【導(dǎo)讀】成部分并且占有巨大的市場(chǎng)。對(duì)于農(nóng)家樂分布眾多的我國(guó)旅游業(yè)來說，對(duì)農(nóng)家樂。的理論研究仍于起步階段。本文通過對(duì)我國(guó)農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)管理狀況的調(diào)查分析，在。理具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義的管理理論方法。（一）農(nóng)家樂的概念··················································1

　　

【正文】 下，特色化戰(zhàn)略成為農(nóng)家樂發(fā)展的必然選擇，而文化是塑造特色主題脈絡(luò)的根本手段。農(nóng)家樂要真 正形成自身特色，必須通過挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)，確定一個(gè)特定的主題，以此作為統(tǒng)領(lǐng)度假酒店的核心發(fā)展脈絡(luò)，并圍繞這個(gè)主題進(jìn)行酒店的設(shè)計(jì)、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)，建設(shè)具有全方位差異性的度假氛圍和經(jīng)營(yíng)體系，從而營(yíng)造 7 出一種無法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。這對(duì)于酒店能否取得重大成功具有重要意義。 （三）創(chuàng)新營(yíng)銷模式 1．度假酒店?duì)I銷要與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合 度假酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的重點(diǎn)包括三個(gè)方面：首先，提高直銷能力。無論是單體還是連鎖酒店，一定要有自己的酒店網(wǎng)站。 在度假酒店網(wǎng)站的設(shè)計(jì)上，必須注意頁面精美、擁有網(wǎng)絡(luò)地圖、優(yōu)化搜索引擎、運(yùn)營(yíng)方便；在維護(hù)上應(yīng)該注意跟蹤訪問網(wǎng)站的瀏覽者。其次，支持多渠道戰(zhàn)略。一方面接入主流酒店?duì)I銷渠道，一方面結(jié)合目的地實(shí)現(xiàn)有效的營(yíng)銷，這是品牌營(yíng)銷的重要補(bǔ)充。再次，加強(qiáng)行業(yè)合作。最后，提高合作能力。滿足 OTA（ Open Travel Alliance）規(guī)范的開放的系統(tǒng)構(gòu)架，是合作能力增強(qiáng)的前提基礎(chǔ)。酒店有自主的網(wǎng)絡(luò)和系統(tǒng)，可以接入多渠道，實(shí)現(xiàn)酒店自主的多渠道戰(zhàn)略，提高合作能力。未來酒店主流銷售渠道的特點(diǎn)如下：一是多渠道并存；二是企業(yè)獨(dú)立擁有自 己的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)并和客戶、供應(yīng)商、合作伙伴的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)接；三是酒店網(wǎng)站將成為最重要的銷售渠道，實(shí)現(xiàn)“酒店網(wǎng)站＋查詢引擎”、“酒店網(wǎng)站＋智能索引”；四是收益管理將成為酒店最重要的渠道管理工具；五是酒店將成為酒店銷售的主宰者。所有的供應(yīng)者、需求者構(gòu)成了酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的網(wǎng)絡(luò)， CRS 網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)旅行社、搜索引擎、目的地網(wǎng)站、聯(lián)盟網(wǎng)站等是 Inter 的參與者和引領(lǐng)者，將會(huì)無中心、無邊界地發(fā)展。 2．要強(qiáng)化品牌營(yíng)銷意識(shí) 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以分為三個(gè)層次：第一個(gè)層次的競(jìng)爭(zhēng)是價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，這是最原始最殘酷的競(jìng) 爭(zhēng)；第二個(gè)層次的競(jìng)爭(zhēng)是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)；第三個(gè)層次的競(jìng)爭(zhēng)是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，這是最高層次的競(jìng)爭(zhēng)，也是國(guó)際酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。21 世紀(jì)可謂是品牌經(jīng)營(yíng)的時(shí)代。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展極大地改善了我國(guó)酒店業(yè)的生存環(huán)境，也帶來消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)水平的提高。這一切要求酒店提供舒適、方便、個(gè)性化、貼近自然的服務(wù)。這不僅為我國(guó)酒店業(yè)走品牌經(jīng)營(yíng)提供了有利條件，也要求我們必須走品牌經(jīng)營(yíng)的路子。農(nóng)家樂更是如此。 農(nóng)家樂品牌經(jīng)營(yíng)不僅能提供優(yōu)質(zhì)、上乘的服務(wù)，而且其附加的文化背景、情感、消費(fèi)者認(rèn)知等無形的東西，更能向消費(fèi)者提供超值享受；品牌經(jīng)營(yíng)能夠做到優(yōu) 勢(shì)互補(bǔ)，使成本降到最低給客人帶來最大的實(shí)惠與享受；其在經(jīng)營(yíng)管理理念、 8 文化理念、企業(yè)文化等方面更能吸引、留住人才，為酒店的發(fā)展帶來人才優(yōu)勢(shì)，還可以利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到信息資源的充分利用與開發(fā)，使酒店企業(yè)永遠(yuǎn)立于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不敗之地。同時(shí)，工薪族消費(fèi)水平的提高也會(huì)帶來農(nóng)家樂的繁 榮 。 [11] （四）加強(qiáng)農(nóng)家樂集團(tuán)化經(jīng)營(yíng) 集團(tuán)化的優(yōu)勢(shì)在于集合相關(guān)資源，既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力，又有利于資源做好、做快、做大。 [12]我國(guó)農(nóng)家樂也應(yīng)朝著集團(tuán)化方向發(fā)展。由于度假酒店自身的產(chǎn)品特點(diǎn)和所適宜的銷售模式，筆者認(rèn)為，農(nóng)家 樂的集團(tuán)化發(fā)展選擇，以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，電子商務(wù)為平臺(tái)，組織同行業(yè)成員單位共同構(gòu)建集團(tuán)化公司為好，這有利于增強(qiáng)集團(tuán)科學(xué)、規(guī)范化，充分調(diào)動(dòng)員工積極性，推進(jìn)成員單位個(gè)體的營(yíng)銷能力。其次，農(nóng)家樂集團(tuán)化后，成員單位互相之間形成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，它一方面有利于構(gòu)建有效的監(jiān)督機(jī)制，建立一個(gè)公平、公正、透明的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；另一方面又能實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，從而使集團(tuán)公司形成規(guī)模化效應(yīng)，以大幅度地提升集團(tuán)公司的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。而且可以將旅游者吸引為整個(gè)集團(tuán)的長(zhǎng)期客戶。所以農(nóng)家樂與其它類型酒店一樣，經(jīng)營(yíng)管理的集團(tuán)化，是大勢(shì)所趨。 四 、結(jié)語 沒有任何一套酒店管理模式只適合本酒店，沒有一套適合任何企業(yè)的管理模式或方案，沒有一套方案或模式放諸四海皆準(zhǔn)。綜上所述筆者根據(jù)我國(guó)農(nóng)家樂的現(xiàn)狀，分析了度假型在經(jīng)營(yíng)管理方面存在的問題，并對(duì)其解決對(duì)策進(jìn)行了思考，力求為我國(guó)農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)管理提供一些參考。 我國(guó)旅游度假的迅猛發(fā)展將會(huì)極大地沖擊我國(guó)現(xiàn)有農(nóng)家樂的開發(fā)經(jīng)營(yíng)模式，有關(guān)理論研究也終會(huì)往深度與廣度發(fā)展。本文關(guān)于農(nóng)家樂管理模式的理論分析研究愿作拋磚引玉，開山之石。我國(guó)農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)雜性，綜合性，不可復(fù)制性使得對(duì)其相關(guān)理論的研究困難重重，只有加強(qiáng)對(duì)相關(guān)方 面的關(guān)注力度，綜合各專家學(xué)者不同角度的觀點(diǎn)，才能把我國(guó)農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)管理理論提高到一定程度，為度假旅游業(yè)，酒店業(yè)乃至整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。 9 參考文獻(xiàn)： [1] 何建民 .主題酒店 :旅游飯店業(yè)的方向 [N].華東旅游報(bào)， 20210322. [2] 吳曉梅 .度假村與酒店的區(qū)別 [N].中國(guó)旅游報(bào)， 20211026. [3] 周建明 .旅游度假區(qū)的發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃特點(diǎn) [J].國(guó)外城市規(guī)劃， 2021(9). [4] Ray ’ s hotel industry: Serving a massive market[J].Cotnrll Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 2021 (2). [5] 蘭開鋒 ,唐國(guó)安 .度假酒店客房設(shè)計(jì)的文化性及異質(zhì)性 [J].中外建筑 ,2021(6). [6] 鄧秋霞 .論溫泉度假酒店的服務(wù)創(chuàng)新 [J].服務(wù)經(jīng)濟(jì) ,2021(5). [7] 靳國(guó)章 .我國(guó)度假村發(fā)展中存在的問題及發(fā)展趨勢(shì) [J].天津商學(xué)院學(xué)報(bào) ,2021,23(3). [8] 戴斌 .準(zhǔn)確定位是酒店成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵 [J].旅游科學(xué)， 2021(3). [9] 杜江 .中外酒店經(jīng)營(yíng)管理模式分析 [J].旅游學(xué)刊， 2021(5). [10] 馬勇 .農(nóng)家樂的假日經(jīng)營(yíng)策略 [J].飯店現(xiàn)代化 ,2021(5). [11] 李秀菊 .我國(guó)酒店業(yè)存在的問題與對(duì) 策探討 [J].濟(jì)南交通高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào) ,2021,10(3). [12] 高雁 .加入 WTO 后中國(guó)涉外旅游飯店集團(tuán)的發(fā)展及對(duì)策 [J].東岳論叢，2021(4). [13] 張潤(rùn)鋼 .中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化發(fā)展現(xiàn)狀與前沿思考 [n]，中國(guó)旅游報(bào)，202187. [14] 程露懸 .國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂的發(fā)展研究 [J].廣州大學(xué)學(xué)報(bào)， 2021(5). [15] Otto Design[J].Laurenee King , 1998(3). 10 指導(dǎo)教師評(píng)語： 簽名蓋章 年 月 日 答辯組評(píng)語： 答辯成績(jī) : 簽名蓋章 年 月 日