【正文】 管理生命周期戰(zhàn)略、產(chǎn)品生命周期包括需求、技術(shù)生命周期，產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段、產(chǎn)品生命周期中的營(yíng)銷戰(zhàn)略，引入階段、成長(zhǎng)階段、成熟階段、衰退階段，產(chǎn)品生命周期概念的歸納和評(píng)論自身定位——為市場(chǎng)領(lǐng)先者、挑戰(zhàn)者、追隨者和補(bǔ)缺者設(shè)計(jì)營(yíng)銷戰(zhàn)略、市場(chǎng)領(lǐng)先者戰(zhàn)略，包括擴(kuò)大總市場(chǎng)，保護(hù)市場(chǎng)份額與擴(kuò)大市場(chǎng)份額、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略，確定戰(zhàn)略目標(biāo)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，選擇一個(gè)進(jìn)攻戰(zhàn)略，選擇特定的進(jìn)攻戰(zhàn)略、市場(chǎng)追隨者戰(zhàn)略、市場(chǎng)補(bǔ)缺者戰(zhàn)略設(shè)計(jì)和管理全球營(yíng)銷戰(zhàn)略、關(guān)于是否進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的決策、關(guān)于進(jìn)入哪些市場(chǎng)的決策、關(guān)于如何進(jìn)入該市場(chǎng)的決策，包括直接出口，間接出口，許可證貿(mào)易，合資企業(yè)直接投資，國(guó)際化進(jìn)程、關(guān)于營(yíng)銷方案的決策三、營(yíng)銷方案管理產(chǎn)品線、品牌和包裝、產(chǎn)品線組合決策、產(chǎn)品線決策，包括產(chǎn)品線分析、產(chǎn)品線長(zhǎng)度、產(chǎn)品線現(xiàn)代化、產(chǎn)品線特色化、產(chǎn)品線削減、品牌決策、包裝和標(biāo)簽決策設(shè)計(jì)定價(jià)策略與方案、制定價(jià)格包括選擇定價(jià)目標(biāo)，確定需求，估算成本，分析競(jìng)爭(zhēng)者成本、價(jià)格和提供物、選擇定價(jià)法，選定最終價(jià)格、修訂價(jià)格，地理定價(jià)，價(jià)格折扣和折讓，促銷定價(jià)，差別定價(jià)，產(chǎn)品組合定價(jià)選擇和管理營(yíng)銷渠道、渠道設(shè)計(jì)決策渠道管理決策、渠道動(dòng)態(tài)、渠道的合作、沖突和競(jìng)爭(zhēng)設(shè)計(jì)和管理整合營(yíng)銷傳播管理廣告，銷售促進(jìn)和公共關(guān)系、開(kāi)發(fā)和管理廣告計(jì)劃，包括確定廣告目標(biāo)，廣告預(yù)算決策，廣告信息選擇，媒體決策，評(píng)價(jià)廣告效果、銷售促進(jìn)、公共關(guān)系管理銷售隊(duì)伍、銷售隊(duì)伍的設(shè)計(jì)，包括銷售隊(duì)伍目標(biāo)，銷售隊(duì)伍戰(zhàn)略，銷售隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，銷售隊(duì)伍規(guī)模，銷售隊(duì)伍報(bào)酬）、銷售隊(duì)伍管理，包括招牌和挑選銷售代表，銷售代表培訓(xùn)，銷售代表的監(jiān)督，銷售代表的極力，銷售代表的評(píng)價(jià)四、管理營(yíng)銷制定良好的營(yíng)銷組織，以病人為本建立組織，營(yíng)銷執(zhí)行監(jiān)控以保證營(yíng)銷的有效性，根據(jù)營(yíng)銷部門的信息來(lái)進(jìn)行戰(zhàn)略控制，年終時(shí)可以給病人福利和優(yōu)惠，拜年等等。北京鈞天貴賓樓營(yíng)銷計(jì)劃當(dāng)下北京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，特色餐飲和高檔商務(wù)宴請(qǐng)分類更加細(xì)致，借助餐飲這塊現(xiàn)金乳牛，投資者也越來(lái)越多，并逐步形成家族化、連鎖化的模式。這就對(duì)我們這樣一個(gè)新興的品牌創(chuàng)立造成了一定的難度。但是我相信，“鈞天貴賓樓”有意引進(jìn)“湘鄂情”的管理模式，其菜品體系、營(yíng)銷模式、服務(wù)特點(diǎn)具備充足的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在群雄逐鹿的激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，本職制勝法寶唯有將“出品、營(yíng)銷、服務(wù)”三駕馬車并行，一定能取得飯店開(kāi)張的“開(kāi)門紅”。一、經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析優(yōu) 勢(shì)借助“湘鄂情”的經(jīng)營(yíng)管理模式及出品體系能很快的融入當(dāng)前市場(chǎng)；本區(qū)域沒(méi)有高檔商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)所，加上大廳可以擺五十桌的宴會(huì)；飯店地理位置較好，完全具備高檔接待要求的低調(diào)性、私密性。劣 勢(shì)品牌知名度和消費(fèi)者認(rèn)知度基本空白。整個(gè)飯店空間結(jié)構(gòu)大，但是空置率也高，在運(yùn)營(yíng)成本上增加很大的負(fù)擔(dān)。房間裝修高檔，布局合理，但是包房?jī)?nèi)飾不夠，同時(shí)很多房間小，沒(méi)有備餐間或者是2間房公用備餐間，給服務(wù)造成了一定的影響。二、營(yíng)銷手段開(kāi)業(yè)初期進(jìn)行消費(fèi)券返還的活動(dòng)，預(yù)訂宴會(huì)可享受相關(guān)優(yōu)惠政策；推出本飯店的貴賓會(huì)員卡，將積分、充值、打折于一體；餐飲店80%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自于20%的顧客群，如何維護(hù)好老顧客至關(guān)重要。完善周邊的事業(yè)、企業(yè)單位、大型公司的vip簽單協(xié)議，以此得到長(zhǎng)期穩(wěn)定且有保障的消費(fèi)群體。開(kāi)業(yè)初期有選擇性的宴請(qǐng)當(dāng)?shù)貙?shí)力派消費(fèi)群體的客戶，譬如：政府官員、事業(yè)單位人員、廠礦企業(yè)老總等，在宴請(qǐng)的同時(shí)，收回客戶意見(jiàn)和建議，形成互動(dòng)，增強(qiáng)感情基礎(chǔ)。三、宣傳主題酒店招賢納士的廣告。酒店開(kāi)業(yè)前期的造勢(shì)。酒店開(kāi)業(yè)后的促銷活動(dòng)。酒店形象的宣傳。四、宣傳手段電視宣傳費(fèi)用高，宣傳力度大，面對(duì)的客戶群體廣泛，所以在費(fèi)用預(yù)算充足的情況下，可選擇電視宣傳5分鐘以內(nèi)滾動(dòng)宣傳，單次時(shí)間短，但效果佳。電臺(tái)宣傳主要針對(duì)工薪階層的宣傳，可行性較高，費(fèi)用較電視宣傳低很多，而且是全天不間斷播出，對(duì)于播出的時(shí)間有選擇性，可以提供及時(shí)的宣傳信息。報(bào)紙宣傳面對(duì)的客戶群體廣泛，宣傳力度較大，宣傳的內(nèi)容設(shè)計(jì)要求較高，以簡(jiǎn)潔、醒目為中心，可以從重到輕進(jìn)行宣傳，開(kāi)業(yè)初期大篇幅宣傳，后期可只做“飛字”宣傳，讓人深深記住店名就行。店前宣傳宣傳的重點(diǎn)，可以將菜品、招聘、介紹等內(nèi)容進(jìn)行宣傳，請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師整體進(jìn)行規(guī)劃。店外宣傳主要做戶外的形象廣告，促銷信息，路口、路牌、燈箱均可使用。人力宣傳分店內(nèi)員工宣傳和客戶口碑宣傳，所以要求員工有較高的專業(yè)素質(zhì)，用語(yǔ)言打動(dòng)客戶，這種宣傳最具實(shí)用性，而且成功率極高，另外就是客戶口碑宣傳，如何讓客戶口碑好，就是我們是否當(dāng)客戶是“衣食父母”了，所以全方位的服務(wù)細(xì)節(jié)就是成功的法寶。盈喜客六月活動(dòng)企劃執(zhí)行案前言六月份的重心在產(chǎn)品調(diào)整上：重點(diǎn)更新品類、短期內(nèi)快速豐富應(yīng)季食品和飲料、根據(jù)目標(biāo)顧客群體的消費(fèi)習(xí)慣有選擇地補(bǔ)充和陳列，以便更好地帶動(dòng)餐廳的人流、促進(jìn)銷售額成長(zhǎng)。武漢首義匯和首義廣場(chǎng)的旅游商業(yè)區(qū)日漸成熟，加之旅游資源豐富、休閑配套完善，因此首義匯和首義廣場(chǎng)、黃鶴樓旅游勝地等將是市民選擇短途游、周邊游的絕佳地區(qū)，我們應(yīng)抓住此段時(shí)機(jī)，開(kāi)展大力度促銷，既能挖掘本地目標(biāo)顧客又能有效吸引旅游客群。我們近段時(shí)間以來(lái)，由于產(chǎn)品品種制約、經(jīng)營(yíng)定位模糊、宣傳手段不夠明晰等，導(dǎo)致在該地區(qū)內(nèi)形成經(jīng)營(yíng)低檔次餐飲的錯(cuò)誤印象，更有甚者直接將我們與“民生甜食館”或“戶部巷”劃上等號(hào)，周邊居民普遍認(rèn)為我們的定位“太俗化”。其實(shí)不然，我們并非走低檔次經(jīng)營(yíng)路線。原來(lái)的定位違背“打造盈喜客時(shí)尚快餐廳”的初衷。在六月份期間的產(chǎn)品季節(jié)性調(diào)整期間，應(yīng)尋找恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)改變消費(fèi)者對(duì)我們的印象。及時(shí)、有效地重新定位，用最直觀的宣傳方式改變周邊消費(fèi)者對(duì)我們的看法。此時(shí)活動(dòng)的推出也是在同行主力活動(dòng)前，搶占市場(chǎng)先機(jī)。結(jié)合大力度促銷吸引注意力，充分利用宣傳，明晰主題定位，“盈喜客時(shí)尚快餐廳！”活動(dòng)框架15業(yè)績(jī)預(yù)估預(yù)估業(yè)績(jī)：6/18 —— 6/23業(yè)績(jī)單位：元活動(dòng)執(zhí)行內(nèi)容sp：盈喜客樂(lè)享端午大餐！——套餐系列吃滿100，送醉江月端午禮品券一張活動(dòng)時(shí)間：6/18 —— 6/236天 預(yù)估業(yè)績(jī)：元 活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳 活動(dòng)方式：，凡在餐廳消費(fèi)套餐，均可獲贈(zèng)與消費(fèi)金額____元的端午禮品“抵用券”； ，不限制品類；3.“抵用券”在一個(gè)周內(nèi)消費(fèi)時(shí)抵用，且不再贈(zèng)送抵用券；、不掛失、不兌現(xiàn)、不另開(kāi)發(fā)票，不與其他優(yōu)惠同時(shí)進(jìn)行。：活動(dòng)費(fèi)用：元附件1:贈(zèng)券規(guī)劃文案正面文案:公司logo+活動(dòng)主題+贈(zèng)券編號(hào)+抵用金額 背面文案：活動(dòng)方案pr：樂(lè)享端午——?dú)g樂(lè)“送” 活動(dòng)時(shí)間：6/18 —— 6/23活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳 活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡現(xiàn)金消費(fèi)滿100元，即可憑當(dāng)日收銀小票獲得一次砸金蛋機(jī)會(huì)，消費(fèi)者從現(xiàn)場(chǎng)十個(gè)“金蛋”中，選擇一個(gè)砸開(kāi)，如果砸開(kāi)后彩帶飄揚(yáng)，消費(fèi)者可持兌換券領(lǐng)取價(jià)值_______元精美禮品一份?；顒?dòng)方式：，即可憑當(dāng)日收銀小票獲得一次砸金蛋機(jī)會(huì)；； ，小票當(dāng)日有效，逾期作廢； ，送完為止；，確保每位獲得砸蛋機(jī)會(huì)的消費(fèi)者有10選1的機(jī)會(huì)；“金蛋”道具，其中十個(gè)“金蛋”內(nèi)放置價(jià)值_______元禮品兌換券及彩色絲帶； ，可以憑兌換券換取價(jià)值_______元禮品一份； 費(fèi)用預(yù)估：禮品費(fèi)用：6天*1份/天*_______元/份 費(fèi)用合計(jì)：_______元宣傳規(guī)劃美陳布置費(fèi)用預(yù)算協(xié)作分工注：⊙開(kāi)始準(zhǔn)備□初稿提報(bào)△確認(rèn)或到位▲執(zhí)行●工作完成★活動(dòng)檔期執(zhí)行時(shí)間 總經(jīng)理：部門主管：制表人：