huì)：現(xiàn)將《食品安全法》在我市的貫徹實(shí)施情況報(bào)告如下：近年來(lái)，全市各級(jí)各部門依法履行監(jiān)管職責(zé)，大力推進(jìn)食品安全監(jiān)管體制改革，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整頓，食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系不斷完善，人民群眾的食品安全意識(shí)得到明顯增強(qiáng)，食品安全保障水平得到顯著提升，全市食品安全呈現(xiàn)不斷好轉(zhuǎn)趨勢(shì)。一、食品產(chǎn)業(yè)基本情況全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工獲證企業(yè)310家，證照齊全登記在冊(cè)的食品小作坊470戶，其中食品包材企業(yè)9家，食品添加劑企業(yè)1家；食品經(jīng)營(yíng)企業(yè) 7603戶；餐飲服務(wù)企業(yè)4500余家；畜禽屠宰企業(yè)64家，其中17家通過了省級(jí)星級(jí)認(rèn)證；，奶站251個(gè)，其中牛奶站181個(gè)（全部為機(jī)械化擠奶站），羊奶站70個(gè)，；發(fā)展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園61個(gè)，面積150萬(wàn)畝；無(wú)公害基地55個(gè)，；綠色食品企業(yè)12家，；有機(jī)水果認(rèn)證1萬(wàn)畝；。二、貫徹實(shí)施《食品安全法》工作情況2009年6月1日起施行的《食品安全法》，是在全黨深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧社會(huì)的重要時(shí)期，順應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展形勢(shì)而出臺(tái)的一部重要法律?！妒称钒踩ā返念C布實(shí)施體現(xiàn)了黨中央、國(guó)務(wù)院堅(jiān)持“以人為本，立黨為公，執(zhí)政為民”，著力解決食品安全問題，努力改善民生，確保公眾飲食安全的堅(jiān)定決心。為確保這部與公眾生命健康息息相關(guān)的法律在我市順利實(shí)施，市政府加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，各項(xiàng)工作有序推進(jìn)。（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，夯實(shí)工作責(zé)任。市政府高度重視食品安全工作，多次召開政府常務(wù)會(huì)議、專題會(huì)議，研究部署貫徹《食品安全法》、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、開展食品安全整頓工作。去年人代會(huì)期間召開了全市食品安全整頓工作會(huì)議，徐新榮市長(zhǎng)聽取了各縣市區(qū)政府和市級(jí)有關(guān)部門主要領(lǐng)導(dǎo)的情況匯報(bào)，要求各級(jí)各部門一把手對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)，把食品安全放在更加優(yōu)先、更加突出的位置，全面提升食品安全水平。常務(wù)副市長(zhǎng)和分管秘書長(zhǎng)多次深入食品安全第一線檢查指導(dǎo)工作，及時(shí)研究解決食品安全監(jiān)管中的突出問題。一是強(qiáng)化目標(biāo)責(zé)任考核。每年年初市政府都與各縣市區(qū)、市級(jí)食品安全監(jiān)管部門簽訂目標(biāo)責(zé)任書，每季度安排專人對(duì)食品安全整頓工作進(jìn)行督查督辦?？h級(jí)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處加強(qiáng)屬地管理，逐層簽訂目標(biāo)責(zé)任，明確責(zé)任人，努力做到職責(zé)、人員、措施三到位。二是強(qiáng)化督查指導(dǎo)。2009年以來(lái)，市政府分管秘書長(zhǎng)、市食品安全委員會(huì)辦公室領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織相關(guān)部門對(duì)各縣市區(qū)的食品安全整頓工作進(jìn)行了8次督查，了解食品安全總體情況，分析問題癥結(jié)，查找問題根源，提出工作措施，收到了良好效果。三是充實(shí)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)力量。去年6月份調(diào)整了市食品安全委員會(huì)的組成人員和工作職責(zé)，調(diào)整后的委員會(huì)主任由常務(wù)副市長(zhǎng)擔(dān)任，兩名副市長(zhǎng)任副主任，農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等22部門負(fù)責(zé)人為成員，辦公室設(shè)在市食品藥品監(jiān)管局。四是按照《食品安全法》要求，將市衛(wèi)生局的食品衛(wèi)生許可、餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)和保健食品、化妝品監(jiān)管職責(zé)劃入市食品藥品監(jiān)管局，設(shè)立渭南市食品監(jiān)督所，受委托履行有關(guān)餐飲業(yè)、保健食品、化妝品監(jiān)管職責(zé)。五是進(jìn)一步明確了部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)。確定了食品加工小作坊、食品攤販、小飯桌、農(nóng)家樂、農(nóng)村家宴、放心早餐等的監(jiān)管部門，實(shí)現(xiàn)了食品安全的全程監(jiān)管和無(wú)縫銜接。（二）強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好氛圍。2009年7月，市政府組織開展了為期一個(gè)月的《食品安全法》宣傳活動(dòng)。市食品安全委員會(huì)編印了《農(nóng)村食品安全》、《學(xué)校食品安全》、《社區(qū)食品安全》宣傳冊(cè)，向社會(huì)免費(fèi)發(fā)放；在《渭南日?qǐng)?bào)》刊登了市、縣、區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任表，公布各縣市區(qū)政府和市級(jí)食品安全監(jiān)管部門舉報(bào)電話。各食品安全監(jiān)管部門把宣傳《食品安全法》和宣傳食品安全專項(xiàng)整頓結(jié)合起來(lái)，同宣傳食品安全監(jiān)管部門新職能結(jié)合起來(lái)，通過發(fā)放宣傳材料、參與行風(fēng)熱線、開展知識(shí)競(jìng)賽、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、召開座談會(huì)、研討會(huì)等形式，全方位、多渠道、多角度地宣傳食品安全法律法規(guī)。市食品藥品監(jiān)管局外派干部接受中省食品安全學(xué)習(xí)10次，專門聘請(qǐng)省級(jí)食品專家和市法制辦領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了集中授課。市商務(wù)局組織39名監(jiān)管人員參加了省級(jí)肉品品質(zhì)培訓(xùn)，取得了資格證書。市質(zhì)監(jiān)局對(duì)全市300余家獲證生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理人員進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn)考試。工商部門培訓(xùn)食品經(jīng)營(yíng)戶8246家，培訓(xùn)率達(dá)到100%。市教育局在學(xué)校開展了食品安全知識(shí)講座，進(jìn)一步提高了學(xué)生的食品安全自我保護(hù)意識(shí)。富平縣突出抓好農(nóng)村食品安全宣傳，先后制作了《農(nóng)村家宴常識(shí)》、《食品安全10個(gè)公益廣告》等電視片，在富平電視臺(tái)播放，得到了群眾好評(píng)。大荔縣工商局對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶開展上門培訓(xùn)，從業(yè)人員崗前培訓(xùn)合格率達(dá)95%以上。在《食品安全法》實(shí)施一周年之際，市食品安全委員會(huì)辦公室將《食品安全法》的宣傳教育納入“五五普法”規(guī)劃內(nèi)容，組織開展了食品安全宣傳“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)。通過宣傳，增強(qiáng)了企業(yè)的守法意識(shí)和自律意識(shí)，《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)深入人心。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2009年以來(lái)全市在宣傳活動(dòng)中共懸掛張貼橫幅標(biāo)語(yǔ)1800余條，，編寫信息報(bào)道500余條。（三）突出重點(diǎn)，食品安全整頓成效顯著。為確?！妒称钒踩ā吩谖沂许樌麑?shí)