大關(guān)縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)工作紀(jì)律-資料下載頁(yè)
2024-10-25 16:09本頁(yè)面
【正文】 消毒藥水深度在10公分以上。五、屠宰加工場(chǎng)地和屠宰工具做到每日宰前、宰后各消毒一次。六、屠宰或檢疫檢驗(yàn)過(guò)程中，如所用工具（刀、鉤等）觸及帶病菌的屠體或病變組織時(shí)應(yīng)將工具徹底消毒后再繼續(xù)使用。七、保持場(chǎng)內(nèi)清潔衛(wèi)生，無(wú)污水、血漬、污物積聚。八、發(fā)生疫情時(shí)的消毒，按疫情處理的規(guī)定執(zhí)行。九、場(chǎng)長(zhǎng)是本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)工作，并配備相應(yīng)的安全設(shè)施。第四篇：合陽(yáng)縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)承諾書(shū)合陽(yáng)縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)承諾書(shū)為了全面提高豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，營(yíng)造放心肉品屠宰環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《陜西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和省、市、縣相關(guān)會(huì)議精神規(guī)定，我們鄭重承諾：一、守法經(jīng)營(yíng)。我們將嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《山西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和《沁水縣人民政府辦公室關(guān)于貫徹的實(shí)施意見(jiàn)》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。二、誠(chéng)實(shí)守信。作為依法取得生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)準(zhǔn)牌的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，我們將恪守職業(yè)道德，堅(jiān)決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費(fèi)者的行為。三、實(shí)行追溯。建立健全生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收制度和臺(tái)賬管理制度，實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯。四、嚴(yán)格收購(gòu)。生豬收購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進(jìn)場(chǎng)時(shí)必須帶有免疫耳標(biāo)和動(dòng)物檢疫合格證明、車(chē)輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒收經(jīng)檢測(cè)瘦肉精陽(yáng)性和注水生豬，結(jié)果及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。五、嚴(yán)格肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。凡出場(chǎng)上市銷(xiāo)售的肉品，必須同時(shí)具備“二章二證”。六、確保安全。嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)害化處理制度，對(duì)宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬進(jìn)行隔離觀察，對(duì)死豬、屠宰過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。第五篇：晉江突擊檢查生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（推薦）中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)。:為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管，確保豬肉質(zhì)量安全，讓老百姓吃上“放心肉”，4月29日，晉江市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員聯(lián)合晉江市食品公司(生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)業(yè)主單位)工作人員隨機(jī)抽查了青陽(yáng)、羅山生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。其中，青陽(yáng)日屠宰量常年保持在500頭以上，為全市屠宰量最大的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格后出場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品主要供應(yīng)晉江市中心市區(qū)市民。執(zhí)法檢查內(nèi)容包括：一、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫員是否堅(jiān)持值班制度以及在崗、在位情況。二、駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫員是否嚴(yán)格按照生豬屠宰檢疫規(guī)程對(duì)運(yùn)載入場(chǎng)的生豬查證驗(yàn)物。同時(shí)，執(zhí)法檢查人員還對(duì)屠宰場(chǎng)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢情況，相關(guān)記錄記載、生豬購(gòu)進(jìn)和豬肉出場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、檢疫記錄、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)記錄及病害豬無(wú)害化處理等記錄進(jìn)行了核查。從此次突擊檢查情況看，各屠宰企業(yè)及駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫員都能按規(guī)定落實(shí)檢疫制度和規(guī)范操作，嚴(yán)把各項(xiàng)檢疫關(guān)，相關(guān)記錄記載完善，沒(méi)有出現(xiàn)駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫員違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，也未發(fā)現(xiàn)病死豬或病害肉不按規(guī)定處理的情況。“瘦肉精”的監(jiān)督抽檢工作落實(shí)到位。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，一生豬調(diào)運(yùn)戶(hù)運(yùn)載的生豬個(gè)別未佩戴耳標(biāo)，檢查執(zhí)法人員隨即查看動(dòng)物檢疫合格證明核實(shí)是否真實(shí)有效，并當(dāng)場(chǎng)責(zé)令生豬調(diào)運(yùn)戶(hù)改正不規(guī)范行為，要求今后嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)生豬耳標(biāo)佩戴率100%。今后，晉江市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，建立常態(tài)監(jiān)管工作機(jī)制，加大執(zhí)法監(jiān)督力度，確保老百姓吃上“放心肉”。
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