食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案及擴展資料-資料下載頁
2024-10-25 13:59本頁面
【正文】 4．總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房、工作人員情況，炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。5．校醫(yī)室負(fù)責(zé)臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。6．聯(lián)系司機應(yīng)急出車。7．突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。8．對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應(yīng)的處理。10．事情處理結(jié)束了，還要對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防教育。(三)聯(lián)系方式縣教育局電話8231759，縣疾控中心電話8232059，中心學(xué)校電話 ***13908423723急救中心電話120。七江鄉(xiāng)中心學(xué)校2010年3月機關(guān)職工食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案為了防止和及時應(yīng)對食物中毒事故，依照《突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和預(yù)防為主的原則，制定市政府機關(guān)食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。一、應(yīng)急組織：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：霍光（機關(guān)事務(wù)管理局局長）副組長： 魯維新楊琨成員： 王天佐張春巖王喜斌盧曉峰金學(xué)東安珊應(yīng)急聯(lián)系電話：4250049應(yīng)急救治醫(yī)院：愛民醫(yī)院急診科電話：4250144院長電話：4250038 醫(yī)療急救電話：120二、應(yīng)急工作安排：梅河口市機關(guān)事務(wù)管理局負(fù)責(zé)與應(yīng)急救治醫(yī)院聯(lián)系緊急救治工作和協(xié)調(diào)有關(guān)部門人力、物力介入的組織工作。梅河口市衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)在接到報告第一時間到達(dá)現(xiàn)場，采取保護(hù)現(xiàn)場和調(diào)查取證、聯(lián)系化驗的工作。食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)現(xiàn)場保護(hù)、配合醫(yī)務(wù)人員的救治和食堂安全工作人員的安排。機關(guān)事務(wù)管理局負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)安排配合前來救治醫(yī)務(wù)人員的引導(dǎo)人員和提供必要的人力物力協(xié)助工作。三、預(yù)防工作：盛夏高溫、高濕季節(jié)，致病微生物繁殖加快，是食物中毒的高發(fā)期。以上各部門人員要樹立長備不懈思想、提高防范意識，加強食物中毒應(yīng)急處理知識的學(xué)習(xí)和隊伍建設(shè)，提高病人救治和調(diào)查、處理的應(yīng)急反映能力，防止重大集體性食物中毒時間的發(fā)生。要大力普及食品衛(wèi)生法律法規(guī)和預(yù)防食物中毒知識，提高全體員工預(yù)防食物中毒的意識，提高食堂管理和供應(yīng)人員預(yù)防食物中毒的能力。職工食堂要加強自身衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識和操作技能培訓(xùn)，持證上崗。建立健全衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān)、餐炊具消毒關(guān)等。切實堅持防鼠、防蠅、防霉變措施和做好各種消殺物品的使用和存放管理。四、報告制度：要求各有關(guān)部門的所有人員要熟悉應(yīng)對食物中毒事件的處理程序、救治醫(yī)院和相關(guān)單位的聯(lián)系電話；提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力；一旦發(fā)生疑似食物中毒事件要在第一時間（發(fā)現(xiàn)一人疑似食物中毒反應(yīng)不得超過一小時內(nèi)，兩人及以上不得超過半小時內(nèi)）迅速報告機關(guān)事務(wù)管理局或應(yīng)急救治工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)、成員、公安部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門均可。嚴(yán)禁緩報、瞞報、漏報等現(xiàn)象的發(fā)生。報告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)現(xiàn)的地點、時間、人數(shù)、可疑食物等內(nèi)容。發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事件上報工作由衛(wèi)生防疫中心依照法律法規(guī)向相關(guān)衛(wèi)生行政部門報告。五、調(diào)查控制預(yù)案：各部門接到食物中毒或疑似中毒的報告后（包括口頭和電話等形式），應(yīng)立即向機關(guān)事務(wù)管理局進(jìn)行通報；機關(guān)事務(wù)管理局向各有關(guān)部門發(fā)出預(yù)警或緊急應(yīng)對命令。衛(wèi)生監(jiān)督所得到信息后，衛(wèi)生監(jiān)督員以最快的時間趕赴中毒人員所在現(xiàn)場、采取現(xiàn)場調(diào)查和現(xiàn)場保護(hù)和向領(lǐng)導(dǎo)信息反饋等處理措施；隨后根據(jù)情況決定安排食堂現(xiàn)場取樣和化驗、救治方案的選定工作；機關(guān)事務(wù)管理局向預(yù)定對口醫(yī)院院長，急診科依次發(fā)出急救電話、向保衛(wèi)科發(fā)出預(yù)警信息、并向在機關(guān)的最高行政領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行報告；并根據(jù)反饋信息決定各相關(guān)部門的人力、物力介入情況。保衛(wèi)科在接到報告預(yù)警信息后，應(yīng)立即派警員趕赴食堂和中毒人員所在現(xiàn)場，參與調(diào)查、取證和人員疏散和現(xiàn)場控制工作。機關(guān)事務(wù)管理局在向醫(yī)院發(fā)出急救通知后，應(yīng)立即通知相關(guān)部門派人協(xié)助醫(yī)療人員到達(dá)救治現(xiàn)場，并配合醫(yī)療人員救治工作開展。食堂工作人員發(fā)現(xiàn)或接到人員就餐后有不良反映的情況，應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人反映并迅速電話或口頭盡快向綜合管理部報告；情況緊急（包括呼吸急促、昏厥、一人以上有吐瀉反映）可先急呼“120”醫(yī)療急救中心；在救治人員未到之前，對吐、瀉之物不得清除；就餐所用或有懷疑的食物一律保持現(xiàn)場原樣，作好衛(wèi)生監(jiān)督和醫(yī)療人員的現(xiàn)場采樣配合工作；在未接到上級領(lǐng)導(dǎo)的通知前所有工作人員不得離開工作場所，并積極配合在醫(yī)療人員的指導(dǎo)下參與中毒人員的救治工作。發(fā)生食物中毒事故向管理工會通報后，工會應(yīng)派人參與和積極協(xié)助救治和現(xiàn)場人員疏散及相關(guān)的安撫工作。六、食物中毒事故處理：發(fā)生食物中毒事故依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》處理。梅河口市機關(guān)事務(wù)管理局2008年5月20日
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