【正文】 發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時?！盃I養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關。食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：工人工作量大，廚房切菜設備不到位。由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。第五篇：魯中營養(yǎng)餐改善計劃工作自查報告魯家溝初級中學學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告根據(jù)區(qū)教育局《關于進一步加強農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全工作的通知》精神，我校于2013年3月20日至27日進行了認真、細致地營養(yǎng)改善計劃工作自查，現(xiàn)將有關自查情況匯報如下。一、學?；厩闆r我校79年級共有7個教學班，學生219人，全部享受免費的營養(yǎng)早餐。我校的營養(yǎng)餐完全按照安定區(qū)教體局統(tǒng)一招標配送，認真落實每生每天3元的標準，早餐食譜為：星期一、三、五牛奶一包，面包兩個；星期二、四牛奶一包，火腿腸一根。經(jīng)摸底，我校沒有對牛奶、蛋黃派及火腿腸過敏的學生。二、管理機制方面，指定史永泰老師專人負責此項工作。學校與營養(yǎng)改善計劃工作相關負責人、班主任等簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由領導班子、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作膳食委員會，定期公示了監(jiān)督經(jīng)費賬目、配餐標準、食品數(shù)量和價格，用餐學生名單等信息。并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督?！陡拭C省農(nóng)村義務教育學生食品安全事故應急預案》，制定了我校學生食品安全事故應急預案，預案符合我校實際，并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。三、規(guī)范操作方面1．學校營養(yǎng)餐的配送嚴格執(zhí)行區(qū)教體局招標第二輪供餐，早餐為袋裝牛奶、面包或蛋黃派、火腿腸。本校食堂再不承擔營養(yǎng)餐的供餐。認真落實每生每天3元的標準，早餐食譜為：星期一、三、五牛奶一包，面包兩個；星期二、四牛奶一包，火腿腸一根。：認真清點數(shù)量，檢查質量，嚴格把關，簽字落實責任，主要查驗數(shù)量、有效期及出廠日期，檢驗產(chǎn)品是否合格。：儲存室做到了防盜、防鼠、防污染，干凈整潔，食品擺放離地離墻，確保蛋奶不變質、不污染，定期對儲藏室進行清掃消毒。：（1）各班主任帶領兩名學生在指儲藏室按本班人數(shù)領取相應數(shù)量的食品，班主任簽字登記。（2）各班學生在本班教室領取，并做好發(fā)放領取簽字。（3）各項簽字登記表，每周五交史永泰老師匯總保存，建立專項檔案。，確保每個實施環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全標準，保障營養(yǎng)計劃工程順利高質量高標準實施。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。四、硬件設施方面我校按照《甘肅省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置。五、存在的問題1．管理責任書還需進一步細化和完善。2．宣傳工作還需進一步加強。3．食品留樣數(shù)量還不達要求。4．硬件建設還需進一步加強，特別是營養(yǎng)餐貯藏室規(guī)模小、房屋陳舊簡陋。5．營養(yǎng)餐供貨商供應不及時，致使學生不能按時就餐。6．供貨商提供的營養(yǎng)餐存在質量問題，如上學期莊園奶、夏進奶曾出現(xiàn)過質量問題。二0一三年三月二十七日