【導(dǎo)讀】機(jī)等設(shè)備，形成10000噸蔬菜保鮮加工生產(chǎn)能力?？康脑O(shè)備，采用現(xiàn)代科技手段生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜。收機(jī)及管道系統(tǒng)和氣調(diào)庫保險(xiǎn)系統(tǒng)。米，新增建筑面積平方米。新增面積中：新建加工車間1200平方米，氣。萬元，流動(dòng)資金500萬元。項(xiàng)目總投資5000萬元，所需資金全部由建設(shè)單位自籌。對保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境將做出顯著的貢獻(xiàn)?；?農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。本項(xiàng)目的建設(shè)，旨在通過龍頭企業(yè)?；?、高效化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，從而帶動(dòng)XX縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。本項(xiàng)目配套建設(shè)蔬菜原料基地500畝，蔬菜種植按戶均種植2畝計(jì)算，與種植糧食作物相比，農(nóng)民人均增收800元。關(guān)系到全區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的脫水蔬菜生產(chǎn)和發(fā)展，提出了明確要求。

　　

【正文】 定；高層建筑采用有機(jī)類材料外保溫系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)在窗頂或樓層處設(shè)置燃燒性能為 A 級(jí)的不燃材料的防火隔離帶，應(yīng)沿樓板位置設(shè)置寬度不小于 300mm 的A 級(jí)保溫材料；當(dāng)有外幕墻體系時(shí)防火隔離帶必須設(shè)在樓層處。 3）平屋頂宜采用不同構(gòu)造形式的倒置式屋面、種植屋面； 4）屋頂宜采用平、坡屋頂結(jié)合的構(gòu)造形式，合理利用屋頂空間。 躍層平臺(tái)（露臺(tái)）及坡屋頂內(nèi)部空間利用部分的屋頂和老虎窗頂部、側(cè)壁的傳熱系數(shù)，要求同屋頂； 5）有條件時(shí)，坡瓦屋頂構(gòu)造層內(nèi)宜設(shè)置高反射率的陽光反射膜（如加筋鋁箔）和封閉空氣間層，以提高屋頂隔熱效果。 外墻、屋頂中的接縫、混凝土、嵌入外墻的金屬件等構(gòu)成的熱橋部位應(yīng)做好保溫隔熱措施；外墻、屋頂?shù)淖冃慰p蓋口構(gòu)件內(nèi)側(cè)，應(yīng)嵌填厚度不小于 50mm 的膨脹聚苯板，阻斷變形縫中的空氣通道。 居住建筑 圍護(hù)結(jié)構(gòu)各部分傳熱系數(shù)限值 [K,（ Km） ] 體形 系數(shù) 圍 護(hù) 結(jié) 構(gòu) 部 位 傳熱系數(shù) K， Km W/(㎡ K) 輕質(zhì)結(jié)構(gòu) 重質(zhì)結(jié)構(gòu) ≤ 屋面 外墻 底面接觸室外空氣的架空或外挑樓板 分戶墻、樓板、樓梯間隔墻、封閉外走廊隔墻 戶門 （通往封閉空間），（通往非封閉空間或戶外） 年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 35 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 外門窗 窗墻面積比 Cm 傳熱系數(shù) K 綜合遮陽系數(shù) SCw(東、西向 /南向 ) 窗墻面積比≤ — /— 窗墻面積比≤ 窗墻面積比≤ 窗墻面積比≤ 窗墻面積比≤ 屋頂透明部分 面積 : ≤屋頂總面積的 4% 圍 護(hù) 結(jié) 構(gòu) 部 位 傳熱系數(shù) K， Km W/(㎡ K) 輕質(zhì)結(jié)構(gòu) 重質(zhì)結(jié)構(gòu) 屋面 外墻 底面接觸室外空氣的架空或外挑樓板 分戶墻、樓板、樓梯間隔墻、封閉外走廊隔墻 戶門 （通往封閉空間），（通往非封閉空間或戶外） 外門窗 窗墻面積比 Cm 傳熱系數(shù) K 綜合遮陽系數(shù) SCw (東、西向 /南向 ) 窗墻面積比≤ — /— 窗墻面積比≤ 窗墻面積比≤ 窗墻面積比≤ 窗墻面積比≤ 年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 36 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 屋頂透明部分 面積 : ≤屋頂面積的 4% 滿足《安徽省居住建筑技能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的要求 注： 表中外門窗部分綜合遮陽系數(shù)為夏季綜合遮陽系數(shù)，冬季外窗的綜合遮陽系數(shù)應(yīng)大于或等于 。 建筑維護(hù)結(jié)構(gòu)綜合評估 多層建筑墻體為磚混結(jié)構(gòu)，外貼燃燒性能為 A 級(jí)的外墻保溫材料 無機(jī)?；⒅楸?材料，材料為紅磚或多孔磚。 與 傳 統(tǒng)建筑相比，建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)有較大的改善 ， 傳統(tǒng)的建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)往往是承重功能與保溫隔熱功能相結(jié)合，構(gòu)造較為簡單，單純用磚石、混凝土或木材構(gòu)成， 本項(xiàng)目采用空心磚等新型墻體材料， 保溫隔熱功能較 好。 本項(xiàng)目建筑通過控制建筑體形系數(shù)，外圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用保溫性能良好的墻體保溫系統(tǒng)；層面保溫隔熱系統(tǒng)；外門窗采用斷橋隔熱鋁窗和三層中空玻璃等措施，減少了圍護(hù)結(jié)構(gòu)的散熱，改善了建筑熱環(huán)境的質(zhì)量，提高了供熱系統(tǒng)的熱效率，達(dá)到了降低能耗節(jié)約能源的目的。 建筑的體形系數(shù)、各部分圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù)、外門窗的各朝向平均窗墻面積比、傳熱系數(shù)、綜 合遮陽系數(shù)、建筑材料的選擇等各項(xiàng)指標(biāo)均符合或優(yōu)于《安徽省公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定性指標(biāo)，可判定項(xiàng)目設(shè)計(jì)建筑為節(jié)能建筑。 年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 37 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 設(shè)備選擇原則及對比評價(jià) 設(shè)備選擇原則 （ 一 ）技術(shù)先進(jìn)、操作簡單、維修方便、高效低耗 、 運(yùn)行可靠。 （ 二 ）各設(shè)備間相互適應(yīng)、能力匹配、運(yùn)輸暢通，避免環(huán)節(jié)中出現(xiàn)“瓶頸”現(xiàn)象。 （ 三 ）盡量選用相同型號(hào)、規(guī)格的設(shè)備，以便于備品、配件的互換，減少其備用量。 （四）以國產(chǎn)的技術(shù)先進(jìn)，性能可靠的設(shè)備為主。 主要生產(chǎn)工藝 （ 1）工藝流程 本項(xiàng)目采用深加工工藝配備了自動(dòng)振動(dòng)風(fēng)選 系統(tǒng)、自動(dòng)金屬去磁機(jī)系統(tǒng)、微波殺菌系統(tǒng)、異物 X 光探測系統(tǒng)。這些系統(tǒng)的有效組合及集成，可以全面去除初級(jí)產(chǎn)品中的雜質(zhì)，大幅度提高產(chǎn)品的質(zhì)量。 采用色選機(jī)代替人工分揀，可以大幅度提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，還可以根據(jù)客戶的要求控制成品質(zhì)量，確保產(chǎn)品色澤、質(zhì)量的均一性，提高產(chǎn)品檔次。 本項(xiàng)目設(shè)置蒸汽回收裝置，該裝置工作原理為： 該機(jī)是由機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)壓縮系統(tǒng)工作，將用汽設(shè)備排放的汽水混合物直接加壓，使其達(dá)到比鍋爐運(yùn)行時(shí)稍高的壓力，直接壓進(jìn)鍋爐，從而達(dá)到回收節(jié)約軟水、節(jié)電、節(jié)省燃料的根本目的。該機(jī)采用年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 38 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 了耐高溫耐磨損新材料， 主要零部件經(jīng)高科技處理，直接回收高溫冷凝水和閃蒸汽，密封性好，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，運(yùn)行費(fèi)用極低，維修簡單。這樣形成閉路增壓循環(huán)系統(tǒng)后，避免鍋爐因缺水而發(fā)生爆炸事故，也避免了回水溶氧污染的問題。 工藝流程圖 工藝流程如下圖所示： 年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 39 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 原 料清 洗切 菜干 燥色 選分 選 過 篩金 屬 探 測 、 去 雜微 波 殺 菌鍋 爐分 級(jí) 包 裝成 品 入 庫檢 驗(yàn)不 合 格 再 次 殺 菌壓 力 控 制加 壓蒸 汽 回 收 機(jī)回 水 回 汽 圖 48 工藝流程圖 （ 3） 工藝流程 說明 原料挑選：選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 40 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或者不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然 后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。 清洗切削：將挑選合格的原料進(jìn)行清洗，洗去泥土和灰塵，洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。 瀝水：清洗、切削處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行瀝水處理。為縮短烘干時(shí)間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。 烘干：應(yīng)根據(jù)不通品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率，烘干一般在烘房內(nèi)進(jìn)行。烘房大致有三種：第一種簡易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是箱式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī) ，烘干溫度范圍為 65℃ － 85℃ ，分不同溫度干燥。本項(xiàng)目采用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房烘干。 色選殺菌：烘干的原料進(jìn)行色選，剔除雜質(zhì)和統(tǒng)一色澤，殺菌、去雜、除鐵、去除毛發(fā)等雜物 檢驗(yàn)與分類：脫水蔬菜經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進(jìn)行真空密封包裝。在注明商標(biāo)、重量、生產(chǎn)日。 （ 4） 工藝來源的可靠性和可得性 本項(xiàng)目所用設(shè)備的選擇原則是技術(shù)先進(jìn)，價(jià)格合理，穩(wěn)妥可靠。其工藝設(shè)備較適合本地蔬菜的加工，設(shè)備工藝效果具有九十年代國際領(lǐng)先水平。車間內(nèi)無粉塵、低噪音，色選機(jī)采用計(jì)算機(jī)控制，各項(xiàng)技年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 41 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 術(shù) 指標(biāo)均達(dá)到或接近國外同類產(chǎn)品水平。 （ 5） 主要工藝（技術(shù)）參數(shù) 色選機(jī)工藝參數(shù) 表： 49 色選機(jī)工藝參數(shù)表 機(jī)型 HS0102PBCCD 平板數(shù) 4 加工量（噸 /小時(shí)） ～ 色選精度（ %） ≥ 98 最優(yōu)帶出比（壞：好） 3:1— 8:1 電源電壓 AC 220V 50HZ AC 220V 50HZ AC 220V 50HZ 加熱器功率（ kw） 氣源壓力（ Mpa） ≥ 氣源消耗（ L/min） 5001200 機(jī)器重量（ Kg） 960 外形尺寸（ mm*mm*mm） 1700*1100*1876 蒸汽回收機(jī)工藝參數(shù) 額定工作壓力 2 Mpa 額定工作溫度 211℃ 回水量 8m3/h 適用鍋爐類型 2～ 8 噸 /h 原料消耗定額 原料消耗定額詳見下表： 表： 410 原材料消耗定額表 年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 42 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 序號(hào) 原材料名稱 單耗 （噸 /噸） 年產(chǎn)量（噸） 年消耗量 （噸） 1 大蒜 25 3000 75000 2 胡蘿卜 3000 55500 3 生姜 14 4000 56000 合計(jì) 1200 186500 設(shè)備 選擇 方案 設(shè)備選型 該項(xiàng)目全部設(shè)備包括：清洗設(shè)備、干燥設(shè)備、去雜、殺菌、供熱、檢驗(yàn)等設(shè)備。其中新增設(shè)備 52 臺(tái)套。 設(shè)備清單 詳見設(shè)備明細(xì)表 411。 表 411 設(shè)備明細(xì)表 序號(hào) 名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 裝機(jī)容量（ KW) 價(jià)格（萬元） 備注 單臺(tái) 合計(jì) 單價(jià) 總價(jià) 一 生產(chǎn)系統(tǒng) 137 1 新增設(shè)備 52 色選機(jī) Hs010256CCD 臺(tái) 1 7 7 新增 金 屬 探測儀 GJⅡ 5015 臺(tái) 1 新增 1 靜 電 毛 JD278D8 臺(tái) 新年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 43 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 .3 發(fā)異物去除機(jī) D 增 挑選臺(tái) 1200*95*85mm 臺(tái) 40 新增 振動(dòng) 篩 150*50*45mm 臺(tái) 2 新增 風(fēng)力選別機(jī) FL237S12 臺(tái) 1 新增 GLD356DE 臺(tái) 1 新增 泡沫清洗機(jī) 7200*150*110mm 臺(tái) 2 新增 農(nóng)殘檢測儀 CLBIII 臺(tái) 1 新增 氣調(diào)庫系統(tǒng) 套 1 新增 蒸汽回收機(jī)及管道系統(tǒng) SH8 臺(tái) 1 新增 2 利用現(xiàn)有設(shè)備 85 清洗設(shè)備 8 螺旋清洗機(jī) 臺(tái) 4 刮板上料提升機(jī) 臺(tái) 4 干燥設(shè)備 臺(tái) 6 年產(chǎn) 10000噸脫水蔬菜項(xiàng)目節(jié)能評估報(bào)告書 44 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 太陽能不銹鋼烘箱 臺(tái) 6 蔬菜深加工設(shè)備 臺(tái) 55 自動(dòng)金屬擊磁機(jī) 臺(tái) 1 食品微波殺菌機(jī) 臺(tái) 1 不銹 鋼分揀工作臺(tái) 臺(tái) 50 自動(dòng)金屬去磁機(jī) 臺(tái) 1 真空打包機(jī) 臺(tái) 2 衛(wèi)生設(shè)備 臺(tái) 2 人員衛(wèi)生消毒設(shè)備 套 1 通風(fēng)設(shè)備 套 1 鍋爐及供水設(shè)備 臺(tái) 3 供水管網(wǎng)改造