【導讀】成部分并且占有巨大的市場。對于農(nóng)家樂分布眾多的我國旅游業(yè)來說，對農(nóng)家樂。的理論研究仍于起步階段。本文通過對我國農(nóng)家樂經(jīng)營管理狀況的調查分析，在。理具有現(xiàn)實指導意義的管理理論方法。（一）農(nóng)家樂的概念··················································1

　　

【正文】 下，特色化戰(zhàn)略成為農(nóng)家樂發(fā)展的必然選擇，而文化是塑造特色主題脈絡的根本手段。農(nóng)家樂要真 正形成自身特色，必須通過挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質，確定一個特定的主題，以此作為統(tǒng)領度假酒店的核心發(fā)展脈絡，并圍繞這個主題進行酒店的設計、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務，建設具有全方位差異性的度假氛圍和經(jīng)營體系，從而營造 7 出一種無法模仿和復制的獨特魅力與個性特征，實現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質量和品位的目的。這對于酒店能否取得重大成功具有重要意義。 （三）創(chuàng)新營銷模式 1．度假酒店營銷要與網(wǎng)絡結合 度假酒店網(wǎng)絡營銷的重點包括三個方面：首先，提高直銷能力。無論是單體還是連鎖酒店，一定要有自己的酒店網(wǎng)站。 在度假酒店網(wǎng)站的設計上，必須注意頁面精美、擁有網(wǎng)絡地圖、優(yōu)化搜索引擎、運營方便；在維護上應該注意跟蹤訪問網(wǎng)站的瀏覽者。其次，支持多渠道戰(zhàn)略。一方面接入主流酒店營銷渠道，一方面結合目的地實現(xiàn)有效的營銷，這是品牌營銷的重要補充。再次，加強行業(yè)合作。最后，提高合作能力。滿足 OTA（ Open Travel Alliance）規(guī)范的開放的系統(tǒng)構架，是合作能力增強的前提基礎。酒店有自主的網(wǎng)絡和系統(tǒng)，可以接入多渠道，實現(xiàn)酒店自主的多渠道戰(zhàn)略，提高合作能力。未來酒店主流銷售渠道的特點如下：一是多渠道并存；二是企業(yè)獨立擁有自 己的網(wǎng)絡營銷系統(tǒng)并和客戶、供應商、合作伙伴的系統(tǒng)實現(xiàn)對接；三是酒店網(wǎng)站將成為最重要的銷售渠道，實現(xiàn)“酒店網(wǎng)站＋查詢引擎”、“酒店網(wǎng)站＋智能索引”；四是收益管理將成為酒店最重要的渠道管理工具；五是酒店將成為酒店銷售的主宰者。所有的供應者、需求者構成了酒店網(wǎng)絡營銷的網(wǎng)絡， CRS 網(wǎng)站、網(wǎng)絡旅行社、搜索引擎、目的地網(wǎng)站、聯(lián)盟網(wǎng)站等是 Inter 的參與者和引領者，將會無中心、無邊界地發(fā)展。 2．要強化品牌營銷意識 市場經(jīng)濟條件下，酒店之間的競爭可以分為三個層次：第一個層次的競爭是價格的競爭，這是最原始最殘酷的競 爭；第二個層次的競爭是質量的競爭；第三個層次的競爭是品牌的競爭，這是最高層次的競爭，也是國際酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。21 世紀可謂是品牌經(jīng)營的時代。中國經(jīng)濟的發(fā)展極大地改善了我國酒店業(yè)的生存環(huán)境，也帶來消費觀念的轉變和消費水平的提高。這一切要求酒店提供舒適、方便、個性化、貼近自然的服務。這不僅為我國酒店業(yè)走品牌經(jīng)營提供了有利條件，也要求我們必須走品牌經(jīng)營的路子。農(nóng)家樂更是如此。 農(nóng)家樂品牌經(jīng)營不僅能提供優(yōu)質、上乘的服務，而且其附加的文化背景、情感、消費者認知等無形的東西，更能向消費者提供超值享受；品牌經(jīng)營能夠做到優(yōu) 勢互補，使成本降到最低給客人帶來最大的實惠與享受；其在經(jīng)營管理理念、 8 文化理念、企業(yè)文化等方面更能吸引、留住人才，為酒店的發(fā)展帶來人才優(yōu)勢，還可以利用網(wǎng)絡優(yōu)勢，達到信息資源的充分利用與開發(fā)，使酒店企業(yè)永遠立于市場競爭的不敗之地。同時，工薪族消費水平的提高也會帶來農(nóng)家樂的繁 榮 。 [11] （四）加強農(nóng)家樂集團化經(jīng)營 集團化的優(yōu)勢在于集合相關資源，既形成規(guī)模經(jīng)濟和資金、資本勢力，又有利于資源做好、做快、做大。 [12]我國農(nóng)家樂也應朝著集團化方向發(fā)展。由于度假酒店自身的產(chǎn)品特點和所適宜的銷售模式，筆者認為，農(nóng)家 樂的集團化發(fā)展選擇，以網(wǎng)絡技術，電子商務為平臺，組織同行業(yè)成員單位共同構建集團化公司為好，這有利于增強集團科學、規(guī)范化，充分調動員工積極性，推進成員單位個體的營銷能力。其次，農(nóng)家樂集團化后，成員單位互相之間形成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，它一方面有利于構建有效的監(jiān)督機制，建立一個公平、公正、透明的經(jīng)營環(huán)境；另一方面又能實施網(wǎng)絡化經(jīng)營，從而使集團公司形成規(guī)?；?，以大幅度地提升集團公司的社會、經(jīng)濟效益。而且可以將旅游者吸引為整個集團的長期客戶。所以農(nóng)家樂與其它類型酒店一樣，經(jīng)營管理的集團化，是大勢所趨。 四 、結語 沒有任何一套酒店管理模式只適合本酒店，沒有一套適合任何企業(yè)的管理模式或方案，沒有一套方案或模式放諸四海皆準。綜上所述筆者根據(jù)我國農(nóng)家樂的現(xiàn)狀，分析了度假型在經(jīng)營管理方面存在的問題，并對其解決對策進行了思考，力求為我國農(nóng)家樂的經(jīng)營管理提供一些參考。 我國旅游度假的迅猛發(fā)展將會極大地沖擊我國現(xiàn)有農(nóng)家樂的開發(fā)經(jīng)營模式，有關理論研究也終會往深度與廣度發(fā)展。本文關于農(nóng)家樂管理模式的理論分析研究愿作拋磚引玉，開山之石。我國農(nóng)家樂經(jīng)營管理的復雜性，綜合性，不可復制性使得對其相關理論的研究困難重重，只有加強對相關方 面的關注力度，綜合各專家學者不同角度的觀點，才能把我國農(nóng)家樂的經(jīng)營管理理論提高到一定程度，為度假旅游業(yè)，酒店業(yè)乃至整個旅游產(chǎn)業(yè)做出更大貢獻。 9 參考文獻： [1] 何建民 .主題酒店 :旅游飯店業(yè)的方向 [N].華東旅游報， 20210322. [2] 吳曉梅 .度假村與酒店的區(qū)別 [N].中國旅游報， 20211026. [3] 周建明 .旅游度假區(qū)的發(fā)展趨勢與規(guī)劃特點 [J].國外城市規(guī)劃， 2021(9). [4] Ray ’ s hotel industry: Serving a massive market[J].Cotnrll Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 2021 (2). [5] 蘭開鋒 ,唐國安 .度假酒店客房設計的文化性及異質性 [J].中外建筑 ,2021(6). [6] 鄧秋霞 .論溫泉度假酒店的服務創(chuàng)新 [J].服務經(jīng)濟 ,2021(5). [7] 靳國章 .我國度假村發(fā)展中存在的問題及發(fā)展趨勢 [J].天津商學院學報 ,2021,23(3). [8] 戴斌 .準確定位是酒店成功經(jīng)營的關鍵 [J].旅游科學， 2021(3). [9] 杜江 .中外酒店經(jīng)營管理模式分析 [J].旅游學刊， 2021(5). [10] 馬勇 .農(nóng)家樂的假日經(jīng)營策略 [J].飯店現(xiàn)代化 ,2021(5). [11] 李秀菊 .我國酒店業(yè)存在的問題與對 策探討 [J].濟南交通高等?？茖W校學報 ,2021,10(3). [12] 高雁 .加入 WTO 后中國涉外旅游飯店集團的發(fā)展及對策 [J].東岳論叢，2021(4). [13] 張潤鋼 .中國飯店業(yè)集團化發(fā)展現(xiàn)狀與前沿思考 [n]，中國旅游報，202187. [14] 程露懸 .國內農(nóng)家樂的發(fā)展研究 [J].廣州大學學報， 2021(5). [15] Otto Design[J].Laurenee King , 1998(3). 10 指導教師評語： 簽名蓋章 年 月 日 答辯組評語： 答辯成績 : 簽名蓋章 年 月 日